毕业论文(民族学)阳朔乡村旅游可持续发展研究.pdf

广西师范大学硕士研究生学位论文 丫7 8 4 6 6 9 阳朔乡村旅游可持续发展研究 a s t u d yo nt h es u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n to fr u r a l t o u r i s mi ny a n g s h u o 院系 年级 专业 研究方向 导师姓名 研究生 研究类型 完成时间 社会文化与旅游学院 2 0 0 2 级 中国少数民族史 民俗旅游 挛肇荣副教授 任冠文教授 陆宝福 理论应用研究 2 0 0 5 年4 月 阳朔乡村旅游可持续发展研究 中文摘要 令 世界各国尤其是发达国家和旅游业发达的国家 乡村旅游正在被越来越多的旅游者所青睐 乡利旅游已成为旅游业中的重要组成部分 我围乡村旅游虽然起步迟 但发展迅速 尤其足2 0 世纪 9 0 叶f f 中后期实行 黄金周 假期后 乡村旅游开发骤然升温 但是由于乡村旅游尚处二 卜书u 始发展阶 段 缺乏一套比较成熟的理论指导 在实际操作过程中 出现了许多问题 影响了乡利旅游健康 持 续发展 本文以我国著名的旅游目的地阳朔为实例 就如何引导乡村旅游走上町持续发展道路问题进 行探i t 试图为开发乡村旅游提供一些参考 殳章共分为理论 实例 结论三部分 第部分的内容包括 综述国内外乡村旅游研究的状况 指出我国未来乡村旅游研究的趋势 l 定r 乡村旅游的概念 明确了乡村旅游与生态旅游 农业旅游 农家乐等旅游形式的区别 探讨了我 用乡利旅游的发展趋势 认为 未柬我国乡村旅游将向产品功能综合化 产品特色化品牌化 经营雏 约化 管理规范化 投资多兀化等方向发展 文章以社区参与理论 可持续发展理论 城乡统筹发展 理论 增长极理论 体验经济理论 旅游地生命周期理论等作为文章研究的理论基础 对我幽乡制旅 游町持续发展面临的难题及对策作简要分析 第二部分为实例部分 笔者首先分析阳朔乡利旅游丌发的条件 认为阳朔乡利旅游开发具有得 灭 独厚的优势和良好的发展机遇 应该适时引导开发 其次 分析阳朔乡村旅游开发的现状及存在的酬 题 有针对性地提出阳朔乡村旅游开发的指导思想和原则 最后 就如何开发阳朔乡村旅游产品提出 建议与对策 认为 生态农业观光产品是农民从旅游业中歌益最多的旅游产品 足阳朔乡村旅游丌发 的重要组成部分和发展方向之一 水 是阳朔旅游最晕要的吸引物之一 应该在遇龙河 叫家河 漓江f 游大作 水上文章 开发集观光 垂钓 漂流 游泳 美食 娱乐等功能等于一体的休闲度 假型产晶 打造成阳朔旅游的一个品牌 对乡村民俗文化的开发要依托节庚活动 并与其他旅游活动 联动开发营销 对特色村落的开发必须在保护的基础上增加一些娱乐性 参与性产品 增强旅游者的 乡村文化活动体验 乡村旅馆要总量控制 走中低档为主 高档为辅的道路 坚持渐进开发 逐步捉 高旅馆的度假功能 以服务质量取胜 乡村旅游商品的开发必须特色化 本地化 以提高纪念价情为 导向 j l 大对 r 业 手工业的投入 提高农产品的附加值 乡村旅游线路的设计以背包旅游者 徒步 旅游者 白行车旅游者为主要对象 以资源特点和市场需求为依据 突出 一口游 产品 最后 就 且 何保证阳朔乡村旅游可持续发展提出七大措施 第 部分为文章的结论 认为 乡村旅游足阳朔旅游业生命力所在 是阳朔旅游业可持续发展的 关键 产晶开发的高起点 品牌化 产品功能的综合化 开发导向的体闲度假化 心是阳朔乡牛 j 旅游 发展的方向 关键词 乡村旅游可持续发展阳朔 塑塑兰盟堕鲎望 堑堡丝壁堕基 as t u d yo nt h es u s t a in a b i ed e v e i o p m e n to f r u r a it o u r i s mi ny a n g s h u o a b s t r a c t a so n eo ft h em o s ti m p o r t a n tp a n so ft o u r i s m r u r a lt o u r i s mi sb e c o m i n gm o r ea n dm o r ep o p u l a ra m o n g t o u r i s t si nd e v e l o p e dc o u n t r i e so rt h o s ew i t hh i g hg r o w t hi nt o u r i s mn o w a d a y s h o w e v e r i to w i n g t ot h e p o o rd e v e l o p m e n th a sn o ta t t r a c t e de n o u g ha a e n t i o ni nc h i n au n t i lt h em i d d l en i n e t i e sl a s tc e n m r y i nw h i c h r u r a lt o u r i s mb e c o m e sp o p u l a ra f t e rc h i n ab e g i n sg o l d e nw e e kh o l i d a y y e t t h e r ee x i s tm a n yp r a c t i c a l p r o b l e m so i lr u r a lt o u r i s mb e c a u s eo fi t sp o o rd e v e l o p m e n ta n dl e s ss o p h i s t i c a t e di d e aa n dt h e o r yi nc h i n a w h i c hi n e v i t a b l yl i m i t si t ss u s t a i n a b l eg r o w t hh e a l t h f u l l y h e r e t h i sp a p e rt a k e sy a n g s h u oc o u n t y o n eo ft h em o s tf a m o u sr e s o r t si nc h i n a a s a ne x a m p l et o d i s o u s sh o wt om a k er u r a lt o u r i s mg ot o w a r d st h es u s t a i n a b l ew a ya n dg i v es o m eg o o di d e a sa sw e l l f h ea r t i c l ec o n s i s t so f t h et h e o r y t h ei n s t a n c ea n dt h ec o n c l u s i o nt o g e t h e r i h ef i r s td a r ti n c l u d e s i tc o m p l e t e l yd e s c r i b e st h es i t u a t i o no fr u r a lt o u r i s mo fc h i n aa n do t h e r c o u n t r i e s t e l l i n gu st h ed e v e l o p i n gd i r e c t i o nt ot h er u r a lt o u r i s mo fc h i n a a n di tg i v e st h ec o n c e p to fr u r a l t o u r i s ma n dd i s t i n g u i s h e sr u r a lt o u r i s mf r o me c o l o g i ct o u r i s m f a r m i n gt o u r i s ma n dv i l l a g et o u r i s ma n di t a l s od i s c u s s e st h ef u t u r et i d ef o rr u r a lt o u r i s m w h i c hm u s td e v e l o pi nt h ed i r e c t i o no fc o m p r e h e n s i v e l y t o u r i n gf u n c t i o n s i n g u l a rb r a n d r u n n i n gc o l l e c t i v i z a t i o n a n ds y s t e m a t i c a lm a n a g e m e n ta n d i n v e s t i n g p l u r a l i s m i nt h ea r t i c l e w ew i l lu s et h et h e o r i e so fc o m m u n i t y i n v o l v e dt o u r i s m c i t ya n dc o u n t r y s i d ea s aw h o l e t h es u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n t d e v e l o p m e n tp o l e e x p e r i e n c ee c o n o m ya n dr e s o r tl i f ec y c l eo nw h i c ht h es t u d y i sb a s e d a n dw es i m p l ya n a l y z ea n ds o l v et h ep r o b l e m st h a tw ew i l lf a c ew h e nw eb e g i nt h es t r a t e g yo ft h e s u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n to f r u r a lt o u r i s mi nc h i n a 7 f h es e c o n di st h ei n s t a n c e w ef i r s t l ya n a l y z et h eb a c k g r o u n do ft h er u r a lt o u r i s mi ny a n g s h u oc o u n t y a n di n d i c a t et h a tt h ec o u n t yi so ft h ep r e v a l e n c ei ni m p r o v i n gr u r a lt o u r i s ma n dc a l lb ep u ti n t op r a c t i c e p r o p e r l ys e c o n d l nw ea n a l y z et h ec o n d i t i o na sw e l la st h ep r o b l e mi nd e v e l o p i n gt h e r u r a lt o m i s mo f y a n g s h u oc o u n t ya n ds p e c i a l l ys h o wt h ei d e aa n dt h ep r i n c i p l e i nt h i sf i e l d a d d i t i o n a l l y w ep r e s e n to u r s u g g e s t i o n sa n da n s w e r st ot h ep r o b l e m s w eh o l dt h a tp e a s a n t sc a nb e n e f i tv e r ym u c hf r o mt h ee c o l o g i c t o u r i s m a st h er e s u fo fw h i c hi tb e c o m e so n eo ft h em o s ti m p o r t a n tp a r t so fr u r a lt o u r i s mi ny a n g s h u o c o u n t y w a t e ri s t h em o s tf a v o r i t ea n di ts h o u l db eu s e dp r o p e r l yt om a k eag r e a tn a m ei nt h ew a yo f s i g h t s e e i n g f i s h i n g f l o a t i n g s w i m m i n g g o o df o o d r e c r e a t i o nt o g e t h e rf o rh o l i d a ya l o n gt h ey u l o n gr i v e r a n dt i a n j i a 九v e ra n di nt h el o w e rr e a c h e so fl i j i a n gf i v e r m o r e o v e r w ec a na l s oe x p l o i tt h ev i l l a g ef o l k a c c o m p a n i e db yo p e n i n gt h es h o wo ff e s t i v a l t o g e t h e rw i t ho t h e rt o u r i n ga c t i v i t i e s s h o w i n gt b ef e a t u r eo f v i l l a g em u s tb ec o n t r o l l e du n d e rt h ep r o t e c t i o nb yt h ea i do fs o m ef o r m so fr e c r e a t i o na n dp a r t i c i p a t i o n a s w e l la si m p r o v i n gt o u r i s t s e x p e r i e n c e se m o t i o n a l l yf o rf o l kc u l t u r e m o r es i g n i f i c a n t l y w es h o u l dm a n a g e v i l l a g eh o t e lb yi n t e n s i v ec o n t r 0 1 r u n n i n gi tb yt h em e a n so fu s i n gm e d i u ma n d l o w e rl e v e l m o r et h a n h i g h t e c hl e v e la n ds t i c k i n gt ot h ep r i n c i p l eo fo p e n i n gs t e a d i l ya n dp r o m o t i n gi t sf u n c t i o nt ob eap a r to t s o m e t h i n gw i n n i n g i na d d i t i o n w em u s tc o n s i d e rs e r i o u s l y a b o u tt h e e x p l o i t a t i o n o fr u r a lt o u r i s m d e v e l o p i n gj tt o w a r d st h ec h a r a c t e r i s t i c s o ff o l kf e a t u r e t h e1 0 c a l i z a t i o na n dm e m o r i a l o r i e n t a t i o na n d p u t t i n gm o r ei n v e s t m e n ti n t ot h ep r o f e s s i o n ss u c ha si n d u s t r i a lc i r c l e sa n dm a d e b y h a n df a c t o r i e s t or a i s e 4 阳朔乡村旅游可持续发展研究 t h ea d d i t i o n a lv a l u eo fa g r i c u l t u r e a n dw ec a nm a k et h et o u r i n gp r o j e c tt h a tt o u r i s t sc o u l dc h o o s et h e i rb e s t w a yt ot r a v e la sb a c k p a c k e r sa n dh i k e r s o rb yb i c y c l ea n dt h a td i r e c t st h et o u r i s md e p e n d m gt ot h et r a v e l i n g s o t l r c ea n dm a r k e td e m a n d s h o w i n gn o t i c e a b l yt h et r a v e lo fo n e d a yt r a v e l f i n a l l y w ep r o v i d es e v e nw a y s t oe n s u r et h es u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n to f r u r a lt o u r i s mi ny a n g s h u oc o u n t y t h et h i r di st h ec o n c l u s i o n h e r e w ei n s i s tt h a tt h er u r a lt o u r i s mb en e c e s s a r yv e r ym u c ht oy a n g s h u o t o u r i s ma n dt h ek e yt os u s t a i n a b l et o u r i s m a n dr u r a lt o u r i s mo fy a n g s h u os h o u l dd e v e l o pf r o mt h eh i g h l e v e l b r a n d i n g c o m p r e h e n s i v ef u n c t i o na n dl e i s u r ev a c a t i o n k e yw o r d s r u r a lt o u r i s m s u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n ty a n g s h u oc o u n t y 5 阳朔乡村旅游可持续发展研究 前言 本文选题的目的与意义 l 随着我国城市化步伐加快 人1 1 的生活节奏在加快 同时精神压力也在增加 在这种背景下 越来越多的人们将会选择乡村作为旅游同的地 希望卸掉压力 回归传统 追求宁静与自然 乡利旅 游已经成为当今世界旅游发展的主要潮流之一 选择乡村旅游作为研究课题 实际f 是顺应时代发展 的要求 具有时代意义 2 r f 前我国乡村旅游还处卜初始发展阶段 乡村旅游发展仍缺少一套比较成熟的理论作指导 在突际操作过程巾 难免存在产品雷同 配套设施不协调 知名度不高 整体接待水甲较低等问题 木文借燎同内外乡村旅游开发的成功经验 同时吸取失败教训 试图通过阳朔乡村旅游发展的实例研 究 探讨乡村旅游丌发的方式方法 探索乡村旅游发展的一些规律 3 二 前 阳朔乡村旅游发展非常迅速 村民参与积极性很高 都渴望能从旅游发展中得到实惠 然而 由f 缺乏正确 有效的理论指导 出现了不少问题 如何引导阳朔乡村旅游走上口j 持续发展道 路 毽亟待解决的问题 本文对此进行了一些尝试 希望能有利于当地合理开发出生态环境良好 文 化特色鲜明 品位高 经济效益好的乡村旅游产拍 4 面对新世纪乡村发展的趋势和发展机遇 乡村旅游将成为综合研究乡利产业发展与乡 社会 发展进步的苇要课题 通过对乡村旅游可持续发展研究 有利于促进乡村经济建设和农民敛富 宵利 j 二指导农利利用j 阔的乡村空间为城市旅游者提供新的旅游体验形式 5 随着利技进步 乡村非农化程度越来越高 农村人口大量涌入城市 出现了农 p 结构单 农村劳动力过剩 劳动生产率低等问题 乡村旅游开发 将为实现乡村产业多兀化 为乡村非农人i 的就业找剑 条新的渠道 研究方法 l 义献分析法 史献分析法就是搜集各种文献资料 摘取宵刷信息 研究有关内容的力法 它具有历史性 间接 性 j e 介入性和无反应性等特点 笔者主要利用图书馆 i n t e r n e t 和走访有关部门 机关搜集相关文 献和数据 对所得资料进行分析 比较 综合 然后加以运删 2 田野调查法 田野调查泫或称田野作业法 是民俗学与民间文学 人类学 民族学 社会学等共同运用的基木 方泫 即到生活实际中去做实地调查 掌握第一手资料 以供研究 笔者通过实地考察 对阳胡乡十j 旅游著 旅游从业人员 旅游经营者 旅游社区居民 旅游管理部门及与旅游相关的部门等进行采访 调查 获得文章研究的第一手资料 3 闻卷调查法 问卷调查法也称问卷 左 它是调查者运用统一设计的问卷向被选取的调查对象了解情况或征询意 见的阔壹方法 笔者主要选择景区景点或乡村旅馆或饭店 对乡村旅游者 乡村旅游相关从i k 人员进 行通过问卷调查 所得结果作为木文研究的依据之一 6 阳朔乡村旅游可持续发展研究 1 乡村旅游概述 第一部分理论部分 1 1 国内外乡村旅游研究综述 l 11 国外乡村旅游研究 1 国外乡村旅游的概念研究 日前 国外学术界对乡村旅游还没有完全统一的定义 在英语国家里 乡村旅游 有两种替代 名称 即a 鲫t o u r i s m 亦称农业旅游 和r u r a lt o u r i s m 乡剌旅游 在东亚和东南亚地区 传统上将旅 游称为观光的国家和地区则称之为 农业观光 从介绍国外乡村旅游的文章来看 国外关十乡村旅 游的定义肯以几种观点 乡4 3 旅游 r u r a lt o u r i s m 就是农户为旅游者提供食宿等条件 使其在农场 牧场等舆型的乡村环 境中从事各种体闲活动的一种旅游形式 g i l b e r t a n d t u n g 1 9 9 0 1 7 1 经济合作与发展委员会 0 e c d 1 9 9 4 1 定义为 在乡村开展的旅游 田园风味 r u r a l y 足乡十j 旅 游的中心和独特的卖点 以色列的a r i e r e i c h e l 与0 d e l l o w e n g a r t 和美国的a d y m i i m a n 1 9 9 9 1 认为 乡村旅游就足他于 秘制区域的旅游 具有农村区域的特性 如旅游氽业舰模较小 区域较开阔和具肯可持续发展性等特 点 b e r n a r d l 1 9 9 4 曾对乡村旅游的概念作了较为全面的阐述 认为 乡村旅游的概念远不仅足在乡 十j 地区进行的旅游活动那么简单 相反 由于乡村旅游是一种复杂的 多侧面的旅游活动 刁i 列的凼 家和地区乡村旅游的形式不同 有些城市和景区旅游并不仅限于城市地区 也扩展到乡村 有些在乡 村的旅游并不是乡村的 如主题公园和休闲宾馆 乡村地区本身就难以界定 不同的国家标准芹异很 大 城市和乡村并不是截然分离的 而是一个连续体 乡村地区木身也处于复杂的动态变化中 o p p e r m a n n 1 9 9 6 将野外旅游 w i i d e r n e s st o u r is m 或户外休闲 o u t d o o rr e c r e a c t i o n 从乡村旅 游中分离出来 认为它既包括农庄旅游也危括在乡村进行的其他形式的旅游活动 i 芬兰乡村旅游政策 1 9 9 6 1 7 1 中依据芬兰乡利发展委员会的概念 提出乡村旅游是全面开发乡村 旅游资源 创造出口产品的途径和工具 通过量和质两个方面增加努力 乡村旅游可以被建设为耩个 劳兰乡村旅游就业和收入的源泉 透析以上几种观点可以看出 由于乡村旅游概念的复杂性和复合性 学者们对乡村旅游概念的界 定不完全一致 但基本上都认同区别于城市的 根植于乡村世界的乡村性是吸引旅游者进行乡制旅游 的基础 2 国外乡村旅游的研究方法 何景明 2 0 0 5 s l 在对比中外乡村旅游研究时指出 国外对乡村旅游的研究主要是运 峭丰十会学 统计学 经济学 心理学 行为学和地理学研究的方法 以访谈法 问卷调查法 数理统计泫 层次 分析泼 图表法和比较法等为主 当前旅游学与其他学科结合得越来越密切 形成许多交叉学科与边 缘学科 3 国外乡村旅游的发展历程 乡村旅游发源于1 9 世纪中期的欧洲 工业化与城市化进程的加快及其带来的负面影响 加 一市 场经济营造的激烈竞争的氛围 导致城市居民向往宁静的田园生活和美好的乡间环境 乡村旅游应运 而生 1 8 6 5 年 意大利 农业与旅游全国协会 的成立 成为乡村旅游诞生的标志 1 9 12 0 世纪8 0 f 阳朔乡村旅游口j 持续发展研究 代以柬 随着人们对牛态环境关注程度的提高 世界范闱的 绿色运动 推动了乡村旅游的发键 使 j e 成为发达围家现代旅游者口j 持续旅游行为的币要选择 另一方面 欧美国家的学者对乡村旅游进行 大量的研究 并指导乡村旅游实践 乡村旅游得以大规模地开展 进入2 0 世纪9 0 年代 在世界旅游 组织和其他国际组织的大力推动下 乡村旅游作为生态旅游的一个重要组成部分 丌始向发展中国家 推广 i 前 乡村旅游已成为现代世界旅游的主要发展方向之一 显示出良好的发展阿景 船i 眭界旅游组织提供的研究报告 近年来美国国内每年的乡村旅游者人数约达3 0 0 0 万人次 其中宵2 3 的旅游者到农场和牧场度假 旅游者在乡村参加各种寓含乡土气息的特色节日 如 优质 鲜果蔬菜大赛 乡村音乐节 西部牛仔秀表演 拓荒者怀旧主题剧等 目前 南部地区仅观光农场就 超过2 0 0 0 家 时尚的法 目人对乡村旅游却也情有独钟 2 0 0 1 年 为促进乡利旅游的发展 法囡成立 r 乡村旅游常设会议机构 2 0 0 2 年创建了 乡村俱乐部 为了帮助农村地区发展旅游业 2 0 0 0 2 0 0 6 年度国家还拨款5 3 0 0 万欧元为乡村旅游景点修筑公路 2 0 0 3 年 还成立了部际小组 开始在全同规 划自行车道和绿色道路 目前 法国有1 6 万多户农家旅馆为乡制度假旅游者提供乡村客房 其中3 0 0 0 余家迕成立了 欢迎您到农庄柬 的合作社 观光农 业每年为农民创收7 0 0 亿法郎 相当j 当 1 二个 旅游总收入的1 4 在波兰 乡村旅游与生态农业紧密结合 1 9 9 7 年 波兰形成了由4 5 0 家牛态农 j l 瓠 k 户组成的总面积超过4 0 0 0 h a 的生态农业旅游区 为世界各国树立了乡村旅游与生态农 f p 良性结 合模式的典范 西班牙人非常苇视乡村旅游 3 6 的西班牙人的休假是在1 0 0 0 多个乡村旅游点度过 的 i1 2 国内乡村旅游研究 残围乡村旅游研究起步较晚 2 0 世纪8 0 年代末至9 0 年代初丌始引入观光农业 休闲农业等概念 n 以搜索到的文献大都在1 9 9 4 年之后 笔者以 乡村旅游 为关键词从中国期刊全文数据库 1 9 9 5 2 0 0 4 搜索到的文章仅1 0 9 篇 且集中在2 0 0 0 年以后 f q 前并未见到关十乡村旅游的相关0 著 由此司 见 我国乡村旅游研究还处于仞始阶段 1 国内乡村旅游的概念研究 当前国内对乡村旅游的含义的理解也没有达成共识 学者们从不同的角度对乡村旅游做了一些界 定 其中比较典型的有 严艳 1 9 9 8 认为 1 乡村旅游是在充分利用农业资源和乡村社会资源的基础上构成的立体景则 为对象的旅游活动 使游客领略在其他风景名胜区欣赏不到的自然浓厚意趣和现代化新型农业艺术 该定义强调了乡村旅游的自然性与有形性 却没有将乡村旅游的另外一个雨要的组成部分 民风民 俗的无形性与文化性表现出来 熊凯 1 9 9 9 f 1 2 1 从景观意象和文化意象出发 认为乡村旅游足以乡利社区为活动场所 以乡十j 独 特的生产形态 生活风情和田园风光为对象系统的一种旅游类型 郭焕成等 2 0 0 0 3 1 认为观光农业 或称休闲农业或旅游农业 是以农业活动为基础 是衣 和 旅游业相结合的一种新型的交叉型产业 观光农业的基本属性是 以充分开发具有观光 旅游价值的 农业资源和农业产品为前提 把农业生产 科技应刷 艺术加工和游客参加农事活动等融为一体 供 游客领略在其他风景名胜地欣赏不到的大自然浓厚意趣和现代化的新必农业艺术的一种农业旅游活 动 工兵 1 9 9 9 1 1 4 1 认为乡村旅游亦称农业旅游 即以农业义化景观 农业生态环境 农事生产活动 以及传统的民族习俗为资源 融观赏 考察 学习 参与 娱乐 购物 度假于一体的旅游活动 浚 定义强调了农业是构成乡村旅游的主体 同时明确了乡村旅游的内容和功能 李肇荣 2 0 0 3 i t s 对乡村旅游进行比较全面地概括 指出 乡村旅游是以乡村社区为活动场所 以乡村地域l 一切可以吸引旅游者的旅游资源为凭借 通过开发乡村生产文化 农耕文化为主 乡 阳朔乡村旅游可持续发展研究 剌民俗文化 乡村村落和民居文化 乡利饮食文化 乡村人文古迹和乡村田园风光等旅游产品 以满 足旅游者观光 休闲 度假 学习考察 购物等各种旅游需求为日的的旅游活动 该概念既强调产妯 类型 义强调产品的功能 何景明等认为 2 0 0 2 1 1 6 乡村旅游的概念包含了两个力断 一是发生在乡村地区 二足以乡村件 作为旅游吸引物 二者缺一不可 其中乡村性是界定乡村旅游的关键 何景明还指出乡剌性是由以下 几个特征构成的 地域辽阔 人口密度较小 居民点的人u 规模较小 土地利崩类型以农业j 地和杯 业川地等自然i j 地为主 建筑物的面积较小 具宵传统的社会文体特征等 张建雄 2 0 0 3 1 从产品分类出发 认为乡村旅游一般包括 农家乐 旅游 乡村观光旅游 乡 利生态旅游 乡十寸休闲度假旅游 乡村民族风情旅游 农场旅游等分支旅游产品 至于开发经营何利t 乡村旅游产品 只能视资源特点和开发者的取含而定 很难一概而论 余骥 2 0 0 4 1 1 8 概括的乡村旅游是以乡村社区为活动场所 以田园风光 森林景观 农林牛产经 济活动 乡村自然生态环境 庭院和社会文化习俗为旅游对象 以城市居民为日标市场 吸引旅游名 前去观赏 休闲 体验 健身 科考 习作 绘画 摄影 购物 度假的一种新型的旅游形式 综合学者们对乡村旅游的种种看法 笔者认为 应该将乡村旅游的概论定义为 发生在乡牛寸地区 以乡村自然风光与乡村人文活动为吸引物 以城市居民为主要日标市场 以农户为经营服务主体 以 满足旅游者观光 休闲 度假 学习 购物等各种需求为f 1 的的旅游活动 需要指出的是 这里强调 以农户为经营服务主体 并不等十说是排斥外来投资开发商 因为许多重点的 大型的旅游项h 如大型的乡村旅游度假项只 还是需要资金雄厚 管理经验丰富的丌发商前来投资经营的 但足绝大 多数中小型旅游项目应由当地村民开发经营 这样更能保证农民从旅游业 i 发中受益 并且更能保证 产品的 乡村性 有利于乡村旅游可持续发展 2 困内乡村旅游的研究方法 殷甲 2 0 0 4 i 分析1 9 9 7 2 0 0 3 年国内乡村旅游研究文献后指出 国内对乡村旅游的研究与地理 学和历史学的结合比较紧密 而与经济学 丰十会学 心理学 行为学等相邻学科结合的研究较少 研 究方法比较单一 而且多为定性研究成果 只有极少数学者进行了较为深八细致的案例研究 并墩搿 了一定的定量研究成果 当前 我国一些学者如宗晓莲 张晓萍 张文等已经开始采用民族学 人类 学 社会学等学科的研究方法束审视旅游业 大大拓展了乡村旅游的研究领域 3 国内乡村旅游的发展历程 我幽乡村旅游起步较晚 萌芽于2 0 世纪5 0 年代 当时为外事接待的需要 在山东省石家庄利率 先开展了乡村旅游 口 l 从7 0 年代初期开始 中国采用定点接待方式开展了一些具有乡村旅游性质的 政治性乡村旅游活动 譬如以北京近郊的四季青人民公社 山西昔阳县大寨大队 天津静海县小靳庄 上海崇明岛等为代表 全国各地都有这样一批专门接待外国贵宾和国内参观学习者的地方 但由十雕 代木身的限制 这种半政治 半旅游的乡村旅游活动不可能有广泛的群众基础 只能说是极左时代里 的一种畸形产物 1 2 1 我幽从2 0 世纪8 0 年代开始在一些富裕农村逐步开展乡村旅游 直到国家旅游局推出 9 8 华夏城 乡游 旨在推动乡村旅游发展 和 9 9 生态旅游年 旨在保生态环境 实现可持续利f h 全国各 地纷纷抓住机遇 掀起一股乡村旅游开发热 2 2 1 随着国家通过增加国定节假口以促进国内消费政策的 实施 我国国内旅游方式发生了新的变化 休闲度假旅游正逐步兴起 由此 导致了乡村旅游出现了 以休闲度假为主要目的的旅游方式 这些旅游者希望在目的地停留较长的时间 把乡村视作理想的 术 刚度假场所 这种新的需求趋势很快就导致了住宿接待设施的产品创新 农家旅馆 至此 我 困乡村旅游形成了以农业观光旅游为主 浅层次参与性专项旅游为辅 度假旅游为方向的乡村旅游产 l 锚结构新格局 2 3 1 9 阳朔乡村旅游a 持续发展研究 j 前 随着我围城市化进程加快和居民旅游观念的改变 乡利旅游日益蓬勃发展起来 并已经成 为我1l 城市居民现代牛活的方式之 3 我罔乡利旅游研究发展趋势 1 将更加关注乡村旅游与乡村可持续发展的相互关系 经济方面 如何引导农民参与旅游 l i 何正确处理乡村旅游与 三农 问题等 依然是今后乡村旅游研究的重点之一 文化方面 充分挖 掘乡村传统村野文化和民俗文化 同叫保护乡村传统文化或延缓乡村传统文化的变迁 保证产晶的 乡 利性 是发展乡村旅游过程中亟待解决的问题 此外 如何在乡村旅游开发中保护良好的生态环境 依然是乡村旅游研究不町忽视的问题 2 乡村旅游的研究领域将不断拓宽 除了关于乡村旅游开发的意义 条件 模式 姚划和策 略等热j j 问题外 近年来已出现关于古村落旅游的客源市场和行为模式分析 乡村旅游发腱影响 索 的系统分析 旅游丌发对乡村社会的影响研究等等 这些研究虽然刚刚月 始 数量不多 但进 步壬f 展了乡卡4 旅游的研究领域 3 典型案例的研究将逐渐受到重视 i i 前 部分乡村旅游发展的研究己不局限宏观区域的一 般讨沦 特别是近几年来 对案例的研究有加强的趋势 这说明对乡村旅游的研究正在逐步深化 具 体m 深入的典型案例的研究更具有现实的指导意义 应该成为乡村旅游研究的基本出发点 4 乡村旅游品牌化战略研究将不断加强 尽管我围乡村旅游起步迟 但发展很快 16 口乡荆 旅游产品已经呈现多元化开发趋势 井向着更高层次 度假旅游发展 如何保证乡村旅游的质量 实现品牌化战略 引导乡村旅游健康 持续发展 将是今厉研究的热点问题 5 研究方法将不断创新 近些年来 我国乡村旅游在研究方法上开始尝试融 h 十l 会学和行为 学 人类学等其他学科方法 虽然还很不成熟 但说明乡村旅游的研究方法正处于不断完善的过程中 采川其他学科的研究方法 进行跨学科研究 是今后乡村旅游研究的一大趋势 6 乡村旅游发展与乡卡j 城镇化建设之间的关系问题将日益受到关注 许多经济学家认为 城 镇化是我国农民实现小康的根本途径 城镇化已成为农村发展的必然趋势 冈此 乡村旅游开发与利 镇建没之间的关系将是今后旅游研究的重要方向 7 围外乡村旅游研究成果将更多地被介绍到国内来 无论在乡村旅游的实践 r 还是乡村旅 游的珲沦研究上 发达国家都走在我们前面 加强对国外乡村旅游研究成果的吸收和消化 无疑将有 助十提高我国乡村旅游的研究水平 1 2 乡村旅游的特点 1 2 1 旅游资源的乡土性 这是乡村旅游最为显著的特点 无论是自然山水 田园风光 还是村社 组织 乡村生活 在乡利旅游中都具有举足轻重的意义 旅游资源的 乡土性 特点说明 乡h 旅游 足属十乡十寸的 是在乡村之中的 是以乡村景物为旅游吸引物的 一切活动程序式足乡村化的 旅游 者办以在旅游过程之中暂时农民化或体验农民生活为快感源泉和旅游日的 2 4 1 1 2 2 主体行为的参与性 乡村旅游包含观光 娱乐 康体 休闲 度假 购物 教育等在内的多 功能复合型旅游活动 导致游客在主体行为上具有很大程度的参与性 游客n j 直接品尝农蔬瓜粜 或 直接参与农事活动与生活实践 体验农业生产劳动和乡村古朴的民风民俗 从中体味劳作情趣 或在 劳动炊愉之余 购得满意的时鲜的农产品或民间工艺品 载欣而归 2 5 123 窖源市场的定势性 乡村旅游是以农业为载体 为旅游者提供休闲 娱乐 游赏等旅游功能 这就决定了它的客源目标市场重点定位于有别于乡村的城市 特别是高度商业化的大都市 冈为乡十t 旅游对居住在具有城乡一体化的中小城市居民难以产生足够吸引力 它的客源是那些生长在城市 对 农村及农村景观不太了解的城市居民 口6 2 4 旅游花费的低廉性 旅游的背景在农村 旅游的接待者主要是农民 旅游内容亦以乡 牛活 0 阳朔乡村旅游可持续发展研究 的体验或观摩为主 这就使得乡村旅游的成本相对其他旅游活动形式来说要低得多 相j 衄地 乡村旅 游的消费也就比较低廉 12 5 地域差异性 不同地域有不同的自然条件 不同的农事习俗和传统 如i i l 区 剃区 牧区 甲原 海岛 城郊等在自然条件 农事习俗和传统方面的差异是很大的 从而导致乡村旅游活动具自 较强的地域差异性 1 3 乡村旅游的类型 13l 按旅游对象划分 自然风光游 以一定特色天然景观 自然和人工水面为主要旅游对象 结合小规模农田和几种经济果林与蔬菜 矧区等农业资源而开展多种内容的旅游项目 2 7 1 2 农庄旅游 包括休刚农庄 观光果园 茶园 花吲 体闲渔场 教育农同等 1 2 8 i 3 乡俗风情游 以当地的民侨风情为旅游丌发主体 结合农 牧劳作及一定的天然 人t 景观的游览 如草原牧 区风俗游 东北地方戏 叶赫满族民俗游 以及民间工艺制作观赏和饮食文化体验等 13 2 按照乡村旅游的开发形式划分 1 2 9 1 1 农家乐型乡村旅游 主要是以观花采果 品尝美食 参与农村耕作劳动为主题的旅游 其特征是旅游者参与性较强 旅游着通过自己的劳动 如定期或不定期到乡下为果树浇水 喷药 做护理 享受农业生产的乐趣 2 民俗文化型乡村旅游 主要是以采风为主的旅游项目 工业化 城市化的结果导致城市文化口益趋同 而远离城市的乡 村仍保留若干百年来祖辈们流传下来的民风民俗 这种一地 俗的民俗文化成为人们争先采风的 题 3 观光娱乐型乡村旅游 以观赏乡村特有的碧空万里 幽静清净 绿树成荫 气候宜人的绿色景观和山吲风光为主题 呼 吸乡村清闲的空气 远离环境目益严霓的城市 兼顾放松身心 消除疲劳 到乡村来一饱跟福 殴赏 心悦1 7 又陶冶 清揉 是人们回归自然的最佳选择 4 劳动教育型乡村旅游 这是一种集知识 学习 考察 体验为一体的高品位乡村旅游 在农业经济较为发达地区 发 高 农业示范区和 三农 科普示范区 来吸引城市以家庭旅游为主体的旅游者 1 3 3 按照乡村旅游的功能 杨建翠 2 0 0 4 1 3 4 把乡村旅游划分为1 0 类 1 观光型乡丰 j 旅游 2 休闲型乡村旅游 3 参与型乡村旅游 4 度假型乡村旅游 5 游乐型乡村旅游 6 商 务会泌型乡村旅游 7 品尝型乡村旅游 8 购物型乡村旅游 9 求知型乡村 1 0 旅游综合 型乡村旅游 i 3 4 按资源和市场的信赖程度划分 肖佑兴 2 0 0 1 f 3 1 认为乡村旅游捌分为4 种类型 1 资源型 对资源的信赖程度高 这种旅游地资源品位一般较高 特色较浓 2 市场型 对市场的信赖程度较高 一般来说 位于经济发达 人口众多 交通方便的地方 特别足在大中城市的内部或附近分布较多 如城市内部的民俗村 城市附近的农家乐等 3 中间型 对资源和市场没有明显的偏向 这种又可以分为两种类型 资源很丰富 市场 较广阔 资源较丰富 市场较狭小 13 5 按地理位簧来划分 可分为三种类型 3 2 1 阳朔乡村旅游口j 持续发展研究 1 城郊型 主要位十大中城市附近 2 边远型 一般交通不便 但有中富的旅游资源 3 景区边缘型 在著名风景区的边缘 一般是结合风景区 依靠现有的旅游资源和景区的客 源发展起来 1 4 乡村旅游与其他旅游活动类型的区别 陌一些文章中 常有将乡村旅游与农业旅游 生态旅游的概念混为一淡的现象 其实 这 者之 间既囱内在联系 也有本质的不同 它们有各白的内涵和产生的背景 l4 1 乡村旅游与农业旅游的区别 r i 前学术界对农业旅游 亦称观光农业 的概念说法不一 甚至认为农业旅游与乡村旅游属同 概念 事实上 不能把农业旅游与乡村旅游等同起来 农业旅游是按产业性质来划分的 而乡村旅游 足按地域来划分的 p3 如分布在城市中一i s 区的化卉同艺观光 i 划为其性质属于农业的范罔 但芷地域 l 却分布在城市中一i s 区 放属十农业旅游而不属于乡村旅游 农业旅游与乡村旅游的对象人抵相似 但各自包含的内容是有分别的 农业旅游以农业生产和田园风光为吸引物 在充分利用现有农业资源的基础上 通过j 9 划和j 发 把农业经济 科学管理和农艺展示 农 k 产品的生产与加工以及旅游者的广泛参与为一休 使旅游者 允分领略现代新型农业艺术与生态农业及大自然情趣的一种新的旅游方式 从其功能上看 它具自体 闲 观光 度假 体验 科普和购物等多种作用 发展农业旅游 符合后工业文明要求回归自然的旅 圈卜 乡村箍游与表业旅游地区另 游主题 从这一角度看 农业旅游与乡利旅 游有着相似的产生背景 但是 与乡村旅游相比 农 l k 旅游更注 重通过旅游促进农业发展的作用 强调农业 经济的效益 晡乡村旅游则更强调休i 刹与乡 村文化体验 同州农业旅游中些完个没有 乡村文化气息的现代高科技农业吲就不与乡 村旅游的内涵完全不同 与农业旅游相比 乡村旅游包含的范围更广 不仅包括绝大多数农业旅游活动 而且涵盖了乡村特有的社会义化和民俗 风情 同利乡村旅游更强调自然风貌 人文个性的原始性和朴索性 i4 2 乡村旅游与生态旅游的区别 乡村旅游是在工业革命以后人们