高考生物2019版一轮课件：专题4-酶和ATP.ppt

专题四酶和ATP 考点一酶的本质 作用及特性 1 酶的本质和作用 蛋白质 RNA 氨基酸 核糖体 活细胞 催化 2 用 试剂检测法 鉴定酶的本质 实验原理和方法 双缩脲 蛋白质 吡罗红 3 酶的特性 专一性 温度 pH 1 判断下列有关酶说法的正误 1 酶提供了反应过程所必需的活化能 2011 海南卷 14A 2 酶是活细胞产生的并具有催化作用的蛋白质 重庆卷 1B 3 高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 重庆卷 1A 4 酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸2011 海南卷 14D 5 淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化 2 连线 酶的特性和原理 酶作用及原理的两种表示方法 1 实验法 验证酶具有催化作用 2 曲线法 表示酶的作用原理 没有酶催化的反应曲线是b 有酶催化的反应曲线是a AC段的含义是在无催化剂的条件下 反应所需要的活化能 BC段的含义是酶降低的活化能 若将酶催化改为无机催化剂催化该反应 则B点在纵轴上将向上移动 即反应需要的活化能要增大 模型构建法表示酶的特性 1 高效性 曲线模型 与无机催化剂相比 酶的催化效率更高 酶只能缩短达到化学平衡所需的时间 不能改变化学反应的平衡点 2 专一性 1 物理模型 图中A表示酶 B表示被A催化的底物 E F表示B被分解后产生的物质 C D表示不能被A催化的物质 酶和被催化的反应物分子都有特定的结构 2 曲线模型 加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同 说明酶B对此反应无催化作用 而加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快 说明酶A可催化该反应 即酶具有专一性 3 影响酶促反应的因素 1 温度和pH对酶促反应的影响 在一定温度 pH 范围内 随温度 pH 的升高 酶的催化作用增强 超过这一范围 酶的催化作用逐渐减弱 过酸 过碱 高温都会使酶变性失活 而低温只是抑制酶的活性 酶分子结构未被破坏 从丙图可以看出 反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度 2 底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 甲图 在其他条件适宜 酶量一定的情况下 酶促反应速率随底物浓度增加而加快 但当底物达到一定浓度后 受酶数量的限制 酶促反应速率不再增加 乙图 在底物充足 其他条件适宜的情况下 酶促反应速率与酶浓度成正比 酶实验中底物与检测剂的选择 对酶产生场所 化学本质 作用 来源等存在系列误区 点拨防范 酶 的错误说法 1 活细胞 不考虑哺乳动物成熟红细胞等 都能产酶 切不可认为具有分泌功能的细胞才能产生 2 酶是 有机物 绝大多数为蛋白质 少数为RNA 切不可以认为酶都是蛋白质 3 酶可在细胞内 细胞外 体外发挥作用 切不可误认为酶只在细胞内起催化作用 4 低温只抑制酶的活性 不会使酶变性失活 高温才会使酶变性失活 5 酶只具有催化作用 切不可认为酶具有调节 催化等多种功能 6 酶只在生物体内合成 切不可认为酶有的可来源于食物等 1 混淆酶探究实验中的变量与对照组设置点拨设置对照实验可以排除无关变量的干扰 增加实验的可信度 要想正确设置对照 自变量的确定是关键 常见的与酶有关的实验设计思路总结如下表 2 混淆 酶促反应速率 与 酶活性 点拨酶促反应速率不同于酶活性 温度 pH都能影响酶的空间结构 改变酶的活性 进而影响酶促反应速率 底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响酶促反应速率的 并不影响酶的活性 考点二代谢与ATP 1 ATP的结构及组成部分的含义 2 ATP的再生和利用 3 巧记能源物质的三个 一 与一个 二 1 判断正误 1 DNA与ATP中所含元素的种类相同 2015 课标卷 1A 2 每个ADP分子中含有两个高能磷酸键 2014 江苏 1B 3 在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中不会同时发生ATP的合成和分解 2013 四川理综 1C 4 细胞代谢所需的ATP可在细胞质基质中产生 5 人在饥饿时 细胞中ATP与ADP的含量照样达到动态平衡 2 识图析图 下图表示ATP水解产生ADP的过程 请据图回答下列问题 1 图中A表示腺苷 P代表 2 图中 表示 其中蕴藏着 磷酸基团 高能磷酸键 大量化学能 3 图中 为的过程 其作用是 4 催化该过程的酶与催化ATP生成的酶 填 是 或 不是 同一种酶 高等植物细胞内ATP在 等部位生成 高能磷酸键水解释放能量 为生命活动提供能量 不是 叶绿体类囊体的 薄膜 细胞质基质和线粒体 细胞内产生与消耗ATP的生理过程 正确理解ATP与ADP相互转化为何不是可逆反应 酶 酶 由表可以看出 ATP的合成和ATP的水解在所需的酶 能量来源 能量去路和反应场所方面不相同 因此ATP和ADP的相互转化并不是可逆反应 1 化合物中 A 的辨析 2 与ATP相关的三个易错点 ATP的一个高能磷酸键水解 形成ADP和Pi 两个高能磷酸键水解 形成AMP和2Pi ATP中去掉2个磷酸基团即是构成RNA的基本单位之一 腺嘌呤核糖核苷酸 ATP水解释放的能量是储存于高能磷酸键中的化学能 可直接用于各项生命活动 光反应阶段合成的ATP只用于暗反应 而合成ATP所需能量则主要来自有机物氧化分解释放的化学能或光合作用中吸收的光能 1 ATP产生量与O2供给量之间的关系 在无氧条件下 生物细胞可通过无氧呼吸分解有机物 产生少量ATP 随O2供应量增多 有氧呼吸明显加强 ATP产生量随之增加 但当O2供应量达到一定值后 ATP产生量不再增加 此时的限制因素可能是酶 有机物 ADP 磷酸等 当横坐标表示呼吸强度时 ATP产生量曲线应从原点开始 2 误认为细胞中ATP含量很多 或误认为剧烈运动或饥饿或代谢旺盛时ATP分解量大于ATP合成量或ATP合成量大于ATP分解量点拨ATP在细胞中含量很少 但转化很迅速 ATP与ADP 循环 速度随细胞代谢状况的不同而有差异 但二者总处于 动态平衡 中 不可说成ATP的合成大于分解或分解大于合成 综合研判模板 典例 为了研究温度和pH对酶活性的影响 某兴趣小组进行了相关实验 表1为探究温度对酶活性影响的实验步骤 表2为探究某种过氧化氢酶的最适pH的实验结果 表1 表2 据此回答问题 1 在实验一中温度与pH分别属于变量和变量 2 在实验一的操作中有一处明显的错误 请加以更正 3 如将实验一的新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液 你认为是否科学 为什么 4 通过对实验二结果的分析 可得到的结论是 要在该 填 预 对照 或 对比 实验的基础上要进一步探究该过氧化氢酶的最适pH 可在pH为之间设置pH梯度进行研究 解题流程 模板构建 三大方法突破 酶实验 1 用 试剂检测法 鉴定酶的本质 实验原理和方法 2 用 对比实验法 探究或验证酶的高效性 专一性及影响酶活性的因素 1 验证酶的高效性设计思路验证酶高效性的方法是 对比法 实验变量为不同类型催化剂 因变量为底物的反应速率进行比较 2 酶的专一性的实验探究方法 对比法设计思路 常见的方案有两种 即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同 最后通过观察酶促反应能否进行得出结论 3 用 梯度法 探究影响酶活性的因素 温度或pH 1 设计思路 设计实验时需