南京白象食品有限公司QC七大手法(ppt 81).ppt

南京白象食品有限公司QC七大手法 主讲人 张晓辉二00三年十一月二十七日 中国最大的资料库下载 2019 12 21 2 目录 检查表柏拉图特性要因图分层法散布图直方图控制图 亲和图法PDPC法矢线分析法名目团体法系统图法决策矩阵法心智图法 2019 12 21 3 概述 1 检查表 又称查检表 收集 整理资料 根据事实 数据说话 2 柏拉图 又称排列图 确定主导因素 并非对所有原因采取处置 而是先就其中影响较大的2 3项采取措施 3 因果图 又称特性要因图 鱼骨图 寻找引发结果的原因 整理原因与结果之关系 以探讨潜伏伏性的问题 4 分层法 又称层别法 从不同角度层面发现问题 所有数据不可仅止于平均 须根据数据的层次 考虑适当分层 5 散布图 又称散点图 展示变量之间的线性关系 6 直方图 数次表 展示过程的分布情况 凡事物不能完全单用平均值来考虑 应该了解事物均有变异存在 须从平均值与变异性来考虑 7 控制图 又称管控图 识别波动的来源 凡事物不能完全单用平均值来考虑 应该了解事物均有变异存在 从平均值与变异性来考虑 2019 12 21 4 检查表 什么是检查表 检查表是一种为了便于收集数据而设计的表格 使用时只用简单的符号来检核工作目标是否已达成或对于发生的特定事件给予累积记录 并加以统计整理数据 即称为检查表 2019 12 21 5 检查表的种类记录用 为掌握问题发生的分布情况 作为是属于何种不良或缺点 发生于何处 发生多少的事实数椐登记用点检用 将对应的点检项目事先记录于表上 并据以点确认 2019 12 21 6 检查表的作法对要收集的数椐 须掌握的事等的目要先明确决定检查项目决定样式决定数椐收集方法 登记并实施收集数椐记上其它必要事项制作检查表应易于记录数椐 2019 12 21 7 计数值用检查表 2019 12 21 8 计量用检查表 2019 12 21 9 柏拉图 柏拉图又叫重点分析图 系意大利经济学家Pareto在统计国民所得时发现全国80 的收入归于20 之人口所有 乃提出柏拉图法则 为了对发生频次从最高到最低的项目进行排列而采用的简单图示技术 建立在巴雷特原理基础上 认为多数不合格及其引起的损失是由相对少数原因引起的 通过区分最重要的与较次要的项目 可用最少的努力获取最佳的改进效果 2019 12 21 10 柏拉图的种类 分析现象用柏拉图 与不良结果有关 用来发现主要问题 分析原因用柏拉图 这类柏拉图与过程因素有关 用来发现主要问题 2019 12 21 11 2019 12 21 12 作用 通过分析柏拉图可看出采取行动的顺序 不良 失误等的总数有多少 它们的大小顺序是如何分布的 在多大程度上减少其中的哪一件 可望在总体上收到多大效果 可对报告 记录 成果等进行确认 可查清不良 故障的原因等 2019 12 21 13 柏拉图使用步骤确定所要调查的问题以及如何收集数据确定调查问题的类型 如不合格项目 损失金额 事故等 确定时间确定哪些数据是必要的 数据如何分类 如按不合格类型 时间等 确定收集数据的方法 以及在什么时候收集设计记录表 将数据填入表中计算作图 2019 12 21 14 例 用柏拉图分析面饼品质状态 确定调查问题的分类 面饼偏重 面饼偏轻 花型不良 块型不良 油炸不良 色泽不良 品评不良 确定时间 2003年3月数据收集及分析 各项目数据按大小排列 并求累积数 比率 及累积比率 2019 12 21 15 2019 12 21 16 分析 从图中可看出面饼偏重是面饼品质状态的主要不良因素 应对其进行分析 查找偏重形成的原因 可以运用QC手法中的其他方法进行数据的收集和处理 经分析对策 进行改进后 于4月份在基数相同的情况下又进行了柏拉图分析 与3月份对比如下 面饼偏重的情况减少了115次 2019 12 21 17 特性要因图 特性要因图又称因果图或鱼骨图 就是当一个问题的特性 结果 受到一些原因的影响时 我们将这些原因予以整理 成为有相互关系的图形 简言之就是针对造成某结果的诸多原因 以有系统的方式表达结果与原因之间的关系 并设法使用图解法找出这些原因来 2019 12 21 18 特性要因图 目的 解决 日期 年月日作者 2019 12 21 19 特性要因图的制作方法 步骤一 决定问题或品质特性 2019 12 21 20 特性要因图的制作方法 步骤二 决定大要因 2019 12 21 21 特性要因图的制作方法 步骤三 决定中小要因 2019 12 21 22 特性要因图的制作方法 步骤四 决定影响问题点的主因 2019 12 21 23 特性要因图的制作方法 步骤五 标注制作目的 日期及制作者 2019 12 21 24 特性要因图之应用 问题的整理追查真正的原因寻找对策追求对策型特性要因图 2019 12 21 25 追求对策型特性要因图 解决棕油品质不良对策 小克面生产太多 责任心不强 油炸锅漏水 原油AV POV较高 贮藏温度高 进行培训 修补 采购品质优良棕油 大小克比例合适 降低库存温度 2019 12 21 26 分层法 什么是分层法 是指分门别类地收集数据以找出其间差异的方法 通常将根据所具有的共同点或特点 如不良的现象或原因等 把全部数据分成几组的做法称为分层 分层可以说是 收集和整理数据时所必须遵循的一种基本思考方法 2019 12 21 27 分层的方法明确分层对象 进行分层时 原则上必须选择对特性 结果 产生影响的要素 作为分层的标准 项目 E g 以时间分层 以作业员分层 以设备分层 以原材料分层 以作业条件分层 以生产线分层对市医医疗品质的认同性别 血型 身高 体重 籍贯 人种 家庭背景 宗教 学历 经历 年龄 2019 12 21 28 层别法 2019 12 21 29 散布图 什么是散布图 散布图是 成对的2种数据之间关系状况的调查图 所谓成对的两种数据 指的是从其中的1种数据可以得出性质不同的第2种数据这一情形 2019 12 21 30 例 恒温和面实验的温度与和面加水量之数据图 2019 12 21 31 直方图 什么是直方图 直方图也称数次表 即沿横轴以各组次数为高度 在每一组距上画一矩形所绘成之图形 根据所收集到的数据可以计算出平均值 标准差 并可以测知其分配形态 订定规格界限或作规格比较 2019 12 21 32 2019 12 21 33 直方图的作法 制作次数分配表用检核表收集资料 样本n为50组以上 并记录于纸上 统计表上的资料很多 少则几十 多则上百 都要一一记录下来 其总数以N表示 求全距 在全体数据中找出最大值与最小值 全距 R 最大值 最小值为 确定组数 K n 组距 c R K 组距通常是2 5或10的倍数 决定各组之上下组界 组界精密度 测定值的单位 2 下组界 最小值 组界精密度 上组界 前一组下组界 组距 计算组距中心点 上组界 下组界 2 计算平均值 标准差以纵轴显示每一数值之发生次数 做次数分配表 2019 12 21 34 直方图的用途把握分布的形态 直方图最基本的使用方法是把握分布的形态 调查分散和偏离的原因 通过比较用4M等分层的直方图 可了解分散和偏离的原因 通过与规格相比较 可了解是否有问题 记入规格值后 就可以了解相对于规格的分散 不良的发生状况 研究改善前后的效果 将其用于解决工作现场的问题后 就能很清楚地了解平均值和分散的改善 2019 12 21 35 例 90克方便面面饼重量直方图 2019 12 21 36 控制图 什么叫图表 所谓图表 指 使数据结果一目了然的 对数据图表化的形式 图表的效果 可以从众多的信息中对想要说明的事情 目的 进行概括 简单的表示出来 能够更快地读取信息 可以准确无误的采取必要的措施 能够让对方有兴趣地阅读 2019 12 21 37 图表的种类推移图 表示随时间地变化柱形图 比较数量的大小饼状图 了解名细 比例 带形图 比较名细 比例 和每个项目的大小关系雷达图 用雷达形式表示每个项目的大小比较控制图 在推移图上加上中心线及3 的上下管制界线即成为控制图 2019 12 21 38 雷达图 2019 12 21 39 什么是控制图 推移图的主要功能 是能够看出数据随时间变化而发生变化的情形 从折线的高低就可以知道品质之状况 如果在图上再加上中心线及3 的上下管制界线即成为控制图 2019 12 21 40 2019 12 21 41 休息一下听会儿音乐 2019 12 21 42 QC新七大手法 品质管理新七种工具是日本品质管理专家于70年代末提出的 主要运用于全面品质管理PDCA循环的P 计划 阶段 用系统科学的理论和技术方法 整理和分析数据资料 进行品质管理 常用的QC旧七大手法主要运用于生产过程品质的控制和预防 新QC七大手法并不取代旧QC七大手法 而是与QC旧七大手法相互补充 相辅相成的 2019 12 21 43 QC新七大手法概述 亲和图法 从杂乱的语言资料中汲取信息 PDPC法 预测设计中可能出现的障碍和结果 矢线分析法 合理制定进度计划 矩阵图法 多角度考察存在的问题 变量关系 关系图法 理清复杂因素间的关系 系统图法 系统地寻求实现目标的手段 矩阵数据解析法 多变量转化少变量数据分析 2019 12 21 44 亲和图法 KJ法 2019 12 21 45 过程决定计划图法 PDPC 为了完成某个任务或达到某个目标 在制定行动计划或进行方案设计时 预测可能出现的各种不同的障碍和结果 并相应地提出多种应变计划的一种方法 毫无疏漏地预先采取措施 然后在根据问题的发展预测下一步结果 逐步完善 尽可能地把结果引导到理想方向的工具 2019 12 21 46 PDPC法 ProcessDecisionProgramChart 2019 12 21 47 PDPC法范例 2019 12 21 48 矢线分析法 一种透过小组讨论可以精确计算各项工程 计划 项目的日程及总日程 明确各项目之间的联结关系和从属关系 找出关键路线之后采取措施 不断修改和优化计划 达到缩短日程节省费用的最佳目的 1957年 首先是美国杜邦公司推出而发展而成 2019 12 21 49 矢线分析法 2019 12 21 50 头脑风暴法 是采用会议的方式 引导每个参加会议的人围绕着某个中心议题 广开言路 激发灵感 在自己头脑中掀起思想风暴 毫无顾忌 畅所欲言地发表独立见解的一种集体创造思维的方法 别名 畅谈法 集思法特点 不受常规束缚 创造性思考 运用灵感 原则 禁止批评和否定 自由构想 无拘无束 多多益善 结合改善 2019 12 21 51 主席之职责 塑造自由且愉快之气氛有批评性发言 立刻加以制止对不发言者可指名发言或依序发言主席原则上不提构想但可做诱导式发言运用促进构思技术 给与会者相当刺激鼓励利用已有构思作结合 发展及改善不要让构思停顿 相同构思亦记录之简明整理发言 传给记录人员 2019 12 21 52 记录人员之职责 将发言用简洁之文字 清晰迅速记录一时出现太多构思 来不及记录时 请主席做适当调整不可漏写指定两人记录 分坐主席两侧 交互记录会议结束后 帮主席将构想分类 2019 12 21 53 脑力激荡研习 四条连续直线画完3 3计九点回形针 纸杯用途三角形创意绘画思惟模式的转换 2019 12 21 54 3乘3的奥秘 2019 12 21 55 3乘3的奥秘 2019 12 21 56 三角形创意绘图 2019 12 21 57 创意摩擦 每组七人围坐一圆圈 从组长开始顺时针报数1 7号拿出ABC三样不易摔破随身物品将ABC依序按1 5 2 6 3 7 4 1之顺序传递 最后ABC回到组长手里ABC传递过程不得落地 否则重来最先完成者优胜 2019 12 21 58 名目团体法Nominalgrouptechnique 题目 如何提高团队绩效 作法 每人发五张小纸条 不具名在每张小纸条上书写一个答案十分钟后收回 并利用K J 法 东大川喜田二郎教授所创 分类整理可进一步作统计分析 2019 12 21 59 德耳菲技术Delphitechnique 1 仔细设计一系列问卷 要求成员针对问题提供可能解决办法2 每个成员以不具名方式独自完成第一次问卷3 将第一次问卷结果加以整理4 每个成员收到一份结果影本5 每位成员看过结果后再作一次问卷6 重复3 4 5 步骤 直到有一致性的看法为止 2019 12 21 60 系统图法 为了达成所决定的目的与目标 依 目的 手段 系列 作有系统的展开 以寻求最适当手段及策略的方法 2019 12 21 61 系统图法 2019 12 21 62 对策拟定 对策拟定阶段主要在利用如脑力激荡 创意思考 如模拟法 排除法 等来产生可能的解决方案 本阶段在思考上的目的 主要在尽量追求方案的数量 2019 12 21 63 决策分析 决策分析原则 针对问题解决的目的 拟定对策 问题解决的目的 即是决策的目标 也就是决策所要完成的明确细节 在找出选择方案之前 便要先订定目标 因为决策分析不是要找出一条行动路线 然后建立一套理论来支持这条路线 而是要从目标点出发 再找出最能完成此一事项的选择方案 2019 12 21 64 决策矩阵法 本法系极为逻辑的选择方式 在设计决策矩阵时 可以包括许多选择标准 并针对各种可行方案的比较 加上权重以利加速建立理性之选择 决策选定了后 还要针对此决策是否有负面影响作一评估 如果风险太大 则此决策仍然不能执行 2019 12 21 65 决策矩阵法 决策过程中要了解 决策障碍 也就是风险评估 为避免在执行决策后 出现新的困难 风险评估是必要的步骤 宁可选择不十分理想 但是风险小的方案 避免去选择接近理想 却具有危机的方案 2019 12 21 66 原因分析与对策评估系统图 2019 12 21 67 原因别查检表 2019 12 21 68 心智图法 1970年TonyBuzan首创心智图 MindMaps 系以图解心像联想技巧 透过左右脑全方位赋予大脑一个想象空间的应用技巧 包括文字 影像 数字 逻辑及色彩的方法 2019 12 21 69 心智图之应用 企划或决策时 提供一个路线图 告诉您目前的状况及何去何从 协助搜集及整理资料 以新的 创意的方式去解决问题 2019 12 21 70 心智图的画法 准备白纸和各种颜色笔 画出中心主题 要把思考的主题 或写或画在画纸中间 用简单的图案颜色 让心智图的主题更清晰 以能刺激头脑的联想力 中心主题拉出几条枝干 将一个想法表现在一个枝干边 利用关键词 图像符号 数字 记下想法 观察 思考每一条枝干的想法 如果产生新的想法 就再分出新的支线 并把新想法或画或写上去 在心智图成长成长的过程中 把各支线中可以结合的观念 用虚线把他们连结在一起 产生新观念 新想法 2019 12 21 71 心智图案例 研发中心 前瞻 专业 整合 效率 网络 2019 12 21 72 策略形成 强势 机会 弱势 威胁 要项 策略重点 2019 12 21 73 针对决策实施追踪