普洱茶的传说.doc

普洱茶的传说普洱茶是历史名茶，它诞生于世界茶乡思茅这块得天独厚的沃土之中，又经过了上千年的发展演变。普洱茶名称的由来是一个美丽的错误，是一种历史机缘，又是一种必然中的偶然。在广大普洱茶区，关于普洱茶，流传着一个美丽的民间传说。以巍巍无量山间、滔滔澜沧江畔，有一个美丽的古城普洱。这里山青水秀，云雾缭绕，物产丰饶，人民安居乐业，这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩。这里是茶马古道的发源地，每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。清乾隆年间，普洱城内有一大茶庄，庄主姓濮，祖传几代都以制茶、售茶为业。由于濮氏加工而成，品质优良稳定，加上店主诚实守信，善于经营，所以到濮老庄主这代，成为藏族茶商经常光顾的茶庄，而且所产茶品连续几次被指定为朝廷贡品。特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶和沱茶，已经远销西藏、缅甸等地。这一年岁贡之时，濮氏茶庄的团茶又被普洱府选定为贡品。清朝时期，制作贡茶可不是一件容易的事情。用料要采用春前最先发出的芽叶，采摘时非常讲究，要“五选八弃”、“五选”即“选项日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝”；“八弃”即“弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫”。制作前要先祭茶祖，掌锅师傅沐浴斋戒；炒青完毕，晒成干茶，又要蒸压成型、风干包装，总之，每一道工序都十分繁复。按照惯例，制成饼茶后，是由濮老庄主和当地官员一起护送贡茶入京。不巧这年濮老庄主生病卧床不起，眼看时间紧迫，就只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。此时的濮少庄主正值青年，大约二十三四岁，犹如清明头遍雨后新发的茶芽般挺拔俊秀、英姿勃发。他与20里外磨黑盐商的千金白小姐相好。白家是盐商世家，白小姐亦是方圆几十里出名的美人，正好所谓郎才女貌、门当户对。两家早就喝了订亲酒，聘礼出过了，再过几天就打算迎亲了，眼下正在筹办婚礼呢。然而皇命难违，濮少庄主只好挥泪告别老父和白小姐，临行前，众人叮嘱他送完贡茶就赶快回乡。濮少庄主经验不足，又有心事，时间也十分紧迫，天公亦不作美，春寸得连绵不断。平常老庄主晒得很干的毛茶，这一次却没完全晒干，就急急忙忙压饼，装驮，为后来发生的事埋下了一大祸根。濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮，一路上昼行夜宿，风雨兼程赶往京城。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天。从昆明到北京足足要走三个多月，其间跋山涉水、日晒雨淋的艰苦不说了，更要提防的是土匪、猛兽和疾病的袭击。好在这一路上没遇上大的麻烦，只是正逢雨季，天气水炎热，大部分路程都在山间石板上行走，骡马不能走得太快，经过一百多天的行程，从春天走到夏天，总算在限定的日期前赶到了京城。濮少庄主一行在京城客栈住下之后，其他人因是第一次到京城，不顾鞍马劳顿，兴冲冲地逛待喝酒去了。只剩下濮少庄主一人没有心思去玩，留在客栈，一心挂念着在家中的老父及未过门的白小姐。他想明天就要上民殿贡茶了，贡了茶，就可昼夜兼程赶回去了！想到这里，他想去看看贡茶是否完好。于是，他跑到存放贡茶的客房把贡茶从马驮子上解下来，打开麻袋，小心地拎出竹箬茶包，解开竹绳，剥开一个竹匿包裹一看，糟了，茶饼变色了，原本绿中泛白青茶饼变成褐色了。他连忙打开第二驮，怎么也变色了！再打开第三驮、第四驮天啦！所有的茶饼都变色了。濮少庄主在地上坐了半天，慢慢站起来，恍恍惚惚像梦游一般回到自己房中。他关上房门，躺倒在床上，眼泪止不住地流下来。他想到临行前卧病在床的老父的谆谆教导，想到白小姐涕泪涟涟的娇容和依依不舍的惜别，想到府县官员郑重的叮嘱和全城父老乡亲沿街欢送的情景，想到沿途上的种种艰辛。普洱府那翠绿的茶山、繁忙的茶坊、络绎不绝的马帮、车水马龙的街道，一幕一荐在脑际闪现。这熟悉的一切都将成为过眼云烟，祖上几代苦心经营的茶庄也要娀自己的手上了。再说店中有一个小二，他说客栈里住进了一队从云南来贡茶的马帮，心里十分好奇，想要见识见识这贡茶是什么东西。他悄悄摸进了存放贡茶的客房，看到解开的马驮子，便小心地拿过一饼茶，偷偷用小刀撬一坨回了屋。小二掰了一小块茶放进碗里，冲上开水，只见那茶汤红浓明亮，拿起一喝，味道又香又甜、苦中回甘。小二慢慢地品咂起来濮少庄主在床上辗转反侧，思绪万千，泪水把枕头都浸湿了。不知过了多长地间，他心存了一个念头：“罢了，罢了，与其明天殿前身首异处，不如今天就自我了断，免和丢人现眼。”回到自己住处，他解下腰带拴在梁上，就往脖子上套去。那边罗千总一伙酒足饭饱，哼着小调，买了些北京小吃带回来给少庄主品尝。一进客栈门，他就大声叫嚷“少庄主，少庄主，快来尝尝京都小吃”，东寻西找，不见濮少庄主。店小二听见罗千总的叫声，忙从房中跑出来说：“前晌还在，后来好像回客房去了。”罗千总提着东西向少庄主住处走去，“噔噔噔”刚上楼梯，就听见“哐”的一声，忙推门进屋一看，发现公子已经吊在梁上，手脚不微微地动着。罗千总大惊，叫道“不好了，少庄主上吊了”，急忙抽出腰刀，砍断腰带，放下少庄主。店小二等人听到叫声，忙从房中跑出来，只见少庄主两眼翻白，气息奄奄，几个人又是喊又是叫，又是按又是揉，经过一番努力，少庄主醒了过来。少庄主醒后就只知道流泪，什么话也不说。罗千总觉得十分蹊跷，便走进装茶的房间，见一驮一驮的茶全部被打开，细细一看，才明白了少庄主自杀的原因。他心想：“完了，完了，自已身负贡品押运的重任，贡茶出了问题我也难逃干系，还是先他一步走吧，也好有人收尸。”想着想着，他就拔出腰刀往脖子上抹去。这时，那个偷茶的店小二刚好路过，见此情形，忙跑过来一把抱住他说：“怪了，怪了，你们云南人千里迢迢来送贡茶，贡茶没有送上去，就上吊的上吊，抹脖子的抹脖子，何苦来呢？”罗千总边器边说：“你不要拦着我，贡茶弄成这个样子，我们是犯了欺君之罪，早一天是死，晚一天也是死，让我死了算了。”店小二问道：“你这贡茶好得很嘛，又香又甜，怎么会说弄坏了呢？”罗千总说：“小二哥，你莫开玩笑了，你看这茶，原本绿中泛白的青茶饼都变成褐色的了，都坏了呢！”店小二说：“是吗？可这真的是好茶呢，我当小二，泡茶这么多年，还没喝过这样的好茶呢，你咋个不信，自已瞧瞧啊！”店小二端来了未喝完的茶汤，罗千总这才半信半疑地接过一看，只见汤色红浓明亮，喝上一口，甘醇爽滑，虽然茶已经放凉，可也赛过自己平常喝的茶百倍。罗千总一下子来了精神，可百思不得其解。他拿着店小二撬下的茶端详起来，想了半天，心里打定主意：“管他呢，大不了是一死帷，明天进茶贡上再说。”乾隆皇帝喜欢品茶和鉴茶，几下江南都到了江浙茶山。他鼓励种茶、制茶，还有一个特制的银斗，专门用来称水的轻重，以评定泡茶名的优劣。清朝时，中国的大宗出口产品主要是丝绸、茶叶和陶瓷，茶叶是换取外汇的重要贸易物品。作为治国明君的乾隆深知茶叶的重要性，他在宫廷中定期设置品茶斗茶大赛，聚集文武百官当众品鉴，取其优胜者而褒奖之，以此提高和激励民间种茶的积极性，促进茶业的发展。这天，正是各地贡茶齐聚、半茶赛茶的吉日。一大早，乾隆便召集文武百官一起观茶、品茶，各地进献的贡茶一字排开，左边是样茶，右边是泡好的茶汤。古时品茶斗茶都是要先观其形，闻其香、品其味，最后才来评定优劣。乾隆当然是评茶官，只见全国各地送来的贡茶琳琅满目，品种共色各式各样，西湖龙井、洞庭碧螺春、四川蒙顶、黄山毛峰、六安瓜片、武夷岩茶等都是茶中精品，一时还真不能判优劣。突然间，他眼前一亮，发现有一种茶饼圆如三秋之月，汤色红浓明亮，犹如红宝石一般，显得十分特别。乾隆便命人端上来一闻，一股醇厚的香味直沁心脾，喝上一口，绵甜爽滑，好像绸缎被轻风拂过一样，直落腹中。乾隆大悦道：“此茶何名？圆如三秋皓月，香如九畹之兰，滋味这般的好。”大监推了推旁边的罗千总说，“皇上问你呢，赶快回答。”罗千总何曾见过这样的场面，“扑通”跪在地上，半天才结结巴巴说出一两句话，讲的又是云南方言。乾隆听了半天也不明白，又问道：“何府所贡？”大监忙答道；“此茶为云南普洱府所贡。”“普洱府，普洱府此等好茶居然无名，那就叫普洱茶吧。”乾隆大声说道。这一句话罗千总可是听得实实在在的，这可是皇上御封的茶名啊！他忙不迭地叩谢。乾隆又接连品尝了三碗普洱茶，拿着红褐油亮的茶饼不住地抚摸，连口赞道“好茶，好茶“，并传令太监冲泡赏赐给文武百官一同品鉴。于是，朝堂上每人端着一碗红浓明亮的普洱茶，醇香顿时溢满朝堂，赞赏之声不绝于耳。乾隆十分高兴，重重赏赐了罗千总一行，并下旨要求普洱府从今以后每年都要进贡这种醇香无比的普洱茶。罗千总不由得由悲转喜，百感交集。回到店中，他把这个好消息告诉了濮少庄主，少庄主自是喜不自胜。他们重谢了店小二，