澳洲坚果栽培技术1.doc

澳洲坚果栽培技术澳洲坚果（Macadamia ternifolia F. Muell.），在世界上众多的干果之中，澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。澳洲坚果又名澳洲胡桃、昆士兰栗，香港称为“夏威夷果”，属山龙眼科常绿高大乔木，高可达18米，原产于澳大利亚东部沿海、昆士兰州东南部和新南威尔士州北部的亚热带雨林中(南纬20o31一30o)。 在适宜的条件下，澳洲坚果定值后67年即可获得相当可观的产量，丰产期达4060年，甚至更长，生长良好的健康树，其丰产性随着树龄的增长和植株增大而增长。澳洲坚果种子球形，乳白色，直径1.23厘米，含油达6080%，蛋白质和碳水化合物各约9%，并含有相当丰富的钙、磷、铁、氨基酸和维生素Bl、B2，经炒制后风味独特，质地细腻，清脆可口，香气浓郁，与腰果和胡桃近似，并广泛用作菜肴、饼食、面包、糕点、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料，又是天然白色拉油。因此，近年来澳洲坚果风靡全球，身价日增，成为国际市场上最受欢迎的高级坚果。澳洲坚果树型优美，枝叶稠密，花美丽而芳香，木材坚实细密，且耐粗放，抗病虫，不失为一种优良的园林绿化和用材树种。一、品种澳洲坚果有10个种，目前提供使用的有两个种粗壳种和光壳种。当前推广种植品种主要有H2、O.C、246、294、333、344、508、660、741、788、800、814、840、桂热1号等。2、 环境条件海拔1200米以下，坡度小于25；适宜气温1030，夏季最高温不超过35，冬季最低温不小于0；年降雨量1400毫米以上；土层深厚（1米以上）肥沃，富含有机质，PH值55.6；排水良好，旱季缺水有灌溉条件；面积一般30100亩，能集中连片的地块种植。根系较浅，忌大风。 三、果园建立1、开垦 平地或坡度5以下，以“十字”或“三角定标”法，株行标各呈直线相互垂直，行向最好南北行向，以利于光照。2、种植密度 先根据株行距进行定标，按等高线开挖梯地，带面宽22.5米，成外高内低，但以不积水为度；种植密度，株距45米，行距68米，每亩种植1728株，直立型品种可密植，开展型品种可稀些。3、定植穴 在开挖好的梯地带面上根据选定的株距要求在中心定点开挖定植穴，穴口宽、穴底宽、深度分别为80厘米、70厘米、60厘米；定植穴开挖需在定植前一年的冬季进行；定植前1至2个月，将表土拷细碎，捡出杂草、树根、石块，然后拌入1520千克的腐熟有机肥和0.5千克的钙镁磷肥后回满坑并高出表平面20厘米左右，待土下沉后即可定植。4、定植 种苗向专业育苗单位预先定购。定购时比计划定植数多定10%左右，作补苗时备用。选取定植苗时，要选择植株健壮、嫁接愈合部明显、叶片浓绿、无病虫害、根系发育好、已修剪出有中心主枝、新稍长30以上、苗高50以上，并有两次萌发生长枝叶的健壮的袋装苗。5、品质配比 目前适应德宏地区种植的高产、高效、优质的品种主要有：788、294、OC、741、660、508、344，其中适宜密植的有788、741、660、344、OC。单个品种不宜种植在一个果园内。除741与660、246与800有近亲关系，不能在同一果园选配种植外，其余品种均可按每个品种种植2行，用2个或2个以上品种选配在一个果园中种植。6、定植时间 以每年的5至8月雨季到来时的阴天或小雨天定植，晴天应在傍晚定植，切忌不要在大雨天或烈日下定植6定植方法 根据高产的定植规划，安排好每定植行的种植品种，同行或同带坚持定植同一品种。定植时，要认真检查定植品种无误，再在穴中心挖一个小坑，坑的深度以把苗放入穴中，袋装苗（篮装苗）的营养土顶部与穴面水平或略高为宜，然后撕去塑料袋（篮装苗直接定植）。定植时，动作要轻，苗要挺直，填土时要用手把土压实，让土壤与根系接触良好，不能用脚踩踏，以免压断根。定植后，浇足定根水，根圈用草覆盖以保湿。四、幼林抚管果园建好后头四年的这段期间，主要目标是为将来的坚果生产培育出一个强壮健康的果园。1、土壤管理每年旱季，应结合除草对种植带进行维护，确保2米宽的带面平整，内倾（约8度），做到露根培土，凹陷填平。在带面宽度难于保证的陡坡地段，应扩展植穴内壁，使植穴处的带面宽度达到1.5米以上，这不仅有利于田间管理（如：施肥、收果等），而且可以防止内壁塌方危害植株。更有利于水土保持工作。2、幼树施肥第一次新萌发枝条叶片老化后就可开始进行施肥。幼树施肥最好采用少量多次施肥方法。一般年施尿素、复合肥各6次，分别在510月各施一次，以环状沟施为主，数量为一公两/株，方法：沿树冠滴水线开环沟施，施后盖土或覆盖。3、修枝整形果树修剪成中心主枝型，最大限度减少在强风下发生大枝折断损害，保持中心主枝高于其它分枝30厘米以上，伸展型树冠和叶片稠密的品种(如246)易于发生大枝风断。在头一、二年要经常检查幼树，特别是夏、秋季节，树枝萌发生长旺盛，控制树型的方法如下：（1）剪去芽接或嫁接位以下的叶片；（2）80厘米高处截顶促进分枝；（3）剪去离地太近的侧枝（如：60厘米以下的侧枝）；（4）剪去丫叉角度小的分枝（丫口树皮叠入丫叉）；（5）在每个节上仅留两个侧枝和一个中心主枝；（6）剪去地面砧木根出条或树基抽枝；（7）侧枝长4060厘米截顶促进再分枝，主枝节间间隔4560厘米；（8）一级枝尽量在不同方位、方向和不同空间、水平上，以充分利用空间，使树体结实，并保持主杆的顶端优势。五、成年果园管理澳洲坚果树一旦开始结果，果园的管理重点也就随之转移了，结果投产前，抚管目的是培养健壮的果树。而成年果树的抚管目的是尽量提高优质坚果产量，控制营养生长及保持根系健康发达。1、结果树的施肥措施传统施肥法，一般澳洲坚果定植4年后，就陆续有些产量，为了使果树较迅速的进入盛产期，维持和延长盛产期，对于结果树采取以下施肥措施：催花肥：在每年1112月，澳洲坚果进入分化期，为使其分化向花芽方向发展，在1011月间施氮、磷肥为主的肥料，一般是每树施尿素+磷酸二氢钾0.20.3公斤。壮花肥：在13月份，以氮为主，配合磷、钾肥施，目的是延长老叶的脱落、壮树以及提高两性花数量,用0.7%尿素+0.30.5%磷酸二氢钾+0.1%的硼砂在始花期喷花。壮果肥：35月以0.3%尿素+磷酸二氢钾0.30.5%喷肥或以氮、磷、钾、复合肥0.20.3公斤/株喷肥。果后肥810月在收果后或在秋捎转绿时施，以有机肥2030公斤，氮肥0.81公斤，磷肥0.50.8公斤，钾肥0.81公斤，条状沟施，目的是帮助果树恢复生势及避免大小年的出现。2、除草一般用人工除草和化学除草。化学除草一般用克芜踪、草甘磷、西马津、敌草隆、捕草净等，以草甘磷为例，正确使用方法为：用药量为0.51.2公斤/亩，施药期78月份，喷施后可适量添加洗衣粉。喷时要注意不要喷到树冠、萌芽分枝条、叶面上，否则引起药害。一般药效表现一年生的要1520天，多年生的要2530天，才能充分发挥药效。其它的没有什么大的不同（草甘磷为内吸性、灭生性、茎叶处理剂）。3、根圈覆盖要求每年1112月用种植带或保护带的杂草对树冠滴水线之外20厘米100厘米以内实施覆盖，严禁覆盖材料接触茎干（保持1520厘米的距离）覆盖厚度达1520厘米。4、整形修剪（1）目的：提早结果，延长经济结果寿命，营养生长生殖生长（动态平衡）；提高产量，克服大小年，营养物质积累消耗的协调；形成通风透光的树形，减少病虫害，提高果实品质；提高工作效率，降低生产成本，减少能量和物资的消耗，控制高度，方便操作，减少工作量（10米以下）；适应不良气候条件，增强果树抗灾能力。（2）整形修剪要领除幼林修剪的8条外，一般结果树的修剪，注意保留内膛小枝（枝长小于30厘米），这是最初的结果枝；主要剪除直立枝、衰老枝、病虫枝、过密枝、畸型枝、枯死枝及下垂枝，并对过长枝截顶。六、病虫害防治（一）澳洲坚果病害 1、苗期病大多有丝核菌叶腐病和白绢病，防治方法可用35%的百菌清喷药12次，也可用23%多菌灵喷撒发病部位及四周。2、袋栽苗及幼树病害，一般有立枯病和茎杆流胶病。防治一般用1份硫黄+2份石炭混匀涂于茎杆部位，高度为分枝以下0.61米左右。3、结果期及成龄株病害一般有膏药病、多毛孢叶斑病、炭疽病和坚果灰霉病等。防治上可采用5001000ppm（百万分之一）的苯莱特或10001500ppm的敌菌丹进行喷药，在冬季每隔1520天喷一次，效果较好。4、生理性病害一般有苗期黄化、日灼、枝条徒长等。（二）澳洲坚果虫害1、大蓑蛾：防治可用90%敌百虫晶体8001200倍液或80%敌敌畏乳油10001500倍液进行喷叶及茎杆。2、咖啡豹嚢蛾：防治可用80%敌敌畏乳油1000倍液喷射。3、柑桔二叉蚜：防治可用40%氧化乐果乳油1500倍液，80%敌敌畏乳油1000倍液，50%马拉硫磷乳油2000倍液进行喷射。4、灰网珠蜡蚧：防治可用2.5%敌杀死乳油12501500倍液或20%喹硫磷乳油1000倍液、50%甲基对硫磷乳油10001500倍液，重点对受害枝条喷射12次。5、网文红带蓟马：防治可用40%氧化乐果乳油10001500倍液进行喷雾。6、弧星黄毒蛾：防治可用50%杀螟松乳油1000倍液或50%敌敌畏乳油1000倍液对受害树喷雾。七、采收、贮藏和加工 1、进入9月果实已大部分成熟，就要选择晴天按果实成熟情况集中采收；为确保果仁品质