栗子补肾健脾但要小心“烧心”_第1页
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中国板栗交易网 栗子补肾健脾但 要 小心“烧心” 栗子素有 “干果之王 ”的美誉，冬季走在寒冷的街头买一包香甜的炒栗子，就能够温暖一整个冬天。中医认为板栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效，冬季吃点栗子补肾健脾更美味。 栗子中含有丰富的糖分，吃太多很容易感到烧心。这是因为高糖食物很容易刺激胃酸过多分泌，因此对于胃酸过多、反流性食管炎的患者来说不宜多吃。此外，食用过量板栗还会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，形成胃肠道胀气，消化不良，严重时会导致便秘。加上栗子属于高能量食物，一个栗子约为 8克，除去 20%的外壳质量后约为 6.4克，能量为 22千卡，6个栗子能量为 132千卡。也就是说，吃 6个栗子摄入的能量，约等于吃了一碗米饭，如果在饭后将糖炒栗子作为一种零食来食用，很可能导致能量摄入过量。所以，建议喜欢吃栗子的消费者可以用水煮的 方式，这样既最大程度保存了营养，口感也很好。炒菜的时候可放入板栗，如板栗烧鸡、板栗炖肉等，家人一起吃，一个人分不到几个栗子，过瘾又健康。
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