匙吻鲟引进中国20年概述[1].pdf

第 3 8卷第 5期 Vo 1 3 8 No 5 淡水渔业 F r e s h wa t e r F i s h e r i e s 2 0 0 8 年 9月 S e p 2 0 0 8 综 述 匙 吻鲟 引进 中国 2 0年概 述 熊邦 喜 梅 新海 戴 泽贵 1 华中农业大学水产学院 武汉4 3 0 0 7 0 2 新洲少潭河水库 武汉4 3 0 0 0 0 3 湖北省麻城 市中和水产有限责任公司 湖北麻城4 3 8 3 2 6 摘要 对我国引进匙吻鲟 P o l y o d o n s p a t h u l a 2 0年来 从匙吻鲟的起源 引种 生物学特性 人工繁殖 苗种培 育 成鱼养殖 f 场需求 7个方面作了简要地叙述 关键词 匙吻鲟 P o l y o d o n s p a t h u l a 引种 繁殖 养殖 中图分类号 9 6 5 2 1 5 9 6 5 1 1 7 文献标识码 A 文章编号 1 0 0 0 6 9 0 7 一 2 0 0 8 0 5 0 7 0 0 4 R e v i e w o n i n t r o d u c t i o n o f P a d d l e fi s h P o ly o d o n s p a t h u l a i n t o Ch i na f o r 2 0 Ye a r s XI ONG Ba n g x i MEI Xi n ha i DAI Z e g u i 1 F h e r w s C o l l e g e o f H u a z h o n g A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y Wu h a n 4 3 0 0 7 0 2 S h a o t a n h e R e s e r v o i r X i l h o u Wu h a n 4 3 0 0 0 0 3 Ma c h e n g Z h o n g h e F i s h e r y C o De d Ma c hen g H u b e i 4 3 8 3 2 6 Ab s t r a c t P a d d l e fi s h h a s b e e n c u l t u r e d f o r 2 0 y e a r s i n C h i n a T h i s p a p e r b rie fl y d e s c rib e o r i g i n i n t r o d u c t i o n b i o l o g y a i fi c i al p r o p a g a t i o n f r y a n d fi n g e r l i n g c u l t i v a t i o n a d u l t c u l t u r e a n d ma r k e t d e ma n d o f p a d d l e fi s h K e y wo r d s p a d d l e fi s h P o l y o d o n s p a t h u l a i n t r o d u c t i o n a r t i fi c i a l p r o p a g a t i o n c u l t u r e 匙 吻鲟 P o l y o d o n s p a t h u l a 又称 P a d d l e fi s h S p o o n fi s h S p o o n b i l l C a t隶属鲟 形 目 匙 吻鲟 科 是一种大型的淡水经济鱼类 因其上颌长 约占身 体的 1 3 且呈扁平匙状 故称匙吻鲟 1 分布和引种 1 1 匙吻鲟的分布 匙吻鲟原产密西西 比河水域 1 9 1 2年美 国进 行了首次匙 吻鲟人工繁殖未获得成功 1 9 6 3年又 在密苏里州进行了第二次人工繁殖获得了成功 由 于拦河筑坝 开挖河道以及工农业污染等因素的影 响 匙吻鲟在美国的资源分布区明显减少 因此美 国积极采取保护和增殖措施 自 1 9 7 0年 以来 向 许多河流 水库及湖泊投放大量的匙吻鲟苗种 以 弥补 自然繁殖数量的不足 J 1 2 匙吻鲟的引种 匙吻鲟首次引进到我国是 1 9 8 8年由湖北省水 产局从美国引进 3 0 0 0 尾鱼苗 在湖北省仙桃市首 次试养成功 嗣后 国家农业部 科技部 水利 部等先后立项支持匙吻鲟的引种和繁殖与养殖的研 究 为我 国发 展匙 吻鲟 繁养 起 到积 极地 推动作 用 J 目前 我国用于匙 吻鲟人工 繁殖 的亲鱼绝 大部分是来 自首次引进的匙吻鲟鱼苗或第二代成熟 的亲本 匙 吻鲟 的养殖 已由湖北省推广到全 国近 2 0个省市 都取得 了良好效果 并且其养殖面积 逐年扩大 2 生物学特性 2 1 形态特征 匙吻鲟属于软骨鱼类 体表光滑无鳞片 眼 收稿 日期 2 0 0 8 0 8一 o l 资助项 目 十一五 湖北省重大科技攻关计划项 目 编号 2 0 0 6 A A 2 0 3 A 0 3 0 3 国家科技支撑计划项 目 编号 2 0 0 7 B AD 3 7 B 0 5 0 3 农业部 9 4 8项 目 编号 2 0 0 1 4 8 5 第一作者简介 熊邦喜 1 9 4 8一 男 博士 教授 专业方向为水产养殖 E m a i l B a n g x i x 8 ma i l h z a u e d u c n 第5期 熊邦喜等 匙吻鲟引进中国 2 0年概述 7 1 小 口裂大 鳃盖膜长达胸鳍至腹鳍 的 1 2处 头 部有一个喷水孔和喷水腔 尾鳍分叉 上叶长于下 叶 背部深灰色 体侧有点状赭色 腹部 白色 上 颌背面具有糟糙的颗粒感觉器 2 2 食性与生长 匙吻鲟终生摄食浮游动物 是一种适应性强的 广温性鱼类 即使水 面结冰或高温 3 3 的水 中仍 可生存 匙 吻鲟 寿命较长 一 般均在 2 0龄 以上 有的高达 3 0余龄 个体重量可达 6 0 k g 左右 体 长可超过 1 8 0 c m 匙 吻鲟 性情 温 和 不 善跳跃 易起捕 性成熟较 晚 7 9龄才达到性 成熟 成 熟的雌体大于雄体 2 3繁殖 习性 匙吻鲟的繁殖季节为 3月底至 6月初 当水温 接近 1 6 时 便可产卵和排精 受精卵粘附在石 砾或其他物体上孵化 经 7天左右孵 出鱼苗 怀卵 量大 成熟的卵巢 占体重的 1 5 一2 5 成熟 卵 为灰黑色 卵径为 2 2 5 mm 3 人工繁殖 成熟的匙 吻鲟无明显的副性征 雌鱼腹部膨大 柔软 泄殖孔肿胀充血 而雄鱼个体较小 头部有 突起 一般选择体重 1 0 k g以上的雌鱼进行催产 雌雄比例为 2 1 催产剂使用效果较好 的是冷冻 的 匙吻鲟脑垂体和促黄体释放激素类似物 L R H A 进行腹腔注射 雌鱼采用二次注射 雄鱼采用一次 注射 成熟好 的雌鱼注射 L R H A催产 剂后可 以 产空 效果较好 雄 鱼剂量减半 用不 同的催 产 剂 其产卵的效应时间不一样 匙吻鲟为间歇性产 卵 即每隔 2 O 3 0分钟产卵一次 从开始产卵到 产卵结束需 8 1 0小 时 雄鱼注射后 2 4小 时内排 精 精卵排 出可立即受精 用手搅动 2分钟 以提 高受精率 受精卵要通过脱粘后再转入孵化器中孵 化 当水温在 1 2 1 4 时 孵 化时 间为 1 0 1 2 天 当水温 1 5 1 6 时 需 6 8天 孵化最适水 温 1 8 2 0 需 5 7天 4 苗种培育 4 1 鱼苗培育 匙吻鲟鱼苗最好是在池壁光滑的培育水槽 中培 育 可以提高成活率 因刚开 口的鱼苗摄食能力 弱 而池塘中天然饵料生物和溶氧难 以控制 成活 率不高 鱼苗开口第一天必须有足够的饵料保障 因此 必需有专用饵料培育池培育浮游动物 以保障随时 可捞取饵料生物投喂 此外 还可贮备一些微颗粒 配合饲料 以补充天然饵料的不足 鱼苗放养密度 为 5 0 0 6 0 0尾 m 为宜 当鱼体长度达到 4 5 C IT I 时 则应将水槽 中的鱼及时分稀饲养 培育槽的水 温最适为 2 0 2 4 水槽 中的水深可随鱼苗不断 长大 而逐渐加深 水深保持在 8 O c m以上 水槽 应及时清污 保持 良好的水质 如发现池 中鱼苗有 咬尾 现象 往往是 由于鱼密度过高或饵料不足 造成 应增加饵料和水量 并将大小鱼分开分稀饲 养 匙 吻鲟在鱼苗 阶段经过 2 5 3 O天培育 平 均体长可长到 5 6 c m 4 2 鱼种培育 匙吻鲟鱼种培育主要是利用池塘进行单养或混 养 也可在室内进行集约饲养 池塘中培育匙吻鲟 鱼种 同我国传统的苗种培育方法相似 培育大鱼 种的鱼池面积 以 5 6亩为宜 鱼苗下池前要清塘 消毒 注水施肥 单养密度为每 亩 5 0 0 6 0 0尾 经 3个月饲养 全长可达 2 5 3 0 C 1T I 在室 内可用 水槽进行集约饲养 放养密度为 8 1 0尾 L 先人 工投喂浮游动物 以后逐渐过渡到投喂人工饵料 饵料最好是悬浮状 便于滤食 随着鱼体的长大 可逐 步 分稀 饲 养 经 2个 月 的饲 养 全 长 可达 2 4 C I I I 以 E 5 成鱼养殖 匙吻鲟很适合于面积较大 的水库和湖泊放养 只要水体中浮游生物丰富 其生长较快 当年个体 增重可达到 0 7 5 1 5 5 1 池塘饲养 主养匙吻鲟池塘中可配养其它食性鱼类 每亩 水面放养匙吻鲟鱼种 2 0 0 2 5 0尾 和配养其他鱼类 1 5 0尾左右 配养鱼的规格必须小于匙 吻鲟 而配 养匙吻鲟是在主养殖草食性和杂食性鱼类的塘中配 养少量 匙 吻鲟 一般 每 亩水 面配 养匙 吻鲟 1 5 2 0尾 经过一年 的饲养 匙 吻鲟平均体重可 达到 1 0 k g以上 5 2 大水面放养 我国大 中型湖 库浮游动物丰富 很适合于 匙吻鲟生长 放养数量应根据湖 库中浮游动物现 存量以及现有鳙生长情况而决定 一般每亩水面放 养匙吻鲟大鱼种 3 5尾 其生长速度都快于池塘 的养殖 当年体重可以达到0 7 5 k g 以上 1 9 9 3 年 武穴市梅川水库放养全长 2 O 2 5 c m匙吻鲟鱼种 7 2 淡水渔业 2 0 0 8 拄 4 0 0尾和全长4 0 4 5 c m的匙吻鲟鱼种 5 0尾 年底 捕捞部分 鱼全长 已达 8 0 8 5 c m 体 重达 2 5 3 5 k g J 陆浑水库面积 3 1 2 0公 顷 1 9 9 5年 6月 1 8日放养平均每尾 2 0 9 g的匙吻鲟 1 2 0 5尾 到年 底捕捞平均体重为 7 7 0 g 体重增长 7 4 9 1 g 日生 长率为 2 O J 湖北省玉田水库 养殖面积 1 1 0 公顷 1 9 9 4年 7月 1 4日放养平均体重 8 4 g的匙 吻鲟 1 0 0 0尾 到 1 9 9 5年 1 月捕捞 平均个体体重 1 8 8 g 日生长率 1 6 4 E 8 2 0 0 3年 3月本课题组 在道观河水库投放匙吻鲟鱼种 3 0尾 每尾平均体 重 1 5 k g 4月投放匙 吻鲟鱼种 6 0尾 每尾平均 体重0 5 k g 6 月份在水库投放当年繁殖的匙吻鲟 鱼苗 9 0 0尾 平均体长 1 2 c m 到 2 0 0 7年 1 2月 已 捕起 2 0尾 匙 吻鲟 最 大 体重 1 5 k g 平均 体 重 9 6 k g 表明水库投放 0 5 k g以上 的匙 吻鲟生长 快 成活率高 5 3 网箱放养 2 0 0 4年 浙江 干岛湖水 库 网箱养 匙 吻鲟苗 种 7 0 8 0尾 养殖面积 3 2 2 m 经 5个多月的养殖 平均 规格达 4 8 3 8 g 尾 平均全长 5 3 e m 平均成活率为 8 6 总产量为 2 9 4 6 3 k g 每平方米产量 9 1 5 k g 总产值 2 9 4 6万元 总生产成本为 1 4 7万元 总利 润达 l 4 7 6万元 每平方米利润达 4 5 8 4元 投入 产出比为 1 2 0 养殖经济效益明显 常秀岭等 1 9 9 9 2 0 0 0年 在隔河岩水库进行 了不投饵 网箱 养殖匙吻鲟试验 放养鱼种规格为 1 5 e m左右 放 养于 3个 1 2 m 的 网箱 中 1 9 9 9年进箱鱼 种 1 0 0 尾 经 1 1个月成 活率为 5 0 2 0 0 0年进箱鱼种 1 0 2尾 经 5个月养殖 成活率达到 1 0 0 匙 吻 鲟单产达 3 2 3 k g m 3只网箱创利润 1 3 2 7 2元 单箱利润 4 4 2 4元 单位网箱利润 3 6 8 6 7 m 每 养殖一尾匙吻鲟创利润 1 3 0 1 2元 5 4 放养效益比较 养殖生产证明 相 同食性 的匙 吻鲟 和鳙 在湖 泊 水库放养中 前者的生长速度是后者的 2倍 而市场价格则是后者的 4 5倍 表 1 这对于我 国水产养殖业品种结构的调整和提高经济效益无疑 是一种最佳的选择 表 1 不同水体放养匙吻鲟和鳙的生长和效益的比较 Ta b 1 Co mp a r i s o n o f g r o wt h a n d e ffe c t i v e n e s s o n s t o c k i n g p a d d l e fis h a n d b i g h e a d c a r p i n d i ffe r e n t wa t e r b o d i e s 5 5 相同食性两种鱼肉营养成分的比较 匙吻鲟与鳙肌肉营养成份 比较见表 2 表 2 匙吻鲟与鳙肌 肉营养成分的比较 T a b 2 Co m p a r i s o n o f mu s c l e n u t r i e n t s c o mp o s i t i o n o f p a d d l e fis h a n d b i g h e a d c a r p 上表两种鱼的肌 肉营养成份虽然测定的时间 地点 人员不 同 但仍然可 以看 出匙吻鲟 的含 肉 率 蛋 白质 脂肪等均优于鳙 6 市场需求 6 1 苗种供不应求 由于匙吻鲟生长快 品质好 市场价格不菲 其幼鱼可作 为名贵 的观赏鱼外 养殖生产需求量 大 所 以其苗种供不应求 据不完全统计 我国 目 前人工繁殖匙吻鲟鱼苗约 1 0 0万尾 每年从国外购 买匙吻鲟受精卵约 1 5 0万粒 远远满足不了需要 缺 口很 大 6 2 成鱼产品市场前景广阔 匙吻鲟鱼肉和鱼卵皆为席上珍品 尤其是卵加 工成鱼仔酱 味道鲜美 营养丰富 价值昂贵 在 国际市场上供不应求 鱼肉加工制品 如熏烤鲟鱼 等在国际市场上很受客商欢迎 可直接加工成生鱼 片 也可制作成罐头 其鱼肚 鱼鼻 鱼筋 鱼骨 等均为上等佳肴 以鱼骨为原料制成的高钙食 品 具有 独特 的药 用 价值 特别 值得 一提 的是 具有 黑色黄金 之称的鲟鱼籽酱 更是驰名中外的高 档食品 国际市场售价鲟鱼为 6 4 k g 鲟鱼籽为 第5期 熊邦喜等 匙吻鲟引进中国 2 0年概述 7 3 3 0 0 k g 鲟 鱼鱼籽 酱高达 5 0 0 7 0 0 k g 此 外 鱼鳔和脊索可制胶 鱼皮可制革 另外脊索含 有抗癌因子 K H 2 是鲨鱼的 4 5倍 因此极具药 物开发前景 7 主要 问题 7 1 繁殖亲鱼数量不足 由于匙吻鲟性成熟较晚 正常条件下需要 7年 以上才达到性成熟 加之 国内匙 吻鲟销售规格小 一 般销售体 重为 0 5 1 0 k g 尾 这 仍是鱼种 阶 段 处于快速生长时期 其生长潜能未得到发挥 因此 我国产卵亲鱼数量严重不足 进而影响苗种 远远满足不 了国内生产的需要 7 2加强 人工 开 口饲 料研 发 匙吻鲟是终生摄食浮游动物 由其在鱼苗 鱼 种阶段不仅摄食量大 而且要求适 口性强 一旦饵 料不能保障 就会发生鱼苗 鱼种 咬尾 现象 而造成大量死亡 因此研发匙吻鲟鱼苗 鱼种适 口 性强的人工开 口饲料 是提高苗种培育成活率 的重 要 一环 7 3 继续加强产业指导和专项扶持 我国引进匙吻鲟 已有 2 0年 的历史 生产实践 证明匙吻鲟在我国具有广阔的发展前景 但 目前性 成熟亲鱼数量少 苗种满足不了生产的需求 因而 其产业链难以形成 未能发展循环经济的功能 因 此 建议政府有关部门应继续加强宏观调控 重点 进行产业指导和专项扶持 旨在我国尽快形成以匙 吻鲟为主导的鲟产业链 加强高附加值产品的研 发 为国家生产高品质的水产品 创造更大的经济 效益 参考文献 l 1 J S t e v e n D Mi ms Wi l l i a m L S h e h o n e t a 1 P r o d u c t i o n o f P a d d l e fi s h M S R A C P u b l i c a t i o n 1 9 9 9 4 3 7 2 2 2 8 2 D i l l a r d J G G r a h a m L K R u s s e l l T R T h e P a d d l e fi s h S t a t u s Ma n a g e me n t a n d P r o p aga t io n M Mo d e m L it h o P r i n t C o J e f f e r s o n Ci t y Mi s s o u r i 1 9 8 6 3 吴业彪 林 建国 美 国匙 吻鲟 及其养殖技术 J 淡水渔业 1 9 9 9 2 9 1 3 8 3 9 4 杨明生 熊邦喜 黄 孝湘 匙 吻鲟 人工 繁殖 F 的早期 发育 J 华 中农大学报 2 0 0 5 2 4 4 3 9 1 3 9 3 5 B a n g x i Xi o n g A r t i fi c i a l P r o p a g a t i o n a n d C u l t u r e o f P a d d l e fi s h P o l y o d o n s p a t h u l a i n R e s e r v o i r s of C h i n a 2 0 0 8 Wo r l d A q u a c u l t u r e F o r u m Ab s t r a c t s 2 4 7 p p 6 谢 忠明 鲟鱼养殖技术 M 北京 中国农业出版社 2 0