2020年小学食品安全工作计划范文.doc

小学食品安全工作计划范文 贯彻落实学校卫生工作条例大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监督办法下面是小编收集整理的小学食品安全工作计划欢迎阅读 小学食品安全工作计划 为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法进一步加强学校食堂卫生管理依据食品卫生法学校卫生工作条例结合我校实际情况使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境保证我校师生在食品饮食的安全特制定食品安全工作计划如下： 一、指导思想 以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导树立“学校教育健康第一”的指导思想坚持以人为本遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针紧紧抓住关系教职员工和学生身体健康的突出问题深入开展学校食品卫生安全和学校传染预防工作为促进学校教学稳定工作提供有利保障 二、加强领导明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导学校成立食品卫生领导小组明确职责责任细化层层抓落实有关部门参与聚为合力形成上下联动的工作格局有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害组织、协调指导应急处置工作把危害后果控制在最小范围并降到最低程度 为加强对学校食品安全工作的领导我校成立领导小组： 组长：李柏林 副组长：张光明 成员：周汝超雷泽顺(疾病预防)余道高(食堂)周建华(小卖部) 全校15个班班主任 三、加大宣传营造氛围 贯彻落实学校卫生工作条例大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监督办法充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育使学生学会识别并自觉抵制不合格食品增强学生的预防意识提高自我保护的能力 四、突出重点、很抓落实 今年我校将坚持把食堂、食品卫生安全工作作为大事来抓紧紧围绕确定的工作目标很抓落实力争取得明显效果重点抓好三个方面的工作 (一)、加强学校食堂安全监管提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起建立经营者采购食品时索取产品合格证制度严把进货渠道关加强食品卫生日常管理;并有专人负责积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施规范食品烹饪方法选择的科学性禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品依法强化学校食品卫生后勤管理让学生吃上放心的饭菜坚决控制学生食物中毒事故的发生 (二)、加强学校小卖部安全监管提高服务质量 制定和健全小卖部规章制度对于违反规章制度的人或事除给予一定的思想教育外还要进行经济上的处罚小卖部要保持室内外整洁食品陈列整齐应分类分架食品与非食品不能混放;在采购食品时应索取产品合格证在销售过程中应经常检查食品的卫生质量禁止销售“三无”食品、过期变质食品及其它不符合卫生要求的食品 (三)、加强校内外门前摊点治理营造安全卫生的学习环境 学校密切配合相关部门开展专项治理坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩杜绝以各种方式侵犯学生健康权益行为在突击检查的基础上建立长效机制巩固治理成果防止反弹 五、加强业务培训工作、提高监管水平 加强校医、专职管理干部业务知识培训提高他们的业务能力和依法管理的水平同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自己的烹饪方法,以免造成食物中毒事件的发生坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感确保食品卫生安全 六、加大督查督办力度推动工作开展 1、加大督查督办工作对学生反映比较集中的问题重点督查对学校门前摊点、商贩反弹快、成效甚微的现象重点抓、反复抓、抓反复,将学校自治和协同有关职能部门综合治理有机结合起来,把突击检查和长期管理结合起来造成一定声势营造专项治理氛围 2、强化人们的安全意识和职责,推动工作开展 3、制定采购单做好采购记录把好质量关定点采购双方签定采购合同以保证食品、原料的质量 4、由少先队大队部设立卫生监督小组定期对食堂、小卖部进行督促检查 5、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查发现问题立即纠正或处理 6、坚持每月召开一次食堂工作人员会议总结经验取长补短时时刻刻强调安全问题切实保证师生的饮食安全 8、辞退屡教不改的工作人员 9、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服不要在食堂会客工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜要定期洗澡理发不得留过长指甲对于分给个人的卫生区要坚持及时收拾干净保证饮用餐具、地面、库房的整洁对食堂大的清