邓老凉茶屋—项目计划书.doc

黄振龙凉茶屋创业计划书 制作人：谢璐瑶系别：机电工程系班级：10汽服班学号：1010426032目录一、背景-2二、公司基本情况-3三、产品/服务介绍-4四、行业/市场分析-5五、营销策略-6六、财务预测-7七、团队制度管理-10八、风险控制-11九、经营预测-12一、背景自2009年起，广东凉茶行业协会多次在不同场合宣称“凉茶本土销量超过可乐本土销量”，在过去的7年里，中国饮料界所最不能忽视的黑马现象就是红绿两家王老吉从1亿超过百亿的成长神话，这种势头足以令传统饮料巨头们嫉妒、惊愕乃至恐慌。而我们团队一致认为,黄振龙凉茶是一个具有巨大潜力与价值的品牌二、公司基本情况（一)项目名称：黄振龙加盟连锁店。（二)公司文化：勇于承担责任.勇于接受挑战.勇于展现自己。（三) 经营宗旨：宁可少卖一百杯，不可错卖一杯；全心全意为你身心健康服务。（四)行业类型： 茶饮料。（六)项目概况：为顾客提供方便(提供健康养生的饮料)带给顾客身心的健康。（七) 经营范围：主要面向实体店附近居民。 公司组织架构经理市场部营运部行政部财务部企划销售行政人事会计出纳我们“全心全意为广大同学的身心健康服务”、以“品质 服务 价值”为原则、以“养和”为目标，以“推陈出新，创新时尚”为经营理念，让消费者买的放心，用得安心。三、产品/服务介绍 “道”是一种态度，更是一种仪式、文化和境界，所以有花道、书道、剑道。中国凉茶真正的内涵在于秉承中医天人相应，上工治未病之妙道，造济世之良品，春夏养阳，秋冬养阴，阴阳互生，绵绵不绝，此亦为道。（一)黄振龙凉茶清火养生（二)大师秘方，现代凉茶（集大师，中医，现代，科技，生态五大元素为一体的现代凉茶）（三)黄振龙凉茶，中国凉茶道打造高端凉茶第一品牌。我们本着“顾客是上帝”的服务宗旨，以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标，为你带来传统健康时尚的凉茶饮料，感受身心的平静，感受中国凉茶的传统文化。四、行业/市场分析中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20%，超过了果汁饮料，大有赶超碳酸饮料之势。近几年，中国凉茶远销50多个国家和地区，红罐王老吉更是在全球10个国家建立了分公司。凉茶预计会外销到80多个国家，这已经不仅仅是凉茶产品本身的渗透，而是中国传统文化在全球的开花结果。目前国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显，销售排名前十位的茶饮料品牌的市场份额超过96%。其中，统一、康师傅、麒麟、王老吉、三得利、雀巢的市场占有率达到九成左右。正是看好茶饮料的未来发展前景，以碳酸饮料发家的“两乐”也随着市场的需求转身茶饮料市场。随着茶饮料的出现及市场的繁荣，中国茶产业将迎来更加美好的前景。21世纪饮料市场将是茶的世纪，茶饮料将成为“饮料之王”。广东省城市地区的凉茶竞争是全国最激烈的，这尤其表现在一二线城市。其中,在罐装凉茶市场上，王老吉可谓是一枝独秀遥遥领先于其他品牌；而在连锁铺点方面，又以黄振龙为龙头。品牌销售模式消费者提及率品牌定位王老吉终端销售100%“预防上火的饮料”和奇正终端销售25%“清火气,养元气”黄振龙自建或者加盟凉茶铺75%健康保健饮料五、营销策略（一)产品策略增加产品核心功能，并附带附加产品，提供更多附加服务。在产品组合决策方面，扩大产品组合，扩大经营范围，带来更多的盈利机会。（二)价格策略严格维护黄振龙凉茶总公司的市场价格体系。（三)渠道策略 1实体店 实体店经营零售产品，给消费者提供舒适的环境，高质量的产品，一流的服务，根据消费者的健康情况介绍其最合适的产品。2电子商务网络虚拟店 建立黄振龙凉茶的电子商务网站，从事网上直销，扩大销售服务区域。 （四)广告策略1在网络、微博等绿色通道媒介来大力宣传“黄振龙凉茶2派送产品介绍传单与商品定购价格表；3以黄振龙凉茶名义积极支持参加各项健康公益活动。（五)促销策略1.定期举行爱心健康公益活动，宣黄振龙凉茶品牌文化，在心理上拉近黄振龙凉茶与消费者的距离。2喝凉茶送小礼品吸引消费者,小礼品打上黄振龙凉茶的字样还可以做到广告宣传作用, 在物质上拉近黄振龙凉茶与消费者的距离。（六)营销队伍管理1.着力培植先进的团队文化：一是提升文化；二是激励文化；三是艰苦创业文化；四是感恩文化。2着力培养团队规章执行力度：要强化全员执行意识；要强化监管；要创新经营。3着力培养和谐发展的氛围：一是服务到位；二是关心到位；三是经营上运作到位；四是发展规划到位。六、财务预测（一）财务汇总1工具和设备（假设的设备）（1）冷柜、展示柜、冷饮机以及其他设备的费用，大约1500元（2）药料与保健品由公司直接提供。 （二）预计收入报表1.收入计算 黄振龙凉茶市场销售产品名称销售价格/元销售量/份总收入元/月黄振龙凉茶（罐装）3.53001050（无糖颗粒）1430420有糖颗粒 1540600蜜炼膏2.550125精华含片4.52090总计（元）44022852.利润分析有上述分析综合得出不考虑第一个月投入与宣传费，则每月收益=每月收入成本=2285-1000=1285元（三）记帐和报表1. 设置现金日记账，根据审核后的原始凭证填制记账凭证，逐日逐笔登记，做到内容齐全、数字准确、摘要清楚、签名完整、符合记账要求，日清月结，账款相符，并结出余额。登记完毕将凭证转会计处记账。月终银行存款与银行对账单核对，有关未达账应做好“银行存款余额调节表”。种类内容灌装有糖颗粒无糖颗粒精华含片蜜炼膏总数目日销售量余销售量清点余数存放地经手人日期备注2. 每日盘存现金及银行存款，做到账账、账表、账物相符。总经理可派人抽查、核对资金情况。3. 每星期要填报资金收入及支出的明细表。资金明细表货物种类单价数量总价经手人备注4. 收款工作：财务人员严格按照规定执行工作，当天的账目情况经统计后交予负责人核实。（四）印鉴印章必须妥善保管，严格按照规定使用，签发支票所使用的各种印章不得全部交出纳一人保管，财务专用章由会计保管，法人章由出纳保管。（五）费用统计每月分类统计现金、支票费用并制表交给会计审核，再交由总经理（面交或邮件）。（六）其它1 交纳公司物业管理费、水电费，工作地方租金。2 每月工资的核算。3 学习、了解、掌握财经法规和制度，提高自己的政策水平。维护财经纪律，执行财会制度，抵制不合法的收支和弄虚作假行为。七、团队制度管理“艰苦坚实、诚信承诺、实干实效”（一）职业要求1礼貌，无论对待什么人，你好，欢迎光临，谢谢之类的礼貌礼仪必不可少。2 阳光，热情，大方，微笑，无论何时都必须保持微笑，把最好的一面展示给顾客。3诚信，守时，绝不偷懒，弄虚作假。4 思维敏捷，绝不说和做有害公司形象利益的事。（二）公司财产公司财产公司所有任何人不得随意挪用，或据为己有。（三）日常事务 1各部门每天必须各司其职，认真做好自己的工作，争取在此基 础 上有所突破，有所创新，并能够积极地帮助公司其他成员。 2固定工作室必须有人值班（到时按情况排班）。谁值班谁打扫，每天至少两次，必须保证工作室的干净整洁。行政部负责监督。 3水电等易耗品的应用必须节省，不能浪费。下班必须保证断电断水，门窗关闭。 4上下班最起码要做到准时。有事必须提前一天向行政主管或经理请假，时间较长者，需提前三天。 5 每次开会由经理安排，行政部负责通知执行，凡开会无辜迟到者，必须向大家做出深刻的检讨和保证。 6每次下达任务会提前，特殊情况除外。每个成员必须认真及时的去完成。（四）奖惩办法1奖励：公司每两个月都会有一次评优活动，活动由行政部组织，凡能做好以上几点或若干点并被推举的成员均为奖励对象，奖励设一二三等奖励，奖励大小视经营公司状况而定，依次递减。2惩罚：公司也会设立投诉意见箱和行政部的不定时抽查，每两个月汇总一次，根据汇总结果显示。凡超过三次被顾客举报的成员，必须深刻检讨，检讨交行政处存档，并视情节严重情况扣除当月少许薪酬。凡超过三次被查出违反二三四项者亦必须做出相应检讨。因本公司正处新建阶段，各项制度都还很不完善，望大家自觉遵守，如还有遗漏之处，后期完善另行通知。八、风险控制团队的稳定性创业之初因为经验不足，不会经营，同时业务开展需要一个循环过程，当付出很多没有收到效益的时候，会影响到团队成员的稳定性。经营时间太长，可能会导致成员态度散漫，离职等现象。针对这样问题，在创业之初我们要坚定信心，有充分的心理准备并渗透给成员，树立积极的竞争心态，努力保证团队成员稳定工作。出现“军心不稳”时，安稳队员情绪，引导他们回归“正轨” 九、经营预测近期，公司处于新生状态，在此阶段中，公司将以海报、大力促销、主动促销等方式来宣传服务，吸引顾客并借机建立良好的信誉。中期，公司业务处于上升阶段，因为第一月良好的服务质量保障和建立的良好信誉，会吸引更多的顾客前来消费，我们还会以传单，主动促销等方式，积极推销自己的产品，树立良