建立儿童餐厅的原因.doc

建立儿童餐厅的原因这些城市的儿童们也只好和大人一样，规规矩矩地坐在一样的餐厅饭店里一起进餐，经常受到大人的呵斥责备，吃得相当压抑。好动、好玩耍、活泼顽皮是儿童的天性，欢乐的童年是人生美好历程的第一要素，这里也应该包括在就餐的时候。综上所述，被不少人所忽视的商业机会已露出冰山一角了。 儿童餐厅的规划设计顾客定位于儿童兼少年，一般说来，岁为宜。餐厅的名称、商标、吉祥物要富有孩子气，可以向孩子们征集，或自己拿出设计出一批来任孩子们来投票选举。吉祥物定了以后以此为标本制作一批卡通玩具礼品，主要作为赠送用，也可出售。店面的外观设计要惹小朋友喜爱，可用最著名的流行卡通似的小猫小狗小猪小熊或机器人外星人之类的造型并作欢迎状。店内气氛的营造很关键，儿童玩耍娱乐的空间要布局合理，特别是不能小里小气。孩子们可以不家长同桌共餐，让家长只能在一旁单独进餐或阅览书刊画报，隔着玻璃观赏孩子进餐，并对孩子们的故意淘气一时显得无可奈何（孩子们此时会开心极了）。以西式的食品为主，也可试着搞一些中式西化的食品，餐桌上的刀刀叉叉永远是孩子们爱摆弄的玩艺。向麦当劳学习，设法记住一大批小朋友的生日（至少在名以上），选其有代表性者，为其开免费盛大的生日盛会（派对），用豪华小车将过生日的孩子接来，员工们列队欢迎，天空彩旗飘扬，孩子们会感动的电视放映后，更多的孩子们会感动的，以后接生日单怕都忙不过来。还可以可专设一个空间，展示小朋友的手工制作（这是儿童娱乐的另一种形式），除孩子们会欢呼外，这一空间还会引起家长、教师们的注意和欢迎条件许可的还可设一个作业角，让有的小朋友顺便在此做做作业，也别有一番乐趣。每日在现场可以搞抽签送礼品，礼品应该是儿童最喜爱的、新爱上的、渴望得到而父母舍不得买的东西，如精美的小型西餐餐具、卡通书、动画片可搞每月小佳宾评选、儿童智力题、手工艺比赛有条件的就弄一两部儿童生日、周末、假期时佳宾或幸运小顾客接送车，外观造型如小动物或小机器人，远远就能发现平时可在城中巡回走，凡是想到儿童娱乐餐馆就餐的的就可上来，不收费，它也是一个流动的广告，不久就家喻户晓了。餐厅主打：、由广告策划人预先设计一批餐厅的品牌形象物或吉祥物（人、动物都可以），由小朋友们来投票评选，定了以后以此为标本制作一批卡通玩具礼品，作为赠送用，也可出售。此餐厅离不开儿童心理学、儿童生理学、营养学专家、质量管理专家的帮助（可以聘其作顾问），它一点也是让家长放心的最重要因素。应在保持总体基调的基础上，适机对内外观设计注入新的活力，尤其要注意最新的电视儿童节目。不断有新的玩具或游乐设施加入（不一定全要洋化的），不断有新的活动举办，儿童是喜欢新鲜的，数年如一日是他们最讨厌的。产生的影响首先可能是双休日、节假日的生意火爆，然后迅速延展到平常的日子中去。就近幼儿班、学前班、小学生的早间、午间、晚间都会闻风而来，逐渐的较远处的也会赶来。在名声打响后，有出现包场的可能。春风秋雨，日久天长，这餐厅会构成一个人儿童生涯中的一段美好记忆，以后，他们的孩子也会来的，来看看父母们曾经喜爱的地方。选址要素：选址对于一个餐厅来讲，是十分重要的，一个合适的选址，可以在后期儿童餐厅运营中节省很多不必要的推广费用，是每一个儿童餐厅的投资人在开始准备做儿童餐厅项目的时候，都必须要思考清楚的，选在哪里，怎么样的地址才是合适的，有没有什么一个通用的选址原则？1.利于停车的地方门前有一个方便的停车场，或者是周边有一个比较方便停车的地方，对于儿童餐厅来讲，还是比较有利的，因为我们的客户多数为中高端客户，大多数为家庭消费，可能或者是大部分都是开车来的，一个好的停车，可以在开始的时候就大幅度的提高客户的用餐体验广告推广合理的利用网络推广进行网站营销，可以让儿童餐厅在很短时间内被广大消费者所熟知，是一个比较有效的推广方法，可以在儿童餐厅的经营过程进行贯彻和使用食品解析作为一个儿童餐厅，餐品是一个运营的基础，chuck cheese（查克芝士）的菜系以意大利餐为主，并且进行了相关的改良，配合进行了相关快餐的模式，以套餐为主要形式进行出现，这样的好处一个是迎合了儿童的饮食喜好，并兼顾了大人的用餐感受，做到了饮食餐品的均衡。以套餐的形式出现，可以很好的把真实的成本掩盖起来，这样的话，相关的竞争者就无法进行准确的成本跟进，并且，儿童餐厅的消费者也无法对餐品进行横向的对比。并且套餐中包含了相关的游戏币，这样的话，在一定程度上也可以进行人均消费水平的提高。西餐是可以进行很好的标准化的，只有标准化的东西，才可以很好的进行复制和快速推广。在国内，我们接触的客户，也有采用中餐作为主餐的想法，由于现阶段餐饮发展，中餐已经开始部分标准化了，并且采取部分集中化加工的方式，适当的提高了中餐的标准化程度，所以，在国内儿童餐厅，也是可以进行相关考虑的。特色的服务及模式关于第三方的合作关于教育与儿童餐厅的问题会员管理模块对现有的会员可以进行相关的管理，会员资料中可以有诸多的孩子资料及家庭资料。这些资料可以帮助我们进行分析我们的客户在城市城区中的大致分布，可以为我们提供相关生日会提醒或者是为下一个分店做相关的准备生日聚会的服务系统可以设置相关功能，在孩子过生日之前的15天时间的时候，系统进行相关提醒，由我们的客服人员与客户进行联系，以生日祝贺为理由，进行我们生日聚会服务的推广。并且可以在生日当天，由系统自动的发送相关生日聚会及祝福的页面对客户的跟进及开发我们的客服人员可以把每天跟进的情况，在CRM系统中进行体现，合理的进行客户的二次开发上述只