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文档简介

。食堂伙食管理问卷调查表为了进一步了解就餐人员对学校食堂的管理及伙食供应等情况。特发放此问卷调查表，请您予以配合，给出正确的答案。（在空格内打“”）。1、 对食堂伙食工作的评价一 现状调查(单项选择,请在中打)、您觉得厨房菜肴样式如何？丰富 一般 单调2、厨房菜肴是否符合您的口味？是 一般 否3、厨房饭菜新鲜情况：新鲜 一般 不好4、厨房工人服务态度：良好 一般 较差5、厨工个人卫生情况：良好 一般 较差6、厨房.饭厅的卫生情况：良好 一般 较差7、大米质量:良好 一般 较差8、肉类质量:良好 一般 较差9、菜类质量:良好 一般 较差二 整改方案 1、您对饭堂较关注：(选二项,请在中打)饭菜份量 饭菜质量 花色、品种卫生情况 服务态度2、您觉得饭堂在哪些方面需要改进的？(选二项)饭菜份量 饭菜质量（口味） 花色、品种 卫生情况 服务态度序号内 容满意基本满意不满意1主、副食的品种2主、副食的质量与数量3主、副食的口味4主、副食的价格5饮食卫生与环境卫生6服务态度7您对食堂伙食的总体评价二、您对食堂的伙食管理有何具体意见和建心系职工生活 开展问卷调查 改善职工伙食 食堂工作的好与坏，关系到职工工作和生活质量的高与低，是管理所后勤工作的重要部分。为了营造更加和谐的就餐环境，进一步改善职工的生活条件，11月25日，管理所开展了问卷调查，以推进管理所食堂提高饭菜质量和水平，为职工服好务。此次调查做到了全员参与，包括管理所院内的路政部门，共发放调查表40份，收回40份，主要从食堂的饭菜口味、工作人员的服务态度、食堂的卫生状况以及合理化建议四个方面进行了民主调查。调查的结果显示职工对食堂饭菜的满意率95%，对食堂工作人员服务态度的满意率99%，对食堂卫生状况的满意率96%。通过此次问卷也发现了食堂工作中存在的一些不足，如：炒青菜油放的太多，荤素搭配要合理，营养搭配要科学，菜式花样要出新等实际问题。同时也采纳了职工提出的合理化建议，如：路政人员由于进餐时间不稳定，综合办公室每天进餐前一个小时与路政联系，确定进餐人数，避免造成浪费，根据季节适当增加一些饭后水果等。 此次活动的开展，拉近了收费人员与后勤职工的距离，让他们切实感受到了后勤职工处处在为一线职工着想，时时在为一线服务。管理所食堂在今后的工作中，将加大考核力度，以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），以节约成本为目标，加强培训、提高厨师的技术与技能，加强检查，培养工作人员的良好卫生意识和习惯。引入竞争淘汰机制，奖勤罚懒，更好的为一线职工服好务，构建一个更加和谐温暖的大家
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