嘉川中学自主经营食堂实施方案.doc_第1页
嘉川中学自主经营食堂实施方案.doc_第2页
嘉川中学自主经营食堂实施方案.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

。嘉川中学自主经营食堂实施方案为确保学校饮食卫生安全，不断提高师生生活质量，按照中华人民共和国食品卫生法、食堂安全管理制度、学校卫生工作条例及上级有关要求和学校实际，特制定学校食堂自主经营实施方案。 一、食堂、小卖部管理基本原则 1、学校统一管理，切实服务于师生生活原则。 2、营养与地主口味搭配原则。3、微利经营原则。 4、公开、透明管理原则。 二、经营实施细则成立膳食委员会，学校专门配备团长和采购员。（一）人员聘用办法及待遇：1、食堂要招聘厨师长1名，其余按每80名学生数配1名厨房工作人员。2、公开向社会招聘，年龄在50岁以下，需持健康证、卫生知识合格证，有一定的工作经验。3、报酬：从食堂利润中支付。4、须与招聘人员签订用工合同。（二）人员管理办法学校食堂在总务处的统一领导下，由团长具体负总责，主持食堂全面工作。体现责任承包下的分组管理（三）物品采购、，入库、出库管理所有材料采购均实行比选定点采购。根据供应商的资质、实力、信誉、价格等因素由学校研究决定供应商供货资格。由厨师长和团长提出供货采购需求单后，由采购员按照需求单上的物品与供应商联系，供应商送货到食堂后，由采购员、团长、厨师长验货签字，并按要求将货物入库保管。出库时仍须由团长、厨师长签单出货。（四）加工、供餐环节管理为了科学管理，学生就餐方便快捷，由学校统一配餐，食品要做到科学、营养搭配。早餐为营养餐。提供稀饭、包子、馒头、花卷和小菜。午餐和晚餐都提供一晕一素一汤，合理搭配。晚自习后加餐时为学生提供牛奶、面包、水果、火腿肠、小吃等。（五）资金管理环节资金由学校财务室统收统支，专帐管理。1、收入：星期天下午各班主任到班收齐学生生活费，交到学校财务室。教师或其他人员就餐需买票。2、支出：供货商凭采购员、团长和厨师长工，共同签字的单据，经学校审核通过后再到财务室结账。3、结余：每月公布一次帐目，结余部分进入学校大帐，由学校统一安排使用。 旺苍县嘉川中学校欢迎您的下载，资料仅供参考！致
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论