古港镇关于开展月饼暨保障“两节”食品安全专项整治行动方案.doc

古港镇关于开展月饼暨保障“两节”食品安全专项整治行动方案为确保中秋及国庆期间食品安全，严防食品安全事故发生；按照我市建设食品安全城市专项整治年度工作要求，市食安委决 定在全市开展月饼暨保障“两节食品安全专项整治行动，特制定如下工作方案。一、整治时间：2 01 0年9月3日至1 0月1 0日二、整治工作重点（一）月饼专项整治。对全市月饼生产、流通、餐饮消费环节全面开展执法检查：一是检查月饼生产单位相关证照、手续是否办理齐全；二是检查月饼包装是否严格执行月饼（GB198552005）国家标准；三是检查月饼标签标识是否规范；四是检查月饼生产加工制作场所是否符合卫生要求；五是加强月饼质量监督抽检。质监部门负责对我市月饼生产单位生产的月饼开展质量监督抽查；工商部门负责对流通领域外地月饼生产单位生产的月饼进行质量监督抽查；六是捣毁取缔无证、无照和生产假冒伪劣月饼的黑窝点，依法查处使用回收和变质馅料加工月饼以及违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、包装不符合国家强制性标准要求、伪造产地、伪造或冒用厂名厂址、伪造质量标识等违法行为。 （二）“两节”期间食品安全专项整治。各乡镇、街道食安委、园区管委会、各成员单位要结合实际，深入排查种植养殖、畜禽屠宰、生产加工、市场流通、餐饮消费等各环节的食品安全隐患。加强对重点品种、重点环节、重点区域的监督检查，坚决取缔无证无照食品生产经营单位，严厉打击非法添加违禁药物，非法使用食品添加剂，制售假劣食品和有毒有害食品等违法行为。进一步净化“两节”期间的食品市场，确保广大人民群众饮食安全。1重点品种：酒类、饮料、桶（瓶）装水、肉与肉制品、儿童食品、糖果、糕点、散装食品、粮油及其制品、乳制品、豆制品、蔬菜、水果、水产品、保健食品等节日消费量大的食品。2重点环节：种植养殖基地、生猪屠宰场、大型商场、超市、各类食品批发市场、农贸市场、农村聚餐、各类食堂、餐饮企业、农家乐和食品生产加工企业、小作坊。3重点区域：食品生产经营集聚地、城乡结合部、农村食品市场、旅游景点、建筑工地食堂、学校周边的小商店、小食品。三、职责分工 （一）本次专项整治由市食安办统一协调、督查和临时紧急情况执法的组织调度，农业、畜牧水产、质监、工商、卫生、教育、商务、建设等职能部门按“谁主管、谁负责”原则，做好本次专项整治的牵头组织和实施工作；各乡镇、街道食安委负责牵头组织、协调辖区内的专项整治工作；（二）农业、畜牧水产部门负责食用农产品的监督检查工作；（三）质监部门负责生产加工环节食品安全整治工作，重点负责食品（月饼）生产加工企业和办理了食品生产许可证的酒店、餐饮企业的月饼生产检查整治工作；（四）工商部门负责流通环节食品安全整治工作，重点负责“对批发市场、超市、集贸市场食品（月饼）销售单位的检查整治工作，负责超市食品（月饼）现做现卖的检查整治工作；（五）卫生部门负责餐饮消费环节食品安全整治工作，并负责对宾馆、酒店现做现卖月饼的检查整治工作；（六）教育部门负责牵头组织学校和学校周边食品安全整治工作；（七）建设部门负责建筑工地食堂整治工作；（八）商务部门负责酒类和生猪定点屠宰整治工作；（九）其他各相关部门根据法律法规的职责要求，负责对月饼暨两节期间食品安全专项整治工作。四、工作要求（一）各单位要高度重视此次专项整治工作，认真抓好落实，确保“两节”期间食品质量安全，同时要根据实际，制定详细可行的行动方案，并自行组织整治。行动方案要在9月1 0日前报市食安办；（二）各单位在专项整治中要加强信息沟通和执法联动，对于涉及跨行政辖区或涉及其它部门监管职责的违法案件或信息