无公害甘蓝生产操作规程.doc

无公害结球甘蓝生产操作规程一、范围 根据无公害食品 结球甘蓝生产技术规程（NY/T 5009-2001）制定本生产操作规程，适用于铜梁县高楼蔬菜种植专业合作社无公害结球甘蓝的生产。二、规范性引用文件 GB4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件NY5008-2008 无公害食品 甘蓝类蔬菜NY/T5009-2001 无公害食品 结球甘蓝生产技术规程三、产地环境条件蔬菜产地环境条件应符合无公害食品 蔬菜产地环境条件（NY50102002）的规定。选择地势平缓，排灌方便，地下水位较低，土层深厚、疏松、肥沃的壤土或沙壤土的地块。 四、生产技术管理 1.春甘蓝栽培11 育苗111 品种确定 选择抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好、产量高、不易抽薹的早熟品种。112 浸种催芽 播前先将种子用20左右温水浸泡2-3小时，然后捞出，沥去水分，再用干净纱布包好，放在20-25条件下催芽。113 育苗床准备 选择未种过十字花科蔬菜的大田土和充分腐熟的猪粪，过筛后，按6：4混合，每立方米粪土混合物中加入0406公斤过磷酸钙，0203公斤氯化钾，将土肥充分混匀。在育苗床上铺1215厘米厚。114 播种 10月下旬播种。淋透苗床，水渗后在畦面上撒一薄层过筛的细潮土，将催芽的种子撒在畦面上，再覆盖05厘米的细潮土，播种后加盖小拱棚，保温保湿。为防病害，在翻土及覆盖土中每立方米加入50-60克的50多菌灵。115 播后管理 播后要注意保温，以利出苗，出苗后及时通风降温，以防徒长。秋末冬初，越冬前应采取保持较低温度、控制施肥、浇水等措施控制生长。越冬时注意防寒保温，但在暖冬条件下，应采取控温(白天1015，夜间5)、控水、移植等措施，控制幼苗生长。第二年早春气温较暖时提高床温(1520)，并适当浇水、追肥，促进幼苗生长。早春播种育苗，要保持较高的床温(白天15-20，夜间6左右)和较好的肥水条件，以促进幼苗生长。在幼苗2-3片真叶时进行分苗。定植前进行低温锻炼，在不受冻害的情况下，尽量降低温度,以适应春季露地环境。定植前适度囤苗，即在定植前4-5天苗畦浇水，然后带坨起苗，囤于苗畦内，周围用土弥缝，待定植地做畦后，选无风晴朗的天气即可定植。12 定植121 整地施肥 结合整地每亩施腐熟有机肥35004000公斤，过磷酸钙50公斤。122 铺设银灰色地膜避蚜。123 定植时间及密度 当10厘米地温稳定在5以上，日均温6左右时，即可定植（12月至1月）。株行距50厘米见方，亩栽2600-2800株。13 田间管理131 棚室消毒，设置防虫网 棚室在放风口处，用防虫网密封防止蚜虫、小菜蛾等迁入。密闭后每亩用45的百菌清烟剂180克熏棚消毒，并设置黄板诱蚜。132 定植后管理 春甘蓝定植后，立即浇水防冻，结合定植水施入腐熟人粪尿500公斤，提高抗寒力，防止抽薹，提高早熟丰产能力。浇水后加强中耕，以提高地温，加速缓苗，叶片由紫转绿结束缓苗。133 莲座期管理 缓苗后进入莲座期。进入莲座中期浇一次水，并深中耕，蹲苗10-15天，当植株叶片蜡粉明显变厚时，结束蹲苗。134 结球期管理 此期要保持水肥充足。从结束蹲苗到收获，早熟品种结合浇水施肥1-2次，中熟品种23次，每次施腐熟的人粪尿1000公斤或500公斤腐熟鸡粪。2.秋冬甘蓝栽培21 品种选择 主要选择中晚熟品种。22 播种期：7月中下旬播种23 播种及播种后管理 秋冬甘蓝露地育苗，苗期正值高温多雨季节，育苗选通风凉爽、排水良好的地块，前作收后及时清除杂草，深耕细耙，然后做畦，做畦播种同春甘蓝。播后在畦上搭遮荫棚。畦面干旱，在早晚浇水。苗出齐后，进行间苗，苗距67厘米，当幼苗24片真叶时，去掉遮荫棚。可进行子苗定植，也可分苗。2.4 定植 定植正值高温季节，应选阴天或傍晚进行，定植前一天苗床浇透水，挖苗时避免多伤根，株行距5060厘米，亩栽24002600株。25 定植后管理 秋冬甘蓝环境适宜，生长速度快，对肥水要求高，定植前要施足有机肥，每亩5000公斤，在莲座期和结球前中期还要多次施肥。定植后施提苗肥，一般10公斤尿素，莲座前期、中期施腐熟人粪尿500公斤或腐熟饼肥50公斤加尿素10公斤，结球前期、中期，每亩分别施腐熟人粪尿或禽粪8001000公斤。根据降水及甘蓝所需掌握浇水，经常保持土壤湿润。在莲座中期进行中耕蹲苗，进入结球期逐渐减少浇水次数，叶球生长停止后停水，防叶球开裂。3.病虫害防治31 病害 主要有霜霉病、黑斑病、黑腐病。311 霜霉病3.1.1.1 选用抗病品种。3.1.1.2 种子消毒。用75百菌清可湿性粉剂拌种，药量为种量的04。3.1.1.3 合理轮作，隔年轮作。3.1.1.4 加强田间管理。发现中心病株后可用75百菌清600倍液或58甲霜灵可湿性粉剂1000倍液或1：3：400的波尔多液防治，交替使用。312 黑斑病3.1.2.1 种子消毒。3.1.2.2 轮作。3.1.2.3 发病初期用75百菌清可湿性粉剂500600倍液或波尔多液1：3：400或抗菌剂“401”500-1000倍液、多抗霉素50ppm等药液防治。3.1.3 黑腐病3.1.3.1 无病株采种。3.1.3.2 轮作。3.1.3.3 加强田间管理，增施有机肥，雨后及时排水。3.1.3.4 及时治虫，减少病菌从伤口入侵。3.1.3.5 发病初期喷洒1：2：400波尔多液。32 虫害 虫害主要有菜青虫、小菜蛾、菜蚜等。321 菜青虫3.2.1.1 清洁田间，消灭菜地上残枝败叶上的虫口，以减少虫源。 3.2.1.2 在卵盛发期5-7天后，喷洒03苦参植物杀虫剂,或50DDV乳剂1000-1500倍液，或20乐果与50DDV混合物1000-1500倍液，或90敌百虫晶体1000-1500倍液。3.2.1.3 人工捉虫，保护天敌。322 菜蚜 3.2.2.1 选用抗病虫品种。3.2.2.2 清洁田园，将杂草、残枝败叶、病叶老叶销毁。3.2.2.3 喷03苦参植物杀虫剂500-1000倍液，或烟草水(用烟草水1斤，石灰