论中小型企业金融改革.docx

青岛农业大学学士论文 中小食品企业金融化改革方案青岛农业大学毕业论文题 目： 中小食品业金融化改革方案 姓 名： 学 院： 食品科学与工程学院 专 业： 食品质量与安全专业 班 级： 学 号： 指导教师： 2015年 05 月 10日21.引言11我国食品企业现状食品企业在世界的经济当中一直占着十分重要的地位的经济大潮中求生存，在改革开放后，也有了很大的发展。据统计，2007年全国共有食品生产加工企业44.8万家。其中规模以上企业2.6万家，产品市场占有率为72%，产量和销售收入占主导地位；规模以下、10人以上企业6.9万家，产品市场占有率为18.7%；10人以下小企业小作坊35.3万家，产品市场占有率为9.3%1。我国目前正处于社会主义市场经济发展的初级阶段，市场发育不够成熟，市场经济又具有自身的缺陷2。这样的市场使得中小食品企业发展受阻，每个中小企业都是孤军奋战，没有生产经营的安全控制，也非常不利于国家有关部门的监视与管理，导致我们国家的食品安全处在全球较低水平。还有近年来食品安全事故的发生层出不穷。为了降低成本，牟取利润，一些商家使用虚假信息，生产造假，滥用添加剂，非法化学物等，使得食品安全问题愈演愈烈。商家道德水平地下，监管部门监管不力，导致了公众对食品企业失去了信心3 4。根据我国中华人民共和国食品安全法第五十六条，地方各级人民政府应当采取措施，鼓励食品生产者发展食品规模化生产，鼓励食品经营者发展食品连锁经营、配送。使之规模化生产。促进食品规模化生产，不仅有利于提高食品生产率和资源利用率，保护生态环境，调整产业结构，加快产业化进程，而且有利于改善食品生产条件，加强食品生产过程的安全控制，提高食品生产过程的安全水平5。1.2中小食品企业存在的问题1.2.1中小食品企业战略方向不明确中国的中小食品企业，老板就是战略。老板是公司战略的核心。老板的一句话可以让公司抖三抖，让公司的员工跑断腿。加班加点也是老板的专利，如果企业的老板是一个有思想有眼光的领导者，尚可在短时间内推进企业的发展，否则企业会在原地踏步，形成企业瓶颈。智慧的老板会出参加各种培训机构，建立新的人脉圈子，优化自己公司或者是企业的不足。从而突破瓶颈。大部分中小企业老板多受限于企业内部的繁杂琐事，而忽略了市场中行业的整体发展态势。“只顾低头拉车，不顾抬头看路”的中小食品企业领导方式，不仅让企业驻足不前，更是严重阻碍了整体行业的发展。1.2.2产品研发速度慢食品行业的进入门槛较低，能够生产产品并将产品导入流通领域的企业即可实现自身的运营和盈利。大部分企业的精力主要从事于食品生产活动，用以实现企业的正常资金运转；重复着“生产销售模仿产品生产销售”的企业运作模式。部分食品企业即使有了研发部门，大部分仍处于技术人员投资驱动型和自发创造型相结合的模式，食品加工的关键方式方法一直没有得到有效的解决和突破。1.2.3产品规划不清晰很多的企业住一直孤芳自赏，让很多企业的产品生产不从消费者的需求和市场入手；使得产品与消费者严重脱节。产品规划是站在消费者的角度去品评产品。国内的大部分食品企业是一个橄榄型，即只重视中间的产品生产，而忽视两头的产品研发和市场反馈。新的食品产品投入到市场之后，与老的食品产品竞争，企业家没有做好市场调查，也没有分析消费者的需求。更缺乏科学开放产品的程序导致新产品“成活率”很低，老产品销售进入瓶颈。让整个产品线在市场的颠簸中七零八落，哪个产品出了问题就去快速解决；往往是亡羊补牢，失去了市场的主动权。1.2.4品牌竞争力基本没有国内大部分的食品企业，品牌在各个行业有这不一样的态度。中小企业的品牌竞争力几乎不做，没办法与知名度较高的大型企业争夺市场份额，而且与大型食品企业相比，没办法了解消费者的需求和与消费者互动接近。对于全国的知名食品企业，也有着很明显的市场格局但就综合食品工业来讲，还处于品牌活力与张力不足的状态1.2.5营销手段单一给产品设计个VI，做个产品通路，做一下市场促销，打几个广告，就被大部分企业认为是营销。效果与投入不相匹配，致使大部分企业掌舵人认为广告思想不值钱、策划不值钱。“营销”是以“营”手段，以“销”为目的的行为。“营”是建立在消费者认知基础上的系统行为，不是想起来投广告就投广告、想开发市场一拍脑门的单体活动。营销之初，很少有人了解你的产品吗，没有了解你的消费者，没更没有了解你的第一顾客经销商，沟通与了解，在营销界已经是老生常谈，却是个不变的道理。如果中小企业能够踏踏实实的去了解自己的产品、顾客和终端消费者，营销自然能够说到、做到对方的心坎里。1.2.6管理手段不科学有很多人说管理是企业未来的事情。如果说未来的市场竞争是品牌的竞争，那么管理就是未来品牌的保障。所以管理出效益，管理出未来。与管理的未来意义不同的是，很多中小食品企业过于关注生产的过程和销售结果，忽视了企业的管理。当企业发展到一定规模的时候，管理团队不能与企业规模相匹配；此时的企业就如同脱缰的野马，需要很长时间才能适应新的市场竞争环境。团队管理的疏忽可能会让企业丧失转型期的市场机会。没有规矩，不成方圆。管理关乎企业成长和未来，不可不察。1.2.7人才流失严重人才，是根本。尤其对处于成长期的中小企业，培养一批市场“死士”是企业的福气。现有大部分中小食品企业往往让团队自然成长，缺乏合理的激励与管理。企业往往把人才的流失归于员工的好高骛远或是企业的待遇太低或是其他，而忽视了审视企业自身。树上的鸟儿离开铸造已久的巢穴，不是鸟儿找到了更好的森林，而是树的本身已经开始凋零退化不能够为她提供更好的空间。企业的人才也是一样。企业的制度与文化往往形成一种人文环境，人文环境的状态直接决定着企业的综合团队水平。团队的激励机制、晋升机制、薪酬机制、领导团队的领导文化都是这种企业人文环境形成的重要制度因素。1.2.8融资困难6中小食品企业由于其自身资本有限，又难以从银行等金融机构获得足够的资金支持，许多中小型食品企业往往会陷入融资困境，发展举步维艰，如何解决其融资难问题亟待研究。1.3金融化改革方案在食品企业发展中的作用在金融危机爆发之后的今天，发达经济体与新兴经济体的步伐不一致，使得全球货币政策和金融市场趋于复杂化7。企业仍然无法摆脱金融危机带来的影响，它影响了企业的抵押能力、现金流动性、破产可能性、资产流动性、产业策略。进而影响了公司的财务困境8。而企业发展到了现在，单单靠自己的力量是远远不足以应付现在的经济下行压力所带来的冲击。金融却凭借这其强大的信用中介功能，聚集了社会上的闲散资金，担负着对社会经济资源优化配置的职能。而互联网金融的兴起是我国金融体系中最具活力的存在，推动了金融效率的提升、金融产品和渠道的创新，也为用户提供了更加优质的服务选择。传统银行、互联网企业以及创业者等纷纷加入，极大促进了普惠金融的实现和金融体系的改革9。更因为银行系统在金融危机下惜贷现象屡屡发生。使得食品产业有着很大的资金缺口。另一方面有大量的资金闲置在银行10。因此食品企业金融化改革方案为中小型食品企业的发展提供了巨大的空间。2食品企业的金融化改革方案2.1 改革的目标与方法研究目标：让企业走出经济下行压力，让企业实现融资简单化，全员股份化，利益共同，风险共担。企业与员工同成长，共进退。实现利润增大，解决食品企业在人们心中的不信任问题。 研究方法：将金融的思维嫁接到中小食品企业之中，本文研究思路如图1所示：图1食品企业的金融化改革方案流程Fig. 1 The flow diagramoffinancial reform schemeof food enterprises2.2确立公司目标长期目标：公司发展到全国知名品牌，并在交易所上市。公司拥有500人以上。（包含经销商和各个代理商）。公司发展多种业务，多元化发展。包括投资部。开设100家以上地方加工企业，（直营或者加盟）。公司的市场估值为1亿以上。中期目标：公司成为地方性食品龙头企业。公司得到政府支持与鼓励政策。公司开始着手多渠道发展，不能固定在一个食品企业上。公司各个岗位架构开始丰富，框架已经成熟，各个部门各行其职。嫁接有实力的股东。短期目标：一年内，企业融资200万，招聘有一定工作经验的管理人员，带领着公司发展。公司要有正确的岗位架构，见图2，并不断优化，不断招聘填补岗位空缺。公司要建立完善的公司制度，赏罚制度。公司要建立自己的企业文化。建立自己企业的培训机构。中小食品企业中人才是最重要的，很多企业员工甚至是企业主，他们的自身素质都没有办法跟得上我们经济发展的要求，本身大部分的企业主只是凭借着一腔热血和一个好的商机就开始了自己的创业之路。他们这些人也为了国家的经济发展做出了巨大的贡献，但随着市场经济不断发展，原本的经营方式和管理方法都已经不适应当代社会发展。所以公司要有自己的人才培训系统，并通过股权或者是我上文提到的激励方式方法保留住人才。公司也要有自己的公司文化和公司愿景。这样会使员工更有归属感。图2公司的岗位架构Fig. 2 The post architecture of enterprises2.3企业资金的解决方案一个企业要发展就少不了要用到金钱的地方。而对于金钱的处理，本文介绍了两种方法，一个是企业运转资金，一个是企业发展资金。2.3.1.运转资金：利用信用卡支付上下游企业的货款，必要时可以办理分期；企业流水贷，通过银行所记录交易记录，通过这个向企业发放一定额度的贷款；承兑汇票支付；民间借贷；信用贷；担保贷；消费贷。等等各类短期贷款。2.3.2发展资金对于消费者，可以采取会员卡制度，提前向卡中充值，不但能融资，还能锁定客户；出售股权，让天使投资，风投等机构入驻；也可以出售给个人，从个人那里得到融资和得到那个人的客户资源；也可以出售给员工，激励员工的积极性，防止人才流失。公司上市，即首次公开招募股东，用来招募企业发展所用的资金的第一次的过程，而这个过程是在通过证券交易所所进行的第一次公开的增发股票的过程。这样可以有效的得到融资。2.4股权法管理员工方案对于员工来说，一个没有归属感的企业他只是一个傀儡，不会为企业着想，而股权激励是一个良好的工具，他可以让公司的业绩与员工的奖金所结合，可以实现业绩倍增，解放老板。更重要的是吸引同行人才。提高投资者的信心。2.4.1股权购买将股票卖给员工，这样的话，企业就与持有公司股票的员工有关了，他就会更加努力的工作，为了他自己的公司。员工的积极度都会大幅度提高。再也不是每次加班加点的都是自己老板一个人。而且还能有很多优秀的有利于公司展的建议，通过股东会提出并实施。公司高层管理人员股权认购条件，见表1。退出机制与价格是不一样的，见表2。表1高层管理人员股权认购条件Table. 1 The upper managers stock subscription conditions履行义务认购条件持股比例任公司总经理1、公司任职满一年后可认购2、公司额外业绩增长500万以上3、公司利润不低于20%4、符合总经理任职要求计划：13%业绩股任公司销售总监1、公司任职满一年或为公司创造利润超过100万后可认购2、团队业绩300万以上3、符合销售总监任职要求计划：13%业绩股任公司策划总监1、市场占有率增20%以上2、符合策划总监任职要求计划：0.52%业绩股权任公司策划总监1、如期解决公司各部门用人问题2、符合人力总监任职要求计划：0.52%业绩股权任公司财务总监1、如期解决公司各部门用人问题2、符合人力总监任职要求计划：0.52%业绩股权表2高层管理人员股价与退出机制Table. 2 The upper managers share price and exit mechanism每股单价（元）约定时间退出机制约定期内退出期满后退出1元3年1、3年不得退出，可协商转让，大股东AAA拥有优先认购权。2、拥有与公司原股东同步增资权，但引进风险投资除外，3、如无人受让，不得要求公司其它股东回购，4、如中途离职或不能胜任被公司解雇及调换岗位，离职或被解雇及调换岗位后的持股比例自动降为原持股比例的50%，或增加一倍投资继续持有原持股比例1、可随时转让退出，可协商转让，大股东AAA拥有优先认购权。2、拥有与公司原股东同步增资权，但引进风险投资除外，3、如无人受让，不得要求公司其它股东回购2元1年1、一年不得退出，可协商转让，大股东AAA拥有优先认购权。2、拥有与公司原股东同步增资权，但引进风险投资除外，3、如无人受让，不得要求公司其它股东回购，4、如中途离职或不能胜任被公司解雇及调换岗位，离职或被解雇及调换岗位后的持股比例自动降为原持股比例的50%，或增加一倍投资继续持有原持股比例2.4.2股权奖励制度选定部分客户经理，业务主管之类的高层，只要年业务量达到400万，将会享受到公司10万股的现金分红股的奖励，只有分红权，这10万股的现金分红股只有一年年限。2.4.3股权赠送制度对于对公司有重大立功，或者是非常优秀的人才，可以给予送股的方法留住人才，并规定好股票的机制，当他离职的时候将必须将股票全部归还，公司不给予任何补偿。2.5公司发展多渠道现金流为什么会有这么多的人不顾伦理道德，昧着良心，做着致全国人民与不顾的事情，走上了掺假的行列。原因只有一个，那就是利润下降了。在市场经济的调节下，传统经济发展到今天，本身的利润空间已经大大缩水，为了赢取高额的利润，这就引起了一些不法分子在食品领域中“造假”。现阶段，大部分的企业只一种现金流入，那就是经营性现金流，而对于一个企业来说，经营性现金流是利润中最小的现金流，所以要想要拥有更大的现金流，更多的利润，就要增加额外的现金流。现金流就相当于人的血液，一直在流动，一个人如果得了癌症，他不一定会死，而如果血液断了，就一定会死；企业也是一样，一个企业如果一直不盈利，不一定会破产，但是如果现金流断裂，就很容易破产。经营性现金流具有很强的不确定性，对于这个火腿加工企业来说，他现金流就非常的单一，仅仅来源于下游的经销商或是消费者，现金流很小，而且如果一旦出现了食品滞销的问题就会对企业是一个严重的打击。甚至直接就会破产。所以必须扩大自己的现金流，让自己的企业能调度的资金增多。这样才会有面对各种危险的能力。2.5.1经营性现金流所有出售产品所获得的金钱，赚取的差价的现金流，都是经营性现金流，还包括支付一定的消费费用所花费的钱。比如说是卖火腿的钱，支付员工的工资，缴纳各种赋税等。2.5.2投资性现金流所有通过投资得到的收益都算作是投资性现金流。比如说，在建立厂房的时候，所购买的土地，工厂，在几年后增值了；或是在开设零售店所购买的商铺，几年后发现商铺增值的钱；或者是购买公司股票、基金、债券等金融产品所获得的收益。2.5.3融资性现金流反映公司融资活动产生的现金流状况。公司融资活动产生的现金流入主要包括发行股票、发行流动票据（购物卡、会员卡、储值卡、积分卡）、有价抵扣券（等于企业自行发行货币）募集的资金流入等，融资活动产生的现金流出主要来自于发放现金股利，以及股票回购等支付的资金。2.5.4融资性现金流实际应用（1）如果我们把淘宝购物的平均邮递时间为5天的话，我们把钱打到支付宝中，支付宝先行保管，在5天之后我们确认收货，支付宝将钱打给商户，这样的一个流程，而我们每一天都会在购物，假如第6天的交易额和第1天的交易额是相同的话，也就是说。支付宝公司只需要将第6天收到的钱支付给第1天成交的商户就可以了，以后每天都是这样，也就是说只要支付宝公司持续做着这样的中介工作，支付宝就永远有5天的交易额是受支付宝公司支配的，而不用还给商户。以此类推，我们也可以做这样的事情。当我们作为火腿加工企业的时候，每天供应的鲜肉和面粉等原材料很多的时候，我们就有了与上游的企业或个人谈判的资本了，只需延期3个月支付货款，也就是说4月份结算1月份的货款，5月份结算2月份的货款。只要公司不倒闭，你永远有3个月的货款在自己的手中。（2）将公司分成1000万股，每股2元的话，公司的总估值就是2000万元，若年盈利为200万人民币，50%的资金分红率的话，每股就会有0.1元的分红奖励。（3）房租问题，每年或者是每个月都是一笔巨大的支出，如果公司还是处于发展阶段的时候，每一笔这样的花费都是十分不利与资金的流动与周转的。所以如何能合理的安排房租的费用是非常重要的。对于一个房东来说，他需要的是更多的租金，所以我们完全可以和他谈好房子的租金之后，在与他进行谈判。假如这个店铺的租金是每年6万人民币。我们完全可以给他设立一个预期。这笔钱不能提前给你，但是我们可以给你按照这个店铺的营业额来给你，保守估计，假如这个店铺每天卖出400斤火腿。每斤火腿平均盈利2元，这样的话每天盈利800元。每年的利润是28万8千元。我们会拿出利润的40%的交付房租，20%用于支付员工工资，10%用于其他。22%用于总公司盈利。8%用于奖金。如果你同意这种盈利方式的话，那就你可以每年收取本店的40%的利润作为年后结算的利润。如果盈利不超过24万，我们将会支付你6万的房租。这样的话大部分的房东都会接受的。他也不损失什么，反而以后房东家里所有的火腿的制品一定会从这个店里购买。（4）会员卡：当你有了自己的店面的时候你就可以向给我老百姓募集资金了，最简单的最有效的募集资金的方法就是办理会员卡，假如办理会员卡储值业务，充值金额为500元以上时候，所有火腿制品打9.5折。充值金额为1000元以上的时候，所有火腿的制品全部打9折。充值金额为5000元以上的时候，所有的火腿制品全部打8.5折。这样既有利于老百姓便宜购物，也有利于公司融资的发展。而且还能成功的锁定住客户。如果每个月，或者几个月就给新老会员一次抢购，或者是活动的机会，大家会更加拥护您的企业的。2.5.5三种现金流要合理搭配1974年，麦当劳的创始人雷.克罗克，被邀请去奥斯汀为得克萨斯州立大学的工商管理硕士班作讲演，在一场激动人心的讲演之后，雷问：“谁能告诉我我是做什么的？”：一个同学回答道“雷，所有人都知道你是做汉堡包的”。雷哈哈大笑了：“我料到你们会这么说。”他停止笑声并很快地说：“女士们、先生们，其实我不做汉堡包业务，我的真正生意是房地产。”为什么雷会说自己是做房地产生意的呢，我们可以分析一下，如果你想加盟麦当劳的话，你必须要按照麦当劳的选址标准去执行选址，麦当劳的选址是非常麻烦而且复杂的，地点、开发商，首付，物业，商业规划、人流量、周边、年份、商圈等等都是麦当劳公司考核的每一个分店的标准。所以你可以看到，很少有麦当劳分店生意不景气的。当麦当劳公司同意你可以开设店铺的时候，这时候你需要按照他指定的位置开设店铺。并且你需要缴纳一部分的加盟费。而麦当劳公司这时候的做法就是拿着加盟费的钱购买下这个店铺，也就是说这家店铺的归属权不属于你，这个店铺是在麦当劳公司的旗下的，而你每个月或者是每年必须缴纳房租。如果这个房子本身需要每个月还月供，但是对于麦当劳公司来说，这个月供完全是有加盟商来还的，甚至还有可能会有多出来的资金。这当然归于麦当劳公司的。对于加盟商来说，他需要一次性支付的费用有，加盟费，装修费。需要每月支付的有，房租，员工工资，品牌代理费。赚取的钱只是卖汉堡等的差价后扣除每个月需要支付的，剩下的才是盈利。对于，麦当劳公司而言，只是找了一个地点，买了一个店铺而已，但是它的盈利有：第一：经营性现金流，每个月品牌的代理费，每卖出一个商品，他就会有收益。房租收益。第二：投资性现金流，当他购买了一个店铺之后，因为品牌价值，他会拉动周边的商铺进行一个大幅度的上涨，而这个上涨的钱与加盟商商无关，对于加盟商来说还有可能被增加租金。几年后，单单是店铺所增值的钱都会比卖商品的要多。第三：融资性现金流，加盟商所支付的加盟费就是融资性现金流。而且随时随地麦当劳公司可以用这个店铺做抵押，从银行拿到低成本资金。用于发展或者是投资。所以，将三种现金流结合起来共同发展，这样的企业才能有更大的利润空间，发展的更迅速，在面对经济危机的时候，受到的冲击也是最小的。 2.6公司并购诺贝尔经济学奖获得者George Stiger曾说过：“世界上著名的大公司，大企业，几乎没有一家不是以某种方式，在某种程度上应用了并购而发展起来的11。”并购可以让你加快发展的速度。但是不良的操作或者是不懂并购也有可能让你丧失自己公司的控制权。12在市场经济的今天，并购的大浪潮已经到来，不是你在并购别人，就是别人在并购你，而一个企业要发展，不但要横向并购，也要纵向并购。这样才会健康发展。2.6.1横向并购13：横向并购是指在自愿的基础之上，两家或两家原本互相竞争的企业合并的过程。大部分是由实力较强的一家控制或者是控股实力较弱的一家。如两家房地产公司的并购，两家酒店管理公司的结合等。优点：这种并购方式是企业获取自己不具备的优势资产、削减成本、扩大市场份额、进入新的市场领域的一种快捷方式。可以发挥经营管理上的协同效应，便于在更大的范围内14 15。横向并购对企业发展的价值在于弥补了企业资产配置的不足，由于规模效应而使生产成本降低，提高了市场份额，从而大大增强了企业的竞争力和赢利能力。进行专业分工，采用先进的技术，形成集约化经营，产生规模效益。缺点：容易破坏自由竞争，形成高度垄断的局面。近年来，由于全球性的行业重组浪潮，结合我国各行业实际发展需要，加上我国国家政策及法律对横向重组的一定支持，行业横向并购的发展十分迅速。2.6.2纵向并购16：纵向并购是是生产经营同一产品相继的不同生产阶段，在工艺上具有投入产出关系公司之间的并购行为。具体指的是与这个企业有关联的上游的供应商和下游的经销商或者是生产和经营有唇亡齿寒的关系的企业，他们之间没有竞争关系，是利益共同体的关系。优点：通过市场交易行为内部化,形成产业链，有助于减少市场风险,降低市场的冲击，节省交易费用，同时免于对手的恶性竞争。14缺点：企业生存发展受市场因素影响较大，容易导致“小而全，大而全”的重复建设。2.6.3创新横向并购是市场占有份额提升的良好手段，通过新颖的销售手段，比如说会员卡；或者是危机意识，未来的企业趋势不明朗；这些方法让自己的对手同意你的并购，然后通过换股或者是现金交易的方式对对手的企业进行收购。更换品牌，或者是把对方的品牌作为自己的下属品牌。允许会员卡购买这个品牌的食品，达到销售网络扩大化。这样就可以通过会员卡来回笼部分资金。横向并购可以在自己公司的资金充足的情况下完成，因为这样的横行并购之后，面临着人员调度，资源整合的重组的事件，而且需要大量的资金支持，这样就建立在企业有着强有力的融资手段；而纵向并购，是比较有利于双方的，如果你的企业足够强大，你的上下游这样就相当于嫁接了一个强有力的后盾，对于上游的屠宰场，甚至是养殖厂就有了固定的订单，他们会很乐意与你合作，他会为了他的企业而保驾护航，对于纵向并购来说，不一定要达到绝对控制权，但是一定要有一定的控制权，所以纵向并购所花费的资金要少，甚至可以不花一分钱，仅仅用一份合同就可以了。3.结论3.1建立和完善企业的发展目标 一个企业如果没有目标就没有了方向，没有了方向就只能原地踏步，美国行为学家j.吉格勒指出：设定一个高目标就等于达到了目标的一部分。所谓企业目标管理就是指：企业的最高管根据企业面临的状况和消费者需求，制订出一定时间里内企业经营所要达到的总目的，然后层层落实，要求中层管理各部门、主管人员甚至每个员工根据上级订的目标，形成一个目标体系，并把目标作为考核的标准。3.2嫁接金融的翅膀面对现阶段中小型食品企业的现状，想要发展不单单一条路，完全可以嫁接上金融，而金融智慧的重要性在现阶段是尤为凸显，对于企业家而言也是这样的。单打独斗的时代已经渐渐过去了。通过金融的手段，可以引入通过股东，这样的你企业就可以风险分担，利益共享。更重要的是股东的手里的资源是你最大的也是最好用的武器。而且利用股份锁定人才。让企业得以长远发展。3.3企业并购一个企业要想通过之前的传统方式进行扩大生产和扩张是十分缓慢的，所有要想有所提高企业发展速度，并购是不二选择。中小型食品企业可以通过并购重组实现公司壮大。并且可以增加多种渠道的现金流，实现利润增加。致谢：我的毕业论文是在雷敏老师的精心指导和大力支持下完成的，回首看看在这三年多时间里，我是幸运的，因为我得到了这么多老师、包括王海霖老师、孙晓东老师、徐浩老师、赵莹老师、肖军霞老师等，还有同学包括刘浩然、郭公伯、李树超、朱清林、梁芸志、王彦凯、王洪帅、秦广志、岳书洲、宋鹏程、崔坤鹏等舍友他们所有人，无论是学习上还是生活中无私的关怀和帮助。我真诚的向他们表示感谢。正是他们的鼓励和支持，陪伴我愉快地完成了这漫长而又紧张的大学生活。特别是雷敏老师，她渊博的知识开阔的视野给了我深深的启迪，论文凝聚着她的血汗，她以严谨的治学态度和敬业精神深深的感染了我对我的工作学习产生了深渊的影响，在此我向她表示衷心的谢意。历时半载，从论文选题到搜集资料,从开题报告、写初稿到反复修改,期间经历了喜悦、聒噪、痛苦和彷徨，在写作论文的过程中心情是如此复杂。如今，伴随着这篇毕业论文的最终成稿，复杂的心情烟消云散，自己甚至还有一点成就感。此篇论文的写作虽己告一段落，掩卷长思，仍觉许多遗憾。由于本人专业水平及精力等因素限制，文中仍有许多不足之处，恳请各位专家、学者给予批评指正。本科阶段的学习即将告一段落，但是学习还没有结束，奋斗的路还很长，我将继续前行，争取更大的进步。参考文献：1 中华人民共和国国务院新闻办公室.中国的食品质量安全状况Z.20072 田艺斋.经济学视角下我国食品安全问题研究D.2014.53 刘莉.中国食品行业企业社会责任影响因素研究D.2013.44 杜彬.承担社会企业责任提高食品企业竞争力J.中外食品，2008(9)：14-205中华人民共和国全国人民代表大会常务委员会公报.中华人民共和国食品安全法,第五十六条Z.20096 杨德利，孙娟，黄一民.中小型食品企业私募股权融资研究J.科技与产业，2011(5):38-417 张茉楠.2014年国际金融形势分析与2015年展望J.金融与经济，2015(2):4-158 张多蕾，李婷婷.金融危机对我国上市公司资本结构影响浅析J.2011(28):97-999 李超.互联网金融格局探究J.市场研究，2015(2)72-7910 李小燕.绿色金融在有机食品产业的运用研究D.200711 亚历山德拉里德拉杰克斯，J弗雷德威斯顿.并购的艺术：融资与再融资M.北京：中国财政经济出版社，2001。12 查理斯R吉斯特.美国垄断史帝国的缔造者和他们的敌人(从杰依古尔德到比尔盖茨)M.北京：经济科学出版社，2004.13 百度百科：横向并购./view/1091469.htm.Z，2015-5-1014 孟铭.云润食品并购融资方式研究D.2013.1215 白璐.中国食品企业海外并购研究D.2014.416百度百科：纵向并购./view/1091471.htm.Z，2015-5-10 一、选题依据(拟开展研究项目的研究目的、意义等)食品，无论是历史还是文化，中国都当仁不让。无论是全国各地的名吃小点，还是宫廷御膳，可谓琳琅满目，各具特色。然而在现代的市场竞争中，却显得有些力不从心，反而让西方的舶来食品占了先机。在现有的经济危机下，国外各大食品企业对中国市场跃跃欲试，国内市场的国际化企业竞争将会呈现。食品安全和良好的质量保障能力是行业现代化的标志，不但关系到食品产业对国家经济发展的贡献水平，也关系到人民身体健康，乃至对社会稳定产生重要的影响。当然，食品品类众多，各个行业的表现与成熟度各不相同。近年来，我国食品工业发展突飞猛进，食品产业对国民经济的贡献度越来越高。但由于食品企业规模和从业人员的素质参差不齐。奶业的震动造就了整个食品业的信任危机。加工食品含有对身体有害成分、鸡蛋里都能含有三聚氰胺、蔬菜是有农药的、肉类食品是有激素的、果汁都含有不良因子行业的信任危机被扩大。此时，中国中小食品企业如何面对09年经济危机与信任危机下的生存与发展？知己知彼，百战不殆。首先需要认识的就是企业自身的弊端，之后以求突破！面对这一问题，最根本的本性愿意就是利益的驱使，食品行业的利润降低，成本升高是不争的事实，本文就是要解决降低食品企业的成本，增加食品企业的利润。二、国内外同类研究或同类设计的概况综述(在充分收集研究主题相关资料的基础上，分析国内外研究现状，提出问题，找到研究主题的切入点，附主要参考文献)国内外差距1：整体发展水平不高，国际竞争力要提高中国的粮食、蔬菜、果品、肉类产量均居世界首位，但加工程度浅，半成品多，制成品少。深加工用粮不到总产量的8%，而发达国家的这一比例在70%以上。欧美、日本等发达国家90%以上的蔬菜都经过商品化加工处理后进入流通领域，而中国仅为30%左右。美国、巴西的柑橘加工量占总产量的70%以上，而中国不到10%；中国虽为肉类大国，产量占世界总产量的1/4，但加工量只有5%左右。 国内外差距2：中小企业多，生产效能普遍不高中国食品产业囊括的行业门类众多，由于自然因素和人为因素的分割，造成了数量众多、规模狭小、布局分散的格局。在总数44.8万家的食品企业中，规模以下、10人以上企业有6.9万家，产品市场占有率为18.