全蛋蛋糕制作图解.doc_第1页
全蛋蛋糕制作图解.doc_第2页
全蛋蛋糕制作图解.doc_第3页
全蛋蛋糕制作图解.doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

全蛋蛋糕制作图解 全蛋蛋糕做得很少，因为一直觉得全蛋打发有点难度。最近买了个玫瑰花硅胶模具，就觉得这个做全蛋蛋糕应该很适合，晚上没事，就弄了这款全蛋橙香蛋糕。说实在话，没感觉打发有多么费事。味道真的是不错，和外面买的感觉完全不同。很香甜，橙子的香味加上蛋糕的香味，很是让人感觉幸福，关键是感觉更健康更美味哦，而且组织很松软，还出乎意料的细腻。就是模具有点大了，做了12个蛋糕，有点不够满。如果再满点烤出来造型可能会更漂亮。第一次用这个模具，感觉烤的时间短了点，再长点，会颜色更理想，更好脱模。食材准备：大些的鸡蛋3个（带壳206克）低粉100克糖90克橙汁35克玉米油20克盐少许橙皮碎少许制作过程：橙子先擦去一层皮，留用。然后切开，压汁。先将三个鸡蛋打入打蛋盆，加糖。手动搅拌一会儿。换电动打蛋器放入温水中，继续打发。水温不要超过四十度。打到颜色变白，泡沫变细腻，并且滴落下来不是很快变平复。就差不多了，换低速再打一会，使其更细致。分两次筛入面粉。每次都要拌均匀。将油与35克橙汁、盐拌匀。取一部分蛋糕糊加入。拌均匀。再将拌好的液体全部加入蛋糕糊，翻拌均匀。整个拌的过程要轻快。免得消泡影响成品效果。烤箱预热180度。将拌好的蛋糕糊，倒入两个六联玫瑰花模具中。震出
人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论