农产品质量安全检验检测中心.doc

行业资料：_农产品质量安全检验检测中心单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 9 页农产品质量安全检验检测中心1、是实施可持续发展战略的需要民以食为天，当今世界，人们越来越关注环境污染对健康的影响，保护环境和食品质量安全已成为人们共同追求的目标。随着人民生活水平的提高和健康观念日益加强，绿色食品消费成为时尚，而首当其冲的是对绿色无公害食品的关注和期盼。当前，迫切需要从田头到餐桌实行全程监控，建立完善的农产品质量安全检测中心，从生产源头抓起，实现农产品生产和消费无公害化。2、是提高全民身体素质的需要农产品质量问题已成为目前农业发展的一个主要矛盾。化肥、农药、激素农资的使用，为农业生产和农产品数量的增长发挥了积极作用，同时也给农产品质量安全带来了隐患。目前，我国癌症发病率居高不下与农产品食用安全性有很大关系。如人体摄入的NO3-有81.2%来自所吃的蔬菜，蔬菜中有NO3-大量积累会转化为NO2-，并可生成强致癌物质NH4NO2-，诱发人体消化系统癌变。世界卫生组织在1973年就规定了硝酸盐的限量指标为5mg/kg体重(按NaNO3计)，亚硝酸盐为0.2mg/kg体重(按NaNO2计)，还有农药残留和其他有害物质超标造成餐桌污染、引发中毒事件也时有发生，建立质量安全检测中心，可以从产地和市场两个环节入手，通过对农产品实行从田头到餐桌全过程质量安全控制，保障人体健康安全。3、是推动农业和农村经济结构战略性调整，增加农民收入的需要自xx年以来，我国农产品市场出现了少有的买方市场，农民卖粮难，增产不增收，出现了低水平相对过剩。造成这种现象发生的根本原因是农产品的品质不能满足市场经济的需求，其中也包括农产品质量安全问题。因此，只有对农业结构进行战略性调整，改变陈旧生产方式，发展安全、优质农产品，才能从根本上解决农产品生产结构与市场需求不相适应的矛盾，才能进一步拓宽农产品消费空间，实现农业增效、农民增收。建立和完善农产品质量标准体系和安全检测体系是发展无公害农产品的首要条件。因此，建立农产品质量安全检测中心，有利于推进农业向生产标准化，产品无害化，管理规范化的方向发展,有利于推进农业结构的战略性调整。4、是农业应对加入WTO挑战的需要我国加入WTO后，农业面临巨大的挑战，贸易竞争激烈。随着农业关税的逐年降低，国外农产品将逐步挤占中国市场，同时发达国家为了维护本国利益，利用其先进的技术设备，以技术壁垒来实行贸易保护。如日本对我国出口大米要进行112个项目检测，对我国出口水产品授权57个化验室进行质量检测，使我国一些具有竞争优势的农产品因质量问题出口受阻。农产品质量不尽快与国际标准接轨，农产品质量检测体系不尽快建立，那么我国农产品在竞争激烈的国际贸易中将难有一席之地。只有建立农产品质量安全检测中心，才有利于提高农产品的国际竞争力，有利于提高检测水平，有利于提高对农产品的管理水平，为农产品出口提供有力保证。5、是防治农业污染，保护农业生态环境的需要环境保护是我国的基本国策，农业能否保持健康持续发展，取决于农业生态环境系统的支撑能力。在相当长一段时期内，农业生产大量、过量和不合理使用农用化学物质，其结果引起农业生产环境严重污染。建立农产品质量安全检测中心，结合无公害农产品产地认定和产品认证，实行标准化生产，就可以使农业生产和流通纳入有章可循、有法可依的良性发展轨道，既保护了农业生态环境，又保障了农产品的安全。4、具有宽松的社会环境(1)宽松的政策支持。农业部制定了无公害农产品行动计划。省人民政府制定了安徽省加快发展优质安全农产品生产的意见。意见明确要求要坚持统筹规划、整合资源、合理布局的原则，以国家和部级检测中心建设为导向，以省级农产品质量综合检测中心、区域性检测中心和一些产地、批发市场速测建设为主体，以整合社会资源开展检测为补充，形成功能齐全、管理规范、实力较强的农产品质量安全检测体系。建立农产品质量安全检测中心既是国家做出的重大决策，又是农业发展的必然要求。(2)农产品质量安全问题引起了社会的广泛关注。年初的县人大、政协会上，代表和委员们提出有关农产品质量安全管理的议案和建议，同时徐县长在政府工作报告中指出：整治和减少污染，抓好碧水蓝天工程。各界强烈要求建立功能完善的农产品质量安全检测中心，有效加强农产品质量安全管理。因此，建立农产品质量安全检测中心是民心所向，众望所归。农产品质量安全检验检测中心内设办公室、常规分析室、植物性产品检测室和动物性产品检测室。其主要职能是：1、办公室的职能：负责日常采样工作及联系和沟通各部门之间的关系，负责各类文件的收发，传递及管理；负责样品的接收；负责检测设备、设施和所需物品的管理，建立设备档案、建档；负责药品登记、管理工作，撰写检测报告，并发送和传递检测结果及外来人员接待、咨询等工作。2、植物性产品检测室的职能：负责粮食、果蔬、茶叶等农药多残留检测，包括有机磷(甲胺磷、马拉硫磷残留等)，有机氯(六六六、滴滴涕残留等)，菊酯类(氰戊菊酯、溴氰菊酯残留等)，氨基甲酸酯类(涕灭威、呋喃丹残留等)等检测，苯并()芘，黄曲霉素及重金属铬、铜、铅、砷、汞等检测。3、动物性产品检测室的职责：负责肉类产品、鱼类产品、饲料中等重金属砷、铅、铬、镉、亚硝酸盐、违禁药品克伦特罗、恩诺沙星、激素、已烯雌酚、兽药(土霉素、氯霉素等检测)、黄曲霉毒素等部分兽药、激素残留检测。4、常规分析室的职责：负责蛋白质(氨基酸)，糖份、脂肪、维生素等检测，对优质农产品生产园区(基地)土壤、灌溉水、养殖水状况及氟、铅、镉、汞、砷、五氯酚钠、呋喃丹等有害物检测和卫生状况进行检测(包括细菌、大肠杆菌等检测)。效益评估本项目为公益性事业，以无偿服务为主，有偿服务为辅；以社会效益、生态效益为主，经济效益为辅。其开展的有偿服务检测收费须严格执行财政、物价和相关单位的规定。从经济效益来看，项目完成后，年检测样品可达500个，xx年可实现检测农产品和畜禽水产品等样品xx个，其中有30%的样品为有偿检测，平均每样检测费用按100-150元计算，年可实现收入6-9万元，扣除检测成本，至少可实现净收入3-5万元，可用于弥补中心运行和设备维护经费的不足。项目完成后，提高五河县及周边地区农产品质量安全管理的能力及产地监测能力。1、通过检测服务，可以大大提高农产品质量和安全性，增强农产品市场占有率和国际市场竞争能力。2、通过检测服务，可以引导农民按照市场和消费者的需求进行无公害生产，有效地提高农民收入及农业和农村经济综合效益。3、通过检测服务，促进区域内无公害农产品和绿色食品的发展，有效地提高人们生活质量，保障城乡人民生命安全。4、通过检测服务，可以引导农民和农业生产，合理投入化学合成物质，降低农业生产成本，减少环境污染，保护环境，进而推进农业可持续发展战略的实施。第 6 页 共 9 页农产品质量安全溯源1、质量和安全问题目前，食品质量安全问题频出，产品质量安全问题成为消费者关心的社会问题。中央一号文件聚焦食品安全，提高质量和安全问题，质量安全成为政府关注问题。2、产品品牌识别问题目前市场上存在对产地资源抢占滥用甚至冒用，导致地域名品质量、形象、声誉下降，原产地优质产品卖不上好价钱，并且即使是原产地优质产品，消费者未必认可。特别是对于电商销售来讲，消费者能看到的只是商家对商品的介绍，如何让消费者认可产品、提高优质农产品的附加值，是当前农产品电子商务销售必须解决的问题。二、农产品质量安全溯源平台介绍以保障消费安全，促进商品流通，提高优质农产品附加值，服务产业发展为宗旨，建立农产品质量安全追溯平台，利用互联网、移动互联网、条形码、二维码技术，为农产品生产加工企业和农民专业合作社提供一个全方位展示优质农产品的溯源平台，为消费者放心消费提供信息查询渠道。1.消费者一码溯源消费者使用手机扫描产品包装上的二维码，或者登陆农产品溯源平台输入产品编码即可快速查看丰富详尽的农产品档案。生产者信息、生产地点、包括产品品名、产品基本介绍、产品认证信息，农产品的全生长期图片、肥料使用记录、农药使用记录、关键环境数据，同时可以实时查看种植现场的视频。2.生产者展示品牌通过溯源系统的管理平台，生产者自行维护产品以及企业基本信息，同时借助智能监控系统自动采集的环境信息、实时视频信息等，建立完善丰富的农产品档案。如此可以将自身优质的农产品品牌形象全面直观地展示在消费者面前，包括生产环境、生产过程、产品品牌优势。借助智能种植监控功能，消费者登陆手机APP就能够实时查看农作物的生长环境、生长情况，以及工作人员的农业劳作情况，参与到农产品种植生产的监督过程中来，提升对品牌的信任度以及黏度。3.监管者全程追溯监管部门或其他监管者可通过溯源系统对农产品溯源平台的相关农产品以及生产者进行种植过程的全程监督，可以追根溯源，在一定程度上保障食品安全。三、平台优势1.不一样的档案，全面展示目前市场上大多溯源系统只能展示如品种、产地、生产企业、产品简介等简单的信息，系统则采集展示更多不一样的档案，让生产者全面展示产品品质。包括更丰富的采生长期的图片信息、环境数据、肥料使用记录、农药使用记录、实时视频等其他溯源系统所没有的档案。2.实时视频，动态溯源结合智能农业监控系统的视频监控，可在产品档案中添加实时