月子食谱2.doc

亲们最好能用月子水代替普通水使用，效果更好一、产后3天的进食蔬菜汤：产后当天就可以喝，有催奶的作用。原料：黄豆芽、西葫芦、丝瓜、西兰花、毛豆（其中4种或者4种以上）制作：蔬菜洗干净切块，水开后将蔬菜块全部倒入锅中，先大火煮开，等沸腾后，该中小火炖，直到蔬菜煮烂为止。喝菜汤水。可以加一点点盐调味，最好不加。其他流质半流质食物：小米粥（可以加一点红糖喝，暖胃）大米粥（可以加一点红糖喝，暖胃）鸡蛋汤（可以加一点点盐）挂面汤（可以加一点点盐，面条最好煮得烂点，易消化）清淡鱼粥水果：最好吃中性的水果。比如苹果，橘子，香蕉，切成小块，用开水烫过后再吃，有些地方会把水果煮一下，个人觉得会损失营养。二、产后3至7天（排恶露、适量进补）每天一到两个白水煮鸡蛋适量吃些鸡、鱼、虾、肉等，蔬菜也要吃，适量的吃些主食，如米饭，面条等。这个阶段最好不要喝牛奶、豆浆、含有大量蔗糖的食品。三、产后7至14天（排恶露、适量进补）麻油猪肝（作用：帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，恢复正常功能。最好产后一周吃）原料：猪肝，老姜，黑芝麻油，米酒做法：1、猪肝洗净擦干，切成1公分厚薄片备用。2、老姜连皮切片。3、锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。4、猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。莲藕排骨汤（作用：清热消痰、补血养颜）原料：排骨，藕一节，盐少许做法：1、排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；2、藕切块；3、锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加适量盐调味，再煮沸即可。麻油猪腰（作用：补肾壮腰）原料： 猪腰，老姜，米酒,黑芝麻油，盐少许,味精适量做法：1、将猪腰剖开,剔除白筋(一点也不能留),并泡在水中,多换几次水至水转为清澈为止,否则无法去除腥味 2、在猪腰表面切花3、准备一锅水,烧滚后氽烫猪腰,捞出后再浸泡于水中 4、热锅后,放入麻油爆香老姜,加入米酒,煮滚后放入猪腰,再加盐,味素调味即成。花生炖猪脚（作用：增加乳汁分泌）原料：花生，虾，猪蹄、带皮老姜适量、去柄香菇，米酒水，麻油 做法：香菇在米酒水里泡软、切丝待用。花生放入米酒水中滚开，去膜，去芽。麻油加热，放老姜爆透。猪蹄放入锅中炒到外皮变色。放入花生炒一会儿，再把猪蹄和老姜放进，最后加香菇、虾及米酒水。加盖烧滚，慢火炖约6到8小时。（这个时间有点长，可酌减。）其他：蛋汤、鱼汤、肉末、瘦牛肉、鱼等。苹果、橙子、猕猴桃等适量的吃。还是得用开水提前烫下。四、产后3至4周（补气血阶段，恶露未净的妈妈可以继续吃麻油猪肝、莲藕排骨汤等，奶水少的妈妈可以继续吃花生炖猪脚）红枣银耳汤（作用：补血养颜）原料：银耳，冰糖，金丝枣做法：1、将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入清水。 2、先用大火，水开后用中火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。补血粥（作用：补血养颜）原料：大枣，黑豆，红豆，黑米，红糖做法：水煮开后，放入黑豆，红豆，大火煮20分钟到半小时，加入黑米。煮到红豆烂为止。最后放入大枣跟红糖。中火煮7到8分钟即可。其他的一些补气血东西：每天可以吃几颗红枣，山楂等。桂圆也可以吃，但不能经常吃，会上火。这个阶段，如果身体虚弱的厉害，而且脸色不好的妈妈最好买些补气血的补品，尤其是剖腹产的妈妈，气血虚