河北荷滋美公司蠡县麻山药推广策划 精品.doc

蠡县麻山药推广策划项目背景一、 企业简介河北XXX生物科技有限公司隶属于河北农业产业化龙头企业-河北大洋实业集团，是致力于生物技术、天然食品及现代农业技术的商品化和产品化的高新生物食品科技企业。作为“XXX”品牌的开发商，与XXX共同成长的是XXX的生产商-河北大洋饮食品有限公司，该公司成立于1999年3月，厂区占地面积1.9万平方米，总资产5373万元，年销售额8000万元，是以麻山药为主料的食品深加工企业。公司在大洋农业科技园建有全国最大的麻山药种植基地、产品开发中心和生产基地，切实做到了集原料种植、研发、生产、销售的一体化经营。 “XXX”系列山药植物能量饮料（XXX山药语红枣果蔬浆饮料、XXX山药维他命饮料）系中国业内首创产品，填补了该类产品市场空白，系列产品采用“麻山药之乡”蠡县的无公害麻山药和闻名遐迩的太行山阜平大枣作为原料，纯天然绿色产品，富含多种有益身体健康的元素，是祖国传统医学与现代科学、先进设备的完美结晶，非常适合追求天然、健康与美丽的朋友饮用。它迎合了当今消费者越来越倾向于选择绿色、健康、天然的饮料的愿望，满足了人们对营养、健康、保健功能的需求，能有效的缓解人群的生活压力，是处于亚健康状态的人群和普通大众改善体质的最佳选择。二、1、产品优势民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。一次人们的饮食理念发生了很大的改变，从以前的吃饱到现在的吃好。l 食品：不重“价格”重“日期”：据超市老板介绍，如今人们无论是购买饮料，食品，还是蔬菜瓜果，已不太看重价格，反而注重食品的生产日期与保质期。l 待客：不重“鱼肉”重“营养”：随着农民收入的增加，一些固定的饮食模式，待客之道也开始发生变化。注重营养，荤素搭配，多吃新鲜蔬菜已经成为原平农民待客的“新选择”。l 味道：不重“口味”重“健康”：如今，在不少妇女眼中，做菜做汤时，对于口味的重视程度不再那么重要，而对于选择健康则显得尤其重视。特别是中老年群，更是崇尚健康饮食。重视饮食调理，合理膳食已经成为平民饮食生活的新时尚。 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的食疗功效。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。鲜山药本身富含的高营养价值很符合人们健康饮食的需要，但是很多人对山药的功效以及营养成分并没有很深刻的认知，很过普通家庭对于上药的吃法并不是非常的了解。为了满足人们对健康绿色产品的追求，我们要做的就是推广山药的食疗功效以及介绍一些绿色、保健时尚的山药的新产品，让人们对绿色山药有更深刻的认识。河北XXX生物科技有限公司研发生产的山药系列饮品如山药维他命饮料和山药语红枣都是以中国地理标志保护产品蠡县麻山药为原料，采用独家现代生物萃取技术，提取山药萃取液，经过利美罐无菌冷灌装技术加工而成。山药维他命其主要成分是：牛磺酸、赖氨酸、肌醇、烟酰胺、维生素等多种营养素，可以使人体减缓肌肉疲劳，快速恢复体能，给活力充电；提神醒脑，增强人体免疫力；与此同时，还可以促进酒精代谢，解酒，减少酒精对肝脏的损伤，时常饮用山药维他命饮料可以帮助您振奋精神，释放激情。山药语红枣采用“中国山药之乡”蠡县的无公害麻山药和“大枣之乡”的阜平大枣作为原料，此两项主原料皆为保定特产，（蠡县麻山药为国家地理标志保护产品，首批提交欧盟27个成员国获得有效保护的十个产品之一。阜平大枣为是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一 ，有“天然维生素丸”之称）纯天然绿色产品，同时山药和大枣又是国家卫生部首批公布的药食同源的物品，富含多种有益身体健康的元素，系中国业内首创产品，填补了该类产品市场空白。这两款饮品均采用中国第一条引进的利美罐冷灌装生产线生产，纸塑包装，区别于如今市场上的铁罐产品，保留更多新鲜和营养，环保无污染。该产品是祖国传统医学与现代科学、先进设备的完美结晶，非常适合追求天然、健康与美丽的朋友饮用。它迎合了当今消费者越来越倾向于选择绿色、健康、天然的饮料的愿望，满足了人们对营养、健康、保健功能的需求 。2、地理优势20XX年11月6日保定市蠡县被评为“山药之乡”，成为中国的又一特色地理坐标。山药作为尚未完全开发的、潜力型绿色食品，结合从河北省蠡县质量监督局报告，作为中国地理标志产品“蠡县麻山药”，日前被提交欧盟27个成员国以获得有效保护，成为提交的10个中国地理标志保护产品之一。 （注：在欧洲，地理标志是质量、特色、信誉的保证，中国产品若在欧盟得到保护，欧洲的消费者也会将其视为与欧洲地理标志一样的优质产品。）3、 政策优势蠡县政府愿意加大投资，而被评为“山药之乡”后，当地政府也希望有企业去帮助他们加工和宣传这种农产品，大力发展绿色食品，打造绿色品牌，带动农村经济发展，我们终会取得经济效益与生态效益的“双赢”。我们本次山药推广项目的重点：a) 对山药营养食疗的推广，主要包括山药在日常生活中的做法，还有一些创新的DIY山药做法，山药的营养疗效。b) 主要是针对一些山药二次加工后的产品的推广，比如河北XXX生物科技有限公司研发生产的一些山药露、山药条、山药粒、山药酱等一些休闲产品以及配料产品。增强产品的知名度。三、 市场分析现代人越来越讲究食品的安全、卫生、营养，注重环保、绿色的饮食方式，正在成为一种时尚。食品行业的竞争日渐激烈，整个行业的主要发展趋势将向着高质量优化农产品食品发展。1、山药市场需求分析山药市场规模不断增大，消费者最近两年吃山药的数量大大增加，山药市场容量在不断的扩大。20XX年至20XX年是山药市场的黄金成长期。近几年，特别是中央电视台健康之路节目中曾两次请专家讲解山药的营养价值，许多消费者也是通过此节目知道山药这种特色鲜明的滋补佳品。随着我国城市居民生活水平的不断提高，人们对山药的消费需求也发生了明显变化。吃山药不再仅仅是为了美食，而希望山药能提供如消渴生津、养颜、补充人体中必需的微量元素和健身等附加的一些保健功能。鲜山药的主要消费群体我们定位在注重饮食的家庭烹饪人员。目前消费者能够接受的山药的食品主要是普通的鲜山药，主要用于食材进行烹饪，其次就是一些不能长期保存的休闲小食品，比如说糖葫芦之类的产品。而我们重点推广的山药密封袋装盒装的休闲食品并没有在很大程度上受到消费者的关注，所以我们的重点是开发经过二次加工的这些休闲食品的市场，通过线上以及线下产品的推广，使我们的产品获得一定的市场份额。从而使消费者接受这种山药的新产品。目前市场上健康的休闲食品有很多，比如阿胶枣等，但是我们在超市却很少看到与山药有关的休闲产品，这是一个市场的空缺，但是也便于我们进行更好的推广和利用，对于山药休闲小食品的推广，我们主要的消费群体的定位是比较注重健康饮食的青年白领阶层。2、网络问卷调查分析（待补充）3、目标市场分析 我们按山药的功能分为菜用山药、药用山药和功能性山药。 (1)菜用山药的目标消费者：家庭主妇为主 (2)药用山药的目标消费者：中药店和中老年人群 (3)功能性山药（山药加工产品）的目标消费者:快速消费注重健康和生活品质的人群4、山药产品SWOT分析l 优势：山药本身富含营养丰富，是很很好的滋补品，对人们的健康又很大的益处，其次我们推广的山药健康饮品口感好，便于携带，购买方便。l 劣势（1） 产品同质化竞争。产品共性太强，功能单一，有营养价值的山药休闲食品较少（2） 广告塑造品牌形象的同质化竞争（3） 新口味不易被广大消费者接受，在外形方面很难有突破l 机会（1） 消费者需求的多元化为山药新产品开发提供广阔的市场空间。随着社会的进步和生活水平的不断提高，消费者开始更多关注自我发展，主要表现为对山药产品的营养成分以及是否天然健康、绿色环保和时尚品味等更高层面的心理需求。（2） 日益细分化的消费群体为山药企业开展目标营销提供机会。不同山药群体有着不同的山药消费需求，这些差异表现在对口味、品牌、价格、包装、促销和广告风格等一切消费者接触产品及信息的领域，高度细分化的市场为山药企业进行市场拓展提供无限空间。所以我们应该抓住“食疗健康，滋补保健”的山药定位，来从一般山药中脱颖而出。l 威胁保健食品市场竞争激烈，新产品不易被接受。四、 竞争分析1、 现有企业间竞争 目前山药的种植基地有不少，河北保定蠡县、山东单县、河南焦作都是比较有名的种植基地，大批量的山药还是由种植户卖给分销商，具有品牌的山药加工成品很少。因此看来山药加工产品的市场潜力很大，竞争较弱。2、 潜在进入者研究 对于同类的模仿竞争对手，应该根据地区细分消费者群体，并与种植户以及当地政府有良好的合作关系，或是拥有自己的种植基地，相信同类竞争对手很难轻易进入当地市场。3、 替代品威胁研究 对于有固定特性的食品类农产品，替代品的研究需要一定时间和投入。五、 4C营销渠道分析我们的营销策略重要根据的是4C策略，主要包括消费者，成本，便利，沟通。消费者：我们的主要消费群体包括两部分：1、 针对于鲜山药的消费群体分析，鲜山药本身富含很高的营养价值，具有很大的滋补功效，对于老年人和大病初愈的病人来说是很好的滋养品，所以对于我们鲜山药的推广，我们主要的客户群体是有健康理念的普通家庭消费者，其次我们还可以对鲜山药进行初级包装，制成礼盒，这样方便人们赠送给亲朋好友。2、 对于山药的休闲产品，我们针对的主要消费者是注重健康和生活品质的人们，主要是青年学生和白领阶层，这个阶层的消费群体比较喜欢吃零食，其次他们对新产品的接受能力比较强，除此之外好多白领阶层的消费者比较注重健康饮食，他们在选择零食的时候也会比较注重食品的健康，这样的消费群体很适合我们产品的推广成本：我们的产品是对鲜山药进行初级的加工，作为有包装的产品，我们更多的是用于赠送朋友，所以成本比普通的鲜山药价格要高，但是作为礼盒包装，我们选择的鲜山药要比普通的山药无论在外观还是品质上都要好很多，所以会保证消费者物有所值。其次是休闲小食品的价格，我们的价格会跟同类健康食品的价格相当，由于初期推广，我们也会采取低价销售，以获得更多的消费者便利：便利主要从两个方面进行分析，首先是便于携带，山药本身的重量就不重，推过包装以后就更便于人们携带。其次是购买方便，无论是礼盒鲜山药，还是休闲小食品，我们都可以从附近的超市，便利店或者是特产店很容易的购买到，不需要消费者花很多的时间去购买沟通：在产品的推广过程中，我们会积极与客户与潜在客户进行沟通，比如说推出试吃产品，让消费者在购买之前对产品有实质性的认识，其次是发放调查问卷，针对于我们推广的产品，让消费者对我们的产品和服务有一个客观的评价，通过对调查问卷的整理，分析出我们的不足之处，积极改正。让我们的产品服务更好在在消费者中得到推广六、 营销推广策略1、线下推广1) 超市促销特卖2) 与酒店饭店等餐饮机构及政府、监狱系统合作采购3) 参加食品展会2、线上推广1) 论坛社区推广：西祠胡同是华语地区第一个大型综合城市社区网站，注册用户遍及全国，积累不同地区、各年龄阶层、各种行业、不同兴趣爱好的大量忠实粉丝，西祠胡同丰富的功能板块，使得其远远超出了普通社区的范畴，更有益于我们对山药食疗产品的推广。2) 微博营销推广：微博是现在最火的社交平台，而新浪微博则是国内第一个微博产品。在大家都看到利用微博与用户进行即时的互动和即时沟通，并且能即时获得用户反馈后，微博成为大家营销推广的众矢之的。微博营销成本低，互动性强。3) IM工具推广：利用我们现在常用的即时通信的软件，比如QQ,MSN,飞信等，发布山药的一些营养健康使用的菜谱，山药的常用功效，山药休闲食品的信息，让更多的人，尤其是身边的人，能够更好的体会山药的疗效以及使用方法。其次可以利用办公室的即时通信工具，比如说IMO软件，这些软件有一个特别好的功能就是能够在最短的时间内向企业的客户发送即时传真，利用发传真的方式，介绍我们企业的产品，是客户对我们的产品有更深刻的认识。4) 软文推广：写一些关于山药的健康饮食之类的文章，在一些健康杂志上发表，例如饮食科学、饮食与健康、中老年健康之道等健康杂志，争取让更多的人关注山药的营养价值，让更多的企业发现山药的隐含价值，并且能够很好的利用这一市场空缺，开发山药的食品市场。5) 企业网站推广在饮食健康相关的网站上发布软文，推广企业网站和淘宝店。 及时更新企业动态和产品信息6) 淘宝网店推广我们的淘宝网店只要销售山药的休闲食品，淘宝搜索中几乎没山药的休闲健康食品，这个市场还是空白的（被大家认可还是有些难度）。前期可以搞一些促销活动，吸引消费者，比如付邮试吃，低价促销，捆绑销售等。7) 百度知道利用百度知道推广可以增加产品品牌和网站的曝光度外，还可以增加网站外链，提升网站流量。具体来说可以做的是：回答关于山药菜谱和健康饮食的问题。先不带网址提交一下，提交成功了再返回来在参考资料里留下网址，这样成功的几率比较大些。所以说在回答别人提问的问题时，不要以被采纳为标准，即使没被采纳，若内容里含有网站名称或品牌，也能达到宣传的效果，最起码是被大家看见了。百度账号级别越高权限越高，留网址易容易，所以除了要注重百度账号级别外，还应该注重一下采纳率。而自问自答是增加级别、提高采纳率的最好方法。但是做自问自答时，一定要注意时间问题。刚提问的问题，不要立即回答，因为一般一个问题的回答时间都有10天左右，这样也是一个很好的宣传时间。当然百度会进行审核，重复的答案多次出现会被屏蔽刚回答了的问题，不要急着采纳，都隔上一天最好。采纳时，可以在底下填上一些感谢语或对内容、网站和产品品牌的认可，来增加用户的信任度。采纳了最佳答案后，底下有个投票，可点击投票，来提高百度知道的排名。8) 创建百度词条及百度百科推广（已注册百度账号）百度百科是一部内容开放、自由的网络百科全书，旨在创造一个涵盖所有领域知识、服务所有互联网用户的中文知识性百科全书。百度百科是百度自己的产品，百度赋予了百科很高的权重，无论我们搜索什么词，百度百科无一不例外都是相当靠前的，所以，借助百度百科做网站推广势必是效果不错的。借助百度百科词条做些文章，适度的融入软文思想在词条内容中，并且加入自己的网站链接，从而进行网络推广。从而提高网站的点击率和公司的知名度。百科词条加链接进行网络推广的好处：能给网站带来稳定的高流量和潜在的客户；增加外链，提升网站的权重和自然排名。七、 财务分析八、 团队介绍及成员信息 羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薇螃肀芃薇袅袃腿蚆薅聿肅蚅蚇袂莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚁袆膄莆蚀罿羆节蝿蚈膂膈莅螁羅肄莄袃膀莂莄蚃羃莈莃螅芈芄莂袇肁膀莁罿袄葿莀虿肀莅荿螁袂芁葿袄肈膇蒈薃袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羀膄芄蒄蚀羇膀蒃螂膃肆薃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薇螃肀芃薇袅袃腿蚆薅聿肅蚅蚇袂莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚁袆膄莆蚀罿羆节蝿蚈膂膈莅螁羅肄莄袃膀莂莄蚃羃莈莃螅芈芄莂袇肁膀莁罿袄葿莀虿肀莅荿螁袂芁葿袄肈膇蒈薃袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羀膄芄蒄蚀羇膀蒃螂膃肆薃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薇螃肀芃薇袅袃腿蚆薅聿肅蚅蚇袂莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚁袆膄莆蚀罿羆节蝿蚈膂膈莅螁羅肄莄袃膀莂莄蚃羃莈莃螅芈芄莂袇肁膀莁罿袄葿莀虿肀莅荿螁袂芁葿袄肈膇蒈薃袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羀膄芄蒄蚀羇膀蒃螂膃肆薃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薇螃肀芃薇袅袃腿蚆薅聿肅蚅蚇袂莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚁袆膄莆蚀罿羆节蝿蚈膂膈莅螁羅肄莄袃膀莂莄蚃羃莈莃螅芈芄莂袇肁膀莁罿袄葿莀虿肀莅荿螁袂芁葿袄肈膇蒈薃袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羀膄芄蒄蚀羇膀蒃螂膃肆薃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薇螃肀芃薇袅袃腿蚆薅聿肅蚅蚇袂莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚁袆膄莆蚀罿羆节蝿蚈膂膈莅螁羅肄莄袃膀莂莄蚃羃莈莃螅芈芄莂袇肁膀莁罿袄葿莀虿肀莅荿螁袂芁葿袄肈膇蒈薃袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羀膄芄蒄蚀羇膀蒃螂膃肆薃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薇螃肀芃薇袅袃腿蚆薅聿肅蚅蚇袂莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚁袆膄莆蚀罿羆节蝿蚈膂膈莅螁羅肄莄袃膀莂莄蚃羃莈莃麻山药的种植技术层深厚、土壤沙质，适合麻山药的根状块茎生长，经济价值较高，是沿河部分村民的主要收入来源，但麻山药种植却存在着几大误区，成为制约麻山药增产增收的主要因素。 一、选种误区 农民选种时往往是只注重眼前利益，习惯选择品质好、块茎均匀的出售，留为种用的多为次等的、畸形的、有病的块根块茎。这样做当年的收入也许会高些，但第二年、第三年以后病虫害加重，畸形块根块茎增多，山药的产量和品质下降，致使效益降低。因此山药种应选择均匀、整齐、无病的块茎，而且需经45年换1次，以减少因连年种植品种退化现象的发生。 二、施肥误区 据调查，农民光施肥一项亩投入就近800元，投入越来越大，但产量并没有增加。鸡粪做底肥本来是利于山药生长的，但大多数农民施用的鸡粪未完全腐熟，造成地下害虫数量增加，在其腐熟过程中与山药争肥、争水，有时出现烧苗现象，造成苗小苗弱，加重了病虫害的发生，反倒对山药生长造成了不利的影响。麻山药完全靠自身转化运输养分要到6月中旬以后，而此时化肥的肥效已经流失的差不多了。试验发现，化肥不做底肥，而改为追施，即分别于6月下旬、7月下旬、8月中旬追3次，和施底肥及7月中旬、8月中旬两次追肥的模式相比较，只进行追肥的产量反而高。因此在施肥上实行有机肥做底肥一次性施入，化肥追施就可以了。每次追二铵20公斤、硫酸钾2530公斤、缓释肥料可做底肥用。 三、用药误区 农民喷药往往是多加药少加水，其实这是防治病虫害中最忌讳的问题。一是用药浓度大，易产生药害，二是用药多，成本增加，三是因为药液少，容易造成喷撒不均匀，导致防治效果差。盲目用药也是麻山药生产中的一个大问题。通常情况下，往往是多种病害混合发生，有的地块偏重这种病，有的地块那种病占主导，而农民经常是从众心理太重，看到别人用什么药，自己也用什么药，不管是否对症。再者是重复用药，存在用药上的“经验主义”。去年用某种药效果可以，今年不管气候条件、病害种类，从苗期开始，每一次都用这种药。结果钱不少花，效果却不理想，甚至病情加重，造成减产。这也是近几年种植麻山药效益低下的主要原因。 正确的用药方法是：发病后，先找当地植保部门咨询，确定是何种病虫害，然后对症开方。用药时浓度适宜，做到不同农药交替轮换使用，这样既可以提高防效，又可降低成本。 四、化控误区 化控应从麻山药蔓大部分爬到第二“菊花顶”时开始喷多效唑或缩节安，开始的两次间隔15天左右，以后根据长势应每隔10天喷1次，到8月底9月初结束。这样可以做到茎叶壮而不旺，获得较高的产量。而大多数药农却是等茎蔓爬满架，茎嫩梢相互缠绕扭曲成疙瘩时，才开始化控。喷药时不是单独喷幼嫩部分，而是全株喷洒，而且习惯和其它农药混合使用，容易形成地上旺而地下块根块茎生长不好，造成产量低，效益差山药栽培技术山药又名薯芋、山药蛋、山薯等，是多年生草本蔓性植物，以地下块茎供食用。山药的营养价值很高，有健脾、补肺、固肾、益精等功能，对老年人的一些疾病有治疗效果。山药是一种医用价值很高的滋补强壮剂。山药可做多种菜肴，耐运输贮藏，又可加工成干制品。山药是佳菜、是药，是蔬菜、是中药，也是我国传统的出口创汇农产品之一，入世后，市场前景好。 一、特征特性 山药地上部喜高温干燥，怕霜冻。生长期间最适宜温度为2528。块茎生长适宜温度为2024。发芽要求地温15左右。地下块茎较耐寒，可耐一15的地温。山药较耐阴，但块茎积累养分时需要强光。山药需要排水良好、肥沃的沙壤土。土层宜深厚，土壤黏板易产生扁头、分杈，影响块茎的膨大和生长发育。山药需肥量较大，但有机肥料必须充分腐熟，并与土壤拌匀，否则易烧根或分杈。块茎膨大期需要充足的磷、钾肥。山药对水分的要求不严格，较耐干旱，但在萌芽期要求土壤湿润，在块茎迅速生长期不能缺水，以免影响产量。 二、品神 我国山药常用的品种如下：1菜山药。品种是江苏特产，主要产地是江苏北部丰县。我国出口日本、东南亚各国的山药和山药干，多产于此地，均为此品种。菜山药长100140厘米，周长15厘米左右，表皮薄而光滑，瘤少而小，毛少而短，干物质含量15左右，品质脆而有甜味。菜山药没有气生块茎，只能用块茎繁殖，种性易退化。当山药嘴子变为紫红色，逐渐向下发展时，就是退化的标志。该品种产量高，适于鲜食和加工，为出口的主要品种。2华州山药。陕西华州县特产。华州山药粗、长、片薄、质细、味浓。主要做药用，是我国中药成分。近年来开始销往国外。3嘉祥细长毛山药。山东省嘉祥县特产。栽培历史悠久，在山东省分布广泛，加工的山药干出口东南亚各国，目前一直供不应求。嘉祥细长毛山药叶腋间可着生气生块茎，椭圆形或卵形，深褐色。地下块茎呈棒状，长80100厘米，横茎35厘米，重400600克，皮薄，黄褐色，有一至数块红褐色斑痣，毛根细长，肉质细面，味香甜，适口，品质佳，适于加工干制。为目前大量发展的出口干制品种。 三、栽培技术（一）常规栽培技术 山药忌连作，连作易造成土壤养分失调和病害加重，一般以三年轮作一次 为宜。山药产地通常采用每年隔行挖沟，可连种三年而不重沟，以此解决连作 问题。1整地施肥。山药地要选择土质疏松、地势高燥、土层深厚肥沃、排灌方便、通透性、保水性良好的沙质壤土。栽培地应冬耕，使土壤疏松。山药入土很深，栽植前应开挖深沟，沟距1米。沟宽2030厘米，沟深1米以上。每公顷施有机肥75000千克以上，施在浅土层中，以供浅根性的山药水平根吸收利用。栽植沟宜冬挖春填，一面填土，一面混入充分腐熟的有机肥。整平后做成平畦。2繁殖方法。山药可采用种块茎切块繁殖和气生块茎繁殖。（1）块茎切块繁殖 在收获时，选择具有本品种特性、生长健壮、无病、隐芽完好的植株，从块茎与茎部连接处切下2030厘米长的一段，晾干伤口，入窖贮藏，也可在春季播种前切下。长柱种块茎顶端有一潜伏芽，常用带潜伏芽的一段做种，称山药栽子，或芽嘴子。块茎其余部分也可切段做种，称山药段子。山药段子出芽较晚，应催芽先播。扁块种、圆筒种只有茎端能发芽，切块时应在茎端纵切。此法播种，出苗早，发育快，植株生长势旺盛，但繁殖系数低，连续几年后，顶芽衰老，生活力衰退，产量降低。因此，应及时用气生块茎繁殖换种。种山药怎样选地、整地、施肥？ 核心摘要：种山药怎样选地、整地、施肥？种山药要对土壤进行严格选择。为使山药优质高产，要选项择土质疏松、地势高燥、土层深厚肥沃、灌排方便的土壤或沙质壤土田块，山药忌连作。连作易造成土壤养分失调，病害严重；种山药应实行3年以上的轮作。栽培山药需深翻地，宜冬前深耕冻垡，使土壤疏松。耕作深度，扁块和圆筒种，可耕翻30厘米深，翻地后按60种山药怎样选地、整地、施肥？种山药要对土壤进行严格选择。为使山药优质高产，要选项择土质疏松、地势高燥、土层深厚肥沃、灌排方便的土壤或沙质壤土田块，山药忌连作。连作易造成土壤养分失调，病害严重；行3年以上的轮作。栽培山药需深翻地，宜冬前深耕冻垡，使土壤疏松。耕作深度，扁块和圆筒种，可耕翻30厘米深，翻地后按60-80厘米做平畦或高畦；长柱种按1米的距离开沟。沟深60-100厘米，回填沟土后做出平畦。结合整地亩施充分腐熟的优质圈肥5000公斤以上，并与土壤充分混合均匀，因山药主要吸收根呈水平生长，分布于表层土壤充分均匀。因山药主要吸收根呈水平生长，颁布于表层土壤中，肥料宜施在表土层中，以便于吸收，山药有时可与其他作物进行间作，隔畦间作时，山药开沟的距离，按间作物的畦宽和山药支架的高矮等而定。（二）品种选择 中国栽培的山药是薯蓣属下，两个能形成地下肉质块茎的栽培种。 1普通山药（Dbatata）又名家山药。叶对生、茎圆、无棱翼，叶脉79条突出。这类中按块茎形状又可分为三类。扁块种，块茎扁形，似脚掌如江西、湖南、四川、贵州的脚板薯，浙江瑞安的红薯。圆筒种，块茎短圆形或不规则团块状，如黄岩薯药、台湾圆薯。长柱种，块茎长30厘米100厘米，直径3厘米10厘米，如江西南城的淮山药，江苏宿迁、郊县、沛县的线山药、牛腿山药、鸡腿山药等。 2田薯（Dalata）又名大薯，茎具棱翼，叶柄短、叶脉多为7条，块茎甚大，有的重达40公斤以上。按块想认识更多的蔬菜专家和朋友吗？赶快登陆我们的论坛吧！进入论坛（三）播种 1整地挖沟或打洞 栽培山药以轻松肥沃、土层深厚的沙质壤土为宜，用充分腐熟的面肥撒匀后耕翻。一般栽培山药需深翻，栽培扁块种和圆筒种耕深较浅，耕翻30厘米后按60厘米100厘米宽作平畦或高畦栽培。长柱种按行距2米3米距离，挖一深度与山药产品器官长度相等的深沟，一般深60厘米100厘米、宽33厘米的深沟，挖土时表土与心土分两边堆放，经日晒风化后择晴天填土。填土时先填心土，后填表土，分层踩实。其踩法是两脚贴沟壁踩，中间留一条松土，每次填土不超过10厘米12厘米。如此分层踩实，直至将沟变成垄，在垄中间一条松土线上插芦苇作标记，等待播种。这种传统的挖山药沟的栽培方法费工、费力。近年江苏沛县种长山药已用打洞栽培代替挖山药沟的栽培方式。打洞栽培是于秋末冬初，经施肥、平整后，在冬闲时按行距70厘米放线，在线上用铁锹挖5厘米8厘米的浅沟，然后用打洞工具在线内按株距25厘米30厘米打洞，要求洞壁光滑结实，洞径8厘米左右，深150厘米备用。 2栽植 江淮流域在3月中旬至4月上旬栽植，传统的挖山药沟的栽培方法应在做好的山药垄上开沟，沟底与地面平，沟中浇水。若用山药尾子栽植的，应将山药尾子顺沟按同一方向横卧或倾斜插入，并在每一芽头附近插入陈芦苇秆作标记，避免中耕时伤芽和引导新生山药沿秆下伸。在栽植时，山药施肥应与薯块隔开，以免烂薯。 打洞栽培在播种时先用宽20厘米的地膜覆盖洞口，随即把山药种薯上的芽对准洞口，以便新生山药块茎顺利人洞，最后培成宽40厘米、高20厘米的垄，结合培垄，在垄间施肥整平。（四）田间管理 山药的田间管理工作有浇水、施肥、拔草、铺粪、盖草、支架、理蔓、整枝及控制零余子的产量等工作。 1水肥管理 山药叶片正反面都有很厚的角质层，所以十分耐旱，在栽植时浇沉沟水后覆土，出苗前可以不再浇水。山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，用锄头中耕易伤根系，多数采用拔草、盖土、盖草的管理方法。山药采用分期追肥的方法，在山药沟的两侧开沟施腐熟的厩肥或饼肥，6月份茎叶生长盛期、7月份块根大量积累养分时各追一次。在施氮肥的同时，施草木炭等磷、钾肥料效果很好。如用黄粪为追肥，宜远离块茎，以免烧坏薯块。山药行距较大，一般都间套速生蔬菜，对速生蔬菜进行肥水管理，往往利及山药，可以节省山药的肥水管理工作。 2支架、理基、整枝 山药茎长，纤细脆弱，易被风吹断，一般应立支架。山药支架高，其产量也高，通常3米左右。山药多数不整枝，但除去基部23个侧枝，能集中养分，增加块茎产量。同样原理，山药零余子产量过高，也会影响地下块茎的产量，故应及早抹去过多的零余子。 3病虫害防治 山药病害有炭疽病、线虫病、枯萎病、白涩病、根腐病等，虫害有蛴螬、斜纹夜盗蛾、山药叶蜂等。江淮流域以炭疽病及线虫病较多。 炭疽病的农业防治措施是拔草、松土、雨涝天气及时排出田间积水，防止塌洞。一旦发现有病，其初期可用65的代森锌可湿性粉剂500倍液或50的多菌灵胶悬剂800倍液喷雾，710天喷一次，共喷23次。 线虫病是近年发现山药块茎的一大病害。防治方法除了推广打洞栽培外，应提倡3年以上轮作，播种前将杀虫药剂均匀地撒在10厘米深的种植沟内，一般每亩使用 5灭克磷颗粒剂 6 000克，或 5的敌线灵乳油8 000克。（五）采收留种 一般山药应在茎叶全部枯萎时采收，过早采收产量低，含水量多易折断。如不急于上市，可在地里保存过冬，至迟可延迟到翌年3月中、下旬，萌芽前采收。一般亩（1亩667平方米）产 1500公斤3 000公斤。小面积丰产地可达 7 000公斤以上。山药在江淮流域一般开花不结籽，生产上用无性繁殖材料播种，其方法有三。 后期山药管理注意啥 核心摘要： 当前已进入处暑时节，受前两次较长的降雨过程影响，我省山药栽培过程中病虫为害比较普遍，那么山药的后期管理应注意哪几点呢？有关蔬菜专家提醒如下：开沟种植山药，排水沟及时清理，下雨要及时排水，防止塌沟。8月上旬至9月下旬结合防病治虫，叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾34次，防止山药早衰。消灭田间杂草，避免与山药争肥、争水， 当前已进入处暑时节，受前两次较长的降雨过程影响，我省山药栽培过程中病虫为害比较普遍，那么山药的后期管理应注意哪几点呢？有关蔬菜专家提醒如下：开沟种植山药，排水沟及时清理，下雨要及时排水，防止塌沟。8月上旬至9月下旬结合防病治虫，叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾34次，防止山药早衰。消灭田间杂草，避免与山药争肥、争水，及传播病虫害。病害防治目前，为害山药的病害主要有炭疽病、黑斑病、茎腐病、白涩病等。炭疽病：其症状表现是发病后造成茎枯、落叶，整个生长周期均有发生。叶片受害初期，上着生褐色斑点，后期叶片颜色变为黑色，病斑呈水浸状，严重时植株生长受阻。防治炭疽病，可用65%代森锰锌500600倍液加70%甲基托布津800倍液喷洒，间隔710天，喷洒23次，兼治黑斑病、白涩病。防治茎腐病可用40%菌核净500800倍液喷洒茎叶，结合50%多菌灵400500倍液灌根23次，每次间隔10天。高温多雨季节及时排除田间积水，增加喷药次数。褐斑病：该病害主要为害叶片，当前生产中发生较多。发病初期叶片上产生黄色或黄白色病斑，后期病斑颜色变为褐色，严重的整个叶片枯死。可选用药剂防治每隔7天喷50%退菌特或甲基托布津一次。虫害防治目前，为害山药的虫害主要有叶蜂、蟋蟀等。叶蜂：防治叶蜂，应在12龄幼虫盛发期，幼虫灰黑色，专食山药茎叶，甚至可将全株叶片吃光。可选用2%的敌杀死3000倍液，或90%的晶体敌百虫1000倍液喷雾杀灭。选用40%辛硫磷乳油、48%乐斯本或10%除尽1000倍液叶面喷雾，或人工捕杀(叶蜂有群聚为害习性)。蟋蟀：8月中旬，由于多雨寡照，蟋蟀为害山药严重，尤其是靠邻玉米田块的山药受害更重，防治上可采用48%乐斯本或敌百虫1000倍叶面喷雾，或用炒香麸皮拌敌百虫于傍晚前洒施。蛴螬：受其为害后，块茎被咬食，使块茎不能正常生长，严重影响山药的产量和品质。其防治方法是，傍晚每亩摆放泡桐叶6080片，且将泡桐叶正面朝下，翌晨进行人工捕杀。每亩用90%的晶体敌百虫50100克，加水1.52公斤溶解后拌入炒香的棉籽饼1.53公斤制成毒饵。傍晚将毒饵撒在行间，诱杀幼虫。也可用40%的辛硫磷颗粒剂在移栽山药前施入田中，或用90%的晶体敌百虫10001500倍液进行浇灌。也可用2.5%的敌杀死2000倍液或乙酰甲胺磷1000倍液喷施。山药栽培常见病害及防治技术() 核心摘要：四、叶斑病 1、病状。山药叶斑病常见的有煤斑病（赤斑病）、褐缘白斑病（斑点病）、灰褐斑病和褐轮斑病4种，其中以煤斑病发生较多。煤斑病最初在叶面初生赤褐色小斑，后扩展成近圆形或不规则形、无明显界限的病斑，大小约1-2厘米，有时汇合成大斑。褐缘白斑病的病斑穿透叶的表面，斑点较小 四、叶斑病 1、病状。山药叶斑病常见的有煤斑病（赤斑病）、褐缘白斑病（斑点病）、灰褐斑病和褐轮斑病4种，其中以煤斑病发生较多。煤斑病最初在叶面初生赤褐色小斑，后扩展成近圆形或不规则形、无明显界限的病斑，大小约1-2厘米，有时汇合成大斑。褐缘白斑病的病斑穿透叶的表面，斑点较小，圆形或不规则形，周缘赤褐色，微凸，中部褐色，后转为灰褐色至灰白色。灰褐斑病和褐轮斑病的病斑与褐缘白斑病有明显的同心轮纹。4种类型叶斑病病斑背面均生有灰黑色的霉状物，其中以煤斑病产生的霉状物较多，其他的叶斑病产生的霉状物则较小。 2、传播途径和发病条件。4种叶斑病均是由鼠尾孢属的真菌侵染所致。病菌以菌丝块（霉层）附着在豇豆植株的病残体上在田间越冬。第二年春季条件适宜即可产生分生孢子，随气流、雨水传播进行初侵染，引起发病。以后在田间可多次侵染，引起不断发病。当温度在25-30、相对湿度在85%以上时，易引起发病。保护地内通风不良、高温高湿，露地条件下夏季高温多雨均是发病的重要条件，重茬地易发病。 3、防治方法 农业防治：合理密植，适当加大行距，改善田间的通风透光条件；保护地栽培要采用高畦定植，地膜覆盖，适时通风降温排湿，防止田间湿度过大；多施腐熟的有机肥，增施磷、钾肥，提高植株的抗病性；保持田间清洁，发病初期及时摘除病叶，拉秧时彻底清除病残体，集中烧毁，减少病原。 药剂防治：突出早字，发病初其可用1:1:200波尔多液，或50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%的甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或58%的甲霜灵-猛锌可湿性粉剂600倍液交替喷雾，每隔5-6天喷1次，连喷3次。 五、枯萎病（俗称死藤） 1、症状。病主要为害茎基部和地下块茎。发病初期是在茎蔓的基部出现棱条形湿腐状的褐色病斑，以后病斑不断扩展，使基部的整个表皮腐烂，当表皮腐烂面积迅速扩大到能绕茎一周时，就会致使地上部的叶片逐渐黄化、脱落，茎蔓也就迅速枯死。若剖开茎的基部，可见感病部位变为褐色。若是块茎感病，则在皮孔的四周产生圆形至不规则的暗褐色病斑，须根和内部组织也变为褐色、干腐，严重感病的整个块茎变细、褐色。贮藏期间枯萎病仍可继续扩展，造成危害。 2、传播途径和发病条件。由半知菌类真菌尖镰孢菌引起发病。山药枯萎病的菌丝和原梗孢子可以在土壤中存活多年，条件适宜时可直接侵染刚萌发的幼芽和山药栽子。山药嘴子和种块也可带菌继续侵染，若未带病的种块或萌发的幼芽被病菌侵染，就很难彻底防治。山药枯萎病病菌发育的适宜温度是13-35，以29-32最为适宜。湿度大时容易发病，所以高湿高温季节容易发病。连作、低洼地、田间积水、排水不良和土质黏重时都有利于发病，是高温季节的多发病害。另外，氮肥施用过多、土壤偏酸容易发病，如果发现此病，应立即换茬。 3、防治方法。选择无病的山药栽子作种：必要时在栽种前用70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液浸泡山药嘴子10-20毫米后下种。入窖前在山药嘴子的切口处涂1:50石灰浆预防腐烂。施用酵素菌沤制的堆肥。药剂防治：6月中旬开始用70%代森猛锌可湿性粉剂600倍液或50%杀菌王水溶性粉剂1000倍液喷淋茎基部，隔10天喷1次，共防治5-6次。 六、根茎腐症 1、症状。初期是在藤蔓基部形成褐色不规则的斑点，继而斑点扩大形成深褐色的长形病斑，病斑中部凹陷，严重时藤蔓的基部干缩，导致茎蔓枯死。病斑的表面常有不明显的淡褐色丝状霉。块茎发病常在顶芽附近形成褐色不规则形的病斑，若是根系发病，可造成根系死亡。 2、传播途径和发病条件。山药根腐病的病菌是以菌丝体或菌核在土壤中或病残体上越冬，可以在土壤中存活2-3年，通过土壤、雨水和施用带病菌的肥料传播。高温高湿条件下容易发病，干旱时发病轻，重茬地、田间积水时发病重。 3、防治方法。收获时彻底收集病残物及早烧毁。实行轮作，避免连作。药剂防治：发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%福美双粉剂500-600倍液喷雾防治。隔7-20天喷1次，连续防治2-3次。 七、褐腐病（腐败病） 1、症状。主要为害根状块茎，造成块茎腐烂。其症状早期并不明显，收获时才发现有病。块茎染病时表现为腐烂状的不规则形褐色斑，稍凹陷，病块常畸形，稍有腐烂，病部变软，切开后可见病部变色，受害部分比外部病斑大而深，严重时病部周围全部腐烂。 2、传播途径和发病条件。由半知菌类真菌腐皮镰孢菌引起发病。病菌以菌丝体、厚垣孢子或分生孢子在土壤、病残体和栽子上越冬，可借助雨水、流水、农具及田间操作传播。远距离传播主要是带病的栽子。该病菌在土壤中可长期存活，一旦染病难以根除。病菌的生长发育温度为13-35，最适温度为29-32，高温高湿有利于发病，连作田、低洼田、田间积水、排水不良、土壤黏重时利于发病。 3、防治方法。收获时彻底清除病残物，集中烧毁，并深翻晒土和薄膜密封进行土壤高温消毒，或实行轮作，可减轻病害发生。选用无病栽子做种，必要时把栽子切面阴干20-25天。药剂防治：发病初期喷洒70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%百菌清可湿性粉剂1000倍液，或50%甲基硫菌灵硫磺悬浮剂800倍液，隔10天喷1次，连续防治2-3次。 八、黑斑病 1、症状。初期危害种茎、幼芽、根系及地下茎，严重时造成缺苗断垄。后期主要为害块茎，在块茎上形成不规则的黑褐色症斑，深达木质部，降低块茎的商品价值。 2、传播途径和发病条件。由一种线虫侵染致病。线虫在栽子、病残体及土中越冬，病栽子及病苗是传播的主要媒介，线虫从栽子芽苗的附着点侵入，沿皮下层及髓向上活动，寄生生活。进入块茎形成期，线虫由蔓进入块茎顶端，并向块茎纵深发展，线虫从块茎、根的自然孔口和伤口侵入寄生，多在块茎上形成黑褐色斑块。 3、防治方法。选用抗病品种和无病栽，建立远病繁殖田；与禾本科作物实行3年以上的轮作；及时清除田间病残株；播种前，栽子在阳光下晾晒后用1:1:150波尔多液浸种10分钟消毒；结合整地或挖土回填，在离地表20-30厘米处，每亩用50%辛硫磷乳油500克进行土壤消毒。 九、斑枯病 1、症状。山药斑枯病主要为害叶片，轻者使叶片干枯，重者可使全株枯死，发病越早，减产越重。山药斑枯病发病初期是先在叶面上产生褐色小点，继而病斑扩大，呈多角形或不规则形病斑，大小6-10毫米。中央为褐色，边缘为暗褐色，上生黑色小点，这是病菌的分生孢子器。病情继续发展，严重时全叶干枯，继而可使全株枯死。 2、传播途径和发病条件。由半知菌类真菌薯蓣针孢菌引起发病。该病菌以分生孢子器在病叶上越冬，第二年春当温度条件适宜时，分生孢子器释放出分生孢子，借助风雨传播，进行初侵染和多次再侵染。该病苗期可以发生，其菌丝生长和分生孢子形成的适宜温度为25左右，在适宜的温度和湿度条件下，48小时内病菌就可侵入山药叶片组织内。所以，温暖潮湿和阴天、大雾有利于斑枯病发生。但若空气干燥，就会抑制菌丝生长和孢子形成。所以，高温干旱天气发病较轻。当气温15以上，遇阴雨天气、土壤缺肥、植株生长衰弱时，此病害也容易流行。 3、防治方法。发病后用58%甲霜灵-锰锌可湿性粉剂500倍液或25%雷多米尔可湿性粉剂800-1000倍液进行喷雾防治；或用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液、77%可杀得微粒剂500-600倍液，7天1次，连喷2-3次，喷后遇雨及时补喷。（完）山药根结线虫病的综合防治 核心摘要： 近年来，随着山药栽培面积的扩大，山药根结线虫病的发生蔓延逐渐加重，轻者减产20%30%，重者减产70%以上，并且商品品质明显下降，严重制约着我县山药生产的进一步发展。现将其为害特点及防治措施介绍如下。 一、危害症状及发生规律，近年来，随着山药栽培面积的扩大，山药根结线虫病的发生蔓延逐渐加重，轻者减产20%30%，重者减产70%以上，并且商品品质明显下降，严重制约着我县山药生产的进一步发展。现将其为害特点及防治措施介绍如下。一、危害症状及发生规律 山药根结线虫病主要发生在地下块茎部位，地上部一般没有明显的症状；发病严重者，地上部表现叶色淡、生长弱、植株繁茂性差。山药地下块茎感染根结线虫病后，在块茎的表皮上产生许多大小不等的近似馒头形的瘤状物，瘤状物相互愈合、重叠形成更大的瘤状物（俗称大疙瘩），在瘤状物上产生少量粗短的白根。发病部位的皮色比正常皮色明显偏暗，即呈黄褐色。其内部组织的颜色无明显变化。在块茎的细根上有小米粒大小的根结存在。 受害部位轻者商品品质下降。受害严重的部位，随着时间的推移，除表皮变深褐色外，内部组织变成深褐色，腐烂，似朽木，完全失去山药的商品价值，造成很大的经济损失。 山药线虫主要发生在030cm的土层内，30cm以下的土层发病较少。高燥的沙土地块发病重，连作地发病重。 二、防治措施 由于山药块茎受根结线虫危害后，产生许多大大小小的瘤状物，以至于撑破地表土壤，形成较大的裂口，与山芋块根膨大后撑裂地表土壤的情况相似。又因线虫形体小，只有在显微镜下才可观察到，农户不了解，不注意。 因此，往往忽视其防治。另外，根结线虫病是一种土传病害，化学防治比较困难，且投资较大。目前登记的防治蔬菜线虫病的药剂，防治效果不太理想，因此，化学防治只能作为一项辅助措施，必须采取综合防治的策略。 1.加强检疫 在调运山药种时，要严格进行检疫，农户间在借用或购买山药种时应引起重视，不从病区引种，不用带病的山药种，选择健壮无病的山药种作为繁殖材料，杜绝人为传播。 2.合理轮作 有水源的地方实行水旱轮作，改种水稻34年后再种蔬菜。或与玉米、棉花进行轮作，能显著地减少土壤中线虫量，是一项简便易行的防治措施。 3.诱杀防治，降低虫口密度 种植一些易感染根结线虫的绿叶速生蔬菜，如小白菜、香菜、生菜、菠菜等，生长期1个月左右即可收获，此时根部布满根结，但对产量影响不大。收获时连根拔起，地上部可食用，将根部带出田外集中销毁，可减少土壤内的线虫量，是一种可行的防治方法。 4.清除病残体，增施有机肥 及时、彻底清除病残体，将带病组织