饮食行业河横绿色食品之路越走越宽.doc

河横绿色食品之路越走越宽江苏河横绿色食品有限公司江苏河横绿色食品有限公司创办于1996年,位于省级姜堰市绿色食品科技园核心区、“全球500佳”河横村，是泰州市重点农产品加工龙头企业。企业现有员工280名，其中专业技术人员56名，占总数的20%。经过多年的努力，建立了股份制管理体系；健全了多层面的科技研究、开发、应用网络；采取“公司+基地+农户”的运行模式，初步形成了产业化经营格局。目前公司资产总值3800多万元，拥有绿色食品生产基地1万公顷，年销售收入超1.5亿元，其中绿色食品销售收入达1亿元，占总销售收入的70%，实现利税300多万元。主要产品及产量：精制河横大米，年产3万吨；三泰牌酱菜，年产600万瓶；如春牌蛋品，年产2000万枚；肉禽制品、瓜果、蔬菜等。到目前为止，已有九个品种获国家绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书，有两个品种正在积极准备申报。几年来，河横生态科技园区的建设取得了令人瞩目的成果，为开发绿色食品奠定了坚实的基础。“绿色食品工程”得到了顺利的开展，我们的做法和体会是：一、认清形势，利用优势，致力开发绿色食品早在60年代，河横村即为江苏农业战线上的一面旗帜。80年代初，在国家、省、市及有关部门的指导下，以河横村为基地，用5年多时间进行了“农村生态经济循环与优化模式”课题的试验研究，其主要内容是以沼气为纽带，种、养为基础，形成蚯蚓喂鸡，鸡粪拌料喂猪，猪粪投沼气池，沼液肥水养鱼、肥田种植，沼渣加桔杆育菇，茹渣还田等废弃物循环利用的生物链，取得了显著的经济、社会和环境效益。河横村于1990年6月被联合国环境规划署授予“全球500佳”荣誉称号。1992年获国家科技进步三等奖。1993年以来，我们借助全面实施“绿色食品工程”的强劲东风，利用本地的环境和资源优势作手开发绿色食品。先后开发了河横大米、三泰酱菜、如春蛋品，其生产量每年都以翻番的速度递增，绿色食品技术含量逐步提高，科技园生产基地面积逐年扩大。1995年，河横生态园区成为江苏省绿色食品生产基地，河横牌大米、三泰国牌酱菜、如春牌蛋品三个品种同时获得绿色食品标志使用权，成为我省同行业中首批获准使用绿色食品标志的产品，使绿色食品生产初步形成产业化格局。1995年6月20日，时任中共中央政治局委员、国务院副总理姜春云到河横村考察，姜春云副总理视察后，高兴地说：“河横的经验很有说服力，生态农业要大力提倡。利用农副产品进行加工，搞绿色食品，走农工贸一体化的路子是正确的。将来农业的希望就在这里，这时现代农业的范例，在全国具有普遍指导意义”。二、落实措施，狠抓重点，确保河横绿色食品科技园建设按步实施我们本着“逐步推进，稳妥发展，确保质量，创造效益”的思路，在绿色食品基地建设进程中，主要做到：1、组建班子，建设河横绿色食品科技园。班子主要由技术人员组成，一名党委副书记牵头，一名科技副镇长任组长，绿色食品科技园以河横为核心，统一规划，占地3000多公顷。为让点上经验在面上开花，我们以河横村200公顷连片种植的农田作为首批绿色食品开发基地。在原有农田基本建设的基础上，通过各种筹资渠道，先后投入300多万元，进行了配套设施建设。其主要建设项目是机耕桥、排灌站、水泥排灌渠、机耕道、绿化林带、养殖场等，并建有一占地60公顷初具规模的现代化小农场。在其它行政村，将农田连片，沟渠配套，排灌方便，地力好的农田，定为基本农田保护区，共建15个保护区，120个保护块，保护面积3446公顷，保护率达97%。2、横下一条心，狠抓环境治理。主要做法是“一砍、二坚持、三优化”。“一砍”对象是在污染的工厂和土窑。有一投资300多万元的精制棉厂，经济效益可观，但污染严重。为治理环境，最终还是下决心使其停产。同时砍去土窑18座。“二坚持”是指在加快工业发展的进程中，坚持环境保护为前提，决不要有污染的经济业绩。重污染厂，效益再好坚决不办；轻污染不能治的厂也不办。“三优化”指大力植树，全园区形成绿化林带156公里，林木覆盖率20%，达国家级标准。土壤施肥以有机肥为主，占总施量的3/4，基本上不再施用有害的化肥农药。3、科研、培训、服务、推广有机结合。几年来，园区先后与国家、省农林、环保、科研、院校及省绿办等部门挂联，请他们参与园区生态农业建设方面的规划和指导，对生态农业难题进行攻关，引用和推广成熟的技术以推进生态农业的发展。在省“绿办”的指导下，根据园区的实际，制定了大米、酱菜、咸蛋、肉禽制品等，从种植、养殖到成品加工、包装的一整套无公害操作规程。在农作物病虫防治方面具体采取了3项措施。一是加强测报，测报损失5%，则不防治；二是应用丰产沟、搁田，调整播期，保护利用天敌（如稻田养蟹、稻鸭共作等）农业措施避开和减轻病虫发生；三是需要防治时，绝对不使用常规的化学农药，而是采用无污染的、无残留的生物制剂。在绿色食品种植施用有机肥方面，园区采取了4项措施。一是发展生猪、家禽的养殖。二是发展食用菌、转化麦草技术。四是推广应用固氨菌液及配方肥等。上述措施的应用使河横园区的有机肥使用量占总施量的3/4。园区有机质含量从原来的2%上升到现在的2.98%。先进的生态农业科技要通过农民转化为生产力。为此，园区在科技培训上突出一个重点，采用三个方式。一个重点是党员干部带头学用生态农业科技，掌握23部实用技术，并带动3个科技户。三个方式：一是阵地培训，利用成人培训中心校职业学校培训农民；二是现场培训，组织干部群众到科技大户、专业村小农场和生态场参观，让科技大户和科技人员现身说“发”；三是举办广播讲座、印发资料。通过帮扶、培训使园区内种养农户的素质得到了普遍提高。4、以点带面，强化幅射。为了进一步发挥河横生态科技园区的整体优势，扩大绿色食品的生产基地。我们以河横生态科技园区为中心向周边幅射，并携手共建，将农田连片、林网完整，沟渠配套，提高地力作为基地建设的主要内容。在原有农田基本建设的基础上，投入一定量资金进行配套建设。特别是近几年，我们把绿色食品生产基地建设与农业领导示范方工程有机结合，按照水利标准化、农田林网化、培肥制度化、布局区域化、种子纯良化、栽培模式化、作业机械化、服务产业化的要求进行建设。通过“八化”建设，使农业领导示范工程成为绿色食品、新品种、新技术、新成果的实验基地，园区建设农业领导示范方75个，使基地扩建面积达20万亩，基地的扩建不仅使园区内生态环境得到了有效整治，无公害操作规程得以实施，绿色食品的内在品质得以保证，而且带动了整个幅射区农业生产水平的提高和农民收入的增加。三、优化产品结构，实施技术进步，加强贸工农一体化运行载体建设发展绿色食品，必须依靠龙头企业，形成产业化。而产业化经营必须坚持市场为导向，面向市场开展生产和经营。据此，我们公司按照“适销对路，辐射农户”的原则，不断对企业的主导产品多渠道进行优化调整。一是提质扩产传统优势产品。对“河横”牌大米、食用油为代表的大宗农产品，在努力扩大生产能力，持续提升产品品质的同时，稳步推出新的品种，逐渐延伸产品系列。1999年投入200万元，对河横米厂，明珠米厂生产车间及设备进行技术改造，形成日产160吨的生产能力。食用油厂在原有日产150吨生产能力的基础上，投资250万元，新上一条日产50吨生产流水线。今年，又投资200万元，引进日本佐竹色选机一台、日本安西抛光机一台、低温烘干机及真空包装机各两台。在品种更新上，先后开发了“971”、“盐粳5号”、“云台香粳”等优质稻米新品种。二是大力发展新兴优势产品。针对市场上鲜奶制品需求量逐年上升学趋势，我们在引进优质、高产奶牛，扩大河横奶牛养殖场的基础上，于今年年初投入200万元，新建奶制品加工厂，生产设计能力为日产2万份“河横”牌牛奶，现已批量投产。三是培育开发潜在优势产品。根据有关土质专家考察认定我们园区内很适宜栽种特种西瓜、蔬菜、中药材等，去年，我们投入近百万元，试种台湾品种“小兰”、“红玉”、“樱桃红”、西瓜250亩、中药材、白菊花150亩，取得了可喜的经济效益，今年将扩大规模，种植西瓜1000亩，中药材500亩。市场是企业生存和发展的生命线。为开拓市场、搞活营销流通，扩大产品的市场占有率，公司作出了多方面积极的努力。一是大力实施品牌发展战略。努力把公司的拳头产品、优势产品过渡到名牌产品，提高产品的知名度。公司采取统一品牌、统一包装、统一质量标准、统一销售指导价的联合销售策略，集中创品牌。树立“产品就是人品，品质就是素质的”经营理念，并在职工中广泛宣传，使创名牌成为全体职工的自觉行动。通过提质创牌的不懈努力、河横牌大米、三泰牌酱菜、如春蛋品均获得江苏省优质农产品证书，国家级食品博览会金奖。二是切实加强营销队伍的建设。招聘大专毕业生充实到营销队伍中来。把销售总量，货款回笼，销售成本作为考核营销人员工作实绩的主要指标，每半年考核一次，所终采取末尾淘汰制，使营销队伍一直处于新陈代谢状态，始终保持生机和活力。三是不断拓宽产品销售渠道。公司在巩固原有销售市场和销售份额的基础上，树立“抓大户、攻出口”的指导思想。一方面，在外地市场培育重点客户（代理商），开辟新销售领域。另一方面，着力开拓外贸市场，我公司现已先后成为上海、江苏食品进出口公司生产基地、去年我们河横牌大米被驻港澳部队指定为专供米，今年南极科考队“雪龙号”11月6日专程来我公司签定协议，将河横大米、三泰酱菜和如春蛋品作为其专供食品，从而进一步拓宽了市场领域，提高了产品的知名度。各位领导，各位同志，我公司虽然在开发绿色食品基地建设，贸工农一体化载体建设方面取得了一定的成绩，但我们的工作仍处在初始阶段，还存在不少的矛盾和问题，有共性也有个性，如价格政策上还没有能够完全贯彻“优质优价”的原则；