第三章 标准和农业标准的分类2015.ppt

第三章标准和农业标准的分类 第一节标准和农业标准的分类第二节农业标准化范畴第三节农业行业标准化系统 第一节标准和农业标准的分类 一标准的分类1 层级分类法 按标准发生作用的有效范围分为不同的级别 我国目前将标准分为国家标准 行业标准 地方标准和企业标准四级 从世界范围来看 标准分为国际标准 区域性标准 国家标准 行业标准 地方标准与企业标准 1 我国标准的分类 国家标准是由国家标准团体制定并公开发布的标准 ISO IEC指南2 主要国家标准代号我国国家标准是指对全国经济技术发展有重大意义 必须在全国范围内统一的标准 国家标准由国务院标准化行政主管部门编制计划和组织草拟 并统一审批 编号和发布 国家标准代号和编号 指导性技术文件 国家实物标准 样品 农业国家标准由国务院标准化行政主管部门编制计划 组织制定 统一审批 编号 发布 GB1350 1999 稻谷 GB T18017 2000 红木 GB T18108 2000 鲜海水鱼 行业标准我国行业标准是指我国全国性行业范围内统一的标准 制定 行业标准由国务院有关行政主管部门制定 并报国务院标准化行政主管部门备案 已正式公布的部分行业代号 农业行业标准 由农业行业标准化团体或主管部门批准 发布在农业行业范围内统一实施 并报国务院标准化行政主管部门备案的标准 行业标准的编号 行业标准的代号由国务院标准化行政主管部门规定 代号 标准顺序号 标准批准年号 行业标准的代号和编号 例如 NY T449 2001中华人民共和国农业行业标准玉米种子纯度盐溶蛋白电泳鉴定方法 地方标准我国地方标准是指在某个省 自治区 直辖市范围内需要统一的标准 地方标准不得与国家标准 行业标准相抵触 在相应的国家标准或行业标准实施后 地方标准自行废止 制定 地方标准由省 自治区 直辖市标准化行政主管部门制定并报国务院标准化行政主管部门和国务院有关行政主管部门备案 地方标准代码 使用省 自治区 直辖市行政区划代码 地方标准的代号 DB 省 自治区 直辖市 行政区划代码前两位数北京市质量技术监督局DB11T 119 2000 板栗栽培生产技术综合标准 地方标准代号与编号强制性地方标准代号与编号 推荐性地方标准代号与编号 例如山东地方标准DB37 T273 1999玉米自交系及单交种真实性和品种纯度电泳鉴定方法 企业标准企业标准是指企业所制定的产品标准和在企业内需要协调 统一的技术要求和管理工作要求所制定的标准 企业标准由企业制定 并向企业主管部门和企业主管部门的同级标准化行政主管部门备案 企业标准代号 由标准化行政主管部门会同同级行政主管部门加以规定 例如 Q 农业企业标准 农业企业标准是农业企业自行制定 发布的标准 也是对农业企业本身范围内需要协调 统一的技术要求 管理要求和工作要求所制定的标准 一般由企业法人代表审定和发布 是农业企业组织生产经营活动的依据 企业标准代号可用汉语拼音字母或阿拉伯数字 或两者兼用组成 如 QB T2221银鹭桂圆八宝粥 企业标准一经制订颁布 即对整个企业具有约束性 是企业法规文件 没有强制性企业标准和推荐性企业标准之分 2 从世界范围来看标准分类 国际标准 国际标准是由国际标准化或标准组织制定 并公开发布的标准 如 国际标准化组织 ISO 国际电工委员会 IEC 和国际电信联盟 ITU 所制定的标准 以及 国际标准题内关键词索引 KWICIndex 中收录的其它国际组织制定的标准 国际标准化组织批准 发布的农业标准是目前主要的农业国际标准 ISO2168 1974 餐用葡萄 冷藏指南 ISO7301 1988 稻谷 规格 ISO7970 1989 面粉 规格 ISO1134 1993 梨 冷藏 其它未列入 KWICIndex 的国际组织所制定的某些标准也被国际公认 与农业有关的主要有下列国际组织 联合国粮农组织 UNFAO 国际种子检验协会 ISTA 国际棉花咨询委员会 ICAC 国际羊毛局 IWS 等 区域标准 区域标准是由某一区域标准化或标准组织制定 并公开发布的标准 ISO IEC指南2 只向某一个地理 政治或经济范围内各国中一个有关的国家团体提供成员资格的标准化组织 区域标准化组织 亚洲标准咨询委员会ASAC1967曼谷非洲地区标准化组织ARSO1977肯尼亚阿拉伯标准化与计量组织ASMO1967安曼加勒比共同市场标准理事会CCMSC1973圭亚那 欧洲标准化委员会CEN1961布鲁塞尔欧洲经济共同体EEC1958布鲁塞尔泛美技术标准化委员会COPANT1947阿根延独联体跨国标准化委员会莫斯科 国外先进标准指国际上有权威的区域性标准 世界主要经济发达国家的国家标准和通行的团体标准 以及其他国际上先进的标准 主要是指 联合国欧洲经济委员会 CEE 欧洲标准化委员会 CEN 欧洲电工委员会 CENELEC 欧洲广播联盟 EBU 亚洲电子数据交换理事会 ASEB 亚洲 大洋洲开放系统互联研讨会 AOW 采用国际标准和国外先进标准采标 是指将国际标准或国外先进标准的内容 经分析研究和试验验证 等同转化或修改转化为我国标准 国家 行业 地方 企业标准 按我国标准审批程序审批发布 并组织实施和对实施进行监督 ISO IEC现有国际标准15000项 我国国家标准已采用了近7000项 我国国家标准中已有40 采用了国际标准和国外先进标准 采用国际标准和国外先进标准的程度和方法按ISO的建议分为 A等同采用指与国际标准在技术 内容 文本结构和措词上相同或与国际标准在技术内容上相同 但允许存在少量编辑性修改 符号IDT identical B修改采用指与国际标准之间允许存在技术差异和编辑性修改 符号MOD modified 3 标准中标识采标程度方法示例 GB ISO IDT GB T ISO MOD GB T IEC MOD 2 效力分类法 根据法律约束性分 强制性标准推荐性标准 强制性标准 是国家技术法规的重要组成部分 具有法律属性 在一定范围内通过法律 行政法规等手段强制执行的标准是强制性标准 强制性农业标准 与安全 卫生有关的技术要求 重要的涉及技术衔接通用技术语言和国家需要控制的检验方法 种子与重要农产品的国家标准 行业标准 以及法律 行政法规规定强制执行的标准 稻谷 小麦 玉米等重要农产品国家标准农药 兽药 渔药国家标准与农业有关的产地环境国家标准 安全卫生国家标准 全文强制形式 标准的全部技术内容需要强制时 为全文强制形式 条文强制形式 标准中部分技术内容需要强制时 为条文强制形式 推荐性标准 又称为非强制性标准或自愿性标准 是指生产 交换 使用等方面 通过经济手段或市场调节而自愿采用的一类标准 推荐性农业标准 农业生产 交换 使用等方面 通过经济手段或市场调节而自愿采用的一类农业标准 GB T17890 1999 饲料用玉米 GB T8613 1999 淀粉发酵工业用玉米 范围 国家标准管理办法 和 行业标准管理办法 规定 药品 食品卫生 兽药 农药和劳动卫生标准 产品生产 贮运和使用中的安全及劳动安全标准 工程建设的质量 安全 卫生等标准 环境保护和环境质量方面的标准 有关国计民生方面的重要产品标准等 标准化指导性技术文件 是对仍处于技术发展过程中的标准化工作提供指南或信息 供科研 设计 生产 使用和管理等有关人员参考采用 技术标准对标准化领域中需要协调统一的技术事项而制定的标准 主要是事物的技术性内容 技术标准工作标准管理标准 3 性质分类法 根据标准的性质分 农业技术标准 对农业标准化领域中需要协调统一的技术事项所制定的标准称之为农业技术标准 农业基础技术标准 农产品生产农艺标准 农产品加工工艺标准 操作规程 检测试验标准 机械作业标准 工作标准对标准化领域中需协调统一的事项所制定的标准 针对具体岗位而规定人员和组织在生产经营管理中的职责 权限 对各种过程的定量定性要求以及活动程序和考核评价要求等 管理标准对标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准 称为管理标准 按其对象可分为技术管理标准 生产组织管理标准 经济管理标准 行政管理标准 业务管理标准等 农业管理标准 对农业标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准称之为农业管理标准 管理基础标准 技术管理标准 生产经营管理标准 经济管理标准 行政管理标准 4 对象分类法又叫内容分类法 是按照农业标准化的对象或内容而进行的分类方法 基础标准 产品标准 方法标准 安全标准 卫生标准 环境保护标准 基础标准在一定范围内作为其他标准的基础并普遍使用 具有广泛指导意义的标准 称为基础标准 例如 GB T17756 1999 色拉油通用技术条件 NY1 1981 细毛羊鉴定基础上 符号 术语 农业基础标准 在一定范围内作为其他农业标准的基础并普遍使用 具有广泛指导意义的标准 制粉工业名词术语 碾米工业名词 制糖工业名词术语 烟草品种命名原则 产品标准产品标准是规定一种产品或一类产品应符合的要求以保证其适用性的标准 包括品种 规格 技术要求 试验方法 检验规则 包装 标志 运输和贮存要求等 例如 GB10464 1989 葵花籽油 GB T10463 1989 玉米粉 GB T8884 1988 食用马铃薯淀粉 方法标准一类以试验 检验 分析 抽样 统计 计算 测定 作业等方法为对象制定的标准 例如 试验方法 检查方法 分析方法 测定方法 抽样方法 设计规范 计算方法 工艺规程 作业指导书 生产方法 操作方法及包装 运输方法等 GB3543 1995 农作物种子检验规程 GB Tl0362 1989 玉米水分测定法 GB T12516 1990 肉新鲜度测定 另一类是为合理生产优质农产品 并在生产 作业 试验 业务处理等方面为提高效率而制定的标准 水稻抛秧技术规程无公害小白菜生产技术规程养鱼生产技术规程 安全标准为保护人和物安全制定的标准 性质 一般均为强制性标准 由国家通过法律或法令形式规定强制执行 种类 专门的安全标准 在产品标准或工艺标准中列出有关安全的要求和指标 内容 劳动安全标准 锅炉和压力容器安全标准 电气安全标准和消费品安全标准等 农业安全标准 以保护人和动植物的安全为目的 对农药 兽药 疫苗 渔药等方面的安全要求而制定的标准与农产品农产品安全标准 以及农产品生产 加工 储运 流通和消费过程中的劳动安全 运输安全标准 GB16151 9 1996 农业机械运行安全技术条件播种机 GB16151 12 1996 农业机械运行安全技术条件谷物联合收割机 卫生标准为保护人和动植物的健康 对农产品 食品及其他方面的卫生要求制定的标准 以及产品生产 加工 储运 流通和消费过程中的卫生标准 GB13078 1991 饲料卫生标准 GB2736 1994 淡水鱼卫生标准 环境保护标准为保护环境和有利于生态平衡 对大气 水 土壤 噪声 振动等环境质量 污染源 检测方法以及其他事项制定的标准 称为环境保护标准 四种分类方法组合图 强制性标准 基础标准 产品标准 方法标准 安全标准 卫生标准 环境保护标准 技术标准 管理标准 工作标准 国家标准 行业标准 地方标准 企业标准 推荐性标准 对象与作用 标准性质 适用范围 法律约束性 第二节农业标准化范畴 一 对象或领域二 内容三 级别 一 对象或领域 一 农业标准化对象或农业标准化领域涉及的行业X维代表着农业标准化对象或领域 种植业 林业 畜牧业 渔业 农用微生物业 农产品加工业 环保业 安全卫生等领域 二 农业标准化对象和农业标准化领域的概念及其内涵 农业标准化的具体对象需要制定标准的具体事物农业标准化的总体对象各种具体对象的总和所构成的整体 农业标准化主要有四个方面内容 1 作为商品的农产品及其加工品 种子的品种 规格 质量 等级和安全 卫生要求 2 农产品 种子的试验 检验 包装 储存 运输 使用方法和生产 储存 运输过程中的安全 卫生要求 3 农业方面的技术术语 符号 代号 标志 4 农业方面的环境条件 生产技术和管理技术 主要围绕四个方面展开工作 成果 指经过某种转换过程产生的成果稻谷标准 小麦标准 玉米标准 农产品质量标准 蔬菜种子标准过程 指成果赖以产生的转换过程及其构成部分 栽培技术规程 病虫害防治技术规程 加工技术规程 饲养管理规程 种苗繁育技术规程 行为 指人的活动 生产技术操作规程 食品检验规程 验收规程 检验方法条件因素 指实现过程和取得预期成果所需要的条件因素农田建设标准 产地环境质量标准 肥料使用准则 农药作用准则 二 内容 农业标准化范畴的Y轴代表农业标准化的内容 内容是农业标准化对象对农业标准提出的标准 农业标准化的内容 1 术语 符号 代号2 图形 表格 文件 账目3 量 单位4 品种 规格 等级 类别 5 性能 质量6 包装 标志7 开发 试产8 环境条件9 技术 作业 操作 方法 要求10 运输 储存 11 销售 服务 使用12 试验 检验13 农具 工具 仪器 设备 机械 条件14 安全 卫生 环保15 管理规程 管理方法 三 级别 农业标准化范畴的Z轴代表农业标准化的级别 农业标准化的级别是指从事农业标准化所涉及的地理 政治或经济的范围 级别 农业国际标准化所有国家有关机构都可参与的农业标准化农业区域标准化仅世界某个地理 政治或经济范围内的国家的有关机构可参与的农业标准化 农业国家标准化在某个国家一级进行的农业标准化蔬菜 水果卫生标准的分析方法农业行业标准化在某个国家的农业行业一级进行的农业标准化出口水果中甲霜灵残留量检验方法 农业地方标准化在某个国家的某个地区一级进行的农业标准化农业企业标准化对农业企业范围内需要协调 统一的技术 管理和工作事项进行有组织 有计划的农业标准化 第三节农业行业标准化系统 一 种植业标准化系统 二 林业标准化系统 三 畜牧业标准化系统 四 渔业标准化系统 五 农用微生物业标准化系统 一 种植业标准化系统 种植业标准管理工作主要是种子 种苗和农产品及其加工品的质量标准及其规格 等级等的标准化 农业生产栽培操作规程 肥料 植物保护 环境保护 作业规程 农田建设 农副产品加工 保鲜 贮藏 运输安全卫生等方面的标准化 二 林业标准化系统 林木种子 苗木种子 苗木品质标准及其检验检疫方法标准 各种木材规格 材质及测量标准 营造林标准 林木产品等方面的标准化以及林木繁育 栽培操作技术规程 三 畜牧业标准化系统 种畜 种禽品质标准 饲养标准 饲料及饲料添加剂标准 肉 皮 毛 角等多种有经济价值的产品质量分级标准及兽药 疫苗 安全