DB21∕T 1884-2011 肉鹅小区综合生产技术规范.doc

ICS65.020.30B 41DB21辽宁省地方标准DB 21/ T18842011肉鹅小区(规模饲养场)综合生产技术规范2011 - 01 - 17发布2011 - 02 - 01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/ TXXXX前言本标准按照GB/T1.12009给出的规则并起草。本标准由辽宁省种畜禽监督管理站提出。本标准由辽宁省畜牧兽医局归口。本标准由辽宁省种畜禽监督管理站起草。本标准起草人：宋丽萍、薛秀忠、杜德来。5肉鹅小区(规模饲养场)综合生产技术规范1 范围本标准规定了肉鹅小区（规模饲养场）的定义、建设规模、场址选择、总体布局、鹅舍建设、工艺设备、饲养管理、疫病防治、环境保护、小区（规模饲养场）管理等方面技术要求。本标准适用于辽宁省境内的肉鹅小区（规模饲养场）建设及生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 7959 粪便无害化卫生标准GB 13078 饲料卫生标准GB 15168 土壤环境质量标准GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB/T 165691996 畜禽产品消毒规程GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准GB 16549 畜禽产地检疫规范NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质NY5267无公害食品肉鹅饲养管理技术规范NY 5037 无公害食品 肉鸡饲养饲料使用准则BG 4258 农药安全使用标准3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。肉鹅小区（规模饲养场）是指从事肉鹅生产，具备存栏肉鹅5000只能力以上的肉鹅小区（规模饲养场）。4 建设规模4.1 肉鹅小区（规模饲养场）的建设项目按功能分为： 生产建筑：肉鹅舍。 辅助生产建筑：更衣室、消毒室、饲养员休息室、兽医室、饲料贮藏加工室、粪便污水处理设施等。 管理区建筑：办公室、门卫值班室、围墙等。4.2 总占地面积6670 m2以上，生产建筑面积为1600 m2以上。5 场址选择5.1 宜选择建在地势高燥、向阳背风、排水方便、符合防疫要求的地方。5.2 土壤质量符合GB 15168的规定。5.3 水源充足、水质符合NY 5027的规定。5.4 场址周围3km内无大型化工厂、矿厂等污染源，距其它畜牧场、干线公路1km以上，距村镇居民区500m以上。5.5 禁止在国家和地方法律法规划定的水源保护区、旅游区、自然保护区等区域建场。5.6 新建鹅饲养场不可位于传统的鹅副黏病毒和高致病性禽流感疫区内。6 总体布局6.1 严格执行生活区、管理区、生产区、废弃物处理区相隔离的原则。6.2 生产区与管理区之间的距离在50m以上；兽医室、病死鹅无害化处理、粪便处理等场所距生产区的距离在100m以上。6.3 生产区四周设围墙，大门出入口设人员更衣消毒室、车辆消毒通道。6.4 场区内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉混用。7 鹅舍建筑7.1 根据自然条件和经济条件，因地制宜建设鹅舍。7.2 鹅舍朝向宜采取南北方向位，南北向偏东或偏西10度30度为宜，保持鹅舍纵线轴线与当地常年主导风向呈30度60度角。相邻两鹅舍纵墙间距一般为10m20m。7.3 鹅舍的墙体宜采用砖混结构，高度为2 m2.5 m，跨度8m10m，长度视需要而定。窗与地面面积比为1：810，南窗离地面60厘米70厘米，北窗离地面100厘米左右，北窗面积为南窗的1/21/3。7.4 鹅舍地面可采用沙土或水泥地面。8 工艺与设备8.1 采用全进全出的生产工艺。8.2 设备包括：饲料加工、喂饲、饮水、育雏、粪便及污水处理、消防、消毒、通风、给排水等设备。9 饲养管理9.1 雏鹅选择雏鹅必须来源于有种畜禽生产经营许可证和动物防疫合格证的种鹅场或孵化厂，或由该类场提供种蛋所生产的经过产地检疫的健康雏鹅。9.2 饲料质量肉鹅饲料质量应达到 GB l3078和 NY 5037 的要求。人工栽培牧草的农药使用按 GB 4285 规定执行。青贮饲料的制作、贮存按青贮饲料质量评定标准规定执行。9.3 饮水质量鹅的饮用水水质应符合NY5027的要求。9.4 饮水雏鹅出生后24h内第一次饮水，饮水中可以添加葡萄糖、电解质和多种维生素类添加剂。9.5 喂食第一次饮水后0.5h1.0h可以喂食。饲料中可以根据饲养肉鹅品种推荐的饲养标准拌入多种维生素类添加剂，保持饲料新鲜。9.6 采用舍饲、半舍饲半放牧的饲养方式。9.7 科学放牧和补饲。9.8 温度第一周为2729第二周为2527,第三周为2225,第四周为1922，以后保持在18左右。9.9 相对湿度10日龄内为70%65%，10日龄以后为65%60%。9.10 密度1日龄5日龄20只/m225只/m2,6日龄10日龄15只/m220只/ m2,11日龄15日龄12只/m215只/ m2，15日龄以后8只/m210只/m2。9.11 肉鹅出栏前6h8 h停喂饲料，自由饮水。10 疫病防治10.1 卫生制度10.1.1 生产人员进入生产区和鹅舍，必须更换工作服、鞋、帽，消毒后方可进入，工作服应保持清洁，定期消毒。10.1.2 非生产人员及外来人员，未经允许不得进入生产区，必须进入生产区时，更换防护服，消毒后方可进入，并遵守小区防疫制度。10.1.3 每天坚持打扫鹅舍卫生，保持料槽、水槽、用具干净，地面清洁。10.1.4 制定合理的鹅舍消毒程序和制度，并认真执行；每批鹅出栏后，鹅舍要彻底进行清扫、冲洗和消毒，并空舍2周。10.1.5 场区内不宜于饲养其它禽类。10.1.6 场区内不宜带入禽产品，兽医人员不宜对外诊疗鹅病及其它动物疾病。10.2 免疫接种肉鹅饲养场应根据中华人民共和国动物防疫法及其配套法规的要求，结合当地实际疫病流行情况，有选择地进行疫病的预防接种工作。选用的疫苗应符合中华人民共和国兽用生物制品质量标准的要求，采用科学的免疫程序和免疫方法。10.3 兽药使用10.3.1 对于非传染病引起的患病鹅群，应及时进行治疗。10.3.2 治疗用药必须符合中华人民共和国兽药典、中华人民共和国兽药规范、兽药质量标准、兽用生物制品质量标准和进口兽药质量标准的相关规定10.3.3 消毒剂要选择对人和鹅安全、没有残留毒性、对设备没有破坏、不会在鹅体内产生有害积累的消毒剂。10.3.4 肉鹅禁用药物应严格遵守农业部第193号公告、农业部第278号公告和农业部、卫生部、国家药品监督管理局第176号公告的规定。政府部门在本标准发布之后公布的其他禁用兽(禽)药品种同样适用于本标准。10.4 疫病监测与扑灭10.4.1 肉鹅饲养场应依照中华人民共和国动物防疫法及其配套法规的要求，结合当地实际情况，制定疫病监测方案并组织实施。监测结果应及时报告当地畜牧兽医行政管理部门。10.4.2 肉鹅饲养场应配合当地动物防疫监督机构进行定期或不定期的疫病监督抽查，肉鹅饲养场发生疫病或怀疑发生疫病时，应依据中华人民共和国动物防疫法，立即向当地畜牧兽医行政管理部门报告疫情。10.4.3 确诊发生高致病性禽流感时，肉鹅饲养场应积极配合当地畜牧兽医行政管理部门，对鹅群实施严格的隔离、扑杀措施。10.4.4 发生鹅副黏病毒、禽结核病等疫病时，应对鹅群实施清群和净化措施。10.4.5 当发生10.4.3和10.4.4所述疫病时，全场进行清洗消毒，病死或淘汰鹅的尸体按 GB l6548 进行无害化处理，消毒按 GB/T 16569 进行，并且同群未发病的鹅只不得作为无公害食品销售。11 环境保护11.1 新建肉鹅小区（规模饲养场）必须进行环境评估。11.2 新建肉鹅小区（规模饲养场）必须同步建设相应的粪便和污水处理设施。采用干清粪工艺，实行日产日清。堆粪场容积为100立方米以上，长、宽分别为9m10m、7m8m，堆粪场地面采用防渗处理，顶部设有遮雨棚。11.3 废弃物处理实行无害化。11.4 鹅粪经堆积发酵处理后应符合GB 7959的规定。11.5 污水经生物处理后应符合GB 18596的规定。11.6 定期对空气、水质、土壤等环境参数进行监测，并及时采取改善措施。11.7 空旷地带进行绿化，绿化覆盖率不低于30%。12 小区（规模饲养场）管理12.1 建立完整的养殖档案。12.2 建立健全各项管理制度，主要包括岗位责任制度、生产管理制度、卫生防疫制度、兽药使用制度