家庭健康食谱.xls

家家庭庭健健康康食食谱谱 星期 早 餐 前 6 00 6 30 早 餐 6 40 7 00 加 餐 10 00 10 30 午 餐 12 40 13 00 加 餐 15 30 16 00 晚 餐 18 30 19 00 星期一酸奶豆浆 鸡蛋 面包 肉片 星期二酸奶豆浆 鸡蛋 面包 肉片 星期三酸奶豆浆 鸡蛋 面包 肉片 星期四酸奶豆浆 鸡蛋 面包 肉片 星期五酸奶豆浆 鸡蛋 面包 肉片 星期六酸奶 星期日酸奶清炖鲫鱼干姜粥 清炖鲫鱼 原料 鲫鱼1条 橘皮10克 生姜50克 胡椒2克 吴茱萸2克 黄酒50克 盐 葱 味精适量 制法 将鲫鱼去鳞及内脏 生姜切片后放鱼上几片 其余和橘皮 胡椒 吴茱萸一起纱布包 填鱼腹内 加入黄酒 盐 葱 和水15毫升 隔水清蒸半小时 取出药包加入味精即可 服法 佐餐食用 功效 温胃止痛 克辅治虚寒胃痛 对清水腹泻 腹痛也有效 干姜粥 原料 干姜3克 高良姜3克 粳米60克 制法 先煎干姜 高良姜取汁 再入粳米同煮为粥 服法 早晚各1剂 功效 温中和胃 祛寒止痛 主治脾胃虚寒 脘腹冷痛 呕吐呃逆 泛吐清水 肠鸣腹泻 冬季喝点祁门红茶很好 养胃 养胃食物 1 小米 暖胃 安神 2 南瓜 南瓜性温 味甘 解毒 南瓜内含有维生素和果胶 果胶有很好的吸附性 能粘结和消除体内细菌毒素和其 他有害物质 如重金属中的铅 汞和放射性元素 起到解毒作用 保护胃粘膜 帮助消化 南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜 免受粗糙食品刺激 促进 溃疡面愈合 适宜于胃病患者 南瓜所含成分能促进胆汁分泌 加强胃肠蠕动 帮助食物消化 消除致癌物质 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 有防癌功效 并能帮助肝 肾功 能的恢复 增强肝 肾细胞的再生能力 3 菠菜 胡萝卜 洋葱 大蒜 常食健脾养胃的食物 如山药 莲子 大豆 谷物 扁豆 薏苡仁 山楂 香蕉 大枣 板栗及猪瘦肉 牛肉 鸡肉 牛奶 豆制品等 补益脾胃的中草药有人参 茯苓 黄 芪 白术 甘草等 与食物配制成药膳效果更佳 一天一个西红柿 患上前列腺癌的几率减少45 玉米 胡萝卜 这些食物维生素A多 缺乏维生素A的孩子容易感冒 发烧 扁桃体炎 中 年人容易患癌症 动脉硬化 老年人容易眼睛发花 视力模糊 指燕麦片 它不但可降低胆固醇 还对糖尿病 减肥有特别好的功效 此外还能通大便 黑木耳 科学实践证明黑木耳能降低血黏度 每天吃5 15克就行了 棒子面 老玉米 红薯等 对健康有好处 木瓜鲩鱼尾汤 用料 番木瓜1个 鲩鱼尾100克 制法 木瓜削皮切块 鲩鱼尾入油镬煎片刻 加木瓜及生姜片少许 放适量水 共煮1小时左右 功用 滋养 消食 对食积不化 胸腹胀满有辅助疗效 食物功效 番木瓜的木瓜蛋白酶 有助于食物的消化吸收 对消化不良 痢疾 胃痛 胃溃疡 十二指肠溃疡等均有疗效 番木瓜的脂肪酶 可分解脂肪成脂肪酸 有利于对食物中的脂肪消化 吸收 木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌 对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用 鲩鱼 味甘 性温 功能暖胃和中 消食化滞 参芪猴头炖鸡 用料 猴头菌100克 母鸡1只 约750克 黄芪 党参 大枣各10克 姜片 葱结 绍酒 清汤 淀粉各适量 制法 将猴头菌洗净去蒂 发胀后将菌内残水挤压干净 以除苦味 再切成2毫米厚片待用 把 母鸡去头脚 剁方块 放入炖盅内 加入姜片 葱结 绍酒 清汤 上放猴头菌片和浸软洗净的 黄芪 党参 大枣 用文火慢慢炖 直至肉熟烂为止 调味即成 功用 补气健脾养胃 食物功效 猴头菌又名猴头菇 有助消化及利五脏的功能 适用于消化不良 胃溃疡 十二指 肠溃疡 慢性胃炎 胃窦炎 胃痛