美发连锁总部组织系统建设课程.ppt

美业连锁总部组织建设解析 美业连锁机构总裁智慧研讨会 杭州美智界品牌管理服务有限公司主讲 梁云清 系统的力量 相信 课程主题 总目录 第一篇 连锁总部的系统规划 1 连锁总部的职责与功能2 连锁总部对门店的8大服务功能3 连锁总部终极管理系统模型 案例 麦当劳成功的系统模式 1 经营模式 精确的选址评估 有近300项调查数据确定选址 以20年地产租赁 降低成本 解决店铺租金问题 2 产品开发 每一项产品的上市 需要进行为期一年的市场调研 测试及上市营销策划 3 标准化服务 针对产品质量 服务流程 环境清洁 营销模式建立精细标准化管理 4 广告促销 以品牌活力 年轻 刺激为主题的广告促销模式 5 管理职能 目标 QSCV Quality Service Cleanese Valus 质量 服务 清洁 价值 方法 总部检查制度 地区检查制度 营运督导每人每年巡查18家店 每间店去4次 完成500个项目的报告 每项评估A B C D和F进行评分 只有B级以上才能开设分店 6 财务管理 总部以融资担保的方式 帮助资金困难的加盟店获得贷款 7 教育和指导 从业人员定期的教育和训练 有效贯彻麦当劳手册 8 企业文化 TLC 细心 爱心 关心 DPA 保持专业水平 等独特的企业文化 1 连锁总部主要职责与功能 1 确定连锁店的品牌定位 2 确定连锁店的发展模式 3 建立门店运营保障系统 4 服务产品的改进与研发 连锁总部的四大职责 1 展店的功能 2 营销的功能 3 指导的功能 4 研发的功能 连锁总部的六大功能 5 教育的功能 6 财务管理的功能 连锁总部的系统规划 1 店址选择与评估 2 形象标准与装修配置 3 人力资源的协助 4 完整的教育训练 5 营运指导的协助 6 广告宣传与促销活动 7 营业商品物料的供给 根据定位制定选址标准 制定投资额 营业额 经营损益预估等 制定统一VI形象标准及门店设计标准 根据门店规模制定设备 物料配置标准 根据发展制定人员编制 招聘计划 制定员工管理制度 生涯规划 绩效薪酬制度等 新店筹备工作计划及开业广告宣传策划 对营业目标进行计划 执行 检查 考核 根据员工生涯规划制定培训系统 在职各阶层员工的岗位培训与持续教育 根据营业目标制定年度广告 促销活动计划 协助门店进行广告和促销活动 营业物料的统一采购及质量标准 营业物料的使用规范及成本核算 8 营业帐款及财务管理 门店营业收支的管理与查核 营业成本分析与控制 2 连锁总部对门店的8大服务功能 连锁总部的系统规划 连锁总部的系统规划 3 连锁总部全景式系统模型 企业终极系统模型 1 如何制定与实施经营战略目标2 美发沙龙的经营模式要素3 美发店选址评估流程标准4 美发店技术系统流程标准5 美发店服务系统流程标准6 美发店营销系统流程标准7 建立具有执行力的系统流程 第二篇 经营系统 连锁总部的经营系统 1 如何制定与实施经营战略目标 第1年度经营目标与计划 案例 某美发连锁机构战略目标 连锁总部的经营系统 2 美发机构的经营模式系统模型 连锁总部的经营系统 3 1 美发店选址评估流程标准 商圈的结构 5个主要因素决定一个好的商业圈 1 交通便利 泊车位多 公车站牌 地铁 捷运附近 2 显而易见醒目的 1楼比2楼 3楼好 三角窗 2线干道边 3 周围环境 办公区 金融区 商业街 步行街 学校 娱乐 健身 大型超市 居民区 医院 4 竞争力 300米周边竞争对手多与少 5 地理位置 主干道 邻近主干道 街道 巷道 连锁总部的经营系统 交通便利 醒目 周围环境 竞争力商圈1000米以里竞争对手越少越好数越多 地理位置 4 3 2 泊车位多 地铁 捷运 公车站牌 4 三角窗 3 2线干道边 2 1楼比2楼 3楼好 4 金融区商业街 3 办公区 步行街 健身中心大型超市 2 居民区 学校 大学 娱乐 4 邻近主干道 3 主干道 2 街道 连锁总部的经营系统 3 2 美发店选址评估流程标准 各种不同商圈 每平方米的月产值 20颗星1500元以上 每月每平米 A级商圈 15 19颗星1300 1500元 每月每平米 A B级商圈 10 14颗星1000 1400元 每月每平米 C级商圈 5 9颗星400 1000元 每月每平米 D级商圈 关键词 好的商业圈 发廊面积 单位面积月潜力营业额 业绩潜力PS A 好的商圈 客流量大 消费力强是开店的首要条件B 如果没有好的经营策略 好的管理团队 再好的商圈一样造成失败 连锁总部的经营系统 3 3 美发店选址评估流程标准 市场定位 目标顾客群体 发廊商圈的状况和价格定位及风格定位就会筛选出目标顾客群体 相应的硬件设备 精准的技术和员工素质 要完全符合价格定位和风格定位 顾客的消费潜力才会完全被开发出来 顾客的忠诚度才会提高 商业步行街中低档商品为主学生 刚就业年轻上班族中低收入妇女族群星期六星期日客流量多星期一至星期五客流量少 什么定位的店 连锁总部的经营系统 3 4 美发店选址评估流程标准 什么定位的店 办公区 大型商场 电子城中高档商品 电子商品白领上班族 大学生有消费力的妇女星期一至星期日客流量大 连锁总部的经营系统 3 5 美发店选址评估流程标准 什么定位的店 商业 住宅区中等收入的家庭双收入家庭为主中低消费力 量入为出 星期六星期日有客流量星期一至星期五晚上有客流量 连锁总部的经营系统 3 6 美发店选址评估流程标准 什么定位的店 高档住宅区事业有成的家庭高消费力主流消费不在小区消费星期一至星期日客流量少消费人群是家里的长辈中低消费力 连锁总部的经营系统 3 7 美发店选址评估流程标准 什么定位的店 高级纯商业办公区星期一至星期五客流量大星期六星期日客流量少白领上班族中高消费力 连锁总部的经营系统 3 8 美发店选址评估流程标准 什么定位的店 大学区商业区星期一至星期日客流量大暑假寒假客流量少学生消费力中消费力冲动消费多消费讲究感觉元素 连锁总部的经营系统 3 9 美发店选址评估流程标准 根据市场定位分析 营运部根据拓展计划选定地点后 按以下工作流程执行 3 10 美发店选址与定位流程标准 连锁总部的经营系统 4 美发店技术系统流程标准 技术系统 5 美发店服务系统流程标准 服务系统 6 美发店营销系统流程标准 建立营销模式的5个环节 业态定位 专业店 综合店 品质店 客群定位 服务什么样的人群 选址定位 什么地段最能吸引潜在顾客 产品策略 以洗护为主 以剪发为主 以烫染为主 以美容为主 价格策略 顾客付出最小的成本获得最大的价值 服务策略 服务成本与顾客满意度的关联 推广策略 最能吸引顾客消费的行销推广 关于定位 连锁总部的经营系统 2 1 如何制定有效的营销模式 客数 频率 客单价 业绩 1 商圈拓客计划2 开发新会员3 老顾客转介绍4 卫星站计划 1 会员储值方案2 项目卡方案3 项目组合计划4 新项目开发 1 消费奖励方案2 套餐组合方案3 卖品促销方案4 年度营销计划 1 售后服务方案2 顾客关怀计划3 会员增值服务4 会员俱乐部 连锁总部的经营系统 1 连锁总部的组织结构与职能2 各部门职责与工作规范3 管理绩效考核与薪酬方案4 连锁总部的股权激励方案 第三篇 建立系统必先建立系统的思维 5 如何建立有执行力的系统流程 连锁总部的经营系统 1 1连锁机构的组织结构与职能 连锁总部的管理系统 1 2 连锁机构的组织结构与职能 连锁总部的管理系统 2 1 各部门职责与工作规范 总经理职责及工作规范 连锁总部的管理系统 2 2 各部门职责与工作规范 财务部工作职责部门第一负责人 XXX职位 财务部经理工作关系 直属上级 总经理监督 本部员工指导 前台收银合作者 公司各部 连锁店店长 工作职责表 连锁总部的管理系统 财务部日常工作规范 2 2 各部门职责与工作规范 连锁总部的管理系统 2 3 各部门职责与工作规范 营运部工作职责部门责人 XXX职位 营运部经理工作关系 直属上级 总经理监督 本部员工指导 各店店长合作者 公司其它部门负责人 连锁总部的管理系统 工作职责表 2 3 各部门职责与工作规范 连锁总部的管理系统 营运部工作规范 2 4 各部门职责与工作规范 技研部工作职能部门第一负责人 XXX职位 技研部经理工作关系 直属上级 总经理监督 本部员工指导 各店技术总监合作者 各店技术负责人及其它部门负责人 连锁总部的管理系统 工作职责表 技研部日常工作规范 2 5 各部门职责与工作规范 连锁总部的管理系统 3 1 管理层绩效考核与薪酬方案 管理层绩效考核的三原则 1 行为规范 20 2 岗位职责 30 3 工作目标 50 连锁总部的管理系统 员工层绩效考核的三原则 1 行为规范 晋级标准 2 技能标准 晋级标准 3 业绩指标 晋级标准 案例 店长月度绩效考核规范 连锁总部的管理系统 连锁总部的管理系统 案例 店长月度考核评分规范 3 2 管理层绩效考核与薪酬方案 薪酬设计的基本原理 3 3 管理层绩效考核与薪酬方案 连锁总部的管理系统 岗位价值评估标准 备注 按岗位价值要素重要性强弱 重要打 V 不重要打 O 最后统计结果为岗位价值的重要性 以此来衡量职级高级和各项薪酬的标准 4 1 连锁总部的股权激励方案 股权激励方案遵循四个原则 1 激励机制与约束机制相结合的原则即个人的长远利益和公司的长远利益及价值增长相联系 收益与风险共担 2 三个有利于原则即有利于公司产业的稳健经营 有利于公司产业的快速成长 有利于公司吸引并留住高层管理团队 3 业绩导向原则即根据岗位责任和岗位风险的大小 确定股份分配额度 充分体现按劳分配的公平性原则 4 利益共享原则即将个人利益与公司利益结合起来 促使员工注重企业的长期利益 4 2 连锁总部的股权激励方案 公司股权 门店股权 100 60 70 30 40 营运店长15 技术教练10 客服经理10 连锁总部的管理系统 总部股权分配则参考岗位评估标准 企业文化 第四篇 1 什么是企业的组织文化2 企业组织文化的具体内容3 如何制定企业的组织文化4 组织文化的示例 连锁总部的企业文化 1 什么是企业的组织文化 企业文化是组织成员拥有的一套价值观体系 企业文化不仅仅写在纸上 或在培训课程中清楚的讲解 而是被组织成员共同认可的 文化就是企业的品行 2 企业文化的具体内容 人们相互影响的常规行为 例如组织的仪式 庆典 人们共同使用的语言和行为规范 组织内共同尊遵守的标准 例如 不找借口 组织最主要的价值观念 例如 诚信为本 指导组织对员工和顾客的政策和哲学 组织中长期遵循的规则 或新成员必须学习的以便成为组织所接纳的成员规划 通过有形的设计而在组织中传播的情绪和气氛 以及组织成员与顾客或其他外部人员相互影响的方式 文化就是企业所有的外在表现 连锁总部的企业文化 阿里巴巴 为全世界的商人创造最佳的商业平台福特汽车 造大众买得起的汽车万科地产 建筑无限生活的地产麦当劳 提供全世界卓越的快速服务餐厅体验美智界 为中国美业持续发展提供卓越的品牌服务身份定位 品牌管理顾问 师者 3 如何制定企业的组织文化 什么是企业的使命 只为一件大事而生 组织一生中只做的一件事 连锁总部的企业文化 我们的行业定位 从事什么行业 我们的产品定位 向客户提供什么样的产品或服务 具体明确我们的客户到底是谁 我们客户对产品及服务最关注哪些价值 我们能提供给顾客哪些不同的价值 卖点 与竞争对手不一样 是什么让我们与众不同 独一无二其中哪些价值点是顾客最关注的价值 我们想让顾客一想起公司 就让他想起我们的什么产品特点或服务特性使命 我们这一生要做的事情 我们为这件大事而生 用一句话概括员工的身份定位 4 如何制定企业的组织文化 连锁总部的企业文化 倾注情感 事业心 故事 为何喜欢 赋于价值 LOGO 公司名称 释义 敬仰事业 信奉什么就会得到什么 只有赋予灵魂的事业才能称为使命 5 如何制定企业的组织文化 美智界专注于使命公司诞辰 美智界宣言 师说日 教师节 连锁总部的企业文化 5 如何制定企业的组织文化 美智界守护者宣言我们是中国美业腾飞的使者 是成就美业发展的精英 我是美智界家园的守护者 凡事都要全力以赴 决不浪费生命 我必须清晰人生的目标 把当下的事情做到最好 在我的生命中 我一定做到 凭借智慧与努力 避免成为失败者和垃圾 杜绝消极情绪 提升工作效率 创造价值 做一个优秀的美智界守护者 做一个有内涵的师者 做一个高素养的职业精英 宣誓人 连锁总部的企业文化 5 如何制定企业的组织文化 师之三宝一具师之心具慈悲心 成己度人 具赤子心 明明白白 具平常心 淡泊名利 二具师之眼识人根器 因材施教 因缘布道 无缘说法者六 一曰自大轻慢 无心求师者 二曰心地糊涂 七窍未开者 三曰资质浅薄 难与相接者 四曰彼法正浓 逐而不舍者 五曰若即若离 信我未坚者 六曰以师为筌 得鱼即弃者 三具师之法说之法 然欲使对方明悟者 必先体察其不明悟处 先离题远说 启发其灵机 种种譬喻 再合到本题 启人智慧 不说之说 乃行住坐卧待人接物 无一不是说法 此是最上乘法 连锁总部的企业文化 师之四忌一忌生疏务求一个熟字 熟极则广 广则通达 触处是机 进退迟疾 无可不可 二忌普度我等非佛 度人有限 宁可度一人成无上士 勿愿度万人成阿罗汉 三忌流俗智慧何物 千夫所不识者也 千夫不识圣人识 则由此而起之微妙大用 四忌得失对人说法 当执真知灼见 千万勿顾我之得失 否则说我耳 非说法也 生而知之者 上也学而知之者 次也困而知之者 又其次也困而不学 民斯为下也 与智者交流 必入上流与诚者交心 自有交易与奸者交往 必生心计 6 如何制定企业的组织文化 连锁总部的企业文化 什么是愿景 愿景 人们愿望达到的景像 是一种向往 是前进的方向 含义 近景 远景 视觉的图像 梦想等 组织愿景 组织成员发自内心深处共同持有的真实愿望和远大景像 是组织前进的方向 愿景的意义 愿景是当下正呈现的景象 愿景是明天呈现的景象 愿景是一辈子要达成的景象 愿景是组织成员共同期待的景象 愿景是精神追求 是强大使命后的终极追求 连锁总部的企业文化 7 如何制定企业的组织文