托幼中心卫生保健工作汇报.doc

扎实开展卫生保健工作 有效促进幼儿健康成长 为进一步加强幼儿园卫生保健工作，切实保障幼儿的身体健康，及时消除食品的安全隐患，杜绝各类传染病和食物中毒事件发生，按照油田矿区事业部和第二矿区管理服务公司的要求，托幼中心认真做好日常卫生保健和营养膳食的管理工作，现将好的举措和方法做一下详细的介绍：（一）健全卫生保健制度 ，齐抓共管有效落实卫生保健工作历来是托幼中心各项工作的重中之重，为确保卫生保健工作有效、快捷开展，中心专门成立了卫生保健工作领导小组，始终坚持主要领导亲自抓、分管领导具体抓，园长、保健员、炊事班长分别抓，形成了纵向到顶，横向到边的网络式管理模式。托幼中心不断完善卫生保健工作管理体系,建立健全幼儿卫生保健管理档案,对所有涉及卫生保健方面的管理制度进行了严格的梳理与反复的推敲，形成了一套适合托幼行业特点的专项制度，其中包含幼儿一日生活制度、膳食管理制度、体格锻炼制度、卫生消毒制度、入园及定期健康检查制度、伙委会制度等20项卫生保健制度。卫生保健工作最终是否落实到位，依赖于各园所保健员日常不间断的巡查督导，保教人员、炊事员对制度、程序的严格执行，园长定时和不定时的抽查考核以及中心全体人员齐抓共管。经过多年的努力，托幼园所屡次迎接上级部门食品卫生检查均合格，形成了园所的幼儿健康快乐成长、家长放心满意度高的良好格局。（二）强化卫生保健管理，为幼儿健康提供有力保障卫生保健工作在幼儿园工作中具有特别重要的意义，因为幼儿园保健工作的对象是正在发育和成长中的幼儿。保证供给幼儿全面合理的营养，加强体格锻炼，落实有效的防病措施等，是提高幼儿健康水平的重要环节，也是幼儿园工作的重点。1、做好常规服务工作。一是各园所都能严格落实服务标准及卫生消毒制度，做好卫生死角、设备设施的巡回保洁、服务现场检查，确保园内干净整洁、各班窗明几净、被褥整齐，尤其是班级的水杯、擦嘴巾等用具，做到每日消毒；二是细致做好幼儿护理工作，各园所班级都能根据季节特点以及天气变化，适时地开窗通风，保证幼儿饮水充足，户外活动随时为幼儿增减衣服，午睡期间来回巡视，给每个幼儿盖好被子，做好幼儿的生活护理，保证幼儿出勤率。2、认真做好幼儿卫生习惯的培养。幼儿期是孩子生长发育的关键期，科学进餐，即饭菜搭配，干稀搭配，不挑食，不偏食，不浪费以及饭前洗手，饭后漱口擦嘴等良好的进餐习惯，直接关系到幼儿的健康发育成长。各园所保教人员在幼儿一日生活中抓好常规细化管理，让幼儿从小养成良好的卫生习惯，确保了托幼中心保教质量的进一步提高。幸福幼儿园在幼儿进餐方面做的尤为出色，她们总能创设宽松和谐的进餐氛围，引导幼儿愉快进餐，增进幼儿食欲。一是有选择地播放一些优美悦耳的旋律，使幼儿边进餐，边欣赏音乐，愉快的进餐；二是每天给孩子饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收，饭后也会感到舒服；三是对进餐表现好的幼儿，老师要用眼神投给他们赞许的目光。用亲切的摸头等形式表示赞扬，这会激励他们更积极用餐；四是对进餐中有过失的幼儿一定要宽容。如有的掉饭菜，有的剩饭，还有的把饭扣在地上等，采用亲切、关心的态度，而不是责骂，批评，让宽容、谅解成为幼儿的开胃菜，促进孩子的食欲。3、做好传染病源的防范。针对近几年全国各地幼儿园频发手足口病、H7N9禽流感、麻疹等传染病的严峻形势，托幼中心紧急部署，层层把关，一是严格落实天津市托幼园所卫生保健工作管理常规，多次召开“传染病”防御专题会议，成立防控领导小组，做好组织保障；二是加强晨检工作，做到一看、二问、三摸、四查，对幼儿手心、口腔、体温等重点部位进行严格检查，每日晨检后，班级教师都为班内幼儿进行二次测量体温，各班级每日做好通风、消毒工作，发现问题及时上报保健员，做好未来园幼儿的跟踪，随时掌握幼儿的患病情况，严把新生入园关,凡是新生必须经过市妇保健所的体检合格方可入园；三是做好卫生消毒、通风及生病请假幼儿和排查工作、关注日常洗手环节以及玩具物品的消毒、洗晒工作；四是利用宣传橱窗做好幼儿饮食卫生和各种传染病预防知识的宣传，家园共同做好幼儿护理工作，确保幼儿来园健康；五是加强幼儿体能锻炼，截止到目前，各园所已经在大港区妇幼保健院的安排下,对全体幼儿完成了体检，体检率达100%。通过各种踏实有效的控制措施，托幼中心六个园所未爆发过传染病。 （三）加强营养膳食管理，保证幼儿吃饱吃好1、严格带量食谱制定。幼儿园的食谱是由园长、保健员、炊事员共同协商制定，力争使每餐食物营养搭配得更加合理，食材搭配颜色更加美观。在制定食谱的过程中，除了考虑碳水化合物，脂肪、蛋白质，三大营养素的摄入在合适的比例外，还要考虑合理的配置，使蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水各种营养素在一日膳食中都具备，保持合适的比值使幼儿摄入的营养全面，科学，合理、适量。各园所的孩子年龄基本上都在3-6岁，所以食谱的制定不仅十分注意营养的搭配，还十分注意色彩的、数量的搭配和口味的搭配、形状的搭配等等，使每餐膳食都能成为色香味形俱佳的美食。在实际操作中，我们每天认真统计幼儿出勤人数，根据幼儿出勤情况不断调整食物数量，每周我们将鱼肉禽蛋，动物内脏、面食有计划地安排在一周五天的食谱中，基本不重复。然后又根据绿叶菜，每周安排不少于二分之一的要求，将绿叶菜、豆类、根茎类与荤菜搭配，将豆类及豆制品少量多次投放于膳食中这样既提高了食物的营养价值，又使幼儿能愉悦的吃下。现在的主食是越来越精细，谷类表皮的维生素损失就越多。于是，我们准备在膳食中有计划地投放一些玉米，小米，等粗粮，做到粗梁细作，细粮巧做。炊事员、保健员经常到班级观察了解孩子进餐情况，记录幼儿最喜爱的食物及制作方法，持续改进工作质量。2、落实卫生消毒管理。一是环境整洁如新。中心各园所设有“三防”措施，确保室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，常年如一日坚持每日一小扫，每周一大扫，确保地面、用具、用品物见本色;二是水池专用专分。中心各园所食堂设立了专用水池，贴有明显标志，水池分类使用，有效预防交叉污染；三是蔬菜清洗执行到位。园所严格执行蔬菜浸泡清洗程序，先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等；四是餐具用品严格消毒。中心严格执行厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内; 五是定时清除废弃物。食堂的废弃物坚持做到每天清除1次，容器及时清洗消毒，确保了废弃物桶干净整洁;六是严格执行操作规程。炊管人员按照操作规程合理使用各种设施、设备和用具，下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生；七是进食堂人员必须更换着装。如遇外来人员进食堂检查、观摩等情况，为确保卫生保健安全，中心都要求进入者统一穿园所备好的着装进入，无论是谁，一视同仁，严格执行。3、严格食品加工管理。一是提升伙食质量。中心努力提高幼儿伙食质量，做到色香味俱全，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染；二是不食用不安全食物。为确保幼儿所吃食物安全合格，中心对不能食用的食品加以规定，不食用四季豆、长豆角及夏季不食用豆腐等易发生食物中毒的食品，不吃外购熟食，肉馅等均自己加工制作，不让孩子吃含有添加剂、转基因的食品；三是严格食物进口时间。为避免食物烹饪后时间过长影响食物质量，中心严格要求各食堂每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐；四是食堂保持始终有人在岗。为保证食堂的卫生保健到位，工作时间内各食堂保证有炊事人员在岗，热水器专人管理，防止外人进入，杜绝了卫生保健意外发生；五是食物留样到位。每餐后的食物，食堂都坚持进行48小时留样，并做好随机记录；六是库房规范存放