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“酸”葡萄占领市场 “甜”葡萄难遇到 又到了葡萄上市时。在一些超市、水果店或者走进葡萄园采摘，大家可能都会发现这样的现象：葡萄酸，价格高。 “甜”葡萄难遇。业内人士指出，大部分葡萄在未成熟时早早进入了市场，而真正的品质葡萄还在树上等待采摘最佳期。同时，随着越来越多有着土地情结的投资者转向高效农业，葡萄园规模陆续壮大，葡萄品种也在日益更新。一种形如美人手指，色泽金黄、甜过蜜糖的葡萄品种“金手指”，更是以每斤 60 元的价格高姿态出现在郑州市场。 市场“甜”葡萄难遇大多属提前上市 半月前，时令葡萄就出现在水果店、超市：味道酸难入口、价格却在每斤 10 元至 18元不等。对口感差，售价偏高，卖家多解释为“葡萄肯定要有点酸。”一周前，记者在郑州市一些葡萄园发现， 园前售卖的葡萄都非常酸。允许采摘的园子里，一部分葡萄套有袋子，另一部分则没有。果农售卖的均为非套袋葡萄，每串葡萄颗粒多、个头小，口感差。 一位业内人士介绍，葡萄结果早期，果农会给葡萄套上袋子，除防病虫害、也起到不打农药等保质作用。一些长势较差的葡萄则会被放弃套袋。这些葡萄多打上了催熟剂，到一定季节，色泽已经成熟，但果肉未达标。 郑州近郊种植的“巨丰”品种达到 80%，市民吃到的多是它。一般情况下， 8 月上中旬“巨丰”就能够成熟，但如果产量大，葡萄吸收的养分不足，到 9 月上旬才能达到上市标准。葡萄如果提前被售卖，就 会出现口感差的情况。 “好葡萄”待在枝头品种繁多琳琅满目 郑州市二七区侯寨以种植果树闻名，有 40年葡萄种植经验的梁百亭在铁三官庙和大路西社区有两个葡萄园。 老梁的葡萄园叫郑州市二七区园亭葡萄种植园， 40多个葡萄品种，吃起来都甜、水分足。这几天，买葡萄的“老客户”多了起来。他指着黑紫发蓝的“户太 8号”说，已经很甜了，但他不卖。“皮儿有点涩。长到 8 月中旬或 9月上旬，还是黑紫发蓝，但汁儿更多，葡萄皮揭不掉，可咬碎吃。”葡萄好或坏，老梁的评价只一个：不愿意吐皮儿就是好葡萄。他最得意的葡萄是“夏黑”，“一咬，能听到葡 萄脆裂的声音，汁水多，味道甘甜。” 郑州花园口黄河大堤的“梦田亲子农场”里，葡萄品种同样繁多。农场负责人欧军战介绍，“京亚”、“巨玫瑰”、“红巴拉多”等葡萄品种有些是欧美品种，有些是欧亚品种。优质的口感都让人回味无穷。据了解，特色葡萄成熟时会呈现黑色、红色、金黄等颜色，五彩斑斓。如香悦葡萄、巨玫瑰葡萄等还有玫瑰等特殊香味。 史上“最甜”葡萄现身“金手指”一斤售价高达 60 元 在诸多葡萄品种中，“金手指”早以其高达 60 元一斤的身价在微商中华丽现身。 梁百亭的葡萄园里也种有“金手指”，但未出园子就销售一空。“产量 低，种植难度大，售价就高。”他说。 “金手指”葡
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