科学食疗治乙肝.doc

科学食疗治乙肝乙肝病毒表面抗原自然阴转要靠科学食疗、充足睡眠，忌饮白酒、不能过劳，其中科学食疗最为重要。 摄取蛋白质食品食物蛋白质的一种极为重要的生理功能是维持人体组织生长、更新和修复。坏死的肝细胞需要蛋白质（经过生化作用）来修复、更新，这就是乙肝患者应多吃蛋白质食品的道理，成人每天进食40克蛋白质才达到最低生理需要量，一般正常人每日所需蛋白质为70克。乙肝患者应稍多吃一些，以每日8090克为佳。 牛奶中蛋白质含量为3.54，消化吸收率高达9798，且是最佳优质蛋白质，是人类改善营养、增强体质的最佳食品，多喝牛奶有助预防肝癌等多种癌症。每日进食8090克蛋白质如何计算？每日喝牛奶750克（三袋奶约含蛋白质30克），鸡蛋一个（含蛋白质5克），粮食400克（含蛋白质约40克），再进食适量的鱼、肉、豆制品也就够了。这样才算多摄取了蛋白质食品，比花钱买保肝药好。糖、脂肪、维生素适量我国人民主食以谷物（含淀粉、多糖）类食物为主，乙肝患者不必再多吃糖。多年来人们的膳食结构为低脂肪，一般每日摄入500克脂肪是适宜的。西红柿、菠菜、橘子、苹果等低价位蔬菜、水果要适量摄入，不但可为机体摄入充足的维生素和纤维素，且新鲜的蔬菜水果多有抗癌作用。有严重肝病者应进行药物治疗。乙肝可以通过垂直传播传给下一代，所以应按照规定及时接种乙肝疫苗乙肝汤组成】黄芪20-50克，党参10-30克，白术、升麻、黄柏、蚕砂各10克，山药、茯苓各15克，当归、虎杖各12克，女贞子10-20克，连翘10-15克。中国医学健康网 【功用】清肝利胆，疏肝健脾，养肝益肾，行气活血。 【主治】慢性无黄疸型乙型病毒性肝炎。症见：食欲减退，腹胀乏力，肝区痛，舌红，苔薄黄，脉弦。 【方论】方中黄芪、党参益气健脾；当归养血活血，与黄芪相配为黄芪补血汤，有益气养血补肝之功；白术、茯苓健脾渗湿，二者与党参相伍，有四君子汤之意，共起益气健脾、和胃渗湿之效；又有“见肝之病，知肝传脾，当先实脾”之功。山药、女贞子滋补脾肾；虎杖、黄柏、蚕砂、升麻清热解毒利湿。全方共奏益气健脾养肝，清热解毒利湿之效。 【点评】临床上在运用本方治疗时，应酌情加减：若属肝胆湿热型者加茵陈30克，栀子、大黄各10克；肝郁脾虚者加柴胡、川楝子各10克，谷芽、麦芽各15克；肝肾阴虚者加生地、麦冬、枸杞各15克，沙参10克；气滞血瘀者加枳壳、香附、赤芍、丹参各10克。经适当加减，能灵活有效地应用于各个证型。 用本方治疗40例，临床症状消失率为90%，肝大恢复90%，舌脉恢复正常者达100%。谷丙转氨酶测定恢复正常者为100%，如麝絮、麝浊恢复正常者达90%，HBsAg转阴率为35.0%。临床效果满意。/color/size茄与乙肝“势不两立”吃个番茄也能抗乙肝，这绝非天方夜谭。每天坐在家里，吃上三五只西红柿，人们体内就能产生乙型肝炎病毒的抗体，达到和注射疫苗一样的效果。中国医学健康网 中国农科院生物研究所有关研究人员指出，“利用转基因植物生产乙型肝炎口服疫苗”是国家863高新生物技术领域中的一项研究，该项研究经过研究人员的共同努力，现已取得重大成果，科研人员在研制出转基因马铃薯后，现又将乙型肝炎病毒包膜中蛋白抗原基因成功导入西红柿并获得稳定和高效表达，这就意味着，人们不必忍痛，轻松地吃几个西红柿就能将谈之色变的乙型肝炎轻松拒之于身外硒对慢性乙肝患者治疗有帮助研究显示，血液中硒明显偏低的人一般患有慢性肝炎、类风湿性关节炎、克山病、瘤“哮喘、糖尿病、心血管疾病、红斑性狼疮、衰老等。硒是一种微量元素，被人称为“防癌之王”。硒在人体的生理功能如下：中国医学健康网(1) 保护细胞膜:硒能防止对细胞膜脂质的过氧化作用，而达到保护作用。(2) 参与天然抗氧化素作用:在人体新陈代谢过程中会产生有毒物质即自由基，体内有抗氧化物来对抗此自由基，例如超氧化物歧化酵素(SOD),硒-谷胱甘肽过氧化物酵素与非酵素系统，例如维生素CRE等抗氧剂一齐形成抗氧化联合防线，来抵抗疾病及衰老。(3) 解毒作用:硒能加速挑除人体有害的金属元素，例如:铅及砷等。(4) 提高免疫力:硒能刺激免疫球蛋白及抗体之产生，增强机体对疾病之抵抗力及抗病之能力。研究发现补硒可以提高人体过氧化酵素的活性，并有保护肝细胞膜的作用，可改善症状，提高机体抵抗力，所以予适当的硒对慢性肝炎治疗是有所帮助的，通常硒每日用量为50250毫克辅助为宜。平日慢性肝炎患者，可以常食含硒丰富之食物，例如带鱼、黄鱼、紫菜、海带、海藻、蟹、瘦猪肉、洋葱、香菇、银耳等。/乙肝饮食疗养11、冰糖银耳粥 银耳含丰富的蛋白和人体必须得氨基酸及少量脂类，且含大量胶原物质，能降低血脂和血液粘稠度，消除自由基，增加肝脏血液循环， 抑制脂肪的肝脏沉积，保护肝细胞膜的完整。另外，银耳内含的多糖物质能提高集体免疫功能。本品为滋补肝肾，养颜同便的滋补品。 2、红枣枸杞子汤 红枣含多种糖类，提供肝脏各种营养和能量，含有大量的维生素A、B2和C等，能保护肝细胞膜抗氧化。枸杞子含维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁等矿物质、 能补血降压，抑制脂肪在细胞内沉积并促进肝细胞再生，还可以降低血脂和胆固醇。本品适用于肝硬化、脾功能抗进患者。 3、菊花绿豆汤 绿豆含蛋白质、脂肪及炭水化合物，含胡萝卜素和钙、磷等矿物质，与菊花同煮能增加清热解毒、利尿降压的效果，对降低门静脉压力和治疗腹水又辅助作用。 4、蜜蜂紫米粥 紫米又称黑米，过去为御用供品，含丰富的蛋白质和微量元素，能补气血，滋阴补肾，加深睡眠，强壮腰膝，恢复体力；能润肤养颜乌发，增加身体抵抗力，对肝细胞、贫血有一定疗效，并有认为对降低转氨酶， 促进肝细胞合成蛋白质，抑制肝细胞纤维化有辅助作用。本品用蜂蜜调味比白糖效果更好。 5、鲜豆浆 一般用黄豆制成了；含优质蛋白、人体必需氨基酸和矿物质，参与肝脏合成蛋白质，消肿利尿，清热降火，有助于降低门脉压。阻止肝硬化发展，提供肝细胞各种营养物质。 6、香菇芝麻肉汤 香菇含有多种人体必须的氨基酸和微量元素，如铁、铜、锌、硒等，也含有几种多糖，食用本品不仅提高身体免疫力，而且可促进细胞膜再生。芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E， 能降低血脂和甘油三酯，消除肝内脂肪，对慢性肝炎和脂肪肝有一定治疗作用。 /color/size乙肝患者的饮食和疗养21.每日能量控制在20002500千卡，适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复；但能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝。 2.蛋白质的提供要充足，一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15，其中优质蛋白宜占50，如奶，蛋，瘦肉，水产品，豆腐等。 3.脂肪的提供与健康人相当，要用植物油，禁食动物油脂。当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量。 4.碳水化合物的提供要适当提高，应占全日总能量的6070，以利于肝糖元的储备，保护肝脏，维持肝脏的