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文档简介

第三节羧酸酯 一 基本概念及其分类 1 概念 由烃基或H原子与羧基 COOH或HOOC 相连形成的化合物为羧酸 可以简写为R COOH 官能团为羧基 饱和一元羧酸的通式为CnH2nO2 n 1 最简单的羧酸为甲酸 醇跟含氧酸起反应生成的有机化合物为酯 官能团为酯基 COO 饱和一元酯的通式为CnH2nO2 n 2 最简单的酯为甲酸甲酯 R是任意的烃基或H R 是碳原子大于或等于1的任意烃基 注 酸和醇反应的产物不一定是酯 2 羧酸的分类 1 根据分子中羧基的数目不同 可分为一元羧酸 二元羧酸和多元羧酸 2 根据分子中烃基结构不同可分为饱和羧酸 不饱和羧酸和芳香羧酸 3 根据碳原子数目不同可分为低级脂肪酸 CH3COOH 高级脂肪酸 硬脂酸C17H35COOH 软脂酸C15H31COOH 油酸C17H33COOH 3 酯的分类 分为有机酸酯和无机酸酯 4 羧酸的命名 羧酸的命名原则和醛的命名原则相同 3 甲基丁酸 2 3 二甲基 4 戊烯酸 2 3 二甲基戊二酸 酯的命名称为某酸某酯 二 羧酸的物理性质 羧基数目相同时 随着碳原子的增加 沸点逐渐升高 密度逐渐减小 在水中的溶解度逐渐减小 低级酸 甲酸 乙酸 丙酸可以和水互溶 三 羧酸的化学性质 1 具有酸的通性 使指示剂变色 与活泼金属 碱 碱性氧化物 某些盐 酸性比羧酸弱的酸盐 反应 羧基数目相同时 随着碳原子数的递增 酸性逐渐减弱 HOOC COOH HCOOH C6H5COOH CH3COOH 2 发生酯化反应 取代反应 同醇的酯化 3 特殊的酸的化学性质 1 甲酸 蚁酸 还具有醛的化学性质 甲酸滴入新制Cu OH 2可以 反之将发生酸碱中和反应 2
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