山西旅游饭店品牌建设研究.doc

山西旅游饭店品牌建设研究【摘要】：随着旅游饭店业竞争的日益激烈和消费者的日渐成熟,品牌已成为饭店吸引顾客注意力和维持顾客忠诚的有力武器。旅游饭店只有加强品牌建设,打造强势品牌,才能发挥优势,在市场竞争中占有一席之地。经过二十多年的发展,山西旅游饭店数量不断增长、规模不断扩大、管理水平和服务质量不断提升,为了适应更为激烈的竞争市场,迎合消费者更为多样化的需求,建设品牌饭店已成为山西旅游饭店的理性抉择。因此,如何根据自身情况,制定行之有效的品牌建设策略,已成为山西旅游饭店经营管理的重要课题。本文对山西旅游饭店品牌建设进行了深入的思考和分析,并提出了品牌建设的相应对策,旨在搜寻一条立足山西的旅游饭店经营发展之路,为山西旅游饭店的品牌建设提供可操作的参考方案,进而提升山西旅游饭店的核心竞争力。首先,论文归纳了旅游饭店品牌的概念和运营特征,通过对饭店品牌经营与产品经营的比较,得出旅游饭店品牌建设的侧重点,并从饭店自身、顾客和社会三方面分析了山西旅游饭店实施品牌建设的重要意义。其次,概括性的描述了山西旅游饭店品牌建设现状,并运用swot分析方法得出目前山西旅游饭店品牌建设中的优势、劣势、机会和威胁,为下一步提出品牌建设对策提供了现实依据。最后,论文针对性的提出了山西旅游饭店品牌建设的具体对策:通过进行准确定位、提供优质服务、打造独有特色、加强科学管理、实施有效宣传以及适当品牌扩张,从而塑造品牌形象,建立起具有较强竞争力的知名饭店品牌。【关键词】：山西旅游饭店品牌品牌建设核心竞争力【学位授予单位】：山西财经大学【学位级别】：硕士【学位授予年份】：2007【分类号】：f719【目录】：摘要6-7abstract7-111导论11-181.1研究背景、研究目的及意义11-131.1.1研究背景11-121.1.2研究目的及研究意义12-131.2国内外旅游饭店品牌建设研究现状13-161.2.1国外研究现状13-141.2.2国内研究现状14-161.3研究思路、研究方法及总体框架16-181.3.1研究思路161.3.2研究方法16-171.3.3总体框架17-182旅游饭店品牌理论及山西旅游饭店实施品牌建设的意义18-262.1旅游饭店品牌18-192.2旅游饭店品牌的运营特征19-212.3品牌经营与产品经营的差异21-222.4山西旅游饭店实施品牌建设的意义22-262.4.1对饭店自身的意义22-242.4.2对顾客的意义242.4.3对社会的意义24-263山西旅游饭店品牌建设现状及swot分析26-363.1山西旅游饭店品牌建设现状26-283.2山西旅游饭店品牌建设swot分析28-363.2.1优势分析（strength）28-293.2.2劣势分析（weakness）29-323.2.3机会分析（opportunity）32-343.2.4威胁分析（threat）34-364山西旅游饭店品牌建设具体对策36-544.1进行准确的品牌定位36-384.2提供优质的品牌服务38-434.2.1培育优秀的品牌建设队伍39-414.2.2提升饭店的品牌服务质量41-434.3打造独有的品牌特色43-464.4加强科学的品牌管理46-494.4.1建立品牌管理组织系统46-474.4.2注重品牌的日常维护47-484.4.3强化品牌的危机管理48-494.5实施有效的品牌宣传49-