肾癌术后饮食注意事项及食谱.doc

肾癌术后饮食注意事项及食谱肾术后患者的身体都很虚弱。因此给身体补充营养是最主要的，否则治疗的效果会大打折扣。合理科学的饮食是每一个患者都需要的：1、对于高蛋白、高纤维素这些高营养的食物要多吃一些，高蛋白的食物如牛奶，鸡蛋，鱼类，肉类，家禽类，豆制品类，高纤维的如动物的肝脏、胡萝卜、番茄，柠檬、水果等，特别是有抗性效果的如胡萝卜，香菇，木耳，豆类，麦角，黄花菜，芦笋、甲鱼等可以多吃些。2、肾术后忌食发霉、腥辣食品、煎炸、香菜、狗肉及一切发物;少食烫食、盐渍食物3、从辅助治疗肾术后的作用上来讲，中药人参皂苷Rh2人参皂苷Rh2（如今幸胶囊，含量高达16.2%）对肾患者很有好处，可以很好地抑制肾术后的转移，改善病人生活质量，延长病人生命。从平时的饮食上来讲，可选用鸡蛋，牛奶，鲜瘦肉，鲜水果蔬菜，可饮用北芪瘦肉汤，西洋参瘦肉汤，当归生姜羊肉汤等。同时避免食用腌制、烧烤、霉烂变质等食物。4、肾术后忌腥辣食品、煎炸、蟹、蒜、生葱、香菜、狗肉、酒、牛肉、羊肉、咖啡、五香大料及一切发物。 5、水肿重者及高血压者应忌盐，肾术后限制蛋白食物的入量，少饮水。无浮肿，不限饮水和蛋白食物的摄入量。 6、镜下血尿者及易上火者多饮水，肾术后多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等阴降火的食品。 7、要精制饮食除原则上要低蛋白饮食外，肾术后应多食淀粉类，以保证足够的热量，要根据水肿的状况确定水、盐的摄入。 8、五低一高饮食：低盐、低脂、低蛋白、低磷、低钾、高维生素。 9、肾术后应忌以下食物蛋清、动物内脏、小米、食用菌、紫菜、豆制品、茶、桔子、瓜子、花生、香蕉;严禁用植物油。 10、饮食要注意低盐饮食，食用清淡易消化食物。宜上火者多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等阴降火的食品。11、肾术后的患者在日常生活中多吃些胡萝卜、南瓜、香菇、大麦以及豆芽菜这些食物。12、由于绿茶具备很好的效果，所以肾术后平时可以多喝些绿茶。而且平时也要多喝水，养成一个良好的生活习惯，早起早睡，不要熬夜。按时吃饭，禁止暴饮暴食的现象发生，避免过饱过饿。13、肾术后的患者不能偏食，更禁止患者反反复复的食用同一种食物，要合理的搭配饮食，这样才能营养均衡。禁止食用发霉、辛辣刺激性的食物，太热或者太冷的食物也不要吃。如果嗜酒或者抽烟的患者要戒烟戒酒14、肾术后饮食选择食物要多样化，提供身体丰富的营养，每天吃五种或五种以上的新鲜蔬菜和水果。多吃淀粉类食物，包括充分的热量、数量充足的优质蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等的供给。不要挑食偏食，做到合理搭配;食用具有分解物亚硝酸胺作用的食物如胡萝卜、豌豆等，以及具有增强机体抗性作用的食物如蘑菇、香菇等。常饮绿茶，有良好的防复发效果。肾癌病人的日常食谱食谱1、香菇虫草炖母鸡材料：香菇，冬虫夏草，未下蛋母鸡一只。方法：香菇去蒂，并去鸡毛及头脚和内脏，纳香菇、冬虫夏草人鸡腹，竹签缝口，加水适量慢火炖两个小时，调味服食，可分2、3次服完。食谱2、甲鱼猪蹄人参汤材料：甲鱼一只，猪蹄，人参。方法：先用沸水烫乌龟使其排尽尿液，截去头爪，去除内脏，洗净后与猪蹄均切块。加水适量，慢火炖熟烂，分次服用。食谱3、冰糖牛奶炖鸡蛋材料：牛奶，冰糖，鸡蛋数个。方法：先用清水少许煮溶冰糖，倒人牛奶煮沸，即放鸡蛋，拌匀，煮沸即可，每天一次食谱4、黄芪枸杞煲水鱼黄芪30克，枸杞子20克，水鱼1只(约500克)。用纱布包黄芪，去鱼鳞及内脏，洗净切块。加水适量炖熟烂，去黄芪渣，油、盐少许调味分次服用。食谱5 、乌龟猪蹄人参汤乌龟1只(约150克250克)，猪蹄250克，人参10克。先用沸水烫乌龟使其排尽尿液，截去头爪，去除内脏，洗净后与猪蹄均切块。加水适量，慢火炖熟烂，分次服用。食谱6、 燕窝炖洋参燕窝6克，西洋参9克。燕窝用温水泡后去燕毛，西洋参切片，加清水适量，隔水炖12小时后服用。 食谱7、 梨汁蔗浆荸荠露雪梨汁1份，甘蔗汁2份，荸荠1份。三者和匀冷服，或加热后温服。 食谱8、黄芪虫草炖老鸭黄芪10克，冬虫夏草15克，老鸭1只，用布包黄 ，去鸭毛和内脏。将黄芪冬虫夏草纳入鸭腹，竹签缝合，加适量水炖至烂熟，少量盐调味，喝汤吃肉，分次服用。食谱9、牛奶冰糖煮鸡蛋牛奶250克，冰糖30克，鸡蛋2个。先用清水煮溶冰糖，倒入牛奶煮沸，即放鸡蛋，拌匀，煮沸即可。每天1次。食谱10、龙眼猪骨炖乌龟龙眼肉30克，猪脊骨300克，乌龟1只（约105克250克），将猪脊骨斩细。先用沸水烫乌龟使其排尽尿液，截去头爪，去除内脏，洗净切块。加适量水久熬，少量盐调味分次服用。放疗期间食疗验方燕窝炖洋参燕窝6克，西洋参9克。燕窝用温水泡过后去燕毛，西洋参切片，加清水适量，隔水炖12小时后服用。梨汁蔗浆荸荠露：雪梨汁1份，甘蔗汁2份，荸荠1份。三者和匀冷服，或加热后温服。黄芪枸杞煲水鱼：黄芪30克，枸杞子20克，水鱼一只（约500克）。用纱布包黄芪，去鱼鳞及内脏，洗净切块。加水适量炖熟烂，去黄 渣，油、盐少许调味分次服用。乌龟猪蹄人参汤：乌龟1只（约150250克），猪蹄250克，人参10克。先用沸水烫乌龟使其排尽尿液，截去头爪，去除内脏，洗净后与猪蹄均切块。加水适量，慢火炖烂熟，分次服用。化疗期间食疗验方枸杞甲鱼瘦肉汤：枸杞子30克，甲鱼一只（约500克），猪瘦肉150克。先放甲鱼在热水中游动，使其排尿后，杀死切开，去内脏，洗净切块，加清水适量，与枸杞子、瘦猪肉共炖烂熟，分23次服完。枸杞海参瘦肉煎：枸杞子15克，海参250克，猪瘦肉100克。先将海参浸透，剖洗干净，然后与瘦猪肉均切成片状，加水适量共煮至烂熟，调味食用，分次服完。香菇虫草炖鸡：香菇20克，冬虫夏草15克，未下蛋母鸡1只（约1000克）。香菇去蒂，并去鸡毛及头脚和内脏，纳香菇、冬虫夏草入鸡腹，竹签缝口，加水适量慢火炖2小时，调味服食，可分23次服完。牛奶蛋清莲子糊：鲜牛奶250毫升，鲜鸡蛋2个，石莲子50克。将石莲子磨粉，加水适量煮莲子粉成糊状，放入冰糖或白砂糖调味，再加入牛奶和鸡蛋清拌匀，煮沸即可服食。每日或隔日1次。内金谷姜兔肉汤：鸡内金12克，谷芽30克，生姜3片，兔肉100克。加水适量共煲汤，少量盐调味，食汤吃肉，每日或隔日1次。砂仁淮山炖猪肚：砂仁15克，淮山药50克，猪肚1只。砂仁打破，猪肚洗净并去除脂肪。将砂仁、淮山