金宫实习有感.doc

金宫实习有感杨卫杰2012年7月2日，我们一行人在汪学荣老师的带领下，踏上了本学期的暑期实践旅程。中午时分，来到了四川省工商联川菜调料商会，经过分配，我们8位同学到了四川金宫川派味业有限公司，开始了为期一个月的实习生活。四川金宫川派味业有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的现代化调味品生产企业，公司位于成都温江海峡两岸开发区，也是中国鸡精十强品牌。来到金宫之后，一进门，就被那典雅的公司装饰所吸引了。首先接待我们的是公司的总经理秘书杨文，她带领我们参观了公司和观看了公司形象宣传片，接着是后勤部的经理接待了我们，安排我们的住宿和饮食，最后，是人事部的王经理为我们分配工作，他说：“你们既然来了这里，就要好好学，踏踏实实的干，因为任何一个企业，都喜欢踏实肯干的员工。”这句话让我一直铭记于心，受益匪浅。转眼之间，一个月的实习生活已经过去了，现在回想起来，仍历历在目。一 实习主要内容1、在生产车间学习对鸡精，味精的包装。包括：封口仪器的使用，称量仪器的使用，装袋和装箱的整体过程，车间的卫生标准以及车间员工的管理制度。2、在香辣车间学习各种香辣调料的制作工艺。包括：各种调味品原料的处理原料的配比在适当的时间下锅熬制根据成色辨别是否可以出锅对熬制好的调料装袋封口等。3、跟随质检部工作人员进行车间巡视。车间巡视主要是根据生产标准，检查工人操作是否规范，车间卫生是否合格，原料在生产环节中是否有异常现象，产品是否有超重、漏袋、涨袋等现象。4、定期从车间取样检测判断是否合格。包括：按照一定的比例对鸡精味精进行取样，并送回实验室对其进行谷氨酸钠，氯化物含量等的测定。对每一锅香辣调味品进行抽样检测。协助质检员完成对产品水分含量、酸价、酸度、氨基态氮的测定，对照标准判断是否合格。 5、整理每周的检测数据，并进行汇总，输入电脑备档。 6、参加每天的开心三十分，和各个部门的人交流以及相互指出问题，更有利于公司发展。 7、每天上交一份实习情况汇报表，写清每日的工作内容，发现的问题，以及改进的建议。二 实习收获与体会 经过一个月的实习，让我在生理和心理上都得到了锻炼。使我成长了许多，学到了很多。主要有以下几点：1. 专业知识的重要性经过这次实习，让我深深的意识到扎实的专业知识是多么的重要。比如在质检部的时候，很多检测试验都学过，但是自己操作的时候，就是一头雾水了，很是麻烦质检部的工作人员。而且还要有很强的动手能力，理论要与实践相结合，不能纸上谈兵。2. 与人沟通的技巧性俗话说：沟通是人与人之间的桥梁。在平时的工作中，要正确处理好自己与上级领导以及工作伙伴之间的关系。建立良好的群众基础，这样才能在职场中站住脚。3. 工作态度要端正 进公司的第一天，王经理就告诉我们了，工作要踏实肯干。我一直铭记于心。在公司里面，同时进公司的两个人，一个做到了部门负责人的位子，一个还在基层混日子，这么大的差别很大程度上取决于态度，正所谓态度决定一切。所以以后不管是在学校还是在企业，都要端正自己的态度，这样才能有好前途。致谢：在实习结束之余，要特别感谢四川金宫川派味业有限公司给我们提供了条件如此优越的实习场所，感谢贵公司领导给予的支持与关怀，感谢公司技术人员给予的帮助与指导；同时