____年沃尔玛操作流程.ppt

微波炉产品部刘杰 了解沃尔玛系统 基本业务流程 业务运作技巧 1 2 3 了解沃尔玛超市 供应商与国际超市的合作就象两个人要结婚 如果你都不知道对方的高矮胖瘦 喜怒哀乐等情况 你的婚姻能幸福吗 沃尔玛经营理念 免费停车 一次购足 天天平价 自助选购 货品新鲜 卖场面积 休闲娱乐购物饮食一体 规模经营 商品宽度和深度 薄利多销 赢利模式多样 舒适购物环境 零干扰选购 周到卓越服务 产品质量保证 生鲜经营 扩大商圈 超值服务 鼓励购足 定位中高端客户 会员制 限制商品品种 精选商品质量品牌 超低售价 薄利多销 直接向厂家进货 批发团购比重较大 盈利模式 产品毛利导向型最关注从 低买高卖 中获利 账面毛利要求高 不断压低供价 杂费较少 PS 商业毛利导向型盈利方式进销差价盈利一方面尽可能压低商品进价 同时维护有竞争力的零售价 赚取更多账面毛利 向供应商要钱产品以外的无条件返利 年返 进场费用 单品上架费用 节假日促销费用 海报 堆头等费用 业务延伸收入业务延伸性收入 账期产生庞大现金流投资的增值 地产增值 地产租赁收入等庞大收入 品牌招商 合同谈判 单品引入 商品陈列 产品 价格 促销策略制定 订单权限 付款结算单品引入 商品陈列 区域产品 价格 促销策略 订单权限门店产品 价格 促销策略 订单权限 导购管理 超市总部 法人主体 权限最大 区域总部 根据区域市场特性 分担总部部分职能 分店 执行总部政策 同时行使现场管理权限 零售联盟合资以及全球合作与收购 集中性供应商条件谈判 全球采购全球订货系统及平行进口系统 自由品牌供应链管理高效率运作的分销系统减少运营成本 风险管理基本上尽量将风险转移给供应商 品类管理信息系统先进国际水准的采购和销售信息系统考核管理销售额 库存周转 毛利为主要指标 有供应商正确的产品产品供应稳定顾客忠诚度新顾客客流量客单价促销活动长期的价格优势价格的稳定性信息优化店面空间使用库存周转节省人力成本更长的付款周期返利和折扣 销售规模毛利率 利润 根本需求 基本需求 生意驱动元素 全球最大的企业就是零售领域的国际超市 综观沃尔玛 家乐福 TESCO 麦德龙 欧尚等 都是在二战后短短几十年快速发展起来的世界巨头 他们的成功不是偶然的 他们的成功得益于他们具有符合时代历史潮流的经营理念和先进的企业管理技术 我们生活在与狼共舞的时代 狼来了不可怕 怕的是我们不了解狼而狼了解我们的一切 了解沃尔玛系统 基本业务流程 业务运作技巧 1 2 3 沃尔玛建档表 国际码 产品图片 供应商号 未税报价 盖业务章传真 沃尔玛调价表 货号 供应商号 未税供价 生效时间 沃尔玛POS自动补货系统POS补货系统是一个保证商品及时不断地进入商场的最有效的补货系统 它以现货和预测为基础向供应商订货 它主要是根据销售的比例 商品运输周期 订货频率 商品销售的季节性 现货量和订货量 为每个商场订货 以适应不同商场的销售需求 POS系统数据来源 收银机扫描终端得到销售数据收货信息上一年的销售金额货架最大容量商场库存POS系统通过对以上信息进行收集后 形成订单 1 平均周销售量2 52周的销售趋势图 起定义商品的季节性并决定补货系统何时是季节高峰要多订货或何时是季末要少订 3 送货时间的一致性4 货架上限 0 1 2 3 4 5 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26L 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 基础指数 52 00 无 6 16 95 日用品 最后改变 图表中的每一根柱代表着属于该销售图所有商品期望在那个星期达到的销售百会比 如果基础指数1代表1000 那么第27周的预测需求量则为2200 第27周的基础指数为2 2 乘以平均销售率则等于预测需求量 沃尔玛周 订货公式送货周期 再定货时间和安全存货决定了应该保持多少天的可供销售天数 商品包装的大小和货架容量也是其中的因素 送货时间越短和补货越频繁 所需的可供销售天数越少 订货点 预测销量 7 LT 1 2RT 安全库存送货周期LT 7天补货周期RT 7天DD平均周销量 10销售趋势图指数 1 5预测销量 DD 销售指数安全库存 12 货架上限 20 订货点 预测销量 7 7天 3 5天 安全库存 15 7 5 12 34 5or35当现货 已订货小于或等于订货点35 系统就会订货 订货点告诉我们什么时候要订货 那么订多少呢 以下公式将计算最终的订货数量 订货至水平 预测销量 7 LT 订货策略 安全库存 订货策略一般等于或大于补货周期送货周期LT 7天补货周期RT 7天DD平均周销量 10销售趋势图指数 1 5预测销量 DD 销售指数安全库存 12现货 16已订货 15箱包装数量 15订货至水平 预测销量 7 7天 7天 安全库存 15 15 12 42订货数量 订货至水平 现货 已订货 42 16 15 11 1 快讯 店促 2 门店有一定的自主权 可调整堆头位置 1 沃尔玛严格按照合同办事 全年费用较少 但合同条款较为严谨 罚款较重 2 通过回购变相收取费用 1 沃尔玛系统因是系统订货 较少出现大规模的退货 2 索赔单需在开票前退货 否则会影响借款 1 收货30天后结款 实际结款时间为60天 2 沃尔玛财务部不对外 严重影响我司结款 前期由于验收价与发货价不一致影响开票进度 建议物流配合财务工作 每次送货由司机在结算单上注明验收金额 财务根据验收金额开票 保证收款及时 了解沃尔玛系统 基本业务流程 业务运作技巧 1 2 3 如何控制不断货而又不因过度压货而造成退货 沃尔玛POS系统自动补单 门店手工订单权限仅仅在节假日期间存在 历史销售数据较少的产品很难在门店压货 做为业务操作层面 频繁的促销扩大周销量 通过加赠 演示 快讯 店促等手段放大销量 以争取更多的备货 如何花最少钱而争取更多的卖场的支持 1 了解卖场的需求 一 销售业绩增加 二 个人利益 2 了解门店权限 特别是陈列 堆头位置 订货