遵义市纪委清风苑管理服务中心客房部经营承包策划书 - 副本.doc

遵义市纪委清风苑管理服务中心客房部经营承包策划书2015年5月遵义市纪委清风苑管理服务中心客房部经营承包策划书一、承包方式由我方向清风苑管理服务中心（下称：中心）提供工作人员，我方决定工作人员用工形式及“五险一金”的计发方式。二、客房及楼层物品的配备及管理（一）房间内部设施管理：由中心提供软床垫，写字台，衣橱或衣架，茶几，电话，座椅或沙发，床头柜，床灯，台灯，落地灯，穿衣镜，行李架等适用家具，具体明细以中心交付我方登记为准。（二）客房部的服务管理系统服务管理系统由中心安装交付我方使用，其管理系统用电脑由中心提供，我方做好使用人员的培训工作。（三）房间内的消耗品：例如茶杯、茶叶、洗发水，沐浴液，香皂，卫生纸，牙刷等由中心配给我方，我方做好使用数量登记，并定期向中心报告使用情况，接受中心的监督。（四）文具用品：中心提供信笺纸，服务指南、电话使用书、住宿须知，送餐菜单，电视节目表、价目表、宾客意见表，防火指南等。（五）保洁消耗品：例如楼道用拖把、清洁车等由中心购置交付我方使用，我方做好登记使用记录，并适时报告使用情况给中心，若需更换需向中心申请。三、人员配置及职责序号人员类型人员数量隶属关系备注1客房部经理1人总负责人2楼层领班3人向经理负责早中晚每班1人3客房服务员6人向领班负责早中晚每班2人4保洁人员4人向领班负责早晚每班2人5大堂经理2人向经理负责早晚每班1人6水电维修1人向经理负责合计17人（一）客房部经理：负责客房的管理工作，各项计划、组织和指挥工作，主持客房部日常工作调度和管理，并负责所有客房部工作人员的聘用及考核。指定经营目标和管理制度，组织和推动各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及考评办法。（二）楼层领班1、对所辖楼层的接待工作进行督导检查，掌握客房布置规格和要求，每天巡视客房，保证清洁卫生、服务质量的水平，汇总核实房态，及时向前台提供准确消息，提出设备更新、布置更新计划，负责新任员工的培训，检查员工的仪容仪表，礼貌服务情况。2、掌握员工的思想和工作情况，做耐心细致的思想工作。掌握房务部库存数量，负责消耗品出入库并由经理签字。3、带头执行和督促于昂执行酒店的各项规章制度，负责本班所属服务设施的保养，负责本班所需消耗物资用品的请领、报销、报废等事项，按照消耗限额要求，最大限度的节省开支，防止浪费。4、带领相应楼层服务员按照规定程序收发，交接，签收工服及布草并运送，负责客衣、工服及各类布草的清洗，缝补，修改等工作，对各类布草进行登记，统计，鉴定报废布草，及时报损、补仓，保持布草房的清洁卫生。5、同时参与客房服务员清洁工作。（三）客房服务员：根据客房房间情况，每一名服务员负责35间客房的内部清洁工作（早班设置2人、中班设置2人、晚班设置1人，合计5人）；同时负责相应楼层走廊和楼梯间卫生。（四）保洁人员1、负责客房停车区域、公共厕所卫生；2、负责中心审理区域的卫生清洁工作。（五）大堂经理1、负责酒店管理服务系统对客人的登记、入住安排工作；2、与相应楼层领班及时沟通，保证入住人员的服务要求得到及时传达和落实。3、与客房部经理保持沟通，负责对外联系联络。四、人员工资计发我方按照当年人力资源成本结合员工个人表现按月计发工资报酬，同时按照上一年全省人平工资收入为标准计发“五险一金”，具体计发基数如下表。序号人员类型人员数量金额（元）备注1客房部经理1人5500元/月/人2楼层领班3人3500元/月/人3客房服务员6人3000元/月/人4保洁人员4人3000元/月/人5大堂经理2人5000元/月/人6水电维修1人3000元/月/人合计17人59000元五、服务承诺（一）科学合理地计划与组织房务部工作的运转，加强员工队伍建设，提高员工综合素质，做好房务设备、物资的管理与控制。（二）实行部门负责制和走动式管理，加强现场管理的力度，观察、了解部门的员工在岗情况、观察、了解顾客的情况，观察了解服务的情况