生物有机肥对红富士苹果产量及品质的影响.doc

生物有机肥对红富士苹果产量和品质的影响生物有机肥对红富士苹果产量和品质的影响任宏干 （陇东学院农林科技学院 745000）指导老师 赵菊莲 副教授摘要 采用大田试验方法研究了陇东地区施用（爸爱我）生物有机肥对红富士苹果生长，产量和品质的影响。结果表明：使用生物有机肥对苹果树的新梢生长影响明显，叶片质量发生改变，促进了光合作用。果实硬度普遍提高，增加了果实的储运性，坐果率显著提高，单果重增加，提高了果树产量。可溶性固形物和维生素C含量都有提高，可滴定酸含量降低，明显改善了过时的品质和风味。 关键词 ： 生物有机肥 苹果 生长 产量 品质施肥是农业生产中保证作物产量，稳产必不可少的重要手段。但长期单一，大量使用化肥造成了土壤理化性状恶化，土壤贫瘠，板结，有机质越来越少，有害物质残留增多，植株抗性变差，产量下降，果实品质变劣，不但影响经济效益，也污染环境，影响人体健康并出现了土壤和环境的污染。我国是农业大国，人多地少。如何做到可持续发展，保证农工业和农村经济的发展，对我们是一个挑战。生物肥料的出现事这一问题得到解决，并对我们当前提出的发展绿色无公害农业有积极的意义。生物有机肥是指通过生物工程技术，以工农业生产中的废弃物料（如酒糟，秸秆等）和畜禽粪便为主要原料，将某些具有特殊功能的微生物活体群落配合添加剂，经过工业发酵而制成的全价营养有机肥。它将有机肥，化学肥料和微肥结合起来，发挥整体优势。具有有机肥的长效性，化学肥料的速效性和微量元素的增效性，营养全面作用持久，平衡树体营养，调节树势，改善土壤生态条件，增加树体抗性，提高果实品质的特点。生物有机肥中的微生物能把土壤中的一些有机物，无机物转化为能被植物吸收利用的无机离子，改善农田土壤理化性质，增强土壤肥力，提高作物品质，减缓单一使用化肥对土壤和环境造成的污染，本文旨在探讨该飞在陇东地区红富士苹果生产中的使用效果，为大面积推广应用提供理论基础。1.材料与方法1.1试验地概况试验地设于庆阳市西峰区什社乡李岭村天富公司果园（陇东学院农林科技学院实习基地），试验园土壤为塬面黑垆土，管理水平中等,1.2 供试品种试验果园的品种为长富2号，株行距2米 3米，树龄4年生，矮化中间砧M26，基砧海棠，树形为自然开心性，选择生长中庸，树势相近，产量基本一致的植株。试验前果园采用常规管理。1.3供试肥料试验用生物有机肥TM-BIO肥料由南京农业大学植物营养与肥料系研制，江苏新天地生物工程中心有限公司制造提供。该肥有效活菌数0.5亿g,有机质25%，采用多种功能微生物与饼粕氨基酸腐熟堆肥两次固体发酵而成，具有抗土传（青）枯黄萎病，增加作物产量，改善农产品品质与风味，提高肥料利用率等作用。尿素为中国石油宁夏石化公司生产，总氮46.4%，磷酸二铵为贵州干阳磷矿息烽化工股份合作公司生产，总养分为60%，有机肥由陕西重光油脂开发有限公司咸阳有机肥料厂生产，其中有机质30%，氮、磷、钾大于20%，氨基酸10%1.4试验设计试验设8个处理，3株为一小区，均为3次重复，肥料穴施。8个处理分别为：处理1：生物有机肥500g/株，处理2：有机肥500g/株，处理3：化肥500g（尿素250g+二铵250g）/株，处理4：生物有机肥500g+化肥500g（尿素250g+二铵250g）/株,处理5：生物有机肥500g+化肥500g（尿素250g+二铵250g）+有机肥250g，处理6：化肥500g（尿素250g+二铵250g）+有机肥250g，处理7：生物有机肥500g+化肥250g（尿素125g+二铵125g）处理8：CK（对照）,不施任何肥料，和其他处理相同，施肥完毕之后浇同等量的水。于2009年4月20日（春季树体开始生长）在树干外围1米处四个方向穴施肥料，肥料必须混匀，然后覆土浇水。1.5测定方法 春季果树盛花期统计开花朵数和每朵的花瓣数，盛花期后疏花前统计坐果率；新梢生长量从5月20号开始，用钢卷尺每月测量一次，新梢挂牌标记；叶绿素含量和新梢同步测量，利用SPDA-520型叶绿素计测量；果实采收前，随即摘取100片位于枝条第34节的叶片，用电子天平测量其鲜重，游标卡尺测量厚度；果实成熟后随机摘取不同部位的30个果实，用电子天平测其单果重，游标卡尺测量纵经，横径；果面和果实着色情况用观察法统计；硬度用硬度计测定；可溶性固形物含量用手持糖量仪测定，利用氢氧化钠溶液滴定法测定可滴定酸，碘酸钾滴定法测定维生素C含量2结果分析2.1 施用生物有机肥对果树生长的影响2.1.1 施用生物有机肥对果树新梢生长的影响新梢的生长在果树生长前期，对叶片的快速形成，增加树体营养十分重要，能促进当年果实生长发育。从表1可以看出，施用生物有机肥对新梢生长具有明显的促进作用，各处理间F=7.38F(0.01)=3.57,差异达极显著水平，其中处理5的新梢生长量最大，达到50.91，比对照增长47.56%，其次为处理7，增长达20.89%，再次为处理1，比对照增长20.49%表1. 施用生物有机肥对果树生长的影响新梢生长量（cm）百叶重（g）百叶厚（g）叶绿素含量（）处理145.7184.59A22.75bc56.12处理240.9483.95A22.38c54.41处理339.3084.49A22.50bc51.98处理439.5483.47A23.73ab55.73处理550.9185.53A24.14a56.43处理641.4584.47A23.48abc54.83处理741.7185.08A23.77ab55.34处理834.5079.74B20.55d50.34注：同列内不同小写字母表示经DUNCANS新复极差法检验在0.05水平上差异显著，不同大写字母表示在0.01水平上差异极显著 2.1.2施用生物有机肥对叶片厚度和叶片质量的影响 结果表明（表1），施用生物有机肥对叶片质量和叶片厚度影响明显。百叶重各处理间F=9.78F(0.01)=4.28,差异达极显著水平，其中处理8最为显著，增加重量5.79g，比对照提高7.26%,其次为处理7，增重5.34g,比对照提高6.69%,再其次为处理1，处理3和处理6；而百叶厚各处理间F=8.42F(0.05)=2.76，差异达显著水平，以使用生物有机肥，配合添加有机肥和化肥的处理5叶片最厚，其次为处理7，再次为处理4，这说明使用生物有机肥可明显改变叶片质地，使叶片增厚变重。2.1.3施用生物有机肥对叶绿素含量的影响叶片是果树进行光合作用制造有机养分的重要器官，其颜色，大小等直接影响光合产物的积累，各施肥处理均能提高叶片叶绿素含量，使叶片颜色变深，各处理间处理5叶绿素含量最高,比对照高出12.09%，其次为处理1，叶绿素含量为56.12，高出对照11.48%,再次为处理7，处理2。2.2 施用生物有机肥对苹果产量的影响. 表2施用生物有机肥对苹果产量的影响指标 处理1 处理2 处理3 处理4 处理5 处理6 处理7 处理8坐果率% 85.2 79.1 77.7 79.3 86 81.4 84.8 74.6单果重/g 222.0AB 220.9AB 219.6B 222.1AB 233.2A 224.6AB 219.7B 202.1C坐果率和单果重严重影响着果树的产量。结果分析表明（表2）：使用生物有机肥的处理坐果率与对照相比均有不同程度的提高,处理5最佳,与对照相比坐果率提高15.28%,其次为处理1,提高14.2%,再次为处理7。单果重同样以处理5最高,各处理间F=11.58F(0.01)=4.28,各处理差异达到极显著水平.其中处理5比对照重量增加31.1g,增重达15.38%，再次为处理6，增重22.5 g，增重达11.13%，与对照相比，各施肥处理单果重均有不同程度的增加，这就说明，施用生物有机肥可以增加果实产量，提高收入。2.3施用生物有机肥对果实外在品质的影响处理果面果面着色等级果形指数处理1光滑处理2较光滑处理3较光滑处理4较光滑处理5光滑处理6光滑处理7光滑处理8较光滑施用生物有机肥苹果外观品质有很大程度的变化，果实果面干净，光滑，无斑点果锈，果个大，果实着色良好，果实高壮。而单施化肥和有机肥的处理，果面有斑点，果锈较大，果面粗糙，。果个较大，可能是因为生物有机肥与化肥配施能促进氮素吸收，养分见效快，而单施化肥，果个较小，着色不良，果锈大，主要是因为养分不够全面，不能满足果实生长发育需要，导致果实品质不高。各处理间果形指数无明显差异，果实都比较高庄，说明施用生物有机肥对果形指数无明显的影响。2.4施用生物有机肥对果实内在品质的影响 2.4.1施用生物有机肥对果实硬度的影响果实的硬度决定着苹果的耐贮运性，是苹果商品性的一个主要指标，通过对表一数据分析，处理间F=9.66F(0.05)=2.76，大显著水平，用新复极差法（LSR法）检验施肥的差异性表明与对照相比，各处理硬度均有不同程度的提高2.4.2施用生物有机肥对果实可溶性固形物的影响 可溶性固形物含量的高低,直接反映了果实食品和成熟度,是判断适时采收和耐贮性的一个重要指标.果实可溶性固形物包括水溶性糖有机酸,维生素,果胶,单宁,部分含氮物质,水溶性色素及能溶于水的矿物质 使用生物有机肥可明显提高可溶性固形物的含量,处理间F=27.53F(0.01)=4.28达及显著水平,其中处理5比对照高出3.7%,处理1比对照高出3.1%,均高于对照.处理硬度可溶性固形物可滴定酸Vc含量114.46a 14.76ab0.393b4.500a214.13a14.50b0.404b4.520a314.4 a14.60b0.407b4.413a414.83a 15.06ab0.409b4.432a515.3 a15.40a0.375c4.662a614.96a 14.93ab0.407b4.507a715.23a 15.20ab0.399b4.545a811.82b11.66c0.472a4.108b2.3.2.3 施用生物有机肥对果实可滴定酸含量的影响 果实中可滴定酸含量的高低历来被作为衡量水果风味的重要参数，可滴定酸含量过高，果实风味偏酸，难以食用，而含量过低，果实偏甜而味道单调，只有可滴定酸含量合乎一定的范围，果实才表现出风味可口。在本试验中，各处理间F=16.46F=2.76，以施用生物有机肥的处理5可滴定酸含量最低，其次为处理1,2.3.2.4施用生物有机肥对果实维生素C含量的影响 不同施肥处理,果实的维生素C含量不同,各处理间F=F=,以生物有机肥,化肥,有机肥配合使用的施肥处理5维生素C含量最高,为4.662mg/100g,比对照高出 ,单施生物有机肥,有机肥和化肥的处理中以施用生物有机肥的维生素C含量最高,比对照高出 结论 1 单施生物有机肥或化肥与生物有机肥配施均能促进果树当年新梢生长发育,显著提高显著提高叶片质量和厚度,增加叶绿素含量,尤其以生物有机肥有机肥和化肥配施的处理效果最为明显,这就为提高光和效率,增产丰收打下良好基础 2 实验表明,使用生物有机肥,可以提高果实坐果率,增加单果重.与对照相比,使用生物有机肥增加单果重15.3%,达极限著水平. 3 果树使用生物有机肥,化肥和有机肥均可显著提高果实的外观品质,使果实果面干净,光洁提升果实外观品质,以使用生物有机肥,化肥和有机肥配施的处理效果最好.4使用生物有机肥,化肥,有机肥或生物有机肥,化肥和有机肥配施均能改善果实的内在品质,显著提高可溶性固形物含量,维生素C含量,增加果实硬度,降低果实酸度,这说明配合使用生物有机肥,化肥和有机肥可显著改善果实品质.参考文献陈廷伟,葛诚.我国微生物肥料发展趋势J.土壤肥料,1995(6):16-20 章文才.果树研究法M.北京:中国农业出版社.1980.吴逍,华建青,邢忠义.金瑞肯全价生物有机肥在柑橘上的应用J.中国南方果树,2000,6(29:20) 王明友,李光忠,杨秀凤,张红,辛兵.微生物菌肥对保护地黄瓜生育及产量,品质的影响研究初报J.土