湖北省仙桃市汉江中学2018-2019学年高二下学期期中考试生物试题 .doc

高考资源网（） 您身边的高考专家汉江中学2019年春季学期期中考试试卷高二生物注意事项：1答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2请将答案正确填写在答题卡上第I卷（选择题)一、单选题1有关果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的叙述，正确的是A制作果酒和果醋的菌种细胞结构不同，细胞呼吸类型相同B控制好温度、pH既有利于目的菌的繁殖，也可抑制杂菌的生长C果酒、果醋、腐乳及泡菜中的乳酸都是微生物无氧呼吸的产物D泡菜泡制的时间越长，亚硝酸盐含量越高，可用比色法测定其含量2以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是A泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用B乳酸菌在无氧的环境下进行呼吸作用，生成乳酸并释放热能C接入含有菌种的“老汤”不利于抑制有害菌繁殖D泡菜腌制时间的长短会影响亚酸盐含量3关于果醋制作过程的相关叙述，正确的是A打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳B醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C当糖源不足时，醋酸菌可将酒精转变成醋酸D要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了4漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。如图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述正确的是（）A生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品B筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落C在涂布平板上长出的菌落，再通过划线进一步计数D斜面培养基中含有大量营养物，可在常温下长期保存菌株5腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其含有的主要营养成分有 （ ）A无机盐、水、维生素 BNaCl、水、蛋白质C小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D蛋白质、脂肪、NaCl、水6轮状病毒是一种双链RNA病毒，主要感染小肠上皮细胞，可使机体出现呕吐、腹泻等症状，严重时导致脱水。以下相关叙述正确的是( )A利用吡罗红染液染色，可以鉴别小肠上皮细胞是否被轮状病毒感染B利用青霉素可抑制轮状病毒细胞壁的形成从而阻止其感染小肠上皮细胞C病毒RNA在小肠上皮细胞内复制的过程中，会有氢键的断裂和形成D可利用稀释涂布平板法或平板划线法对培养基中培养的轮状病毒进行计数7下列有关传统发酵技术的应用叙述正确的是（）A制作果酒、果醋的菌种属于真核生物，制作腐乳、泡菜的菌种属于原核生物B制作果酒、果醋在无氧条件下进行，制作腐乳、泡菜需在有氧条件下进行C制作果酒、果醋、泡菜主要利用的是胞内酶，制作腐乳主要利用的是胞外酶D制作果酒、果醋的过程需保持菌种活性，制作腐乳、泡菜的过程不需要8果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作都离不开微生物的发酵作用。下列叙述正确的是A制作果酒时，自始至终都要保持无氧状态，这样才能提高产量B当糖源不足时，醋酸菌可将乙醇氧化为醋酸C毛霉是唯一参与腐乳发酵的微生物D参与泡菜制作的微生物不能用于生产酸奶9用稀释涂布平板法统计细菌菌落数时，一般选择如图中哪几支试管中的稀释液来涂布平板（） A试管1、2、3 B试管2、3、4C试管3、4、5 D试管4、5、610无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中错误的是()A对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌B将用于微生物培养的培养皿、接种用具和培养基等进行灭菌C为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行D实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触11可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是A以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂B以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂C以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹试剂D以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂12发酵酿造苹果醋正成为果醋市场新贵,该产品由苹果汁经“两次发酵”而成。以下关于“两次发酵”的叙述正确的是()A第一次发酵指乳酸发酵,第二次发酵指醋酸发酵B第一次发酵指酒精发酵,第二次发酵指醋酸发酵C两次发酵均为真菌所为D两次发酵均为细菌所为13下列有关分解纤维素微生物的分离的叙述，错误的是A纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵B对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后，无需再进行其他实验C纤维素酶的测定方法，一般是对所产生的葡萄糖进行定量测定D纤维素酶是一种复合酶14为了筛选能产生阿拉伯胶（种多糖）降解酶的菌株SM01，应选用表中培养基培养基阿拉伯胶阿拉伯胶酶NaNO3牛肉膏K2HPO4MgS04KC1FeS04A25g/L-3g/Llg/Llg/L0.5g/LO.Olg/LB25g/Llg/L-lg/Llg/L0.5g/LO.Olg/LC-3g/L3g/Llg/Llg/L0.5g/LO.Olg/LD25g/L-3g/L-lg/Llg/L0.5g/LO.Olg/LAA BB CC DD15下列有关微生物培养的说法，正确的是()A制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、灭菌、调PH、倒平板B筛选纤维素分解菌时，要将土壤稀释液接种到含有纤维素的固体培养基C配置培养不同微生物的培养基时都要将pH调至中性或微碱性D在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌16鉴定纤维素分解菌时，可以使用刚果红对其染色，常用的刚果红染色法有两种，一种是先培养微生物，再加刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平板时就加入刚果红。两种染色法的结果是A均会出现透明圈 B均不会出现透明圈C方法一出现,方法二不出现 D方法一不出现,方法二出现17漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。下图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述不正确的是A筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落B生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品C在涂布平板上长出的菌落，再通过划线进一步纯化D斜面培养基中含有大量营养物，可临时保存菌株18消毒和灭菌是两个不同的概念，下列哪些事物适用于消毒处理皮肤 饮用水 牛奶 注射器 培养皿 接种环 培养基 果汁 酱油 手术刀A B C D19下列关于高中生物学实验的相关叙述，不正确的是A泡菜制作的过程中，乳酸菌能在缺氧条件下产生乳酸B运用植物细胞质壁分离的原理，可估测某作物新品种的细胞液浓度C调查人群中白化病的发病率应在患者家系中多调查几代，以减少误差D常取大蒜幼苗根尖做临时装片，用碱性染料染色可观察染色体20泡菜发酵利用的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是A乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气C发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2D乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气2121科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解石油成分“多环芳烃菲”的菌株Q，步骤如下图所示，下列相关的叙述中，错误的是（ ）A步骤中，培养液中需加入多环芳烃菲作为唯一碳源B步骤中，将锥形瓶放在摇床上充分振荡，使菌株与培养液充分接触C步骤是利用平板划线法纯化菌株Q，图中所示接种环最少灼烧5次D步骤中每一区域可重复画几次，但1区和5区不能出现交叉22下列关于实验和生产实践的描述中正确的是()A加酶洗衣粉的洗涤效果与水温、水质和洗涤方式等因素有关B生态缸制作后期，为了防止动物死亡，定期通入适量的氧气C在家中用70%含水量的豆腐制作腐乳，6月比11月更易成功D扦插枝条的基部浸泡在生长素类似物溶液中，一段时间后观察生根数量23下图为实验室培养和纯化大肠杆菌的部分操作步骤，下列说法正确的是A步骤中待培养基冷却后才能盖上培养皿盖B步骤中接神环共需5次灼烧处理C步骤橾作时都需要在酒精灯火焰旁进行D将接神后的图平板放入培养箱中培养时无需倒置24科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解石油成分“多环芳烃菲”的菌株 Q，步骤如 下图所示。下列叙述错误的是A步骤-中，培养液中需加入多环芳烃菲作为唯一碳源B步骤-中，将锥形瓶放在摇床上充分振荡，使菌株与培养液充分接触C步骤-是利用稀释涂布平板法分离目的菌株D步骤中每一区域划线前都要灼烧接种环，待其冷却后才可从上一区域末端划线25如图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳的制作，、表示它们制作的相同之处，下列相关叙述错误的是()A表示两者制作时所用的主要菌种都是单细胞生物B表示两者制作时所用的主要菌种都属于真核生物C表示两者制作过程都需要有氧环境D表示三者制作过程的温度相同26关于腐乳的制作过程说法正确的是A有多种微生物参与，发酵过程需要隔绝氧气 B酒精、香辛料都具有防腐杀菌的作用C含水量较高的豆腐制作腐乳时更容易成形 D豆腐腌制过程中会脱水形成腐乳表面的“皮”27用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目时，其结果与实际值相比（ ）A比实际值要高B比实际值要低C和实际值一样D比实际值可能高也可能低28下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是A操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C待培养基冷却至50左右（刚刚烫手）时进行倒平板D待平板冷却凝固约5lOmin后将平板倒过来放置29下图中甲是稀释涂布平板法中的部分操作，乙是平板划线法的操作结果。下列叙述中错误的是A甲中涂布前要将涂布器灼烧，冷却后才能涂菌液B甲、乙操作中只有甲可以用于微生物的计数C乙中接种环需要灼烧5次D乙中的连续划线的起点是上一次划线的末端30下列有关刚果红染色法的叙述，正确的是（ ）A刚果红可以和纤维素、淀粉等多糖形成红色复合物B出现透明圈的菌落一定是纤维素分解菌C在倒平板时加入的刚果红溶液不需要灭菌D在菌落形成后加入的刚果红溶液不需要灭菌第II卷（非选择题)请点击修改第II卷的文字说明二、非选择题31根据传统发酵技术应用的相关知识，回答下列相关问题：（1）葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在匍萄皮上的_其异化作用类型为_；久置变酸的酒的表面观察到的菌膜是_形成的。（2）与豆腐相比，腐乳一直受到人们的喜爱其原因主要是_。腐乳制作的过程中，加盐腌制的目的是_。（3）泡菜制作过程中，起主要作用的微生物是_，在泡菜的腌制过程中，要注意控制腌制的 _和食盐的用量。32土壤中富含多种微生物，其中的链霉菌为真菌，能合成某些抗生素。请回答：（1）与细菌相比，链霉菌在细胞结构上具有的最显著特征是_。（2）制备培养链霉菌的培养基时，在称量、溶化和定容后、灭菌之前还需要_。对培养基进行灭菌通常采用的方法是_。筛选并纯化链霉菌时，将含有链霉菌的菌液接种在固体培养基上的常用方法为_。（3）链霉菌的气生菌丝能产生多个孢子。临时保存该菌种时，可将链霉菌接种到_上，长期保存孢子时可采用_法。（4）把菌种接种到液体发酵培养基上，持续振荡培养链霉菌比静置培养时的抗生素产量高，其原因是_。33从自然菌样筛选较理想的生产菌种的一般步骤是：采集菌样富集培养纯种分离性能测定。（1）不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。培养嗜盐菌的菌样应从_环境采集。（2）富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其在群落中的数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法。对产耐高温淀粉酶微生物的富集培养应选择_的培养基，并在_条件下培养。（3）下面两图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解，请分析接种的具体方法。获得图A效果的接种方法是_，获得图B效果的接种方法是_。（4）培养基接种前要进行_，在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在_条件下进行，通常将_的形状、大小、颜色等特征作为鉴定菌种的依据。参考答案1B 2C 3C 4B 5C 6C 7C 8B 9C 10A 11B 12B 13B 14D 15B 16A17B 18A 19C 20C 21C 22A 23C 24C 25D 26B 27B 28A 29C 30D31 野生型酵母菌 兼性厌氧型 醋酸菌在液面大量繁殖 因为经过微生物的发酵，豆腐中的