能源管理制度.doc

管理资料下载网 海量企业管理资料表格下载 能源管理制度1、 能源计划与用能管理（1） 各部门要制定节能降耗年度工作目标和计划，并检查和总结计划执行情况。（七月中旬以前完成上半年度节能计划执行情况小结；次年一月中旬完成年度节能计划执行情况总结）。（2） 酒店部门及班组应制定节能岗位责任制，并应层层落实，分工明确，各行其事，各负其责。（3） 对上级下达给各部门的各种能耗计划考核指标，应严格考核，并计算出能耗成本和费用情况，并及时反馈上报。（4） 各种用能管理制度A、用电管理；a、 实行部门用电及重要用电设备分表考核制度。b、 提高用电设备的功率因数。合理装置无功补偿设备，功率因数应达到0.9-1。c、 照明系统应保证有合理照度，根据不同场合要求，优先选用光效高、显色性好的节能光源及高效灯具。并根据各种光源的有效寿命，制定更新周期，维持光效水平。d、 照明节电控制手段：客房节电开关、光源分路控制、节电调光控制、光控开关等。e、 根据不同负荷要求，冷冻机选用几台机组并联运行。合理控制冷冻水，冷却水温度和水质，客房和空调调温控制。f、 加热方式应优先选用燃烧加热的高效电加热设备。g、 电动机、水泵、风机应选用高效节能型的。B、用水管理：a、 主要用水部门实行分表考核，应有专人负责抄表，根据供水指标实行计划用水，建立供水责任制度。b、 用水人员发现跑、冒、滴、漏现象应及时报修。c、 对冷却水和锅炉凝结水应重复利用或一水多用。d、 按水法规定。C、用油管理：a、 燃料油入库应建立收、发、盘、存台账，消耗应有分班、分炉计量数据。b、 燃料油在使用时，由泵打入油罐，都应以油罐的标尺数进行“容积计算法”或用重油流量表计量，每班填写“锅炉运行日志”，并每月统计汇总一次。D、用汽管理：a、 制定合理的用汽制度，并按时供汽。b、 锅炉烟道、风道、炉墙、看火门等处不得有明显隙缝，排污阀、逆止阀必须开关灵活。c、 各种蒸汽阀门、热力管道必须保温。保温结构由保温层和保护层组成，不允许有蒸汽喷射泄漏。d、 用汽设备的凝结水出口处，必须有与之相匹配的疏水阀。2、 能源计量管理与统计报表3、 制定能源定额考核、成本核算和奖惩考核（1） 制定每万元营业收入耗电、燃油、煤气、自来水定额。（2） 根据前三年的能耗情况和其他因素，制定各种能源的实物量总量定额。（3） 对各种能源消耗定额执行情况按月（季）进行成本费用核算和考核。（4） 根据“多节多奖，少节少奖，不节不奖，超耗和失职受罚”的原则，建立健全企业节能奖惩制度。4、 节能技术改造和基金贷还（1） 积极慎重地提出节能技术改造项目、资金和计划，并按国家规定对在基建和技改项目可行性研究报告中必须增列“节能篇”的合理用能专题论证。（2） 积极落实酒店的节能技改计划，并按时完成。（3） 对节能技改项目完成情况进行总结和节能效益跟踪。5、 节能培训（1） 制定本部员工节能培训计划，按计划对节能管理岗位进行技术管理培训。定期对本部员工开展国家节能法和地方有关能源管理标准等能源形势的宣传教育。2、能源管理制度过酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是燃油，工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节约措施：2.1 对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。2.2 对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。2.3 空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。2.4 照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。2.5 对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。能耗分析管理制度渝物（工）字20061号一、维修主管每月10日之前对前月本管理处“本月”与“上月”、“计划”的各项能耗数据进行比较，并编制能耗分析表，将分析记录填写在公司工程部统一颁发的表格上；二、能耗分析由维修部主管或维修部负责人专职负责，于每年12月15日前对本项目耗能设施设备及运行时间进行真实的统计，并报公司工程部审批、备案；三、耗能设施设备的统计中，应具有设施设备每一耗能点的额定电压、额定电流、定额功率、功率因数、启动电压、启动电流、运行时间、运行频率等基本耗能参数；四、在每年12月20日前基于各设施设备的基本耗能参数测算出管理处设施设备用水、用电总指数，并编制下一年度112月能源耗用计划表报公司工程部审批，此报表将作为下一年度能耗考核的基本依据；五、在每年12月30日前在能耗分析报告的基础上，接合管理处其他客观因数（如居住人群、人群活动时间段、入住率等）提出合理、可控改进措施并加以落实；六、新建管理处应做好第一年的每一设施设备的能耗记录，以此作为下一年度112月能源耗用计划表的能耗编制基本依据；七、对于在能耗分析、节能降耗工作中作出杰出贡献的人员、部门由公司工程部报请公司给以奖励；对于影响能耗分析、节能降耗工作的人员、部门将进行相应的处罚；八、能耗分析的有关资料由公司工程部专人整理后存档，保存期为二年。九、附件1、112月能源耗用计划表2、用电量分析记录表3、用水量分析记录表十、本制度颁布后立即生效。渝能物业管理有限公司工程部企业节能管理制度能耗定额管理发布时间：2009-3-11 信息来源：企业节能管理制度能耗定额管理能源消耗定额的管理，是企业管理的重要内容之一，是用经济办法管理企业，加强经济核算，考核经济效果的主要基础工作。对于降低消耗，节约能源，提高经济效益，具有十分重要的意义。一、能源消耗定额的制定、审批和上报。1、能源消耗定额的定义：能源消耗定额是指在一定的条件下，为生产单位产品或完成单位工作量，合理消耗能源的数量标准。2、能源消耗定额必须反映生产建设过程中能源消耗的客观规律，它应是能源利用率考核的依据，能源消耗定额应先进合理，既反映生产技术水平，同时也反映生产组织管理水平。为此，合理的能源消耗定额，必须是正确的能源消耗规律的反映，正确的能源消耗定额必须在科学地研究能源消耗规律的基础上制定、产生。3、企业能源消耗定额由企业节能主管部门组织，并会同生产技术管理部门、设备管理部门等共同进行制定。4、能源消耗定额的制定必须遵循从实际出发，深入生产第一线，进行调查研究，了解情况，掌握资料，实际测算，适当的科学分析，精确的核算，力求达到“快、准、全、好”的标准。“快”即制定的定额迅速及时，走在生产之前，对生产起指导和促进作用。“准”依靠长期的定额资料积累和经常了解分析生产情况，使能耗定额准确。“全”即完整齐全，企业各生产环节、生产车间各生产工序、各类产品均应制定完整的能耗定额。“好”定额指标既要积极，又要可靠，既具有先进性，又切实可行，对能源单耗尚未达到行业平均水平的部门，定额要从严核定，以利调动一切积极因素。5、能源消耗定额草案制定后，经职工讨论和有关部门审核，企业领导部门审查批准后方可执行。6、企业制定的能源消耗定额，应逐项逐级进行审查，审查内容包括：审查制定能源消耗定额工作报告的说明；审查是否符合国家当前有关能源方针、政策和法规；审查能源消耗定额的项目；审查重点项目变化情况和原因；与历年能源消耗的资料对比，分析是否符合能源消耗的规律性；审查制定过程中的计算依据，并验算是否正确；审查是否积极采用了节能新技术；审查是否已采纳了群众讨论及各级审批过程中提出的正确意见；审查制定过程中拟定实现能源消耗定额措施的情况。7、能源消耗定额的审批标准：定额必须先进、合理、齐全、准确；定额必须达到本企业的历史水平或低于上一年度的实际消耗水平；定额管理制度及岗位责任制必须建立健全并切实执行；必须实行按定额供能和按实际消耗严格考核；计量表具必须准确和齐备。8、企业的单位能源消耗定额，应报有关行业主管部门和政府有关主管部门，经审批后执行。二、能源消耗定额的贯彻执行1、经批准下达的能源消耗定额，企业各部门都要贯彻执行，凡属能源计划分配，组织供应和成本核算等都要按定额办事。2、能源供应部门按照核定的能源消耗定额和生产任务核实供应，各单位要建立能源消耗定额的管理档案。3、能源供应部门和生产部门应密切配合，建立健全定额供能制度、消耗定额分级管理和奖惩制度，做到定额管理生产、指导生产、监督生产，以便实现最小的能源消耗。4、做好能源消耗的原始记录和统计分析工作，从能源进厂、转换、分配和最终消耗为止，各处环节都应有健全的原始记录，记载各种能源在不同阶段，不同环节的使用情况和消耗情况。三、能源消耗定额的检查分析1、能源消耗定额在贯彻执行进程中，必须经常检查分析，目的为了解消耗定额在实际生产过程中的执行情况及取得的效果，同时检查为发现定额在执行过程中的缺点和不足，找出问题，及时采取措施，改进能耗定额，使之愈做愈好。2、检查的方法采取统计分析和实际查定相结合的办法，办求符合实际和更加全面、使之及时发现能耗定额存在的问题。3、在检查定额的基础上，进行定额分析，目的是为揭露矛盾，找出节约和浪费的原因，从而采取有效措施，推动设计和工艺方面的改进，积极采用节能新技术、新材料，从而使生产水平不断提高，定额消耗不断降低。 四、能源定额的修定1、由于影响能源消耗定额的各种因素是在不断地变化的，因此能源定额必须定期修改或临时修改，一般单项定额每年修改一次，遇到下述情况时，可作必要的临时修改：在能源消耗定额执行过程中，发现定额脱离实际或计算错误时；产品结构、用能设备和生产工艺有重大改变时；提高了生产或改进了操作时；能源品种、规格、质量等发生重大变动时。2、在一定时期内影响生产某产品消耗能源的主要因素，还是具有相对稳定性的，由于能源消耗规律的作用，要求能源消耗定额具有相对稳定的性质，故能耗定额一经审查批准生效后，不宜经常改动，只作定期（如一年）修定，以便于贯彻执行。五、能源消耗定额的考核和奖惩1、定额考核是定额管理的又一重要环节，以对比分析的方法进行定额考核，即将制定的能源消耗定额与执行消耗定额的实际结果进行比较，从而找出偏差的幅度，并分析研究产生偏差的原因，以便及时采取必要的措施。2、能源消耗定额考核的目的通过生产实践的检验，考察制定的能源消耗定额是否合理；通过定额考核，与企业历史最好水平比，与国内外先进水平比，找出差距，力争赶上国内外先进水平；通过定额考核，积累完整的历史资料，为指导生产和有效地进行能源管理提供科学的依据；通过定额考核，促进能源消耗定额管理工作的加强。3、为进一步调动企业和职工节能降耗的积极性，达到节能降耗，提高经济效益，促进生产发展的目的，能源消耗定额考核必须与实行严格的奖惩制度相结合。4、节能奖惩可按节能承包经济责任制的形式进行：按生产任务、耗能量和节能量承包；按能耗定额承包，实行分等计奖；按节能技术改造项目工程工期，资金和工程质量承包计奖；按用能总量承包计奖；节能目标承包计奖。（十一）能源管理制度能源计划与用能管理各部门要制定节能降耗年度工作目标和计划，并检查和总结计划执行情况。（七月中旬以前完成上半年度节能计划执行情况小结；次年一月中旬完成年度节能计划执行情况总结）。酒店部门及班组应制定节能岗位责任制，并应层层落实，分工明确，各行其事，各负其责。对上级下达给各部门的各种能耗计划考核指标，应严格考核，并计算出能耗成本和费用情况，并及时反馈上报。各种用能管理制度A、用电管理；实行部门用电及重要用电设备分表考核制度。提高用电设备的功率因数。合理装置无功补偿设备，功率因数应达到0.9-1。照明系统应保证有合理照度，根据不同场合要求，优先选用光效高、显色性好的节能光源及高效灯具。并根据各种光源的有效寿命，制定更新周期，维持光效水平。照明节电控制手段：客房节电开关、光源分路控制、节电调光控制、光控开关等。根据不同负荷要求，冷冻机选用几台机组并联运行。合理控制冷冻水，冷却水温度和水质，客房和空调调温控制。加热方式应优先选用燃烧加热的高效电加热设备。电动机、水泵、风机应选用高效节能型的。B、用水管理：主要用水部门实行分表考核，应有专人负责抄表，根据供水指标实行计划用水，建立供水责任制度。用水人员发现跑、冒、滴、漏现象应及时报修。对冷却水和锅炉凝结水应重复利用或一水多用。C、用油管理：燃料油入库应建立收、发、盘、存台账，消耗应有分班、分炉计量数据。燃料油在使用时，由泵打入油罐，都应以油罐的标尺数进行“容积计算法”或用重油流量表计量，每班填写“锅炉运行日志”，并每月统计汇总一次。D、用汽管理：制定合理的用汽制度，并按时供汽。锅炉烟道、风道、炉墙、看火门等处不得有明显隙缝，排污阀、逆止阀必须开关灵活。各种蒸汽阀门、热力管道必须保温。保温结构由保温层和保护层组成，不允许有蒸汽喷射泄漏。用汽设备的凝结水出口处，必须有与之相匹配的疏水阀。能源计量管理与统计报表努力做到电、水、煤气、油等一、二、三级检测率达到所在地技术监督局规定的计量标准。对大容量、高能耗设备实行单台消耗计量。制定能源定额考核、成本核算和奖惩考核制定每万元营业收入耗电、燃油、煤气、自来水定额。根据前三年的能耗情况和其他因素，制定各种能源的实物量总量定额。对各种能源消耗定额执行情况按月（季）进行成本费用核算和考核。根据“多节多奖，少节少奖，不节不奖，超耗和失职受罚”的原则，建立健全企业节能奖惩制度。节能技术改造和基金贷还积极慎重地提出节能技术改造项目、资金和计划，并按国家规定对在基建和技改项目可行性研究报告中必须增列“节能篇”的合理用能专题论证。积极落实酒店的节能技改计划，并按时完成。对节能技改项目完成情况进行总结和节能效益跟踪。节能培训制定本部员工节能培训计划，按计划对节能管理岗位进行技术管理培训。一、 成本费用控制原则5 s- G/ X1 Z# ; v中国会计社区1、经济效益原则, J; t1 I) |1 N; R; m中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。: A4 g. 2 d- g. f! o2、全面管理原则2 L J1 f: u/ d0 * ?. G) c. 3、责任制原则7 G* w2 o R0 Q/ p0 H N$ : X; 4、科学管理原则& S* G3 / r7 R9 J中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。4 ex+ g T( & % H0 z中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区5、归口管理与分级管理相结合原则3 y/ u# k/ y/ f1 b; q6、配比原则1 K% v* e3 A1 d6 L% e中国会计社区7、合理划分收益性支出和资本性支出原则中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区; O t: J+ V. t& f; % w二、成本费用核算规程6 A+ T) G0 - C（一）、本公司（含酒店）营业成本，期间费用的划分、认定：中国会计社区2 Z, V7 g& W5 O- N$ S（1） 营业成本的划分、认定：中国会计社区. k2 r3 r! 9 j+ t S6 t+ Q7 I根据公司（含酒店）的经营特点，营业成本，主要包括直接材料和商品进价成本。% d: AJ! I/ M5 j5 n. （2）期间费用的划分、认定：中国会计社区/ e , h# S9 Y0 F/ j2 q公司（含酒店）的期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用，这些费用直接计入当期损益，从公司（含酒店）获得的当期营业收入中得以补偿。 J7 x* G1 r2 _* D( o5 F2 - x& D, b2 U# i- b9 Q中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。（二）、本公司（含酒店）营业成本，期间费用的核算。 _; i/ E, F6 $ w! w_& V( CM中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区公司（含酒店）营业成本费用核算按照权责发生制原则，严格区分本期成本费用与下期成本费用，直接成本与间接成本的界限，按照各营业部门设置有关帐户进行核算。7 U2 Z6 c: b2 D- j7 M6 G- g0 ?（1） 营业成本核算中国会计社区0 T$ X3 W% ; q本公司（含酒店）的营业成本，通过营业成本帐户进行核算。R yJ/ U# 1 i, n5 Z3 O7 Z) l& i, 中国会计社区餐饮成本核算:对餐饮成本的核算通过“营业成本”帐户进行，核算期每旬核算一次，以每月初至月末最后一天为本月会计计算期间，计算总的营业成本。, Z) V1 X: i! u, v7 f- f按照核算要求实行“永续盘存制”，餐饮核算员应将每日所领物品的领料单加以汇总算出当日的食品成本额，通过每天的餐饮营业收入，计算出当日的毛利及毛利率，使餐饮部能较好的控制营业成本。月末，通过借“营业成本”贷“原材料”帐户结转餐饮成本，对于已领用的原材料期末未消耗的部分，作耗用成本调正。中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。6 H4 Y9 l0 z2 t. f( a, Q# H# v调正公式：实际耗用原材料成本=厨房月初结余额+本月领用额+/-本月调入（出）额-厨房月末盘存额。* k d7 z6 A- i3 P! a7 m. e8 N! k+ O其中的厨房月末盘存额（剩余原材料、未出售的半成品和制成品总额）需要通过实地盘点，按各自的配料定额与帐面价格折合计算。同时在会计核算上，采用“假退料”的方法进行调整。8 w O/ Z9 L$ S- B8 J3 r- a; 5 0 V/ hf4 g; b O% ?; M（2） 期间费用核算：中国会计社区+ c* f: f6 y本公司（含酒店）酒店期间费用的核算通过设置“营业费用”、“管理费用”和“财务费用”帐户，汇集和反映各项费用的支出情况，期间费用帐户期末应无余额。) Q1 p; Q+ H; & k6 d三、( L4 n5 r- y& c: T2 % w0 D中国会计社区成本费用控制的内容3 j9 ( N# G% G中西餐厨房：. o2 W% D/ , ?$ A; L h中国会计社区1、 厨房原材料成本的管理和控制。% g. G f- r5 / j; o8 K2、 食品调料管理和控制。中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区$ q6 a5 F a- K6 e% X6 3、 海鲜/高档燕翅鲍的控制。C8 N7 Q v/ i0 p7 s中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区4、 机器设备及设备设施的维护保养。, y Z% B9 e$ V- * A4 Y餐饮部：! r/ l2 H; ; q, Q- I7 K1、 玻璃瓷器的保管及报损控制。0 g3 I. b; g: a5 % k* I6 2、 金银器的保管及维护保养。中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。2 V. G2 O1 D3 U: 4 b1 n5 Z, a- 3、 棉织品的保管及报损控制。/ T( i; e6 Z4 S0 f中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。4、 吧台酒水的管理及核查控制。: T8 r# n& y f& k; c5、 家具设备的维护保养。中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区# r( - Q d; q B: P6、 办公费用的控制。) |4 N% V1 H2 C0 R& P 7、 设备设施的维护保养。# W6 s, p; r/ d9 U中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区房务部：中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区/ F/ R, I) S# d DZ% c/ m3 J2 l1、 迷你吧的管理及核查制度。中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。! - & _4 J i# x5 S2、 客用品的管理及考核制度。5 I6 # c) ) Q , T2 Z3、 棉织品的管理及报损控制。, o6 d: t3 I e$ n4、 玻璃器皿的管理及报损控制。5 8 T9 & C, l4 z5、 洗涤费用的管理及控制。中国会计社区. r5 w* C5 ( A& W6、 清洁费用的管理及控制。) ?4 b+ D$ A2 L( Q中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区7、 绿化费用的管理及控制。( E, n+ H$ q) O5 J0 t8、 家具及机器设备的管理及控制。5 T1 E8 V$ G. B3 Z c9、 电话费用的的管理及控制。6 ?8 O4 z C- j& A2 k3 c2 y中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区10、办公费用的控制。中国会计社区! o7 c. m; j4 S- z1 7 T桑拿、康乐部：: J! c: d4 j5 H! N5 _1、 酒水管理及控制。; m1 W, Z r4 L0 oV& h8 x7 Z! F# I1 v% 2、 食品（自制小吃）成本控制。8 ! G% uk5 P8 c# e) t3、 棉织品管理及控制。+ F; d y0 R* T5 a2 Bg) n2 Y0 c中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区4、 玻璃器皿的管理及控制。( B2 j9 V; _4 H& K7 j- S e5、 家具/机器设备的维护保养) $ k0 & 3 q+ B6、 办公费用控制。! & t* s+ i- _0 Y+ X7、 设备设施的维护保养。$ I2 k* |9 P; w: O/ l商场：8 je% n- h! U1、 自购商品的管理及控制。0 n/ a! P9 1 I9 S7 O2、 代销商品的管理及控制。中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。: X( M6 z& . n3、 设备设施的维护保养。中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。: R2 0 |& S4 H6 f b8 M* S2 X商务中心：, q1 u3 r% N2 5 _0 % K) F1、 复印/打字纸张的控制。中国会计社区5 F3 B* : 6 p( ?; P2、 电话费用的控制。# I8 r6 a6 X2 H1 p6 |3、 传真费用的控制。中国会计社区& n2 Y1 L4 3 C( a: N( V4、 设备设施的维护保养。% ?+ V# e% F% e/ f! _, Y, _# M工程部：; S6 P& U; p5 D6 K* P3 1、 水、电、油、煤气等的控制和考核。中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区6 U7 h( N: a: ( u0 x; d2、 维修费用的控制。# P9 c4 1 , t; 8 S3、 办公费用控制。: n. c$ H+ b/ P1 h1 中国会计社区4、 设备设施的维护保养。! 5 o+ g/ X4 h% 人力资源部： + r& v+ w6 w1、 人员编制的管理和控制。$ % k l7 x9 $ d! 2、 工资及福利的管理和控制。4 V, U6 o4 d( L5 C1 f6 z3、 工作餐（员工食堂）的管理。8 n4 f+ VJ, f) i: H. J中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区4、 员工宿舍水、电、管理和控制。/ j* A# a1 V5 B1 p O5、 外租房管理和控制。; 6 c6 J S% o! f4 i+ z! J m! b2 9 T中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区6、 设备设施的维护保养。4 X) x: X4 C8 J0 W中国会计社区市场营销部：c$ i0 # ?) b, B C/ g9 ?1、 交际应酬的控制。$ f; M6 Z& Y x2、 差旅费控制。中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。7 U( d- X( e. L; n3、 广告费用控制。m# q) J8 M, : e; m中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区4、 电话费用控制。中国会计社区( r$ ; c$ O# I( d% r N7 b5、 办公用品控制。中国会计社区! g$ D* f A5 t0 x& I S* t. C6、 设备设施的维护保养。. D7 A! ?* s7 L5 X5 U B中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。行政办：: y3 Y7 O4 U& L3 A/ o4 o M2 X中国会计社区1、 差旅费控制。7 n+ fP5 |+ s; Q* n中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区2、 办公费用控制。9 a/ m% F1 H- Gx3、 电话费用控制。中国会计社区1 i, - . Z5 F 6 G4、 车辆维修费用的控制。中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区8 n+ ! l4 f S1 g4 m5、 交际应酬费控制。3 v0 B6 u. J% U9 v6、 设备设施的维护保养。0 Q, T: p, a5 T( e保安部：7 o0 r8 ?5 z5 b8 b9 J1、 电话费用控制。: e9 v8 T; ; w n+ R7 ?2、 办公费用控制。4 / w$ S3 K7 4 x3 N3、 设备设施的维护保养。 O1 N+ J+ g4 B- Z: Y计划财务部：8 4 P) # a h9 D, S, o( 1、 办公费用控制。. W% Q# ) k2 N% F2、 电话费用控制。. Z; W. O! T5 ( W3、 和各部门一起建立及完善各种管理制度：1 ; l- T9 N3 1 , K+ 6 M) T1 V7 F r! ( B中国会计社区、 中、西餐成本考核管理制度。% m2 A$ Z4 V: + a6 ?( g% q1 z7 Y: m! : t5 m7 L9 h9 2 J、 客房一次性消耗品考核管理制度。2 R6 Y9 Y5 ?# b0 k3 I中国会计社区中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区7 J. I: L) I! b5 ( y、 客房、餐饮、康乐低值易耗品管理考核制度。 V Y2 O v% Fy7 S: C& x2 ?$ s s2 y x, S7 g% p中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区、 酒水吧台、迷你吧控制管理制度。中国会计社区) |3 a. Z8 K3 u ?6 h- t+ l4 K: c3 r: m. U/ p5 j7 : k4 U、 仓库物资库存管理制度。中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区8 R. L2 i/ : * 中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。* W! r 6 s6 A ?r$ t; y、 各部能耗考核管理制度。9 G j0 k* F2 E* o中国会计社区% t9 O8 X8 W9 D% j- 中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。、 成本月报及分析报告。1 ( E% L, T- T! 中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。2 o* u3 h2 u+ E 、 酒店明细成本费用分析报告。中国会计社区, P) v# x- n4 k# x7 Z: e1 P4、 定期召开成本分析会议。; B/ i- _2 x- % n5、 家具/机器设备维护保养管理。中国会计社区, 0 X- c9 L |4 n; L0 8 C- y- m6 C四、$ x/ M0 l9 U8 p制定成本预算，实施成本考核奖惩制度。& W% u9 W) H2 | 8 N3 N中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。坚持完整性、针对性、合理性、挑战性的原则对每一项成本项目制定具体的指标，并且对此进行考核。中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。: 1 S/ W: Z- c4 $ V5 i(一)、在总经理领导下，由财务部进行监督检查中国会计社区& l2 g4 i+ w8 k- # A( P可变动成本的控制主要有以下四部分 2 W. _- H( w/ V8 | N I y$ ! $ h中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。1、餐饮成本控制。% h; B# a$ d2 B3 H/ % O餐饮成本是酒店最大的直接变动成本，它直接影响着餐饮的利润。控制的目的不是无限制地降低餐饮成本率，而是要在保证餐饮质量的前提下，降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费。 / K+ ?8 w; q t- , Q E中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区# S- v. P p& x+ Q& F, xl% J2、能源费用控制。0 j, E1 r4 g u6 4 % Q4 ) ( c中国会计社区能源费用由工程部经理作为总负责，并成立节能小组。履行以下职责：中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。6 T3 h2 a, f, l u# C7 a l（1）寻求节能的新方法。（2）制定节能措施。（3）对节能措施的执行情况进行检查。+ 0 e5 3 j* b% . h5 e! ?3、 其他费用控制。部门的可控成本如办公费、电话费等由部门经理负责并予以监督。s+ Z X- b6 h5 ; + K中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。4 . R8 - P7 C- I H中国会计社区4、 设备控制。# P! E) r/ + K! & i! H（1）设备在采购、安装时即考虑如何使设备使用更加方便、长久，如何节省能源；中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。0 h. C, / o0 g7 ? _ W（2）设备在正常运营过程中，对之进行日常维护保养，延长设备使用寿命、保证经营活动的正常开展。 J Y& g+ Z: z( w中国会计社区是国内最知名、最火爆的会计论坛.讨论会计实务、税务、审计、会计从业资格考试、会计职称考试、注册会计师考试等行业话题。（二）、财务部定期组织各部门进行成本损益分析，根据分析结果，对存在的问题，查明原因，提出改进措施。中国会计社区,会计,注册会计师,会计论坛,会计社区( F* - # , m6 H（三）、对于成本预算指标完成好的部门，给予奖励；对于未完成成本预算指标的，相应给予惩罚。（8）能源费A、酒店的水、电、燃料等能源费,由工程部归口管理,财务部凭工程部经理审批的发票,审核后总经理批准付款。B、每月28日工程部应将当月能源消耗统计表送财务部。由财务部计算各部门实际消耗的能源费,据以考核各部门的能耗指C、标D、。本节能守则是为贯彻国务院关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知(国发21号)中“在宾馆开展争创绿色饭店活动”的指示精神而制定，旨在推进以资源节约、环境保护、食品安全为重点的绿色饭店的创建，供企业参照实施，鼓励并支持企业在此基础上不断创新。 总则 第一条 节约能源资源是国内饭店业创建绿色饭店，实现全社会可持续发展的有效途径和重要手段。本守则旨在向企业宣传和普及国内外最新的节约技术和管理方法，切实帮助企业强化能源管理控制能力，有效开展节能降耗工作，降低企业运营成本，保护好环境。 第二条 本守则鼓励广大饭店企业管理者继续提出可行的建议，以不断丰富能源的节约控制工作，以推动整个行业节能工作的不断深入和发展。 第三条 节能工作重在熟悉并掌握本企业的运行状况，在此基础上运用科学的管理方法和实用的管理技术，实施有效的激励政策，关键是要思想重视，全员参与，持之以恒，不断创新。 第四条 每日每班按时记录各类能源的实际消耗情况，详细分析整体能耗变化，找出能源消耗的主要因素。建议建立能源消耗数学模型。 第五条 准确掌握企业的每一个耗能设备，消耗能量大小和时间。 第六条 根据季节或其它条件的变化及时调整、优化各种用能设备的运行时间和参数。 第七条 根据整体能耗分析结果，完善节能管理制度，建立部门用能责任制，并作为业绩进行考核。 第八条 公示部门、区域耗能情况，让员工了解并激励员工节能。 第九条 年综合能耗超过5000吨标准煤的饭店，设置专职的节能管理岗位。 细则 公共设施与设备节能 供电系统节能 第十条 根据用电负荷的大小和性能，合理配置变压器的容量和台数，控制运行负荷为额定容量的70-90%。 第十一条 合理装置无功率补偿设备，功率因数控制在0.95。 第十二条 配置电力变压器负荷时，保持三相负荷基本平衡，负荷大小差异控制在30%之内。 空调系统节电 第十三条 非高温季节，尽量使夏季室内外温差控制在7-9内，当室外气温高于35时，室内环境温度应控制在26以上。 第十四条 经常检查每个房间的温度调节器是否正常工作，对损坏的温度调节器及时修复。 第十五条 掌握合适的空调运行时间，利用凌晨的谷（平）电进行空调预冷。 第十六条 清洗空调定期清除制热、制冷盘管上的灰尘和污渍，建议：视表冷器工作环境制定清洁次数。 第十七条 清洁空调水系统，投入使用前，空调连续运行2小时，采用压力和水温度曲线法检验清洗效果。 第十八条 季节变化时，检验空调冷冻水供、回水温度差，当空调负荷较小时，适当提高冷冻水的供水温度以降低制冷设备的能耗。 第十九条 掌握供、回水温度、室内外温度、湿度和设备能耗的变化规律，对楼宇控制系统进行编程，使之自动调整。 第二十条 充分了解制冷机运行特点，合理搭配负载，避免在低效区运行。 第二十一条 高温季节，风冷单元式空调室外机增设喷淋蒸发装置，并控制好喷雾量。 第二十二条 在排风中设置热交换器（或利用热泵技术），直接回收能量以降低新风负荷。 第二十三条 定期巡视检查，做好冷冻水管中阀门及接头的保温，确保所有的管道处于良好的绝热状态。 第二十四条 应用变频技术，控制水泵、风机的转速和控制二次泵。 第二十五条 场地允许，电价峰谷差达4倍以上时，采用冰蓄冷、水蓄冷空调系统。 第二十六条 切实做好空调系统中水处理工作。 新风系统节电 第二十七条 利用夜间温度低时预先进行通风换气，系统新风口和排风口风门开到最大，回风混合风门要关闭，当进入制冷运行时，风门及时恢复原来位置。 第二十八条 过渡季节使用新风系统制冷，新风能力不够，可考虑增设送风机和排风机。 第二十九条 对风道阀门、风机入口导叶片或风机转速等进行调整，或进行设备改造，使室内保持微正压。（注：卫生间、厨房、洗衣房等高温高湿和异味的区域要保持负压区。） 蒸汽系统节能 第三十条 定期巡视检查，做好蒸汽管道阀门及接头等的保温。 第三十一条 如果场地允许，电价峰谷差达到4倍以上，采用电热炉的企业，应采用热水蓄热技术。 第三十二条 所有疏水点安装合适的疏水器，并定期检查，以提高蒸汽冷凝水回收率。建议采用密闭式冷凝水回收装置。 第三十三条 燃用轻油和天然气的锅炉，安装空气预热器和热水加热器可以将排烟温度从200降为150，回收余热。（注：锅炉的排烟温度不能低于150，否则结露导致腐蚀烟囱。） 第三十四条 确保锅炉中空气和燃料的正确比例，以达到充分燃烧。 第三十五条 据季节变化，负荷的变化，随之需要更换油喷嘴口径。 第三十六条 根据蒸汽需要量调整锅炉，洗衣（待洗衣房平烫机工作完成后）后调低蒸汽压力。视实际负荷所需的蒸汽压力来调整锅炉蒸汽工作压力。即：随荷供汽法。 第三十七条 如果市政系统提供更为便宜的蒸汽，考虑改用市政供应，保留一台蒸汽锅炉以备应急。 第三十八条 认真做好锅炉的水处理工作。 公共照明节能 第三十九条 对照照明标准检测，采用拆除部分灯具、更换低功率灯