无公害生猪规模养殖可行性报告.doc

农业中小企业创新项目农业中小企业创新项目 项目资金申请报告项目资金申请报告 项项 目目名名称称 生猪无公害规模养殖 生猪无公害规模养殖 项目实施单位 南塘市朱家巷振华生猪养殖专业合作社项目实施单位 南塘市朱家巷振华生猪养殖专业合作社 地地 址 南塘县朱家巷镇址 南塘县朱家巷镇 编编制日期 制日期 目录目录 第一章第一章 项目单位的基本情况项目单位的基本情况 1 1 1 项目建设单位基本情况 1 1 2 项目建设单位人员情况 1 第二章第二章 项目的基本情况项目的基本情况 2 2 1 项目概况 2 2 2 项目可行性分析 2 第三章第三章 项目建设背景及必要性项目建设背景及必要性 4 3 1 项目建设背景 4 3 2 项目建设的必要性 5 第四章第四章 市场分析市场分析 7 4 1 我国生猪养殖业现状分析 7 4 2 江西省生猪市场分析 7 第五章第五章 项目的技术基础项目的技术基础 11 5 1 实施标准 11 5 2 饲料与饲料添加剂 12 5 3 水质 14 5 4 空气 16 5 5 保健与疾病控制 16 5 5 污染处理 18 第六章第六章 生产技术方案生产技术方案 19 6 1 生产设施 19 6 2 生产管理 19 第七章第七章 建设条件建设条件 25 7 1 项目建设地点 25 7 2 区域自然条件 25 7 3 地理位置及区域范围 26 7 4 交通运输 26 7 5 水 电资源状况 26 7 6 项目区社会 经济状况 27 第八章第八章 建设内容建设内容 28 第九章第九章 环境保护与节能减排环境保护与节能减排 29 9 1 环境保护 29 9 2 节能与原材料供应及外部条件落实情况 31 第十章第十章 项目组织与管理项目组织与管理 32 10 1 组织机构与职能划分 32 10 2 经营管理模式 33 10 3 经营管理措施 33 10 4 劳动安全 卫生与消防 34 第十一章第十一章 实施进度安排实施进度安排 35 11 1 项目实施进度安排 35 11 2 项目进度安排图 35 第十二章第十二章 投资估算与资金筹措投资估算与资金筹措 36 12 1 编制范围与依据 36 12 2 投资估算 36 12 3 资金筹措 37 第十三章第十三章 效益分析效益分析 38 13 1 经济效益显著 38 13 2 社会效益显著 38 13 3 生态效益显著 38 第十四章第十四章 项目预期目标及可行性分析项目预期目标及可行性分析 39 14 1 预计目标 39 14 2 可行性分析 39 第十五章第十五章 项目招标项目招标 41 第一章第一章 项目单位的基本情况项目单位的基本情况 1 1 项目建设单位基本情况项目建设单位基本情况 企业名称 南塘市朱家巷振华生猪 养殖专业合作社 企业所有制性质 农民专业 合作社 成立时间2009 年 2 月注册资本8600 000 元 法定代表人毛大涛银行信用等级 注册地址南塘县朱家巷镇梧桐村白洲 南塘市朱家巷振华生猪养殖专业合作社是一家专门化从事生猪养殖 的公司 集禽兽养殖 销售 母猪繁殖和人工受精技术服务于一体 有 场地 60 余亩 建筑面积 6000m2 猪舍十九栋 母猪存栏 260 余头 种 公猪 13 头 年出栏生猪 3600 余头 固定资产达 380 余万元 1 2 项目建设单位人员情况项目建设单位人员情况 合作社目前有成员 17 人 具有较强的生猪养殖能力 项目负责人 陶大毛 具有较丰富的生猪养殖经验和市场开发和品牌营销的能力 第二章第二章 项目的基本情况项目的基本情况 2 1 项目概况项目概况 2 1 1 建设地点 本项目建设地点位于南塘县朱家巷镇梧桐村白洲 整个基地面积 60 余亩 2 1 2 主要建设内容 项目新建栏舍 5000 平方米 生产区房 800 平方米 建设场区道路 3500 米 水泥下水沟 1200 米 建设无公害饲料场 无公害饮料原料基 地 及污水处理和固体粪便处理设施 项目购置沼液运输车 1 台 紫外线消毒设备 4 台 及其他疾病防治 设备 2 1 3 产品及技术方案 项目通过对化肥 农药 兽药及饲料添加剂在生猪饲料中的严格控 制 培育无公害生猪 通过规模化养殖生猪 对生猪的药物残留进行控 制 进行品牌营销 项目达产后每年可出栏 5500 头生猪 年产值 1500 万元 年纯利润 85 万元 2 1 4 投资规模及资金筹措 本项目投入总资金 805 3 万元 其中自筹资金 480 3 万元 银行贷 款 150 万元 政府扶持 175 万元 2 2 项目可行性分析项目可行性分析 项目建成后 年销售收入为 1500 万元 税后内部收益率 26 19 税后动态投资回收期 i 8 含建设期 1 年 3 52 年 投资利润率 37 5 所得税后累计财务净现值 i 8 821 98 万元 项目在财务上 是可行的 项目通过无公害养猪的技术 生产无公害生猪 对生猪的药物残留 和疾病等进行控制 有助于消费者食品安全 促进畜牧业产业结构的调 整 在技术上可行 项目通过养猪场的合理选址 布局 猪场环境保护设施 包括猪舍 建设 污染物的综合利用 处理 处置 同步设计 同步施工和同时投 入使用 粪污实行无害化 减量化 资源化处理 建立起一个综合发展 多级转化 良性循环的高效农业体系 第三章第三章 项目建设背景及必要性项目建设背景及必要性 3 1 项目建设背景项目建设背景 自从 1995 年 10 月颁布的 中华人民共和国食品卫生法 和 2001 年 9 月农业部发布的 中华人民共和国农业行业标准 以来 人民食品 安全得到了法律的保障 保证消费者吃上放心的 卫生的无公害食品 农业部于 2001 年 4 月启动了 无公害食品行动计划 无公害农产品以 生产过程控制为重点 以产品管理为主线 以市场准入为切入点 以保 证最终产品消费安全为基本目标 无公害农产品认证不仅是促进生产者 提高生产与管理水平 保证农产品质量安全 提高竞争力的重要手段 同时更是国家从源头上确保农产品质量安全 保护人民身体健康 保护 环境 促进对外贸易 建设和谐社会的战略性选择 猪肉为我国重要的肉制品农产品 深受我国人民群众喜爱 当前 影响猪肉安全的主要因素 一是疫病 二是有害物质残留严重 很多生 猪疫病会传染给人 引起人发病 甚至引起人死亡 生猪中大量药物 重金属等有害物质的残留 也严重危害着人类的身体健康 目前 猪肉食品安全已成为日益引起重视的民生问题 无公害猪肉 的生产是国内外广大消费者的迫切需要 关系到全社会的和谐稳定 猪 肉安全问题 是我国新时期养猪业迫切需要解决的一个重大问题 而确 保人民群众食用猪肉安全的关键 除了在生猪屠宰环节要防制污染外 其重点是要采用无公害的生产饲养技术 确保出栏屠宰的生猪达到无公 害标准 目前 在国内进行生猪无公害养殖正方兴未艾 它不仅确保消费者 的食品安全 对生猪生产企业管理水平 市场竞争力的提高 实现规模 化养殖 推动产业升级都有巨大的推动作用 3 2 项目建设的必要性项目建设的必要性 1 提高企业竞争力 促进无公害猪产业的发展 有资料显示 我国饲料原料如玉米 豆粕等均比国际市场价格高 而 猪肉的价格却比国际市场价格低 我国养猪业在世界养猪业平台上具有 较强的比较竞争优势 然而 因我国猪肉卫生指标达不到国际要求而难 以进入国际市场 导致这一问题的原因是环境污染 饲料安全性差及药 物残留超标等 走标准化生产之路 实现养猪安全生产 创立名牌产品 提高市场竞 争力成为当务之急 发展安全 高效 优质的无公害生猪绿色养猪业 将全面提高猪肉产品的质量 不仅提高企业竞争力 还对促进养猪业可 持续发展具有重要意义 本项目建成之后将为江西省 南塘市生猪生产朝无公害方向转型提 供经验 对于推动本省生猪养殖业的产业的升级具有示范作用 2 是保障猪肉消费者食品安全的需要 严格按照无公害猪肉的标准进行养殖 生产 让消费者真正吃上无 公害猪肉 无公害生猪符合猪肉卫生标准 所含有毒有害物质不超过最 高限量 它是从生猪的环境 种猪 饲料 饲养 防疫 屠宰 加工 包装 贮运 销售全过程控制的 猪肉中不含有任何损害或威胁人体健 康的有毒有害物质或因素 是更安全 更营养 更卫生的优质猪肉 更 能保护消费者的身心健康 促进社会和谐 3 是实现可持续发展 保护环境的需要 随着我国经济的发展及生活水平的提高 社会对各种肉制品需求急 剧增加 极大地促进了生猪养殖业的发展 而随着生猪养殖业的发展 一方面大大提高了生产水平 另一方面却给环境带来了巨大压力 养猪 业的环境污染十分严重 养猪场每天产生大量的粪便 污水 臭气等污 染物 大量的粪便污水排放到河道 使得河流发黑 发臭 水源遭受严 重污染 生猪的规模化养殖将生猪粪便进行沼气发酵处理 不仅大大减少了 污染的排放 还为附近村民的农田和蔬菜地提供大量优质农家肥 和优 质廉价的沼气能源资源 减少了化肥和其它能源的消耗 这都为整个 社会的节能减排 保护环境 实现可持续发展做出了贡献 第四章第四章 市场分析市场分析 4 1 我国生猪养殖业现状分析我国生猪养殖业现状分析 肉类产品的占有和消费是一个国家文明程度和国民生活质量的重要 标志 2006 年中国肉类产量达 8051 万吨 连续 16 年居世界第一位 其中猪肉产量达 5197 万吨 占世界总产量的 49 2008 年我国生猪生 产量达到 5300 万吨 人均猪肉占有量为 39 公斤 目前中国每天消费猪 肉 14 万吨 随着中国经济的发展和文化程度的不断提高 中国猪肉消 费正呈现出由量到质的变化 中国的猪肉产业正处于变革时代 消费也出现由传统到现代 由落 后到先进的转变 并呈现出新的发展方向 由量的满足到质的提高的转 变 无公害猪肉的市场需求日益提高 当前 生猪价格下跌 生猪价格一跌再跌的同时是玉米等饲料价格 的坚挺 导致养殖者受到前后夹击 养猪效益在盈亏点上徘徊 据农业 部监测 2008 年第 1 周猪粮比价为 9 21 1 最高第 15 周为 9 72 1 2009 年年初为 8 65 1 目前已经降到 6 72 1 猪粮比价 是生猪出场价格与玉米批发价格的比值 它能够直观地反映养猪成本收 益的变化情况 目前无公害猪肉在鲜肉销售市场中所占比例很小 由于受到消费者 的喜爱 产品供不应求 4 2 江西省生猪市场分析江西省生猪市场分析 今年江西省生猪生产虽然受到价格下行和金融危机的影响 但由于 国家各项扶持政策的落实 玉米 豆粕等饲料原料价格下降 相当部分 大中型规模养殖场 户 逆势扩张 工商资本不断注入养猪业 返乡农 民养殖积极性高涨 全省生猪生产依然保持快速发展态势 2009 年一 季度 全省生猪出栏 800 45 万头 同比增长 5 57 生猪存栏 1702 66 万头 同比增长 6 79 其中能繁母猪存栏 173 22 万头 同比增长 21 45 生猪产业发展呈现以下特点 产业优势集群趋势明显 全省形成了 一片两线 即赣中生猪 产业优势片和沿京九 浙赣铁路优势产业线 的生猪优势产业布局 全 省 20 个生猪生产重点县出栏占全省的 50 国家生猪奖励调出大县由 2007 年的 8 个增加到 2008 年的 12 个 围绕生猪生产发展的饲料 兽 药和肉制品加工企业向优势产区集聚 生猪产业优势集群显现 规模化 标准化水平进一步提升 当前 畜牧业发展的政策环境 较好 刺激了全省养猪业规模化 标准化发展 尤其是吸纳了大量的返 乡农民工和社会资本投向养猪业 一季度 全省新增年出栏 3000 头以 上的大中型规模养猪场 256 个 全省生猪规模养殖比重接近 70 比去 年底增加 2 个百分点 利用国家投资对近 400 个规模养殖场 小区 实施标准化改造 同时 利用国家农村能源项目和亚洲银行贷款 安排 了 216 个大型养猪场实施沼气能源项目 全省生猪标准化建设水平明显 提高 无公害生猪生产加快发展 江西省在发展畜牧业生产 加工 流 通的同时 加强了畜产品质量安全的监管 积极采取措施 大力发展无 公害生产 涌现出了格林米特绿色猪肉 正邦优质猪肉 国鸿冷鲜肉和 玉山黑猪猪肉等一批优质猪肉品牌 目前 全省有一大批规模养殖场 户 通过了 无公害产品 认证 无公害生猪产品的生产和市场供应 能力进一步提高 深圳市在江西省建立了 70 多个无公害生猪直销基地 年直销无公害生猪达 100 万头 有效地促进了江西省无公害生猪生产的 发展 加工业发展势头良好 近年来 生猪屠宰加工业快速发展 已经 从作坊式屠宰转变为现代化的加工线 国鸿集团百万头生猪屠宰线已正 式投产 正在开拓国内外市场 九江博莱 60 万头生猪屠宰线 5 月试产 正邦集团百万头生猪屠宰加工项目开始着手建设 产品已在南塘等城市 试销 新余润合公司生猪屠宰线正在紧锣密鼓地建设 兴国赋杰 40 万 头生猪深加工线正在建设 预计 10 月份投产 生猪产业化水平快速推 进 虽然当前江西省生猪生产保持快速发展态势 并呈现出鲜明特点 但生猪产业发展仍然存在一些不容忽视的问题 一是生猪价格走势不容乐观 受金融危机和市场供求关系影响 生 猪价格自去年 4 月份达到高点后逐月回落 尤其是自去年 9 月份以来出 现较大回落 养殖效益下降 今年一季度生猪市场价格维持较低价位运 行 总体来看 继续呈现下降态势 形势不容乐观 据调查 2009 年 3 月的活猪收购价与上年同期相比下降幅度较大 同比下降 31 22 仔 猪价格同比下降 26 34 进入 4 月份后 生猪收购价格呈现快速下降 势头 目前为 10 3 元 公斤 猪粮比价为 6 1 接近 防止生猪价格 过度下跌调控预案 预警蓝色区域 大中型养猪场的成本价在 11 0 元 公斤左右 已经出现了亏损现象 二是环保问题依然比较突出 近年来国家加大了对粪污治理力度 但养殖场户环保意识不强 比较重视栏舍的改 扩建 对环保设施重视 不够 环保设施投入大 运行经费较高 部分养殖场 户 存在资金困 难 另外 有些地区养殖规划不合理 养殖密度过大 超出了土地消化 承受能力 对环境造成了污染 三是动物疫病防控难度加大 取消了防疫收费后 动物防疫经费紧 张 部分防疫员思想有顾虑 收入无法保障 将可能影响防疫密度 无 法确保防疫工作深入开展 全球范围动物疫情加重 周边国家禽流感等 重大动物疫情不断扩散蔓延 国内重大动物疫情时有发生 防疫形势严 峻 四是畜产品安全形势依然严峻 虽然江西省生猪规模化养殖比重比 较高 但中 小型养殖场数量还是较多 客观上给质量安全监管增加难 度 加上添加剂层出不穷 很难及时研究制定相关检测标准和检测技术 影响生猪及其产品的安全监管 由于江西省生猪发展基础不断夯实 良种繁育体系逐步完善 能繁 母猪和生猪存栏增长较快 加上群众扩群增养的积极性仍然较高 我们 预计今年全省生猪出栏将继续保持增长态势 但从宏观经济和猪肉总供 给与总需求分析 今年生猪价格走势很可能持续低迷 受上期能繁母猪 和生猪存栏大幅增加的影响 今年商品猪出栏和猪肉供应扩大 而美国 的次贷危机 已演变成世界金融风暴 并向实体经济蔓延 目前还没见 底 受其影响 我国经济发展也面临很大困难 影响人们就业 影响收 入的增加和对未来的预期 也影响猪肉的消费 因此 从猪肉市场的总 供给和总需求变化情况来看 从宏观经济发展趋势看 今年猪价可能会 有小幅反弹 但总体上将持续低迷 第五章第五章 项目的技术基础项目的技术基础 发展我国绿色饲料生产 绿色养殖生产以及猪肉品加工的标准化 已经到了关键的时期 无公害猪肉的生产实行从 土地到餐桌 的全程 质量监控 要求商家以无工业污染 生产环境优越的地方作为生猪生产 基地 生猪所喂的饲料按绿色食品规程生产 采用绿色玉米 绿色大豆 为原料 不添加化学催肥剂和催长剂等添加剂 生猪饲养使用无残留 对人体无害的兽药 并且要求猪肉在加工 运输 销售等指标中全部符 合国家绿色食品生产标准 无公害生猪的养殖主要取决于三个关键环节 一是合格的饮用水 要定期采集水样送检 确保水质符合农业部 无公害食品饮用水水质 要求 猪场要配有污水处理净化设施 二是要对饲料原料 饲料添加剂 及配合饲料进行严格监控 三是建立并保存免疫和全部用药的记录 包 括生猪编号 发病时间及症状 治疗用药物名称 给药途径 给药剂量 疗程 治疗时间等 从而建立药物使用追溯制度 其中 每一个环节都 需要有足够的卫生条件和技术要求 生产无公害生猪和猪肉主要注意品 种引进 饮水 饲料 环境控制 疾病预防 废物处理 经营管理 屠 宰加工等几个重要技术环节 对照无公害猪肉标准掌握相关技术是关键 5 1 实施标准实施标准 1 中华人民共和国食品卫生法 2 中华人民共和国农业行业标准 2001 年 9 月农业部 3 食品动物禁用的兽药及其它化合物清单 2002 年 3 月 农业 部发布农牧发 2002 1 号文件 5 2 饲料与饲料添加剂饲料与饲料添加剂 根据生猪不同生长时期和生理阶段的营养需求 配制不同的配合饲 料 最大限度的发挥猪只的生产潜力 尽量减少因饲喂过饱 突然改变 饲料 不规律的饲喂而造成的饲料浪费和营养过剩 采用合理的饲喂器 可以改善猪的采食习性而提高饲料的利用 首先 所使用的饲料和饲料添加剂等必须符合饲料标签标准 饲料 卫生标准 各种饲料质量标准及国家农业部 2001 年颁布的 饲料药物 添加剂使用规范 等 不应把制药工业副产品作为生猪饲料原料 其次 饲料配方设计过程应尽量使用 绿色 无公害的饲料添加剂进行营养调 控 以消除拮抗因子 提高饲料利用率 减少动物体内及排泄物中的药 物残留 第三 加强饲料的品控管理 做好卫生工作 定期打扫饲料加 工设备 储存仓等 改进加工工艺 避免营养物质或添加剂的损失 防 止加工过程中生物 化学 物理等因素对饲料的污染 有些养猪生产者一味地追求猪的体型 体重 于是盲目的选择一些 能够增肥或提高胴体瘦肉率的饲料添加物 而不去考虑其后果 事实上 某些饲料中含有的成分并不适合于所有的猪种 某些看似对畜体 有助 的饲料原料或者是添加剂 反而会造成对养猪及其猪肉品质产生伤害 如 铜是机体所必需的微量元素之一 高铜可以促进仔猪的生长 为此 有的养殖户就把大量的高铜饲料也提供给母猪 长时间地喂养高铜饲料 却也可能导致胃溃疡 因此 在挑选饲料时应严格把关 仔细研究其所 含成分的影响 1 饲料原料及其添加剂 采用生态饲料饲养技术 合理利用饲料添加剂 在日粮中添加酶制 剂 酸化剂 益生素 丝兰提取物和中草药添加剂等 能更好地维持肠 道菌群平衡 提高饲料消化率 禁止在饲料中额外添加 B 兴奋剂 镇 静剂 激素类 砷制剂 使用含有抗生素的添加剂时 在商品猪出栏前 按有关准则执行停药期 不使用变质 霉败或被污染的饲料 不使用未 经无害处理的泔水 其他副产品 饲料原料要求色泽新鲜一致 无发酵 霉变 结块及异味 异嗅 有害物质及微生物符合规定标准 制药工业 副产品不宜于作生猪饲料原料 营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂要求具有该品种应有的色 嗅 味和组织形态特征 无异味 异嗅 饲料中使用的营养性饲料添加 剂和一般性饲料添加剂应符合规定标准 饲料添加剂的使用应遵照饲料 标签所规定的用法和用量 在使用饲料添加剂中 应使用经国家畜牧部 门批准的微生物制剂 酶制剂 酸制剂 中草药制剂和从天然植物中提 取的无公害制剂等 药物饲料添加剂药物饲料添加剂的使用应符合规定标准使用药物 饲料添加剂应严格执行休药期制度 生猪饲料中不应直接添加兽药生猪 饲料中不应添加国家严禁使用的盐酸克伦特罗等违禁药物 我国农业部 早在 1989 年初已公布了 饲料药物添加剂品种及使用规定 后来又发 布了 饲料药物添加剂使用规范 规定了目前允许使用的饲料药物添 加剂药物种类计有 预混剂 共 33 种 生产含有上述所列品种成分的 饲料 必须在产品标签上标明所含兽药成分的名称 含量 适用范围 停药期及注意事项 国家农业部还批准了用于防治动物疾病 并规定疗 程 仅是通过混饲给药饲料药物添加剂 计有共 24 种预混剂 猪场 户需用上述药物时 必须凭兽医开的处方购买使用 国家农业部还明确 规定 兽用原料药不得直接加入饲料中使用 必须制成预混料才可添加 到饲料中使用 除以上所列允许使用的饲料药物添加剂和农业部今后批 准允许添加到饲料中使用的饲料药物添加剂外 任何其他兽药产品一律 不得添加到饲料中使用 配合饲料 浓缩饲料和添加剂预混合饲料要求色泽一致 无发酵 霉变 结块及异味 异嗅 产品成分分析保证值应符合标签中所规定的 含量 生猪配合饲料中有害物质及微生物允许量应符合规定 不同规格 的猪对微量元素和药物以及其它添加物控制在安全量以下 禁止在饲料 中额外添加 兴奋剂 镇静剂 激素类和砷制剂 不应给育肥猪使 用高铜日粮 30 千克体重以下猪的配合饲料中铜的含量不应高于 250 毫克 千克 30 60 千克体重猪的配合饲料中铜的含量不应高于 150 毫 克 千克 60 千克体重以上猪的配合饲料中铜的含量不应高于 25 毫克 千克 饲料加工过程的控制 饲料生产是通过一系列加工设备与输送设 备组合而成的 合理设计工艺和选择设备也是安全饲料生产中的重要环 节 主要是减少加工过程物料分级和残留 同时利用加工过程中的热处 理来消除原料中抗营养因子和有害微生物的影响 绿色饲料 全价料 基础料 原料 预混料 浓缩料 实行全程技术控制 5 3 水质水质 确保水质符合 饮用水水质 标准的卫生要求 水是猪体重要组成 成分 是猪生命活动不可缺少的营养物质 水分供应不足 会影响到各 种生理活动 严重时生产力下降 甚至威胁生命 饮水是猪获得水的重 要来源 要求水质清洁卫生 没被污染 符合一定标准 水的理化指标 细菌指标 农药含量 有毒物质含量等 不应超标 水中含有一定量的 矿物质元素 但水中也极易存有杂质 污染物和腐殖质等 其中 死 水 中尤易引起水质变硬 水体富营养化即富含磷物质 在养猪生产中 极为常见 因此 现在大多猪场中均已采用自动饮水器供应流水 自来 水 一方面保证水质 另一方面不会造成因污水堆积而产生的环境污 染及传播疾病菌 定期取水样送有关部门进行微生物和水质检验 并坚 持常年用漂白粉 高锰酸钾 百毒杀 威岛等消毒药进行消毒处理 达 到国家颁布的无公害食品 饮用水水质 标准和 产品加工用水水质 标准 使用水质感官性状和一般化学指标中的水色 浑浊度 总硬度 PH 值 溶解性总固体 氯化物 硫酸盐 细菌学指标中的总大肠杆菌 数 毒理学指标中的氟化物 氰化物 总砷 总汞 铅 铬 镉 硝酸 盐等均不得超过标准值 并不得有异臭 异味 肉眼可见物和农药中的 马拉硫磷 内吸磷 甲基对硫磷 乐果 林丹 百菌清 甲萘威 2 4 D 等 确保水质符合 标准 卫生要求 猪应用鸭嘴式饮水器供 水 保持水质清洁卫生 禁饮湖 河 坑塘污染脏水和未经处理的工业 废弃水 具体水质要求如下 表 5 1 猪饮用水质标准 表 5 1 标感官性状及一般化学指标要求 色度不超过 30 浑浊度 浑浊度不超过 20 不得有异臭 异味 以 CaCO3计总硬度每升低于 1500mg PH 值 5 5 9 溶解性总固体每升低于 4000mg 氯化物离子每升低于 1000mg 硫酸根离子每升低于 500mg 细菌学指标总大肠菌群 100mL 仔猪少于 1 大猪 10 毒理学指标 氟化物 以 F 计 每升低于 2mg 氰化物每升低于 0 2mg 总砷每升低于 0 2mg 总汞每升低于 0 01mg 铅每升低于 0 1mg 六价铬每升低于 0 1mg 镉每升水低于 0 05mg 硝酸盐每升水低于 30mg 5 4 空气空气 改善猪舍空气环境卫生 空气是一切动物体不可缺少的因素 因此 空气传染是疾病传播的重要途径 在病畜的周围 通常会因为病畜的喷 嚏 咳嗽时飞散出含有病原微生物的泡沫或以各式分泌物或排泄方式将 病原微生物释放至空气中 即飞沫传染和尘埃传染 因此 为减少空气 污染 应严格保证畜舍内的通风换气和定期的消毒 并对病畜进行适当 的隔离 空气中的有害物质大致有有害气体 微粒和微生物 这些有害 物质会给猪的生产带来不良影响 甚至引起疾病和死亡 因此 无公害 猪肉生产必须在正常的空气环境中进行 由于猪的呼吸 排泄以及排泄 物 垫料等的腐败分解 使猪舍空气中二氧化碳增加 同时产生一定量 的氨 硫化氢等有害气体及臭味 如果舍内空气潮湿污浊 有害气体 灰尘和微生物含量过高 会严重影响猪的食欲 健康和生长 常引起呼 吸系统和消化系统疾病 所以 封闭式猪舍要经常注意通风换气 保持 舍内空气新鲜 绿化 粉碎饲料远离猪舍 避免干扫猪舍地面 均可减 少灰尘 空气中有毒 有害气体含量在以下标准内 氨气 25 毫克 立 方米 硫化氢 10 毫克 立方米 二氧化碳 1500 毫克 立方米 可吸入 颗粒物 1 毫克 立方米 总悬浮颗粒物 3 毫克 立方米 恶臭 70 稀释 倍数 5 5 保健与疾病控制保健与疾病控制 贯彻 预防为主 的方针 加强饲养管理 增强体质 减少应激 提高免疫力 严格按照国家 动物防疫法 的规定 预防生猪发病死亡 疾病的引起主要是病原微生物的传播 微生物是一类有一定形态结构 能在适宜环境中生长繁殖的细小生物 极易在各种适宜的条件中存活 而病原微生物除了具有微生物的特性外 还对人或动物体具有致病作用 因此 控制病原微生物的生长及传播是疾病防治的一个关键 也是有效 地保障猪肉品不受到污染的重要途径 病原微生物可以说是常在我们养 猪生产的各个角落 场地 水中 空气中 舍内都有可能存在有病原微 生物 因此 要实现生存环境的无害化 创造出生产车间的空气净化 无粉尘 无菌落的污染尤为重要 合理用药 减少药物残留 生猪疫病防治要贯彻预防为主 综合防 治的方针 在做好疫病监测 动物检疫 生物防治的基础上科学合理用 药 仔猪 生长猪必须治疗时 药物的使用要符合 NY5030 的要求 育 肥后期的商品猪 尽量不使用药物 必须治疗时 根据所用药物执行停 药期 达不到停药期的不能作为无害生猪上市 发生疾病的种公猪种母 猪在治疗期间或达不到停药期的不能作食用淘汰猪出售 纠正乱用 滥用和超量用药 在明确诊断的基础上 对症下药 按 药品说明书规定用量 用法使用 慎重使用拟肾上腺素药 平喘药 抗 拟 胆碱药 肾上腺皮质激素类药和解热镇痛药 尽量不用或少用抗 菌素和磺胺类药物 禁止使用假冒伪劣兽药 麻醉药 中枢兴奋药 镇 痛药 镇静药 化学保定药 骨骼肌松弛药 未经国家畜牧兽医部门批 准采用基因工程方法生产的兽药和未经国家农业部批准或已公布淘汰的 兽药 今后防治疾病所用兽药必须来自具有 兽药生产许可证 和产品 批准文号的企业 或者具有 进口兽药许可证 的供应商 产品标签上 应注明药物名称 有效成分 剂量 用量用法 生产日期和有效期等 凡禁止使用 慎重使用或控制使用的药物 可利用中药替代 遵守 休药限期 的规定 十药九毒 长期连续使用 西药 既 容易产生抗药性 又较易引起蓄积中毒 国家农业部发布的 无公害食 品 生猪饲养兽药使用准则 对抗寄生虫药双甲眯等 15 种和抗菌药 氨苄西林钠等 66 种药物严格规定了用法与用量和 2 天 45 天的休药期 开发中草药制剂 具有药源广 药效长 疗效高 价格低 无公害 无药残 无抗药性 安全可靠 毒副作用小的独特优点 5 5 污染处理污染处理 建设绿色猪场应该注意 猪场建设要有适度规模 有利于环保 一 个万头级猪场 一天粪便污水量 100 150 吨 一年 3 4 万吨 对空气 水体污染压力大 所以我们应该学习北美 SEW 多点两段或三段式 养 猪场模式 除粪应采取 干除粪 少冲水 建设生态猪场 实施绿色 饲料工程建设 严禁使用 严厉查处违禁饲料 各种添加剂的使用应符 合标准 引导鼓励环保型饲料添加剂 饲养管理规范化 改善猪舍条件 实行 全进全出 严格防疫 消毒 在养猪生产的过程中 实现全程 品质控制 推行无公害猪肉生产是实现农业 畜牧业可持续发展 保持 农业生态平衡 给消费者提供更多无污染安全畜产品的有力措施 创立 品牌猪肉 增强畜产品的市场竞争力 为猪肉出口提供依据 保障居民健康 并使我国的猪肉及其制品在国际市场中立于不败之 地 生产合格的 安全无公害猪肉必须从猪场的科学管理入手 严格执 行相关标准 扩大饲养规模 提高无公害猪养殖水平 特别是在中国加 WTO 的形势下 我们应该努力探索新的经营模式与饲养管理模式 严格 控制无公害猪肉的生产质量 提高无公害猪的生产效益 以提高我国居 民的消费水平和我国肉及其制品在国际市场的竞争力 第六章第六章 生产技术方案生产技术方案 6 1 生产设施生产设施 每间猪舍面积为 7 1m 3 6m 25m2 可饲养猪 15 20 头 舍内空间开 阔 从天窗中射入的阳光可照射整个猪舍地面积的 1 3 而且从太阳升 起至太阳落下 阳光可照射整个猪舍地面的每个角落 消毒了猪舍 并 且 2 3 的无光区和 1 3 的有光区 可使猪舍内部的微生物适当地栖息和 生长 繁殖 为了猪舍冬季保温 200 平方米以上面积的猪舍于地势高的地方 挖 90cm 深度的坑 在地势低的地方 如地下水位高 可适当地挖一定 的深度至不出水为止 然后在上面用砖砌至 90cm 深度的坑即可 分娩舍的建造 在上述猪舍的垫圈料上铺木板 其上铺三和土 红土 90 生石灰 10 盐 0 3 约 5 10cm 厚 在舍内北侧安装保温箱 仔猪出入口设 在保温箱南侧 春 夏 秋 冬保证空气流通 促进水分的蒸发 保持 充足的阳光 应经常测量水分 如水分过多时 应打开通风口及时排除 猪舍内严禁使用任何化学药品 如地面消毒剂 一间标准猪舍 25m2 饲养肥猪量 冬季为 12 头左右为宜 其他季节可适当增加到 15 头左右 6 2 生产管理生产管理 1 引种 为提高猪群总体质量和保持较高的生产水平 达到优质 高产 高 效的目的 猪场和养猪户都经常要向质量较好的种猪场引进种猪 引种 也是猪场管理的第一环节和基础环节 品种的引进应遵循以下 8 项原则 正确选择引入品种 慎重选择个体 严格执行检疫制度 所有猪 种必须有检疫证书 种猪场必须要有生产 经营许可证 要区分引 进品种是原种还是商品配套系 要考虑品种原产地与引入地间的环境 差异 要考虑引进品种的生产性能 了解被引品种地区的疫病情况及 整个类疫病发生情况 不得从疫区引进种猪及仔猪 需要引进种猪时应 从有种猪经营许可证的种猪场引进 并按 GB16567 规定进行检疫 引进 的种猪隔离观察 15 30 天 经兽医检查合格后方可供繁殖使用 只进行 育肥的生产场 引进仔猪时 应首先从达到无公害标准的猪场引进 引 入品种确定后 对引进的同一品种应相对集中饲养 慎重过渡 逐步推 广及进行开展品系繁育等工作 了解和调查被引品种的选育标准和整个地区的疫病情况后 在种猪 选择个体方面要求 健康 无任何临床病征和遗传疾患 如脐疝 瞎乳 头等 营养状况良好 发育正常 四肢要求结合合理 强健有力 体 形外貌符合品种特征和本场自身要求 种猪引进需要运输时 尽量减少 引进个体的应激 引进后种猪先在隔离室饲养 隔离期结束后 对种猪 体表消毒后可进入正常生产 实行 自繁自育 定期检查 定期消毒 的饲养管理原则 2 饲料使用 生产无公害猪所需饲料应执行中华人民共和国农业部发布的 NY5032 2001 严格按照标准的规定执行 保障饲料的安全性 把握饲 料的品质就等于阻止了公害的源头 不应给肥育猪使用高铜 高锌日粮 禁止在饲料中添加 兴奋剂 镇静剂 激素类 砷制剂 在商品猪出 栏前 按有关准则执行休药期 不使用变质 霉败 生虫或被微生物污 染的饲料 使用的饲料原料和饲料产品须来源于无疫病地区 无霉烂变 质 未受农药或某些病原体感染 饲料原料 预混料 饲料添加剂 全 价饲料必须定点供应 产品成分清楚 出栏前严格按休药期规定换喂不 加药饲料 不应使用未经处理的泔水和其他副产品 使用自配料的应建 立详细的饲料生产记录 3 饲养与管理 只有对猪场进行清洁化的科学管理 实现管理机械化 自动化 才 能保障产品批量化 规格化 充分发挥猪的生产潜力 提高劳动生产力 和经济效益 大致可分为 公 母猪群 仔猪群和育肥猪群 分别介绍 如下 A 种公猪 为确保种公猪的性欲 精子质量及配种效率 实现繁殖更多更好的 仔猪 必须进行科学的饲养管理 应采取以下措施 根据种公猪的生理特点及营养需求 配制科学的配合饲料 不能 肥猪料或其他料来代替 更不能糟渣类饲料来饲喂 适当对小公猪进行配种训练 锻炼小公猪的经验和信心 但是未 满 1 周岁的公猪交配次数在 1 周内不超过 6 次 1 岁以上的每周可交配 12 次 且休息 1 天 设计合理的种猪舍 使得种公猪能进行适当活动 选择适龄配种 过早配种会影响猪的正常发育和所产仔猪的身体状况 小型及早熟品种 一般在 6 8 月龄 体重 50 60Kg 以上为适配龄 而大型品种在 8 10 月 龄 体重 100Kg 以上为适配龄 配种次数不宜过多 1 2 周岁种公猪每周 1 2 次 2 5 周岁每天 可交配 1 2 次 但连续 2 4 天后休息一天 且最好早晚各一次 预备好后备种公猪 在炎热季节时公猪需要多休息 为避免公猪 的劳动强度过大 选择健康的公猪做后备公猪 实行人工采精的公猪 每周采 3 次为宜 若采精过多 导致精子 数目减少且影响精子的质量 B 种母猪 1 后备母猪从优良公母猪后代挑选后备母猪 作好后备母猪的培育 措施 对后备母猪实行定期 科学的驱虫和防疫工作 后备母猪年龄大 8 月龄 体重达 110Kg 以体重为基准 时 可进行配种 2 怀孕母猪确认母猪怀孕后 隔离个别饲养 在怀孕前期减料饲喂 确保猪舍干净卫生和注意猪舍温度 怀孕后期 逐渐增加饲喂量 保持 猪栏床面干净干燥 以免地滑导致流产 分娩前 增加饲料中的维生素 A D E 的供应量 适当提高日量中的含糖量 同时准备好仔猪的取暖 工作 3 哺乳母猪哺乳期间的母猪 提前 1 周作好产前产房消毒工作 注 意观察母猪 塌胯 产仔时作好接生工作 如须助产 可肌注 20 30IU 催产素 同时注射强心针 必要时请兽医 产后母猪要适量 如 母猪过肥或过瘦 均会影响到母猪的断奶后发情 同时要防治乳房炎 C 仔猪 1 哺乳仔猪初生仔猪 5 天内要有专人看护 固定奶头 防止压死 冬天注意保温防冻 注意矿物质 铁 铜 水的补充 在 5 7 日龄开 始补料 抓住仔猪采食习性 作好早期断奶工作 2 断奶仔猪尽快使断奶仔猪对断奶后的不适应 可采取强制供料和 减少母乳供给相结合 迫使仔猪进食较多饲料 也可使仔猪进行饲料的 过渡和饲喂方法的过渡 对断奶仔猪的管理 要进行合理分群 并注意 保持良好的环境条件和卫生防疫工作 做好仔猪腹泻预防工作 总饲料量计算方法 每只 育肥猪日饲料量计算方法 第一种 离奶后的仔猪 在第一周日粮定为 0 5 0 75 公斤 以后 每周增加 0 1 公斤 到第 21 周 150 日 日粮标准定 2 4 2 7 公斤 总饲料量为 180 215 公斤 第二种 按猪的体重制定日粮标准 体重 20 35 公斤时 日粮标准定为体重的 5 体重 35 60 公斤时 日粮标准定为体重的 4 4 5 体重 60 90 公斤时 日粮标准定为体重的 3 3 5 饲料配合大体比例是 玉米面 50 60 蛋白质饲料 豆饼 鱼粉等 20 糠类 20 食盐 0 5 矿物质饲料 维生素和其它添加剂 1 根 据这比例和饲养计划准备各种饲料 4 兽医防疫 疫病的发生不仅会增加养猪生产成本 同时也造成一定的经济损失 要想使猪只达到健康水平 提高育成及出栏率 减少医疗费用 只有实 施科学的饲养管理和及时 适当的疫病防治程序 猪场的兽医防疫程序 按 NY5031 2001 执行 作好日常消毒 防疫工作和传染病的防治及处理 工作 A 日常消毒 选择对人和猪没有毒性 没有残留毒性 对设备没有破坏 不会在 猪场内产生有害物的消毒剂 符合 NY5030 的规定 消毒方法结合实际 情况 可采取喷雾消毒 浸液消毒 熏蒸消毒 紫外线消毒 喷撒消毒 及火焰消毒 制定并执行严格的消毒制度 B 防疫工作 防疫工作要做到四点 结合当地实际情况 有选择的进行疫病预 防和接种工作 及时 灵敏的疫病检测 检测疫病的种类至少包括 口蹄疫 猪水泡病 猪瘟 猪繁殖与呼吸综合症 伪狂犬病 乙型脑炎 猪丹毒 布鲁氏菌病 结核病 猪囊尾蚴病 旋毛虫病和弓行虫病 一旦发生疫病或疑似情况 采取果断的应急措施 进行疫病的控制和扑 灭 对每群生猪都应有相关的记录资料 所有记录在清群后保存 2 年 以上 C 传染病防治做好对常见传染病的预防工作 并有相应的防治措施 处理方案 5 兽药使用 生猪疾病以预防为主 应严格按 中华人民共和国动物防疫法 的 规定防止生猪发病死亡 必要时进行预防 治疗和诊断疾病所用的兽药 必须符合 中华人民共和国兽药典 中华人民共和国兽药规范 兽 药质量标准 兽用生物制品质量标准 进口兽药质量标准 和 饲 料药物添加剂使用规范 的相关规定 禁止使用麻醉药 镇静药 中枢 兴奋药 化学保定药及骨骼肌松弛药 禁止使用未经国家畜牧兽医行政 管理部门批准的用基因方法生产的兽药 禁止使用未经农业部批准或已 经淘汰的兽药 允许使用的抗菌药和抗寄生虫药应严格遵守规定的用法 与用量 休药期遵守规定的时间 未规定休药期的品种休药期不应少于 28 天 工作人员建立并保存免疫程度记录 全部用药记录及相关记录 第七章第七章 建设条件建设条件 7 1 项目建设地点项目建设地点 本项目建设地点位于南塘县朱家巷镇 7 2 区域自然条件区域自然条件 7 2 1 地理位置 地形 地貌 南塘山丘占 34 4 水面占 29 8 平原占 35 8 城区地形平 坦 西南稍高 高程约为 20 0 298 0 米 黄海 东北偏低 地面平均 纵坡 l 3 赣江是以近代冲积层为主的湖积冲积平原 西岸是以红 色粘土为主的丘岗山地 总的地势西南高 东北低 7 2 2 气候 南塘县属亚热带气候 温暖湿润 四季分明 温差较大 夏季酷热 冬季寒冷 春季雨量较多 秋季景色宜人 平均气温 15 8 最冷一 月平均气温 4 9 极端最低气温 15 2 最热七月平均气温 29 7 极端最高气温 40 3 温度分布趋势由西北向南逐渐提高 雨量充沛 多年平均降雨量 1645 毫米 年最大降雨量 2356 毫米 年最小降雨量 1046 2 毫米 4 至 6 月份为雨季 约占全年总降雨量 52 最大一日暴雨量为 200 6 毫米 最大一小时暴雨量为 57 8 毫米 多年平均蒸发量 1263 7 毫米 七月蒸发量较大 最高达 288 1 毫米 年平均相对湿度 78 逐月变化不大 全年平均无霜期 277 天 降雪 较少 多年平均年降雪日 6 9 天 最大积雪厚度 160 毫米 多年平均结 冰日 21 天 7 2 3 地层 地质构造 根据钻探揭露 地质调绘及区域地质资料对比 桥位区地层结构为 新近填土 第四系全新统 Q4al 冲积层 第四系上更新统 Q3dl el 和中 元古界双桥山群下亚群 Pt21 片麻岩 7 3 地理位置及区域范围地理位置及区域范围 南塘县朱家巷镇地处东经 115 65 北纬 28 32 自古以来四面 环水 属土质肥沃 土壤结构好 有机含量高的赣江下游冲积平原地形 朱家巷镇东临鄱阳湖 南北傍赣江 西接省城南塘市城郊 距市中心 12 公里 全镇面积总面积 241 平方公里 人口 82390 人 辖朱家巷居 委会以及胜利 五丰 立新 联圩 三洞 滁北 山尾 朱家巷 白岸 北旺 柏岗山 洲头 叶楼 梧桐 垾上 河边 玉丰等 l7 个村委会 1 个居委会 朱家巷街 朱家巷镇西南长达 46 公里 南北纵深 8 公里 由于受亚热带季风 气候控制 镇辖区域内气温温和湿润 阳光充足 四季雨量充沛 年平 均气 17 6 全年日照 1702 1 小时 无霜期为 279 天 非常适于水稻 蔬菜 瓜果 花卉等农作物的生长 7 4 交通运输交通运输 浙赣铁路 京九铁路 昆沪高速公路等从境内通过 昌北机场离县 城也只有三 四十公里 南塘县朱家巷振华生猪养猪专业合作社位于朱 家巷镇内 紧邻南塘市区 因此 生产和销售都具有得天独厚的条件 南塘县朱家巷镇交通便利 雄伟的豫章大桥横跨赣江连接城乡于一体 宽阔的水泥公路横穿境内直通省城 京福高速公路南北贯穿境内便达首 都北京及东南沿海城市 7 5 水 电资源状况水 电资源状况 朱家巷镇水利资源丰富 镇内有 11 万伏变电站一座 供电网络完 善 电力充足 供应着全镇及周边镇工农业生产用电和居民生活用电需 要 镇内建有自来水厂 镇内工农业生产和居民生活用水充足 7 6 项目区社会 经济状况项目区社会 经济状况 镇内资源丰富 土地肥沃 交通便捷 电力充足 生态环境优美 栖息侯鸟成群 近万门程控电话直拨海内外 12 5 万亩农田网络成片 1 5 万亩精养鱼池星罗棋布 3500 亩果园果香四溢 1 25 万亩林木绿 影婆娑 这里既是江南闻名暇尔的产粮卖粮第一大镇的所在地 又是省 会南塘市的重要农副产品生产基地 江西省农业的对外窗口 受到党和 国家领导人江泽民总书记 纳米比亚总书记及多国元首的视察和友好访 问 自 2002 年 2 月 5 日市政府授牌 南塘朱家巷现代农业示范园 以来 经过一段时间的运作 园区建设已初具规模 建成了全省最大的年出栏 生猪 5 2 万头的个体养猪场 国鸿 养猪场 全省一流的占地面积 3 万平方米的连栋钢架大棚 全省最大的年产沼气 10 万立方米的沼气池 全省唯一的日产 10 万块的非油炸营养面公司 南塘利达食品有限公司 全省最大的占地面积 5000 亩的个体优质稻种植基地 百亩葡萄 五百 亩花卉苗木和千亩藜蒿 无公害蔬菜基地已经建成 一个大地田园化 产品优质化 生产科学化 村庄林网化 生态原始化 既能调整农业内 部结构 示范辐射农户 增加农民收入 又使村容村貌有一个大的改变 既具有赏心悦目的观赏价值 供外来客人及市民休闲 旅游 娱乐 又 能体现 美的空间 人的乐园 的现代农业示范园正展示在世人面前 同时 镇党委 政府加大了 筑巢引凤 引凤筑巢 软 硬环境建设力度 紧紧抓住现代都市工业产业向近郊梯度转移的有利时机 大举招商引资 在全镇范围内营造 亲商安商富商 的浓厚氛围 采取系列优惠政策以 情招商 不断提升服务层次 第八章第八章 建设内容建设内容 项目新建栏舍 5000 平方米 生产区房 800 平方米 建设场区道路 3500 米 水泥下水沟 1200 米 建设无公害饲料场 无公害饮料原料基 地 及污水处理和固体粪便处理设施 详见表 8 1 程投资明细表 表表 8 1 工程投资明细表工程投资明细表 建设性质建设性质建设任务建设任务单位造价单位造价投资额投资额 序号序号项目项目 新建新建数量数量单位单位 元 元 万元 万元 1 1 场区基础设施建设场区基础设施建设 197 3197 3 1 1打井 变频水泵 引水泵 3 座计新建 9 2 1 2电缆线新建3500米5017 5 1 3污水管道 新建2500米6015 1 4电杆新建70根14009 8 1 5道路新建3500米300105 1 6水泥下水沟新建1200米9010 8 1 7场区绿化新建 30 2生产区房和猪栏建设生产区房和猪栏建设新建 198 2 1生产区新建800m260048 2 2整修及新建