广西大学鱼类增养殖复习资料.doc

名词解释1、鱼苗：初始阶段（鱼花、海花）从卵黄囊消失至3cm阶段（夏花、鱼种）2、鱼种：把3cm左右的鱼种经过一定时期的培育，达到能养成鱼的规格（1218cm）。3、成鱼：鱼种养成可出塘的商品规格，上市供食用的鱼。4、亲鱼：达到性成熟年龄用以繁殖后代的雌雄鱼。5、水华：在肥水基础上进一步发展形成的，因为浮游生物数量多而使水面呈现蓝绿或绿色的带状或云块状的现象。6、饲料系数：鱼体消耗饲料与增加重量比。7、配合饲料：用各种原料按一定比例混合，经加工制备而成的现代化养鱼饲料。8、产卵：在适宜的生理生态条件下，成熟的卵粒产出体外的过程。9、排卵：卵子在进行成熟变化过程中，卵子的滤泡膜破裂，成熟的卵母细胞排出滤泡膜外成为卵巢内成熟的流动卵的过程。10、性周期：鱼类生长发展一定阶段（或年龄）才达到性成熟，性成熟前没周期现象，当性成熟第一次产卵，性腺按季节发生周期变化。11、“四定”：定质、定位、定时、定量。定质：保持饲料新鲜适口，尽可能提供营养价值，无药物残留。定位：沉性和浮性饲料应投到食场。定时：在相对固定的时间投饲，每天投两次，上午89点，下午45点定量：每天投饲量相对稳定根据鱼存塘量，按2.53.5%算出日投饲量，710天调整一次投饲量。12、主体鱼：又称主养鱼，它们不仅在放养量（重量）上占较大的比例，而且是投饵施肥和饲养管理的主要对象。13、配养鱼：是处于配角地位的养殖鱼类，它们可以充分利用主养鱼的残饵、粪便形成的腐屑以及水中的天然饵料很好地生长。14、养鱼周期：指饲养鱼类从鱼苗养成食用鱼所需要的时间。15、效应时间：指亲鱼注射催情剂之后（末次注射）到开始发情产卵所需要的时间。16、浮头：由于水域环境的变化，造成含氧量急剧下降，致使鱼类因缺氧而浮在水面吞食空气。17、孵化：指受精卵经胚胎发育至孵出鱼苗为止的全过程。18、轮捕轮放：就是分期捕鱼和适当补放鱼种，即在密养的水体中，根据鱼类生长情况，到一定时间捕出一部分达到商品规格 的成鱼，再适当补放鱼种，以提高池塘经济效益和单位面积鱼产量。19、潮汐：到了一定时间，海水推波助澜，迅猛上涨，达到高潮；过后一些时间，上涨的海水又自行退去，留下一片沙滩，出现低潮。如此循环重复，永不停息。20、纳苗：利用潮水、海水的涨落将自然海区的鱼虾纳入鱼港内的过程。21、分塘：鱼苗经过一个阶段养殖体长增加达到目标要求，饵料达不到要求，及时稀养。22、流水养鱼：在流动的水体中养鱼，即把多量的水注入小池里并经常保持水的流动的情况下养鱼。23、老水：塘中蓝绿藻大量繁殖，水体呈蓝绿色，水体老化，肥而不活。24、反咸水：浮游动物多，浮游植物少，水中光合作用弱，溶氧低，透明的水。25、人工受精：通过人工办法使精子和卵子结合在一起来完受精作用。 26、含盐度：1L水中溶解的盐类的克数。27、相对生产率：绝对生长量占前后测定值的平均值的百分数。28、绝对生长率：某日龄（某月）鱼体长或体重的绝对增长量。问答题1、 池塘淤泥适宜厚度及水质和鱼类的影响。答：池塘淤泥适宜厚度应小于20cm。影响：淤泥 有供肥，保肥和调节水肥度的能力，可调节水质，淤泥过多易使水质恶化，有机物耗氧大，造成下层水缺氧而使鱼浮头。淤泥过多易发生鱼病，缺氧条件下，有机物产生的有机酸类使PH下降，利于致病微生物生长繁殖，鱼在不良环境下生长抗病力减弱易发病。 2、 家鱼性腺发育及性腺分期。卵子的发生：卵原细胞增殖期：此期卵原细胞反复进行有丝分裂，细胞数目增加，经若干次分裂后停止分裂，开始长大，向初级卵母细胞过渡。生长期：包括大生长期和小生长期。小生长期：从成熟分裂前期核变化和染色体配对开始，核仁出现，卵细胞质增加。大生长期：卵黄堆积，细胞质内蓄积卵黄直至充满细胞质。成熟期：体积不再增大，细胞核极化，核膜溶解。分期：第期（透明肉色细丝）,第期（扁平透明，肉眼不能分辨卵粒）,第期（增厚，卵巢膜有黑色素，肉眼可分辨卵粒）,第期（体积增大长囊状）,第期（松软灰青色，卵从滤泡中游离出来）,第期（产卵后不久退化吸收）。精子的发生：繁殖生长期:原始生殖细胞经无数次分裂，形成精原细胞。成熟期：初级精母细胞二次分裂，第一次减数分裂，第二次有丝分裂。变态期：精子细胞变成精子。分期：第期（细线状，肉眼不能辨雌雄），第期（细带状，半透明，肉眼可辨雌雄），第期（筷子状粗细，血管分布，淡红色，表面略有弹性），第期（乳白色，表面有皱纹和明显的血管分布）。 3、 催产前鱼卵应处于第几期？ 在生殖季节，只有雄鱼可产生成熟精子，雌鱼卵巢只能IV期，而不能向V期过渡。4、 水温对鱼类的影响水温直接影响鱼类的新陈代谢强度，从而影响鱼类的摄食和生长。各种鱼都有其适宜温度范围，在其适当范围内，随着温度升高，鱼类代谢增强，摄食量增加，生长速度加快。水温对养殖水体的物质循环有重要的影响。水温直接影响水中细菌和其他水生生物的代谢强度。最适温度范围内，细菌和其它水生生物的生长繁殖迅速，细菌分解有机物为无机物作用增强，提供出更多的无机营养物质给浮游植物利用，制造出新的有机物。使水中各种饵料生物得以加快生长繁殖，使养殖水体的物质循环强度提高。水温也影响水的溶氧量。水中氧气的溶解度随温度升高而降低。水温上升，水生生物的代谢强度增强，呼吸加快，有机物耗氧量明显增高，在池塘等小水体易缺氧，特别在夏季高温季节要特别注意。水温影响鱼类的性腺发育，鱼类是变温动物，温度的变化可以改变鱼的代谢强度，加速或抑制鱼性腺发育和成熟过程。虽然鱼的生存温度较广，但是升值温度较窄。鱼早期卵母细胞生长需要低温；晚期的卵母细胞需要较高的温度。鲤鱼和四大家鱼卵母细胞的生长和发育，正是环境水温下降而身体细胞生长停止或降低生长率时进行的。对温水性鱼类而言，水温越高，卵巢重量明显增加，精子形成也越快。对性成熟的家鱼，水温越高，其性腺发育周期越短。例如用电热厂的温排水培育亲草鱼，草鱼性腺发育明显加快，这也是提早家鱼人工繁殖的方法。水温也影响鱼类排卵、产卵。若温度达不到产卵或排精阈值，也不能完成生殖活动，若正在产卵的温水性或热带鱼类遇到水温突然下降，往往导致停产，水温回升时又恢复产卵。水温也影响着胚胎发育，胚胎发育要求一定的水温，过高或者过低都会导致不良的后果，一定范围内，温度高，发育快，温度低则发育慢。5、 海水鱼苗场一般建在什么样的区域？海水鱼多有趋光性和喜低盐性的特点。涨潮时的堤岸边、河口，退潮时的红树林、港湾、沼泽、沙滩等。6鱼苗和鱼种的质量如何鉴别？鱼苗的质量鉴别：优质苗：体色：群体色素相同，无白色死苗，身体清洁，略带微黄色或稍红；活动情况：在容器内将水搅动产生漩涡，鱼苗在漩涡边缘逆水游泳，在白瓷盆中，口吹水面，鱼苗逆水游泳。倒掉水后，鱼苗在盆低剧烈挣扎，头尾弯曲或成圆圈状。劣质苗：体色：群体色素不一，为“花色苗”，有白色死苗。鱼体拖带污泥，体色发黑带灰；活动情况：在容器内将水搅动产生漩涡，鱼苗大部分被卷入漩涡，在白瓷盆中，口吹水面，鱼苗顺水游泳，倒掉水后，鱼苗在盆低挣扎力弱，头尾仅能扭动。鱼种的质量鉴别：可采用“四看、一抽样”的方法：（1）.看出塘规格是否均匀：同种鱼种，凡是出塘规格均匀的，体质较健壮。个体的规格差距大，往往群体的成活率较低，其中那些个体小的鱼种，体质消瘦，俗称“瘪子”。（2）.看体色：即看“肉气”，优质鱼的体色鲜艳，而劣质鱼的体色暗淡无光，变黑或变白。（3）.看体表：健壮的鱼体表有一薄层黏液，可保护鳞片和皮肤，免受病原体侵害，呈现出一定的光泽。而病弱受伤的鱼种缺乏黏液，体表无光泽，俗称“出角”、“发毛”，病鱼的体表黏液过多也会失去光泽。背部宽厚，鳞片鳍条完整，无可见的病灶。（4）.看鱼种的游动情况：健壮的鱼种游动活泼，逆水性强。在网箱或活水船中密集时鱼种头向下、尾朝上，只看到鱼尾不断煽动，否则为劣质鱼。 抽样检查：选择同种规格相似的鱼种称取0.5kg，计算尾数并查对优质鱼种规格鉴别表，少于或者等于标准尾数则为优质鱼种7、水产养殖对象具有的特性（条件）？（一）效益：经济效益：市场前景好、产品售价高、有销路，获得利润丰厚;社会效益：营养价值高，肉质鲜美，受群众欢迎;生态效益：对环境部不造成破坏，充分利用自然资源，节约能源，循环利用废物，改善水环境。（二）生产性能：（1）生长快，可在淡季上市，一年多兆；（2）食物链短，能量转换率高；（3）食性或食谱范围广，杂食性；（4）鱼种容易获得；（5）对环境适应强。8、鱼苗放养要注意什么问题？（1）放苗前用密网捕鱼一次，捕捞出冲水过程带入的野杂鱼或其他。（2）鱼苗孵出35天鱼鳔充气（腰点出现，能平游），才能下塘，不宜过早。（3）同时放同一批、同种鱼苗（4）注意运鱼水的水温与池塘水温度的温差不能大于3。C。（5）要在鱼塘的上风岸离塘边1m左右的水中放鱼。（6）放鱼前要确认清塘药物毒性已经消失。9. 鱼苗下塘的适口饵料答：轮虫是鱼苗的开口饵料。在池塘中直接增殖轮虫是解决鱼苗开口饵料，降低生产成本提高鱼苗成活率的关键。施肥后各类浮游生物出现的高峰期就交替出现，依次是原生动物轮虫枝角类桡足类，而鱼苗所摄食的食物大小的变化通常为：轮虫和无节幼体小型枝角类大型枝角类和桡足类，这同上述几种浮游生物繁殖生长是一致的。当轮虫数量要达到500010000个/L，最好达到1000020000个/L，这时轮虫出现的高峰期正是鱼苗下塘的最佳时间。10. 影响鱼类运输成活率的因素答：运输前的准备 运输时要选择个体大小合适的苗种，装运前应停止投饵，做好货运联系工作，保证运输的顺畅。鱼体体质 选择健壮的苗种，是保证运输成活率的基础，为保证幼鱼的体质，一般暂养时间不宜超过45d。另外要练鱼。水温与溶解氧 是影响运输成活率的主要环境因子。水的溶氧量及溶解的速率与水的温度成反比，水温越低，溶氧量越高，溶氧的速率越快，但鱼种的耗氧率却随温度的升高而加快。 运输密度 密度低，运输成活率高，但增加了工作量及运输成本；密度高，运输成活率低甚至会导致运输失败。水质 运输用水应该用水质清新、无毒、有机质少、浮游生物少且中性偏碱。 11. 水中溶解氧对养殖鱼类的影响答：溶解氧是鱼类生长繁殖的重要条件，正常情况下溶解氧的高低与鱼类的生长呈正比例的关系。当水中的溶解氧低时，可能会出现一下情况：鱼类的摄食能力和食欲下降； 鱼类的心跳加快，血压升高，耗能增加；饵料系数增大，生产成本提高；鱼类的免疫力下降，疾病增多；胚胎成活率降低，畸形增多； 导致水质恶化，影响鱼类的生长发育。（1）水中O2是鱼类生存生长的重要条件；（2）低溶解氧对鱼类生长不利，甚至会引起鱼类死亡，在4.1mg/L鱼摄食量下降，在4.1mg/L以上才能保证生长，以下只能维持生命或引起翻塘；（3）过于饱和的溶解氧易使鱼的气泡病，尤其是鱼苗，浮起来不能沉下去，甚至死亡。12. 混养有何生物学意义答：主要有一下三方面从栖息性看 不同水层鱼的混养，可充分利用水体空间，增加放羊的密度，提高产量；从食性看 不同食性的鱼可以充分利用水体天然饵料资源，从而提高产量，降低生产成本；从水体互利效益上看 不同食性、不同水层鱼混养，可充分利用排泄物，改善水质，提高鱼产量，降低成本。13、鱼苗下塘的适口饵料？答：为了让鱼苗下塘就能获得量多质好的适口饵料，必须在下塘前培养好水质。初放鱼苗的最佳适口饵料是轮虫和无节幼体等小型浮游动物，可通过施用有机肥培养池水，培养大量轮虫和无节幼体：（1）沤制粪肥培育（2）大草培育（3）花生麸培育14、生石灰清塘作用原理：生石灰施用生石灰后，能够产生大量热能，并在短时间内大范围的改变水体的PH值（大多数生物在PH剧变时会死亡）15、“三自”育苗意义：（自繁自育自）依生产需要培育鱼苗（规格等），避免生产的盲目性；避免长途运输造成造成损伤、死亡避免外购鱼种带进病原降低生产成本，提高经济效益。16、四看、四定投饲主要内容：看季节：鱼类生产速度随季节变化，遵循“中间多两头少”原则。 看天气：晴天多放，阴雨少放，闷热、雷雨、雾天气压低不投。看水质：水质好时正常投，水色淡时适当增加，水过肥时少投。 看鱼摄食情况：摄食抢食旺盛时多投。四定 定质：保证饲料新鲜适口，尽量提高营养价值，并符合标准。 定位 ：根据饲料沉浮性，设置食场，减少浪费。 定时：固定投喂时间，一般为8：009：00、16：0017：00 定量：投喂量稳定，根据存塘量按2.5%3.5%算出日投饲量，每710天调整一次。 17、四大家鱼的生物学特点。 答：相同点：食性：吃适合口径的浮游生物； 食性分化前均以食浮游生物为生。 喜欢吃人工饵料 生长：性成熟前生长快，性成熟后生长慢。同龄鱼随着生长积温的增加而加快与积温成正比。繁殖：都不能在池塘中自然繁殖，但都能进行人工繁殖。 不同点：食性：食性分化后 ，食性不同了。鲢鳙为滤食性，其中鲢鱼食浮游植物，鳙鱼食浮游动物；草鱼食草；青鱼食底栖动物。 生长：生活水层不同。鲢鳙为中上层，鲢在上层，鳙稍下；草鱼为中下层；青鱼为下层。对水质的要求不同。18、鲤鱼的食性和草鱼的水层。 答：鲤鱼为典型的杂食性鱼类，主要摄食摇蚊幼虫、螺蛳、幼蚌、水生昆虫等，也摄食一定量的水生植物、丝状藻类和腐屑。草鱼在水的中下层及岸边摄食水草，主要在水体的中下层活动。 19、施肥的作用以及施肥后浮游动物出现的顺序。 作用：1、增加池塘各种营养物质的数量。 2、促进饲料生物大量繁殖。 3、保证池水有最大限度的生产力。 浮游动物出现的顺序：原生动物轮虫枝角类挠足类20、水的对流现象 由于风力作用引起混合及温度引起的上下层密度差而使水体对流的现象。21.鱼苗单养、鱼种混养原理。答：鱼苗阶段由于各种鱼的活动水层和生活习性、食性无明显差异，且鱼苗身体幼小对水环境要求比较高，适应能力差，适应范围小。鱼苗口裂小，取食器官还没有完全形成，取食能力弱，食谱范围窄，对饵料的要求高，在一定发育时期内鱼苗摄食饵料的种类相同，故鱼苗单养。鱼种阶段由于各种鱼的活动水层、食性已有明显差异，因此可以混养，以充分利用池塘水体和天然饵料资源，发挥池塘的生产潜力故鱼种混养。22.浮头轻重判断、浮头原因、预测方法及解救方法。答：（一）浮头轻重判断从浮头开始的时间来判断。早上、黎明前浮头，太阳一出来，鱼就下沉了，这样为轻浮头。后半夜2-3点钟或12点钟就开始浮头了为重浮头从浮头的范围来看，鱼在池塘中间成群浮头为轻浮头，鱼扩散至岸边，分散浮头是重浮头看浮头鱼的反应。浮头对惊动反应敏感迅速下沉为轻浮头，反之为重浮头浮头鱼的种类：在混养有多种鱼的塘里，如果只有罗非鱼浮头轻浮头；如果鲢鳙鱼浮头中度浮头。如果青、草尤其是鲤、鲫浮头重浮头。（二）浮头原因：上、下水层的急速对流（水面高溶氧的水传到了下面，底层缺氧的水传到上面，造成全塘低氧。水体里面的氧求大于供。A：阴雨连绵时，有光照差时，有大雾时的情况。B：鱼的密度过大。水质过肥败坏（久晴不雨时，水温过高，投肥过多而又没有水冲进去时）。浮游动物大量繁殖（耗氧，吃浮游植物），尤其是在培育鱼苗的季节（春季）。（三）预测方法：天热，水温高，水过肥可能在黎明前或下半夜浮头，天气闷热，白撞雨时更容易造成浮头。水过浓，透明度小，遇到天气变化时，水色产生突变，造成浮游生物大量死亡，易造成严重的浮头。鱼体没有病，但摄食突然减少了，表明水中溶氧低，易浮头。季节：温度高的季节比较容易浮头，春季回暖易出现暗浮头的情况（浮游植物的产氧鱼需氧）（四）解救方法：及时开机增氧，开到浮头鱼下沉后1h左右停机。 适时开增氧机：A：晴天时中午开机1-2h（即使未缺氧），使水保持较高的溶氧B：晴天时也可清晨开机：解救鱼，增加氧。 C：阴雨天要半夜开机 D：傍晚、太阳下山的时候不能开机。适量冲水，冲新水。药物及其他办法：用增氧剂；泼尿素（2-3kg/亩，有澄清水、促进浮游植物生长的作用）；泼黄泥水（澄清水质、降低耗氧因子）；泼明矾水（3-5kg/亩）。23.蛋白质含量与鱼大小的关系。答：鱼苗鱼种对蛋白质需要量比成鱼高。幼鱼需要蛋白质多。同一条鱼随着年龄的增长，所需饲料中蛋白质的百分比越小。24.哪种水色好，哪种不好。答：池塘水色可以分为两大类：一类是以黄褐色的水为主（包括姜黄、茶褐、红褐、褐中带绿等）；另一类是以绿色水为主（包括黄绿、油绿、蓝绿、墨绿、绿中带褐等）。这两类水均为肥水型水质。但相比之下，黄褐色的水质优于绿色水，其水中滤食性鱼类易消化的藻类相对比绿色水多。好水（肥水）：褐色（硅藻、隐藻和部分绿藻占多数），黄褐色（隐藻多），蓝绿色（绿豆青）（绿球藻、隐藻多）。不好的水（瘦水）：暗绿色（团藻、裸藻多），灰色，灰褐色（颤藻多），蓝色（蓝藻多、浑浊度大）。25、高温对胚胎发育的影响26.不同鱼类，同种鱼类不同规格的耗氧规律 答：（1）鱼的耗氧率大，说明这种鱼的新陈代谢旺盛，故它的发育速度较快，达性成熟的时间较短。因此，相同生长阶段的各种鱼的耗氧率的大小在一定程度上反映鱼类性成熟的迟早。例如：性成熟较早的鲫、鲤、罗非鱼等，其耗氧率较大，在于250330m902kghr之间而性成熟较晚的青、草、鲢、鳙龟则耗氧率较小，在120200m902kghr范围内。 （2） 同一种鱼，它的耗氧率在不同生长阶段、不同体重的情况下也不相同而且差异还很大。研究证明：同种鱼类的耗氧率存在着随其体重的增加而相对减低的规律性，而这一规律在幼鱼阶段特别明显。 其原因如下：（只作了解不考） （鱼体直接维持生命的多种组织，如肾、生殖腺、肝胰脏、鳃、肠等，它们每克体重每分钟耗氧率较高。非直接维持生命的多种组织如骨骼、骨骼肌、脂肪等，它们每克每分钟的耗氧量较低。以上两类组织组成于一体，在鱼体生长过程中，所占比倒是不同的，幼鱼以第一类组织所占比例高，而骨骼、肌肉、脂肪等所占比例小。当鱼逐渐生长，第一类组织生长较快逐渐所占比例增大。这样幼鱼(或体小鱼)相对就每公斤每小时耗氧量高，而每公斤大囱每小时耗氧量就低。笔者认为；鱼类耗氧率的这种规律，足与机体的发育规律相联系的。在胚胎发育和幼鱼阶段，组织分化、器官形成和发育非常迅速新陈代谢非常旺盛这就导致对氧的需要量很大，故耗氧率大。而随着个体的生长发育(年龄不断增大，体重不断增加)，组织分化、器官形成已经完成，各器官组织的发育速度相对变缓慢）（3）不同鱼类耐低溶氧的顺序：野杂鱼-鲢鱼-鳙鱼-青鱼-草鱼（耐低溶氧能力逐渐增强）27.对水产养殖影响最大的因素为养鱼的三要素：溶氧、水温、PH。溶氧见水中溶氧对养殖鱼类的影响。水温对养殖鱼类主要影响为：（1）鱼类代谢和生长（2）性腺发育和繁殖（3）影响溶氧状况进而影响鱼类生长（4）影响养殖池塘饵料生物和物质循环。PH对养殖水质，水生植物，水生生物和鱼类有重要影响：（1）PH影响水中胶体带电状态，导致胶体对水中一些离子吸附或释放，从而影响水中有效养分含量和施肥效果（2）影响氨和铵离子平衡，对养殖鱼类产生不同毒性（3）PH过低影响光合作用，影响溶氧，甚至对鱼类会有腐蚀作用（4）PH过高会抑制鱼类生长。若题目问对池塘等小面积静水养殖影响的最大因素，答案是溶氧，因为小面积水体养殖，水体交换少，溶氧得不到很