钙的作用.doc

钙生命之源 钙在人体中以骨钙及血钙两种形式存在，骨钙存在骨库骨头中占99%，血钙在血液及细胞液和软组织中只占1%，但就这1%发挥着巨大的生理作用。 但国人目前人均钙摄入量仅为所需标准量的50%左右。严重钙营养素缺乏是人类健康的一大隐患。临床实践证明：钙缺乏病已涉及各科疾病百余种，严重影响着人民的健康和生命。因此，搞好钙缺乏疾病的防治，对改善国民钙营养状况和提高人民健康水平具有重要意义。 一、血 钙 的 功 能1、参 与 免 疫 系 统2、参 与 血 液 的 凝 固3、参 与 肌 肉 的 舒 张 与 收 缩4、参 与 神 经 传 递5、参 与 细 胞 的 粘 着6、参 与 内 分 泌 的 调 节7、参与激素的分泌 与调节8、参与血液的循环9、钙 是 生 命 的 起 源 钙的平衡与“钙搬家”人只能从饮食中摄取钙质，而饮食中钙含量一般并不丰富，所以人类始终面临缺钙的威胁。钙摄入不足会导致血钙的下降，血钙下降则会引发一系列严重的病理反应。 一个钙代谢正常的人，数天甚至一两个月缺钙并不能使血钙受累而降低。因为钙摄入不足时，人体血钙自稳系统立即增加副甲状腺素分泌，溶解骨钙，补充血钙，使血钙维持原来水平。但对骨钙-血钙平衡研究表明，人体长期缺钙得不到补充，就会使血钙自稳系统受损：副甲状腺长期受缺钙的刺激，从而进入亢进状态，持续过量地分泌副甲状腺腺素，进而造成骨钙减少，血液和软组织如血管、脑等组织的钙含量增加，这种反常现象被称为钙搬家。 钙搬家使钙沉积在血管壁上，会使血管失去弹性，导致动脉硬化和高血压；沉积在脑中可导致老年性痴呆；沉积在骨头某些关键部位可导致骨质增生。长期饮食缺钙，诱发的钙的反常转移钙搬家解释了骨质疏松与骨质增生、高血压、动脉硬化等老化疾病同时并存的现象。据美国国家健康统计中心的调查资料，高血压的发生与饮食中缺乏钙、钾和维生素、维生素有密切联系，尤其是缺钙。有学者发现，高血压患者补钙后血压降低；中等程度的高血压患者，加强钙质营养进行试验，二个月后%的患者血压恢复了正常；老年高血压患者补钙降压效果更快，补钙约十天后，血压开始下降。 二、缺钙的后果 缺钙会使身体的几乎每一个器官都受到侵害，其中较为突出地表现在以下几个系统和器官：神经系统：失眠、眩晕、发烧、癫痈症、精神病、胃溃疡、帕金森氏 症、歇斯底里症等；血液循环系统：贫血、血友病、高血压、冠心病、糖尿病、心律紊乱、动脉硬化、血液混浊、恶性贫血、血管脂肪化等；运动系统：骨折、关节炎、软骨症、骨质增生、骨质疏松、骨质软化、腰酸背疼、手足麻木、肌肉痉挛等；五官方面：耳鸣、耳聋、白内障、近视眼、老花眼、牙齿松动、牙龈出血等；泌尿系统：肾炎、膀胱炎等；缺钙会使身体的几乎每一个器官都受到侵害，其中较为突出地表现在以下几个系统和器官：神经系统：失眠、眩晕、发烧、癫痈症、精神病、胃溃疡、帕金森氏症、歇斯底里症等；血液循环系统：贫血、血友病、高血压、冠心病、糖尿病、心律紊乱、动脉硬化、血液混浊、恶性贫血、血管脂肪化等；运动系统：骨折、关节炎、软骨症、骨质增生、骨质疏松、骨质软化、腰酸背疼、手足麻木、肌肉痉挛等；五官方面：耳鸣、耳聋、白内障、近视眼、老花眼、牙齿松动、牙龈出血等；泌尿系统：肾炎、膀胱炎等；皮肤方面：皮炎、粉刺、黑斑、皮肤老化、过敏、粗糙、皮质硬化等。 三、为什么说补钙是一个长期的工程 钙是人体必须的常量元素，而食物链中的钙满足不了我们人体每天的需求量，人们从食物链中摄取的钙只有400500mg/天（天津、北京两个直辖市一般人群需 8001000mg/天，特殊人群：儿童：1200 mg/天， 50岁后人体内的钙已丢失1/3, 70岁后人体内的钙已丢失1/2，这就是为什么人老矮三分。人体钙库里的钙不是取之不尽用之不竭的，当钙库里的钙取到1/2就不能再取了，就出现了钙的枯竭临床上称之为“骨衰”。人的正常寿命应该是125140岁，但是现在中国人的平均寿命只有71.6岁，因为人体的钙丢失了一半因此寿命就减少了一半。说以我们说：补钙就是补健康，补钙就是补寿命， 钙在人体内自身是不能合成的，只能靠外界的摄入。如果我们在日常生活中不能正确合理的补钙，势必造成人体缺钙，因此我们说补钙是一个长期的工程。 四、缺钙表现 1、儿童缺钙:出现发育不良，生长性疼痛， 智力下降，龋齿。2、成年人缺钙：过早进入更年期，过早衰老。3、老年人缺钙：骨质疏松，老年痴呆，小便淋漓不尽。 钙作为“信使”，调节神经递质的释放，调控神经冲动的传导，参与信息传递。 对儿童促进大脑发育、增长智力、治疗多动症。 对成年人维持生理状态，保持青春活力。 对更年期镇静大脑、稳定情绪。 对老人激活脑细胞、防止老年痴呆。 五、钙的研究成果 当孩子进入睡眠状态后，内分泌系统最为活跃，释放出来的生长激素最多。而生长激素乃是儿童长个头的“催化剂”，此时补入大量钙质，加速新骨的钙化与成熟，长高的奥妙就在于此。眼科专家告诉我们：如果眼球缺钙，眼压就不能维持正常，如同电压忽高忽低会闪坏灯泡一样而导致近视形成。 南加利福尼亚大学医学院预防医学副教授杰姆斯H德威尔的调查显示：凡每天摄钙1300毫克的人，比起每天摄钙量为300毫克者，高血压的罹患率低12；在40岁以下的人群中患病危险性减少24。德克萨斯大学西南医疗中心内科副教授麦克丹可研究，每天摄钙2200毫克可减少胆固醇6；其中危害最大的低密度脂蛋白胆固醇减少11，而有益的高密度脂蛋白胆固醇保持不变。 糖尿病病人体质呈酸性，要改善糖尿病体质，就必须减少降糖药用量，同时依靠钙参与胰岛素的合成与分泌，就可有效促使糖尿病康复，钙是碱性的。 钙既是解痉剂，又是脱敏剂。能解除支气管痉挛，使平滑肌扩张，对咳嗽、哮喘等症状有作用。哈佛公共卫生学院卡里C柯尔汉博士的跟踪调查资料显示：三餐饮食中含钙量较多的人(每天平均1320毫克)与摄钙量最少的人(每天516毫克)相比较，罹患结石病的危险性减少13，增生和结石部分原因是由于缺钙使骨钙过多迁移形成。人们患得最多的疾病是消化系统疾病，而钙参与消化的全过程，如胃肠道的蠕动、消化液的分泌都必须靠钙的参与，并且各种消化酶，只有在钙离子参与的情况下，才能被激活。 美国农业部人类营养研究中心心理学家杰姆斯帕伦领导的研究小组调查了10位妇女，这些妇女全都患有经前期综合症。结果表明，当吃含钙量高的饮食时，70的妇女诉说疼痛减