收银员基础课标.doc

收银员基础知识课程标准【课程名称】收银员基础知识【适用专业】中等职业学校市场营销专业1、 前言1.1课程的性质本课程是中等职业学校市场营销专业的一门专业核心课程，是从事收银员岗位工作的专业基础课程。其功能是使学生掌握收银员工作所要求的职业道德，遵守收银员职业守则，掌握零售企业分类、布局及组织结构相关知识；所经营商品相关知识；真假币识别知识；支票结算、金融支付卡结算知识；熟练使用收银机以及日常收银工作中需掌握的安全知识和法律知识，具备收银员的基本职业能力。1.2设计思路 本课程总体设计思路是，以市场营销专业的从业基本技能的掌握和中职生的就业发展为依据，构建以零售业收银员职业道德和基本技能的掌握为主线的基础型课程。 课程设计有收取现金、现金管理、顾客服务等三个工作任务。课程内容的选取，以中职生培养目标为前提，紧紧围绕熟练掌握现金收取和管理及顾客服务技能的需要，充分融合零售业收银人员职业能力的基本要求。 每个工作任务的学习以收银工作活动为载体，将收银员应掌握的相关知识技能与零售业日常业务的操作实践相结合，实现学做一体，并通过知识讲解，模拟演示，同学们使用收银机、识别真伪币、清点上缴营业款等活动，培养学生具备收银员岗位基本技能。 本课程建议学时数60.2、 课程目标通过本课程的学习，熟悉收银机操作、票款结算及识别现金真伪、开具发票等方法，能够按规范进行现金管理，文明礼貌、热情周到地服务顾客，达到收银人员的相关要求，养成严谨细致、热情周到的工作作风，在此基础上形成以下职业能力。职业能力目标l 掌握商品的编码和识别方法；l 熟悉主要商业零售企业类型的布局及组织管理机构；l 能使用人工及机器识别真假币；l 掌握支票、金融支付卡的使用常识；l 会操作几种常用的收银机；l 懂得接待顾客的礼仪；l 懂得收银场所设备使用的安全常识；l 掌握与收银员工作相关的法律法规知识。3、课程内容和目标序号工作任务课程内容及要求活动设计参考课时一收取现金1、 收银机的操作（1） 能够按要求打开并登陆收银机（2） 能够按要求暂停和恢复收银机运行（3） 能够按要求退出并关闭收银机（4） 能够按要求操作收银机相关功能键（5） 能够进行收音机的一般故障处理2、 票款结算（1） 能够使用收银机附属的各种扫描设备扫描商品条码或手工输入商品代码，确定应收现金额（要求收银员具备120个数字/分钟的键盘录入速度）（2） 能够准确快速清点、收取顾客交付的现钞（要求具备200张每分钟的速度），并能使用计算器快速进行计算，迅速准确找零钱（3） 能够按要求收取顾客交付的支票（4） 能够按要求使用金融POS终端进行货款结算（5） 能够在交易结束时及时给顾客打印清单（6） 能够使用消磁设备对商品进行消磁操作3、 识别现金真伪（1） 能够识别现金真伪（2） 能够识别支票真伪或是否有效（3） 能够识别各种金融支付卡真伪或是否有效（4） 能够及时妥善处理发现的问题4、 开发票（1） 能够正确保管发票（2） 能够给顾客开具发票（3） 能够使用税控收银机打印发票1、 在收银机及附属设备上操作完成教师给出的训练资料2、 教师给出真假币若干，要求学生在规定时间内找出假币并清点整理真币3、 根据教师给定资料练习填开发票30二现金管理1、备用金领取 能够按照程序领取备用金2、现金及相关票据保管 （1） 能够妥善保管现金及相关票据 （2） 能够正确使用安全报警设备3、兑换零钱 能够根据营业情况合理搭配面额、适时兑换零钱4、清点上缴营业款 能够准确清点并分类整理好现金，按照程序上缴现金1、学生两人一组分别扮演营业员和顾客训练学生合理搭配找补零钱，最后清点上缴营业款。12三顾客服务1、 接待顾客（1） 能够恰当使用礼貌用语，微笑服务（2） 能够妥善处理工作现场出现的相关问题和纠纷2、 商品包装检查（1） 能够按要求进行商品装袋（2） 能够检查商品包装（3） 能够发现可能造成损坏商品、伤害顾客、损害本单位利益的不当包装，并提醒或帮助顾客正确处理（4） 能够妥善解决因商品包装不当出现的问题和纠纷3、 处理顾客问询或投诉 能够热情礼貌地对顾客提出的问询或投诉进行直接处理，或指导顾客到适当的部门解决问题1、 学生两人一组分别扮演营业员和顾客模拟接待顾客过程并学习处理顾客问询及投诉。2、 给出各类商品及包装袋，要求学生按照规定进行装袋12其 他机动2考核评价4总课时604、实施建议4.1教材编写（1）教材应根据本课程标准编写。（2）教材应充分体现任务引领、实践导向的课程设计思想，结合收银员工作实际要求，以收银员必须具备的技能和职业道德素质要求为主线，合理安排教材内容。（3）教材在内容上应注重零售业工作中最重要的收银机操作和假币识别技能训练，同时还应把尽可能精的配套练习融入教材，以使练习更有针对性。（4）为了提高学生学习的积极性和主动性，教材的文字表述力求通俗易懂、深入浅出，内容展现应图文兼具。4.2教学建议（1）在教学中教师必须重视学生大量练习的重要性，重视考评对学生学习效果的促进和检测作用，尽可能运用多样化手段实施理论教学和实践指导。（2）教学中，让学生边学边练，以此提高学生兴趣，突出技能培养目标，增强教学效果。（3）教学中教师应充分调动学生学习的主动性和积极性，避免满堂灌的传统教学方式，让学生在完成教师设计的训练活动中，练就扎实的收银员工作基本技能。（4）在教学中教师应积极引导学生提升职业素养，培养学生诚实守信、严谨踏实、认真负责、热情礼貌的良好品格与工作态度。4.3教学评价建议（1）突出过程评价与阶段评价，结合课堂提问、训练活动、阶段测验等进行综合评价。（2）强调目标评价和理论与实践一体化评价，引导学生勤学苦练，注重学生具备端正的服务态度和准确快速的工作能力。4.4教学资源的开发和利用（1）注重实训指导书的开发和应用，编写时必须注意实践性和可操作性。（2）开展形式多样的评价与竞赛活动，以调动学生学