高中生物必修一第二章第一节-细胞中的元素和化合物.ppt

第1节细胞中的元素和化合物 组成细胞的元素和化合物 2 组成细胞的化合物 判断正误 1 组成细胞的元素全部以化合物的形式存在 2 无机化合物有水和无机盐 糖类 脂质 蛋白质和核酸是组成细胞的有机化合物 3 占细胞鲜重最多的化合物是水 4 占细胞干重最多的化合物是脂质 思维激活1 微量元素是否一定可有可无 生物体含有的元素是否一定是必需元素 提示微量元素和大量元素均是生物必需的元素 但生物体含有的元素却不一定是生物必需的元素 如铅 2 组成细胞的元素的主要作用 1 维持机体生命活动 如K 可保持心肌正常兴奋性 B可促进植物花粉管的伸长 2 组成化合物 如糖类 脂质 蛋白质和核酸中都含有C H O三种元素 活学巧记 微量元素可谐音记为 新 Zn 铁 Fe 臂 B 阿童 Cu 木 Mo 真猛 Mn A 水 蛋白质 糖类 脂质 N H O CB 蛋白质 糖类 脂质 水 O C N HC 水 蛋白质 脂质 糖类 H O C ND 蛋白质 水 脂质 糖类 C O H N解析解题时需注意区分 细胞鲜重 细胞干重 其他则为识记内容 答案D 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 含糖量较高 白色或近于白色 苏丹 或苏丹 体积分数为50 的酒精 稀释 思维激活2 检测蛋白质时 向待测液中滴加的NaOH溶液是1mL 而滴加的CuSO4溶液仅仅是4滴 试分析原因 提示CuSO4中的Cu2 是蓝色 滴加过多时 会掩盖颜色反应 2 斐林试剂与双缩脲试剂的比较 训练2 下列对生物体中有关化合物的检测实验不正确的是 解析淀粉遇碘变蓝色 脂肪被苏丹 染成红色 或被苏丹 染成橘黄色 蛋白质与双缩脲试剂发生作用 产生紫色反应 还原糖 如葡萄糖 果糖等 与斐林试剂发生作用 生成砖红色沉淀 在以上四个颜色反应中 只有还原糖的鉴定需要加热 答案C 图解巧记细胞中元素和化合物 A 若图1表示细胞鲜重 则A B化合物依次是蛋白质 H2OB 若图2表示组成人体细胞的元素含量 则a b c依次是C H OC 地壳与活细胞中含量最多的元素都是a 因此说明生物界与非生物界具有统一性D 若图1表示细胞完全脱水后化合物含量 则A化合物是蛋白质常见错误错选B或C项 错因分析错选B和C项的主要原因是 正确解答D 例2 下列关于 检测生物组织中糖类 脂肪和蛋白质 实验操作步骤的叙述中 正确的是 A 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液 可直接用于蛋白质的鉴定B 若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪 一定需要用显微镜观察C 鉴定可溶性还原糖时 要加入斐林试剂 甲液和乙液等量混合均匀再加入 D 用双缩脲试剂鉴定蛋白质时 需水浴加热2min才能看到紫色 生物组织中化合物检测的比较 深度剖析斐林试剂和双缩脲试剂不完全相同 且用双缩脲试剂检测蛋白质时不需加热 鉴定脂肪也可用组织样液 而不需显微镜 答案C 方法提炼比较思维的运用比较思维是解题常用方法之一 通过比较可以发现各种物质之间的区别和联系 深化对知识的理解 如本节中大量元素与微量元素的比较 斐林试剂与双缩脲试剂的比较 鉴定反应中各种颜色的比较等 拓展延伸 1 鉴定花生油中脂肪最好是用苏丹 染液还是苏丹 染液 提示 苏丹 染液与脂肪作用产生橘黄色反应 苏丹 染液与脂肪作用产生红色反应 花生油的颜色会掩盖橘黄色 故鉴定花生油中脂肪最好用苏丹 染液 2 双缩脲试剂可以检测多肽化合物吗 提示 可以 双缩脲试剂可以与含有两个以上肽键的多肽发生紫色反应 探究性实验的程序及结果预测 1 实验目的 探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖 2 实验原理 淀粉可用 来检测 可溶性还原糖可用 试剂来检测 3 实验器材 洋葱 所需试剂和仪器等 略 4 实验步骤 鉴定可溶性还原糖 制备洋葱组织样液 取样液2mL注入试管 观察颜色变化 鉴定淀粉 制备洋葱组织样液 取样液2mL注入试管 观察颜色变化 5 预期实验结果与结论 深度剖析本实验是探究性实验 目的是探究洋葱鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原糖 因此向洋葱组织样液中加入碘液 若出现蓝色 说明含有淀粉 加入斐林试剂 水浴加热2min后 若出现砖红色沉淀 说明含有可溶性还原糖 预期实验结果与结论时 注意有三种不同情况 同时含有可溶性还原糖和淀粉 只含有可溶性还原糖 只含有淀粉 答案 2 碘液斐林 4 加入新配制的斐林试剂1mL 混匀 将试管置于50 65 的水浴锅中加热2min 加入2滴碘液 5 砖红色沉淀蓝色 出现砖红色沉淀不出现蓝色 步骤 不出现砖红色沉淀 步骤 出现蓝色只有淀粉没有还原糖 方法提炼探究性实验的一般程序是 观察现象 提出问题 作出假设 设计实验 预期实验结果 进行实验 分析实验结果 得出结论 探究性实验的实验现象或预期是不确定的 出现的可能性都要进行分析讨论 课堂小结 1 黄金搭档 维生素片中含Ca Fe Zn Se等元素 其中属于组成生物体的大量元素的是 A CaB FeC ZnD Se解析大量元素包括C H O N P S K Ca Mg等 答案A 2 组成细胞的最基本元素是 A CB HC OD N解析地球上的生物是在C元素的基础上建立起来的 C是组成细胞的最基本元素 答案A 解析活细胞中含量最多的化合物是水 答案D 4 根据 检测生物组织中糖类 脂肪和蛋白质 实验 回答下列问题 1 鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是 该试剂与细胞内还原糖发生作用 形成 沉淀 2 鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中 能将脂肪染成橘黄色的染液是 用其染色时 要用酒精来冲洗浮色 这是因为 3 本实验注意事项 斐林试剂极不稳定 其甲液和乙液需 使用时再临时混合均匀用于实验 双缩脲试剂的使用 应先加 造成碱性环境 再加 在还原糖的鉴定中 对试管中溶液加热时 试管底部不要触及 试管口不要朝向 以免溶液沸腾时冲出试管造成