现场管理_配送中心作业管理教材

2019 12 29 1 引例 物流管理中的尴尬 某配送中心的一位配送员小王来给一家小超市里送货 小王说 张老板 我来给您送货啦 超市老板非常生气 你们公司送货怎么这么慢 我订的货应该昨天就送到了 可现在你才来 你看 我的客人买不到东西都去隔壁店里买了 2019 12 29 2 续上 小王说 我们公司那边有点问题 所以才送晚了 又不是故意的 你发什么火呀 然后张老板就气呼呼的根据订单点货 可是 这一点就更生气了 怎么搞的 你们送来的货跟我的订单根本就不一样啊 你看 我要的是150毫升的饮料 你送的是500毫升的 这个也不对 我要30瓶 你们只拿了20瓶 真是乱七八糟的 像你们这样送货 我怎么做生意呀 算了 我要退货 2019 12 29 3 这个案例中的配送中心 他的分拣配货作业管理和配送服务都存在着很多问题 漏洞百出 不但损害了自己的声誉 使自己的客户流失 也使他的合作伙伴遭受了损失 使双方的合作不能继续下去 那么怎样才能避免出现上述的问题呢 这就是这节课我们要讲的内容 2019 12 29 4 仓储与配送管理 试讲内容 第十章配送中心作业管理讲授 郭昕 2019 12 29 5 第十章配送中心的作业管理 内容要点10 1配送中心作业流程10 2配送中心分拣配货作业10 3流通加工作业 2019 12 29 6 知识回顾 1 什么是配送中心 物流配送中心是基于物流合理化和发展市场两个需要而发展起来的 是以组织配送式销售和供应 执行实物配送为主要功能的流通型物流结点 2019 12 29 7 10 1配送中心作业流程 一 配送中心作业项目 1 进货2 搬运3 储存4 盘点5 订单处理6 拣货7 补货8 出货 2019 12 29 8 二 配送中心作业流程 1 进货入库作业进货入库作业包括收货 检验和入库环节 2019 12 29 9 二 配送中心作业流程 2 在库保管作业 储存 在库保管的主要目的是加强商品养护 确保商品质量安全 2019 12 29 10 二 配送中心作业流程 3 加工作业a分割加工 b分装加工 c分选加工 d促销包装e贴标加工 2019 12 29 11 二 配送中心作业流程 4 分拣作业分拣作业是配货作业最主要的前置工作a播种方式 b摘果方式 2019 12 29 12 配送中心拣货作业现场 2019 12 29 13 二 配送中心作业流程 5 配送作业配送作业管理过程包括计划 实施 评价三个阶段 2019 12 29 14 作业 结合配送中心作业流程 谈谈如何提高配送中心作业效率 2019 12 29 15 掌握分拣配货作业类型 掌握拣选策略 10 2配货中心分拣配货作业 学习目标 2019 12 29 16 一 拣货作业管理 一 拣货作业含义每张用户订单中最少有一种以上的商品 如何把这些不同种类 数量的商品由物流配送中心集中在一起 这就是所谓的拣货作业 2019 12 29 17 图10 1一般拣货作业程序 2019 12 29 18 二 分拣配货作业的类型 重点 1 成本角度物流成本约占商品最终售价的30 包括配送 搬运和储存等成本 一般拣货成本约是其他堆叠 装卸和库内运输等成本的总和的9倍 占物流搬运成本的绝大部分2 人力需求的角度目前大多数配送中心仍属于劳力密集型产业 而与拣货作业直接相关的人力更占50 以上 且拣货作业的时间投入也占整个物流中心的30 40 因此 规划合理的拣货作业方法 对于日后物流中心的运作效率具有决定性的影响 2019 12 29 19 一 分拣配货作业的类型 重点 1 按订单分拣分类1 按单分拣 按客户的每张单进行分拣 再将订单汇总2 批量分拣 汇总客户订货进行分拣 再按不同客户进行分货3 按单分拣与批量分拣的组合 2019 12 29 20 按单分拣 2019 12 29 21 批量分拣 2019 12 29 22 2 按作业程序分类 1 一人分拣法2 分程传递法 接力式 3 区间分拣法4 分类分拣法 3 按作业方法分类 1 拣选式 摘果式 2 分货式 播种式 3 总量分拣法 2019 12 29 23 1 摘果式拣货 指分拣人员或分拣工具巡回于各个储存点并将订单上新需货物取出 完成配货任务 货位相对固定 而分拣人员与分拣工具相对运动的方法 类似人们进入果园 在一果树上摘下熟了的果子后 再转到另一颗树前摘果 对应于按单拣货 2019 12 29 24 2 播种式拣货 指分货人员或工具从储存点集中取出各个用户共同需要的一种货物 然后巡回于各用户的货位之间 将货物按用户需求量放在各用户的货位上 再取出下一种共同需求商品 如此反复进行直至按用户需求将全部货物取出并分放完毕的方法 类似农民播种时先准备几亩地的种子 再进行播种 2019 12 29 25 三 拣货作业目的和功能 目的 在于正确而迅速地把用户所需商品集中起来 功能 在物流配送中心内部所涵盖的作业范围中 拣货作业是其中极为重要的一环 其重要性相当于人体的心脏部分 2019 12 29 26 四 拣选策略 拣货策略一般可做如下划分 1 分区策略 Zoning 2 订单分割策略 3 订单分批策略 Batchpick 4 分类拣货 Sort While Pick 2019 12 29 27 五 拣货单位 拣货单位分成托盘 箱和单品三种形式 l 单品 boardcase 拣货的最小单位 单品可由箱中取出 可以用一只手进行拣货 2 箱 container 由单品所组成 可由托盘上取出 用人手时必须用双手进行拣货 3 托盘 pallet 由箱叠积而成 无法用人手直接搬运 必须利用堆垛机或拖板车等机械设备 2019 12 29 28 拣货单位是根据订单分析结果而决定的 客户订单决定拣选单位 拣选单位决定储存单位 再由储存单位要求供应商的入库单位 4 特殊品 体积大 形状特殊 无法按托盘 箱归类 或必须在特殊条件下作业者 如大型家具 桶装油料 长杆形货物 冷冻货品等 都具有特殊的商品特性 拣货系统的设计将严格受其限制 2019 12 29 29 案例2糖果公司的计算机分拣系统 一家生产糖果的公司 使用一种完善的计算机分拣系统 每个订单分拣人员携带一台手持终端机 该机起着订单分拣终端的作用 它告诉分拣人员所要分拣的产品名称 数量和产品的存储地点 当每种产品拣选完毕后 工作人员就接通 任务已完 键 仓库的总控计算机就通过手持终端告诉分拣人员下一步的工作安排 2019 12 29 30 1 分区拣货 Zoning 所谓分区作业就是将拣货作业场地做区域划分 每一个作业员负责拣货固定区域内的商品 而其分区方式可分为货品特性分区 拣货单位分区 拣货方式分区及工作分区 P190 2019 12 29 31 2019 12 29 32 2 订单分割拣货 为在短时间内完成拣货处理 将订单切分成若干个订单 交由不同的拣货人员同时进行拣货作业以便加速拣货 订单分割必须与分区策略联合运用才能有效发挥长处 即把多张订单集合成一批 依商品类别将数量相加后再进行拣货 之后依客户订单作分类处理 3 订单分批策略 2019 12 29 33 总和计量分批时窗分批固定订单量分批智能型分批 2019 12 29 34 4 分类策略 即一次处理多张订单 且在拣选各种商品的同时 按照客户订单分类放置 2019 12 29 35 1 分拣时分类 如一次拣货五六张订单时 每次拣货用台车或笼车带此五六家客户的篮子 一边拣货一边按客户分类 如此可减轻事后分类的麻烦 提高了拣货效益 这种方式适合每张订单量不大的情况 2 分拣后集中分类 分批按合计量分拣后再集中分类 人工作业 订单量不宜过大 分类输送机系统的运用 订单分割细 分批品项多时使用 2019 12 29 36 六 配送中心分拣系统规划 1 拣选单位的确定2 分拣方式的确定 EIQ分析 3 拣选策略的运用4 拣选信息的处理5 拣选系统设备配置 2019 12 29 37 10 3流通加工 1 明确流通加工作业的含义 基本项目和类型 2 了解流通加工与生产加工的区别和联系 3 了解流通加工发展的原因 4 了解流通加工的地位及作用 学习目标 2019 12 29 38 引例 阿迪达斯公司鞋店流通加工 阿迪达斯公司在美国有一家超级市场 设立了组合式鞋店 摆放着不是做好的鞋 而是做鞋用的半成品 款式花色多样 有6种鞋跟 8种鞋底 均为塑料制造底 鞋面底颜色以黑 白为主 搭带的颜色有80种 款式有百余种 顾客进来可任意挑选自己所喜欢的各个部位 交给职员当场进行组合 只要10分钟 一双崭新的鞋便可拿到手 这家鞋店昼夜营业 职员技术娴熟 鞋子的售价与成批制造的价格差不多 有的还稍便宜些 所以 顾客络绎不绝 销售金额比临近的鞋店多10倍 2019 12 29 39 一 流通加工的含义 所谓流通加工 就是商品在从生产者向消费者流通过程中 为了增加附加价值 满足客户需求 促进销售而进行简单的组装 剪切 套裁 刷标志 分装 检量 弯管 打孔等加工作业 这些流通加工作业多在配送中心 流通仓库 卡车终端等物流场所进行 2019 12 29 40 二 流通加工发展的原因 1 社会化分工的产物 2 创造附加价值 提高用户服务水平 3 节约材料 降低物流成本 2019 12 29 41 三 流通加工与生产加工的区别与联系 加工方法 加工组织 生产管理 2019 12 29 42 生产加工与流通加工区别汇总表 2019 12 29 43 四 流通加工的地位与作用 一 地位 1 有效完善流通 2 物流中的重要利润源 3 是国民经济中重要的加工形式 二 作用1 提高原材料利用率 2 进行初级加工 方便用户 3 提高加工效率及设备利用率 2019 12 29 44 五 流通加工作业基本项目 拆箱作业 裹包 多种物品集包 外部外箱包装 发货物品称重 附印条码文字 印制标签 2019 12 29 45 六 流通加工的类型 1 为弥补生产领域加工不足的深加工 2 为满足需求多样化进行的服务性