初中生物合理膳食,平衡营养.ppt

复习 1 动物的结构层次 2 植物的结构层次 3 两者之间的区别4 细胞 分裂 分化 形成 5 动物的组织 6 植物的组织 上皮组织 肌肉组织 神经组织 结缔组织 保护组织 分生组织 营养组织 输导组织 组织 合理膳食平衡营养 一 食物的营养成分 蛋白质 细胞的基本物质 糖类 人体的主要能源 构成细胞的重要成分 脂肪 人体贮存能源的物质 维生素 维持人体正常生命活动 水 是细胞的主要组成成分 无机盐 组成人体的重要成分 参与代谢活动 钙 磷 铁 碘 三大产热营养素 有机物 无机物 人体对维生素的需要量很小 但它对维护人体健康 促进生长发育和调节生命活动具有重要作用 新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素 a 缺维生素A 坏血病b 缺维生素B1 佝偻病c 缺维生素C 夜盲症d 缺维生素D 脚气病 二 合理膳食与食品安全 1 合理膳食 1 能满足人体对营养物质和能量需要的膳食 2 各种营养物质的比例合适 互相搭配 2 食品安全 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程 叫做消化 消化的方式 物理性消化 化学性消化 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 胃肠的蠕动等 食物在消化液的作用下逐步分解的过程 消化的概念 三 食物的消化 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 口腔 食道 胃 小肠 咽 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胆汁 不含消化酶 人体最大的消化腺 胰腺人体最重要的的消化腺 内有胃腺 内有肠腺 消化道 消化腺 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 甘油 脂肪酸 部分淀粉初步消化 三大营养物质的消化 淀粉的消化 淀粉麦芽糖葡萄糖 蛋白质的消化 蛋白质氨基酸 脂肪的消化 脂肪脂肪微粒甘油 脂肪酸 胆汁 口腔 小肠 小肠 胃和小肠 小肠 小肠 淀粉 蛋白质 脂肪的消化 开始消化的部位 消化过程 参与的消化液 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖 唾液 肠液胰液 胃 酶 氨基酸 胃液 肠液胰液 小肠 胆汁 酶 脂肪微粒 甘油 脂肪酸 胆汁 肠液胰液 5 下图表示食物通过消化道时 糖类 蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化 请分析并回答下列问题 甲表示 的消化曲线 因为其到了 才可以被消化 四 营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后 营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统 这一过程称为吸收 小肠是吸收营养物质的主要器官 小肠是吸收营养物质的主要场所 为什么 一段小肠 小肠皱襞 小肠绒毛 小肠皱襞和小肠绒毛 小肠适于消化吸收的特点 1 小肠壁内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛 2 小肠绒毛的壁很薄 只有一层上皮细胞构成 3 绒毛内有丰富的毛细血管 4 小肠内有多种消化液 1 处于生长发育时期的青少年 应多吃下列那一组食物 A 甜食B 谷类食物C 含脂肪成分多的食物D 含蛋白质 钙 磷多的食物 D 复习演练 2 能促进小肠吸收钙和磷的维生素是 A 维生素CB 维生素AC 维生素BD 维生素D3 对蛋白质 脂肪 糖类都能起到消化作用的消化液是 A 唾液B 胃液C 胆汁D 胰液和肠液 D D 4 一杯牛奶强壮一个民族 说明了牛奶中含有丰富的营养物质 那么 其中的蛋白质最终被消化为下列那种物质才能被人吸收 A 葡萄糖B 二氧化碳和水C 氨基酸D 甘油和脂肪酸5 人在生病发烧时 常常没有食欲 原因可能是 A 胃肠蠕动缓慢B 消化酶活性减弱C 心脏跳动过快D 营养吸收缓慢 C B 6 人患急性胃肠炎后 身体回严重脱水 造成严重脱水的最主要原因是 A 大量喝进的水随尿排出B 汗液蒸发过多C 病人喝水过少D 喝进的水不能吸收进入血液7 下列消化器官中 只能吸收少量水 无机盐和部分维生素的是 A 口腔B 食道C 大肠D 小肠 D D 8 淀粉 脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是 A 脂肪 淀粉 蛋白质B 淀粉 蛋白质 脂肪C 脂肪 淀粉 蛋白质D 蛋白质 淀粉 脂肪9 我们日常食用的米面等食物中 含量最多的营养物质是 A 蛋白质B 脂肪C 糖类D 维生素 C B 10 吃饭时细嚼慢咽的好处主要是 A 可品味食物B 防止食物进入气管C 可将淀粉彻底分解D 减轻肠胃的负担11 合理膳食是指 A 蛋白质是构成细胞的基本物质 应多吃B 糖类是主要的供能物质 应多吃C 应以肉类 蔬菜 水果为主D 各种营养物质的比例合适 互相搭配 D D 12 有甲 乙 丙 丁四种消化液 它们都不是胰液 甲 乙两种消化液都能消化淀粉 而丙 丁两种消化液均不能消化淀粉 但丙能使蛋白质得到初步消化 在甲 乙两种消化液中分别加入适量的丁后 丁可使乙消化脂肪 而不能促使甲消化脂肪 试根据以上资料分析推理回答问题 1 甲 乙 丙 丁四种消化液分别是什么 甲 乙 丙 丁 唾液 肠液 胃液 胆汁 1 最灵繁的人也看不见自己的背脊 非洲2 越是没有本领的就越加自命不凡 邓拓3 勇猛 大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良 达 芬奇4 与肝胆人共事 无字句处读书 周恩来5 一个人即使已登上顶峰 也仍要自强不息 罗素 贝克6 一切节省 归根到底都归结为时间的节省 马克思7 意志命运往往背道而驰 决心到最后会全部推倒 莎士比亚8 勇气通往天堂 怯懦通往地狱 塞内加9 有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法 赫尔普斯10 阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话 笛卡儿11 知之者不如好之者 好之者不如乐之者 孔子12 只有把抱怨环境的心情 化为上进的力量 才是成功的保证 罗曼 罗兰13 知人者智 自知者明 胜人者有力 自胜者强 老子14 意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏 歌德15 最具挑战性的挑战莫过于提升自我 迈克尔 F 斯特利16 业余生活要有意义 不要越轨 华盛顿17