赣县脐橙节食品安全保障及应急预案.doc

赣县食品安全委员会“脐橙节”期间食品安全保障和应急处置工作方案为保障赣县协办第三届中国赣州国际脐橙节（简称“脐橙节”）期间的食品安全，有效应对和积极处置突发事件发生，特制定本方案。一、时间安排2011年11月27日至12月5日二、组织机构县食安委成立“脐橙节”节期间食品安全保障和应急处置工作领导小组。工作机构办公室设在县卫生局。 组 长：杨柳（县人民政府副县长、县食安委主任）副组长：范军民（卫生局长，县食安办主任） 温见勇（县食药监局局长）成 员：郑传辉（县卫生局副局长）吴小楼（县农粮局副局长）张亮明（县农粮局副局长，畜牧水产局局长）曾萍（县工商局副局长）赖新柏（县食药监局副局长）罗鸿华（县疾控中心主任）朱晓云（梅苑宾馆副总经理）三、工作任务（一）加强赣南客家美食展区、国内外嘉宾用餐点等重点部位的食品安全工作，特别是餐饮消费环节的监管，确保节日全期全县食品安全；（二）做好“脐橙节”期间肉类、果疏、生活饮用水等食品原料的质量安全检测工作；（三）防控和处置应急突发事件；（四）其他相关工作。四、职责分工（一）工作协调组组 长：范军民副组长：郑传辉成员：县卫生局工作人员工作职责：负责节日期间各部门之间的协调和联系；协调处理食品安全各监管环节的衔接工作及应急准备与预防；统一指挥、协调突发事件应急处置工作。（二）农产品安全保障组组 长：吴小楼、张亮明成员：县农粮局工作人员工作职责：负责开展节日相关蔬菜、水果、水产品、粮油、畜产品等农产品有害物质（如农药残留、瘦肉精等）的监测，确保农产品质量安全。向领导小组推荐相关产品合格供应商。（三）食品流通安全保障组组 长：曾萍成员：县工商局工作人员工作职责：对超市及集贸市场热销的大宗食品（肉、蔬菜、植物油、面粉、水果、乳制品、卤制品、调味品等）进行监督抽检及专项整治工作；协助加强食品价格的监督管理，防止出现借节日期间哄抬物价的现象，督促食品相关企业诚信经营，确保流通环节食品安全。向领导小组推荐相关产品合格供应商。（四）餐饮服务食品安全保障组组 长：温见勇副组长：赖新柏成员：县食药监局工作人员工作职责：加强餐饮环节食品采购索证索票的监督管理；加强对餐饮业食品加工制作程序的监督监控；落实监管责任，重点组织对梅苑宾馆、赣南客家美食展区开展餐饮服务食品安全排查，及时消除不安全隐患，确保餐饮消费环节食品安全。（五）食品抽样留样组组长：罗鸿华副组长：县疾控中心工作人员工作职责：负责对赣南客家美食展区食品的抽样检测和留样工作，并对赣南客家美食展区的自来水进行质量监测。（六）餐饮美食供应组组长：朱晓云成员：梅苑宾馆工作人员按要求向提供赣南客家美食展区及国内外嘉宾提供合格安全的食品，加强相关食品之原料采购索证索票、加工制作、餐饮服务、食品留样等工作，联系并配合相关部门监测监管工作，保证相关餐饮服务食品安全。（七）事故处理组组 长：范军民副组长：郑传辉成员：县食安委组成成员工作职责：充分做好突发事件的应急准备与预防，一旦发生食品安全突发事件，迅速组织医疗机构开展医疗救治工作，必要时启动县食品安全应急预案五、工作要求（一）各部门要高度重视，认真履行工作职责，确保节日期间食品安全。（二）各部门要结合本地本部门实际，结合节日食品安全工作特点，做到点线面结合，扎实开展食品安全保障工作。（三）各组组长要主动牵头，落实监管责任，各职能部门要协调配合，积极参与食品安全保障工作。（四）各部门要保证信息通畅，坚持节日值守制度，严格重大事项的报告制度及程序。本方案相关工作人员联系方式如下表：姓名职务电话备注杨柳县人民政府副县军民卫生局见勇县食药监局局传辉县卫生局副局小楼县农粮局副局亮明县农粮局副局长，畜牧水产局局萍县工商局副局新柏县