农药残留速检公司创业计划书.doc

河南农业大学科萌杯创业计 划 书 学 院 食品科学技术学院系 别 食品质量与安全班 级 07级食品营养与检验教育（一）班姓 名 贾国超 邢士钦 2010-3-7目录： 一 项目简介本公司主要经营的农药残留检测卡是一种快速检测农药残留的试纸，以启动资金万元创业，走购买产品销售转型为自主研发技术或购买技术在其他公司生产在自己公司包装销售的经营模式生产运营路线，然后将部分盈利再投入生产经营之中，将公司作大作强 二产品介绍2.1 原理 2.2 农药速测卡对几种常用农药的最低检测限 2.3 测定方法 2.4 产品描述 三市场分析3.1 市场特征分析 3.2 销售渠道分析 3.3 潜在风险与应对策略 四竞争分析4.1 产品质量性能优势 4.2 价格优势（同类产品价格比较） 五产品营销5. 1目标市场 5.2 产品与品牌 5.3 营销策略 六 财务分析6.1 成本费用与收益表 6.2 产品成本及盈利分析 七 附 录7.1 公司前景 7.2 团队人员简介 7.3 关键词汇 农药残留快速检测纸有限责任公司一项目简介随着经济发展和人民生活水平的提高，“安全”、“健康”成为民众食品消费的主题。为此，加速健全农产品质量安全保障体系、建立有效的监督检测机制已成为我国目前食品安全管理的首要任务。由于我国检测部门普遍使用的快速检测仪器检测灵敏度低、取样量大、检测时间长，不利于现场检测和推广普及。因此，发展可靠便携精确的农产品快速安全检测技术和产品将有着广阔的市场前景。本公司经营的农药残留检测卡是一种快速检测农药残留的试纸，以启动资金万元创业，走购买产品销售转型为自主研发技术或购买技术在其他公司生产在自己公司包装销售的经营模式生产运营路线，然后将部分盈利再投入生产经营之中，将公司作大作强，也就是所谓的“驴打滚”式公司经营法。其理论基础是酶抑制法。主要用于检测蔬菜水果类农产品中有机磷与氨基甲酸酯类农药的残留。可用于现场检测，操作简易，效率高，测试成本低廉，且不受时间、地点、场合等条件限制，对超出我国国家标准允许残留限量或违禁使用的有机磷和氨基甲酸酯类农药的有效检出率可以高达80%以上。根据估算，未来几年整个蔬菜水果类农产品农药残留快速检测市场的年市场规模将稳定在2亿元左右。此外，与其他竞争厂商的产品相比，农药残留检测卡具有成本低廉、价格便宜、检测准确度高、检测范围广等优势，故竞争优势比较明显。初期年均销售万，年均净利润万元，成熟的市场估计年均销售收入达到2241.6万元，年均净利润388.66万元；如果农药快速检测纸能够进一步完善并加以推广，我们不但可以保证国内果蔬市场的繁荣稳定，维护广大人民群众的健康，而且可以在果蔬出口的时候提高产品质量，确保安全，实现“以质取胜”及“品牌”战略，同时克服贸易壁垒，避免贸易摩擦。二产品介绍众所周知，pH试纸是利用试剂遇酸碱的颜色反应，如石蕊试剂遇酸变红色遇碱变蓝色，将试剂与纸张融合，得到有颜色（如红色、蓝色）的试纸，使用时要用玻璃棒蘸取被测液，然后涂到试纸上，根据不同的颜色对照比色卡的原理测出pH值的，那么我们也可利用红色的乙酸靛酚酯在丁酰胆碱酯酶作用下被水解成蓝色的靛酚和乙酸，筛选获得乙酸靛酚酯-丁酰胆碱酯酶法的优化反应条件，从而建立乙酸靛酚酯-丁酰胆碱酯酶法农药残留快速检测反应体系的原理设计出一种农药残留快速检测纸。 农药残留快速检测纸原理 胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯（红色）水解为乙酸与靛酚（蓝色），有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变。检测纸中的胆碱酯酶（白色药片）可以催化靛酚乙酸酯（红色药片）水解为乙酸和靛酚，由于有机磷和氨基甲脂类农药对胆碱酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的显色发生改变。因此根据结果颜色的深浅，由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。农药速测卡对几种常用农药的最低检测限（单位 mg/kg）如下：甲胺磷 1.7 马拉硫磷 2.0 水胺硫磷 3.1对硫磷 1.7 久效磷 2.5 乙酰甲胺磷 3.5敌敌畏 0.3 乐果 1.3 敌百虫 0.3呋喃丹 0.5 西维因 2.5 好年冬 1.0测定方法1.擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴纯净水在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。2.取一片检测纸，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。3.放置10分钟以上进行预反应，预反应后的药片表面必须保持湿润。4.将另一药片和这一药片重合，用手捏3分钟，使红色药片与白色药片叠合发生反应。5.每批测定应设一个纯净水的空白对照卡。整体测定法1.选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5g放入带盖瓶中，加入10mL纯净水，震摇50次，静置2分钟以上。2.取一片速测卡，用白色药片沾取提取液，放置10分钟以上进行预反应，预反应后的药片表面必须保持湿润。3.将两个药片重合，用手捏3分钟，使红色药片与白色药片叠合发生反应。4.每批测定应设一个纯净水的空白对照卡。结果判定： 与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果（不合格），不变蓝为强阳性结果，说明农药残留量较高，显浅蓝色为弱阳性结果，说明农药残留量相对较低。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡颜色相同，为阴性结果（合格）。对阳性结果的样品，可用气象色谱仪或质谱仪等其它分析方法进一步确定具体农药品种和含量。产品描述：1.葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采取整株（体）蔬菜浸提或采用表面测定法。对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株（体）蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。2.当温度条件低于37 C，酶反应的速度随之放慢，药片加液后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以空白对照卡用（体温）手指捏3分钟时可以变蓝，即可往下操作。注意样品放置的时间应与空白对照卡放置的时间一致才有可比性。空白对照卡不变色的原因：一是纸片表面缓冲溶液加的少、预反应后的纸片表面不够湿润，二是温度太低。3.速测纸对农药非常敏感，测定时如果附近喷洒农药或使用卫生杀虫剂，以及操作者和器具沾有微量农药，都会造成对照和测定纸片不变蓝。4.红色药片与白色药片叠合反应的时间以3分钟为准，3分钟后蓝色会逐渐加深，24小时后颜色会逐渐退去。酶抑制法是研究最多且相对成熟的一种对部分农药进行残留快速检测技术。酶抑制法是利用有机磷与氨基甲酸酯类农药可特异性地抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶(AChE)的活性，破坏神经的正常传导，使昆虫中毒致死这一毒理学原理，将AChE与样品反应，根据AChE活性受到抑制的情况，可判断出样品中是否含有有机磷与氨基甲酸酯类农药。基于这一原理，国内外已开发出速测箱、速测卡、快速测定仪、生物传感器等多种类型的产品，用来检测食品中有机磷与氨基甲酸酯农药的残留。但是酶抑制法测定样品和农药种类有限，目前只用于蔬菜、水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留检测，且不能给出定性和定量结果。三市场分析 市场特征分析1. 我国果蔬种植面积广大，市场广阔统计显示，截至2008年底，我国设施蔬菜总产值达4100亿元，占蔬菜总产值的51%，对农民年人均纯收入的贡献达到370元左右，而同期设施蔬菜的种植面积仅占全国蔬菜种植总面积的四分之一。正如在首届中国（宁夏）园艺博览会上，农业部种植业管理司经济作物处副处长李建伟介绍说，1980年，我国设施蔬菜年种植面积仅为10万亩。到了2000年，设施蔬菜年种植面积达到2685.7万亩，是1980年的268.5倍。到了2008年，设施蔬菜年种植面积又比2000年翻了近一番，达到5020万亩。2. 蔬农药残留超标的情况一直比较突出随着人民物质生活水平的不断提高和我国加入WTO,农产品的质量和安全问题日益突出,尤其是农产品中的农药残留超标问题,直接影响人们身体健康和农产品在国际市场的竞争力,已经引起各级领导的高度重视和社会公众的广泛关注.蔬菜是我省2001年开展餐桌污染治理的一项重点内容,从全国各监测机构抽查的结果看,蔬菜农药残留超标率一般都大于10%,有的甚至高达30%以上。在这种情况下，农产品的质量安全就显得很重要，关系到社会的和谐、安定、团结。在人们日常食用中，果蔬类占有很大比例，因此果蔬质量及质量检测就显得尤为重要，而在果蔬的检测项目中，农药残留是其中重要方面之一。然而多年以来，果蔬农药残留超标的情况一直比较突出，农药中毒事件常有报道。究其原因，一是农户不按规定的药量，方法，次数和安全间隔期施药，或施用不允许在果蔬上的农药；二是现在标准施行的农药残留测定需要通过有机溶剂提取、净化、和使用大型分析仪器进行，无法对果蔬惊醒随时随地的监督和快速检测。三是常规检测费用高，不能很好的对廉价的果蔬进行测定。所以尽早研究一种快速、规范化的农药残留检测方法，是解决问题的关键所在。3. 全球问题也越来越受到人们的关注 随着人们环境意识的不断加强，由农药残留引起的食品安全问题也越来越受到人们的关注。为了保障消费者的安全和健康，提高农产品的质量安全水平， 增强农业产品的国际竞争力，我国政府决定加强农产品中农药残留的监控，建立健全农药残留的监测体系，实施对蔬菜、瓜果、茶叶生产全过程的农药监控，从源头抓起，加强农产品的产地检测，把住农产品的市场准入关。4. 我国果蔬出口量大，常遭遇绿色贸易壁垒据不完全统计，到2001年底前，仅我国出口日本的蔬菜就有96批次被日本海关检出农药残留超标。2002年1月，日本突然宣布将1月份定为“我国产蔬菜检查强化月”，在全国各检疫站重点查验来自我国的蔬菜，检测项目包括甲胺磷、敌敌畏、氯氧菊脂等。从冷冻菠菜中检出农药残留超标，在到5月为止抽检的944件菠菜中，发现有42件残留农药超标，来自我国的超标蔬菜达575吨。据称，菠菜被检测出来的残留农药大多是杀虫剂毒死蝉，日方规定的标准是0.Olppm，但我国的菠菜中检出的含量最高可达这一标准的250倍，也就是说，达到2.5ppm。据我国国家海关总署统计，2002年1至7月我国对日出口保鲜蔬菜的出口量同比下降28%，冷冻菠菜出口严重受阻；截至10月对日蔬菜出口量和出口额，同比仍然减少8.49万吨和2600.68万美元，降低了7.88%和2.86%。此外，2002年6月，韩国农协向韩国贸易委员会提出申请，要求把对我国大蒜实施制裁措施的限期从2002年12月延长到2006年底。 销售渠道分析1. 自建销售网络：直销当地代理商销售 由于本产品的市场呈现为使用者、购买决策者、与购买者相统一的特征有利于产品的推销，公司将以河南省郑州市为中心在全国设立三个区域分销中心，与代理商、经销商一起建立健全营销网络。直销适用于进入壁垒较小的市场。2. 利用现有的销售体系 公司处于起步阶段销售网络正在逐步建立，利用经销商现有的销售网络可以弥补自建网络的不足，扩大市场范围，并吸引有良好关系网络、有能力的代理人才以完善自建网络体系。 潜在风险与应对策略1. 外部风险1）国家对试纸的生产、销售、检验、广告等政策的影响；2）销售能力不确定性与倒戈的风险；3）潜在竞争者的进入；4）高新技术发展很快，生命周期短，被替代的可能性大。2. 内部风险1）竞争对手的策略改变，应付策略的不确定性；2）营销策略的不确定性造成选择上的不确定性；3）价格在一定程度上影响公司的营销策略。3. 应对策略1）熟悉相关的法律法规；2）雇佣具备农学与销售专业知识的推销人员，建立方便及时的销售网络；3）多元化经营，化解对单一产品组合的依赖性风险：目前，将集中经营速测卡和试剂两款样品，准备在未来两年内继续推出3-5款新品4）建立及时有效的休息反馈渠道，随时了解市场动态。四竞争分析 1. 产品质量性能优势该检测纸以纸片的形式来检测具有简捷、灵敏、快速、价格低廉、使用及携带方便的特点，适用于要求不高，比较简单的检测，方法操作简单快速，不需要配制试剂，不需要专业的技术培训，提高工作效率，节省了大量的人力物力，可用于现场检测，测试成本低廉，且不受时间、地点、场合等条件限制，对超出我国国家标准允许残留限量或违禁使用的有机磷和氨基甲酸酯类农药的有效检出率可以高达80%以上。所以农药残留快速检测卡具有十分广大的市场竞争优势。本检测试卡体积小巧，便于携带，常温保存时间长，检测成本低廉，适用于城市自来水供应站；冲击物；工作间入口；地表及地下水；公共场所；环境监测；家畜用水；徽章等标示卡；过滤系统；田间测试；农药管理；杀虫剂有效作用范围；加工的水果、蔬菜及坚果；清洗检测；杀虫剂效力测定；畜禽饲料；食品贮藏仓库；谷物下脚料；托儿所；实验室预检测；杀虫剂鉴定；温室；经处理的材料；工作人员安全；杀虫剂污染的废弃物；葡萄酒及果汁；环境安全；制粉及烘烤检测（注：只能检测其中的有机磷和氨基甲脂类农药） 2. 价格优势（同类产品价格比较）农药残留速测卡 1元/只农残残留速测仪PR-2003N 2000元/套PR-8T农药残留速测仪 10000.0 元/台果蔬农残仪型号:PR-3 2800.0元PR-2006A农药残留速测仪 2100元/套 五产品营销1. 目标市场 以海南，陕西，山东三个省份为基础辐射全国的重要果蔬市场。 2. 产品与品牌 在销售此速检产品的同时保证产品质量，开发多种规格的产品，在核心产品的基础上，延伸产品的功能。同时不断开发新产品，拓宽其广度和深度。逐渐形成拥有独立知识产权和自主创新、研发能力的核心体系。我们提供的不仅是有形的产品，更重要的是产品所代表的尽善尽美的服务和关注环保与生活质量的健康理念。 及时注册品牌与商标，包括相关或相近的品牌、商标名，利用相关条约保护自己的权益宣传产品品牌，提高品牌知名度。提高品牌忠诚度与信誉是提升市场占有额的重要手段，同时必须注重公司及产品的公众形3. 营销策略1）大量赠送产品：在产品导入市场的前期，大量赠送产品让消费者试用时比较有效的促销方式，可以培养产品与品牌的亲和力，也可以渐渐改变消费者的消费习惯。2）产品销售以公司业务员上门推销为主。据调查显示，开发市场的前提是建立一支高素质的推销队伍。推销队伍将由具有农学与销售知识和销售经验的人员组成，并定期对销售人员进行培训。销售业绩与工资奖金挂钩，可以给予顾客一定的折扣来带动销售。推销成功后要坚持提供优质的售后服务，固定长期业务关系。六 财务分析本次创业需要启动资金万元，分别用于公司租赁及其内部设施等的各项费用大约万，业务员工资及奖金等约万，流动资金万，其于资金全部用于购买农药残留速测卡。 成本费用与收益表（以一年为例） 单位：万元第一季度第二季度第三季度第四季度产品销售收入 24（200盒）36（300盒）72（600盒）108（900盒）产品销售成本14.421.643.264.8产品销售费用77810管理费用11.21.52财务费用无无无无所得税0.41.554.8257.8净利润1.24.6514.47523.4由于本公司为小规模经营公司，不需要庞大的管理、财务机构，应需把利润投入到销售、科研中去，以利于产品不断的更新换代和市场规模的扩大，把速检这个“蛋糕”做大做强。产品成本及盈利分析规格：20片/小盒