六日快捷酒店员工手册.doc

六日快捷酒店员工手册六日快捷酒店6 DAYS QUICK HOTEL员工手册（试行）二O一0年十月目 录第一章 总经理致辞-3第二章 酒店简介-4第三章 劳动条例-5第四章 员工福利-7第五章 工作及行为规范-9第六章 酒店规则-10第七章 纪律处分-14第八章 公共卫生及安全守则-17第一章 总 经 理 致 词亲爱的员工：我十分热忱地欢迎您成为六日快捷酒店的一员！酒店创业、发展将始终如一注重着员工的成长和发展，唯有一流的员工才有一流的企业。为此，酒店将竭尽所能为员工的成长及发展提供良好的环境和条件。为确保酒店全方位运作，确保所有员工平等地享有权力和履行义务。让每位员工全面地了解酒店的规章制度，特制定员工手册，请您认真阅读。作为酒店的成员，您的工作目标是确保为顾客提供高效、优质的服务，希望您的工作时刻保持优秀的、高标准、高质量的服务水平。我深信，通过您的勤奋工作和无私奉献，展现在你面前的将是一个充满生机、充满挑战的广阔天地，酒店也一定会因此取得持续的成功。 总经理第二章酒店简介六日快捷酒店是一家经济型快捷酒店，目前有2家分店，坐落于大同市古城中心四牌楼和武定路，周边即为大同市内名胜古迹，华严寺、善化寺、法华寺、文庙、帝君庙、纯阳宫、鼓楼、九龙壁、代王府等。交通便捷，距火车站、长途汽车站仅5分钟车程，距世界文化遗产云冈石窟仅15公里。酒店拥有标准客房90间，设有中餐厅、商务中心等服务设施，并配有现代化的通讯系统、有线电视接收系统和消防报警系统。 酒店企业精神：以诚信为根本 以创新为源泉酒店服务宗旨：宾客至上 服务第一酒店工作口号：顾客是亲人 酒店是我家第三章 劳动条例3.1 招聘标准 本酒店员工招聘的标准为：具有该职位所需求的专业技术知识；有该职位所需求的工作经验；有热衷于该职位的工作态度；有严格遵守酒店各项纪律制度的思想准备。3.2 招聘原则 六日快捷酒店实施的招聘原则为：社会公开招聘，公平竞争上岗，择优选取录用。3.3 个人资料 员工有义务向酒店提供身份证明、学历证明、工作经历、体检报告、婚姻状况、有关务工证件正本及免冠近照，个人资料如有改动，应及时通知劳资部。如个人资料有任何失实，由此引起的一切后果及责任一概由当事人承担。3.4 身体检查 员工必须向酒店提交由当地疾病控制中心经体检发给的有关证书。 此外，酒店将按需要定期为员工进行体检。凡发现员工患上传染性疾病或不适宜原来工作的疾病时，酒店将调整其工种或根据国家有关规定酌情处理。3.5 劳动合同 劳动合同是酒店与员工本人在自愿基础上签订的，具有法律效率。员工受聘时，必须仔细阅读其中的条款。合同期限将根据员工的工作性质而定。3.6 试用期员工须经过二个月的试用期。在试用期内若其工作表现及专业水平未能达到酒店要求，不能胜任工作，酒店可解除劳动合同或延长试用期，但延长期不超过二个月。试用期满且工作表现符合酒店要求者，方能聘用为酒店正式员工。3.7超时工作酒店因经营和工作需要，可要求员工进行超时工作并按酒店规定给予补休或按国家政策给予加班工资。3.8 薪酬1. 员工工资根据酒店各工种、等级制定，分试用期工资和正式聘用工资。 2. 新入职或调职的员工，在试用期内领取其职级试用期工资。 3. 员工薪酬将于每月指定日期发放。若遇节假日或休息日，则相应调整。5. 工资为员工个人所得，因各有差异员工应加以保密。3.9调职与晋升酒店管理部门按以下条件及有关政策对员工之职务或部门作适当的调整。1. 业务发展情况及工作需要。2. 员工的工作表现、品德及学历。3. 员工的能力及发展潜力。4. 所有的调职与晋升需由部门经理推荐，并根据相应职位要求进行审核，总经理批准后方属生效。3.10续签合同酒店与员工所签合同期满前一个月通知员工，在双方同意的条件下，续签合同。续签合同文本，必须在新合同生效前签署，逾期视为终止合同，可按终止合同办理有关手续。3.11 解除合同在试用期内，任何一方均可提前解除劳动合同。在合同期内，因故不能或不愿继续在酒店工作，员工须提前一个月以书面形式提出解除合同申请，交所属部门经理。若员工未提前一个月以书面形式提出申请，则提前申请不足一个月天数部分，应按当月应发工资计算予以扣除以代替通知。3.12辞职 员工若在合同期内要求辞职，须提前一个月以书面形式通知酒店，经所在部门主管批准，转劳资部及总经理审批；试用期内辞职的员工，须提前7天以书面形式通知酒店。3.13 违纪辞退或开除被酒店违纪辞退的员工，要求即时办理辞职手续，因违纪被酒店开除的员工、属于偷盗、打架等性质恶劣给酒店造成损失的，必须至少以一个月工资赔偿酒店损失。第四章 员工福利4.1 年假 员工在酒店服务，连续工作满一年以上（包括试用期）可享受有薪年休假3天（不包括公休假）。工作每满一年增加一天，最高不超过七天。无特殊情况，年休假不能跨年度使用、年休假须一次使用，年休假假期均从工作年限周年的下一年度起计算。 下列情况之一，不再享受当年年休假。 凡当年有旷工行为者。 凡当年累计病、事假超过半个月。4.2 法定假 如法定假期员工正好当班，酒店给予发放加班工资。4.3 病假申请病假必须附有指定医院病假证明，并经部门经理审核，方属有效。员工因突发病情需请病假，经直接上级或值班经理口头批准后可以休假，但须区级以上医院证明，在复工当日补办请假手续。病假需扣病假工资。4.4事假如无充分理由，员工不能无故缺席或请假。若有特殊情况而需请假，必须事先以书面形式向部门经理提出申请，并经批准，否则作旷工处理。连续旷工三天或当月累计旷工五天者，酒店将视情况予以开除或辞退处理。员工如确有急事未能按时上班或请假，必须至少提前2小时通知部门经理，并保证将在约定的时间内回来上班，补办请假手续。事假一律无薪。事假批准权限如下：一天以内经部门经理批准。报劳资部备案；一天以上三天以内经部门经理批准后报劳资部批准；三天以上须经部门及劳资部批准后报总经理批准。部门经理级以上管理人员事假须经总经理批准。4.5婚假 凡在本酒店合同满一年，并符合国家规定的员工，凭结婚证明书申请结婚时可获三天有薪假期。符合政府晚婚条件者，按有关规定享有晚婚假7天。申请婚假须于一个月前以书面形式向部门经理提出，并须附结婚证书复印件送劳资部。婚假必须于结婚证书签发后半年内使用，不能保留或以其他方式代替4.6哺乳及计划生育假 凡符合国家计划生育政策的女员工，产后一年内，每天可获一小时哺乳时间。有生育指标及医院诊断证明的女员工婚后第一次实行计划生育手术将享受7天的计划生育假。4.7 慰唁假如员工直系亲属（包括配偶、父母、子女、配偶的父母）去世，员工提供有效证明，酒店将给予三天有薪慰唁假期。假期必须于办理丧事时一次使用，不能保留或以其他方式代替。4.8 工伤假 员工因工受伤，应立即通知部门经理及劳资部并填写“工伤报告单”，并经劳动部门按规定办理有关手续。在治疗期间不扣工资，医疗费按规定报销。因工致残或死亡之待遇按国家有关规定办理。因员工本人违反安全操作规程、酒店规章制度而造成的伤害不作为工伤处理。4.9工龄津贴 每干满半年而病假、事假等假期（不含年假）不超过10天，及迟到早退不超过20次的员工，酒店将给予50元工龄津贴并计入基本工资。4.10年终奖金 酒店按每年经营业绩及盈利情况决定年终奖金的发放。员工于发放奖金之日，仍在本酒店工作的，方能获发年终奖金。4.11工作餐 酒店设有员工餐厅，员工于每个工作日可免费享用当值期间工作餐。4.12奖励凡服务杰出、表现优异，为酒店做出重大贡献之员工，酒店将颁发奖状、现金或实物以示奖励。酒店将按时开展评选优秀员工活动，优秀员工获得酒店颁发的证书及奖金。4.13员工培训所有员工均需接受酒店提供之各类培训。酒店也根据经营业务需要，选派优秀员工进行培训。凡由酒店出资的专门培训，酒店将与员工另行签订培训合同。4.14员工生日 员工生日当天，将获得一份由总经理签名的生日贺卡及酒店赠送的生日蛋糕。4.15员工活动 为确保员工身心健康和愉快的工作环境，酒店将组织各类员工文体活动，并在适当时候组织安排旅游活动。第五章 工作及行为规范5.1 工作态度身为一名酒店从业人员，必须具备以下工作态度：1.友善以微笑来欢迎客人及与同事相处。2.礼仪任何时刻均应举止温文而雅、尊敬客人及同事。3.勤勉处理工作时必须发挥高效率及勤勉精神。4.诚实员工应如实向上司作工作报告。在酒店内若有拾遗，应立即呈交部门主管或客房部。5.守时员工必须严守时间，于规定时间内穿着整齐制服当班。6.负责员工必须尽忠职守，做好本职工作，完成所委派之任务。同时须对酒店一切财物加以妥善保管。7.服从员工必须服从上级指示及分配，努力把工作做好。.8.整齐不但要经常保持个人整洁，更要保持制服、工作环境及工具之整洁。5.2顾客投诉当遇有客人投诉时，处理方法如下：1.细心聆听客人的意见并加以记录。2.如在职权范围内，应先向客人致歉并立刻采取补救措施，事后向部门主管报告。3.如超越本职权范围，应通知或请示部门主管。5.3员工申诉员工对工作有不满之处，应直接向直属上司提出。如仍不满意答复或不愿由直属上司处理，可亲自或以书面形式向劳资部提出。如未能解决，可向总经理申诉。倘员工选择书面形式，须注明姓名及部门以示诚意。所有投诉材料给予保密。第六章 酒店规则6.1 员工关系员工之间应以礼相待，互相合作及谅解。直属上级指派的任务，员工必须切实执行。倘有疑问或不满，应立刻向直属上司请示或申诉。6.2 考勤1.员工必须按时上下班。在工作时间内，事先未经部门主管批准，不得无故迟到早退或擅离工作岗位。2.员工必须依照编定的时间表当值工作。如需调换班次，必须事先得到部门主管的批准，否则视为旷工。3.除部门经理级以上人员外，员工上下班必须签到。不签到者以迟到、早退论处，并将受到处罚。4.上班时间是指员工应在本岗位上开始工作的时间，故员工应准备充分的时间更换制服并按时到达工作岗位。5.员工无任何正当理由上岗时间1小时不到岗，视为旷工，扣工资一天；1小时以上、4小时以内，视为旷工半日，扣一天半工资，超过4小时不到岗按旷工一天计算，旷工一天扣除三天工资，一月内连续或累计旷工三天，按自动离职处理。属自动离职员工当月工资扣发，必要时追究责任损失。6.迟到、早退：凡超过或提前上下班时间10分钟，即被认为迟到或早退。一次迟到或早退15分钟以内扣罚现金5元，15分钟以上1小时以内，扣半天工资，当月迟到、早退累计三次或迟到、早退累计时间超过30分钟，扣发当月10%基本工资。 6.3 仪容仪表员工必须按照酒店所订之个人卫生及仪容标准，经常保持个人仪容仪表清洁整齐。1.服装：酒店根据员工不同岗位、不同职位提供不同的制服。员工必须按规定着装，并保持清洁、整齐。不得将袖子卷起或将自己的衣服暴露在制服外面等。2.头发：所有员工须保持发型的整齐，不准染怪异、夸张颜色。不准梳理怪异发型。工作期间，女员工不准披发，不得用颜色鲜艳的发夹。男员工头发须做到前不遮眉、旁不触耳，后不触领。3.胡须：所有男员工均不得留胡须。4.指甲：不准留长指甲，不准使用有色指甲油。5.化妆：须采用淡妆，不准使用浓妆。6.饰物：不准带手链、手镯，不准带有较大耳坠的耳环，只可戴订婚或结婚戒指。7.皮鞋：清洁光亮。8.袜子：当班时不得穿着破损的袜子。不得将袜根暴露在裙子外面。6.4 礼貌礼节1.见到客人及上司应面带微笑并问好。2.在客用通道行走时，应将中间位置留给客人。三人以上不准并排行走。3.正确使用礼貌用语，说话和气亲切，保持稳重正确的姿势。4.不在客人面前整理头发、挖耳鼻、打哈欠等。6.5 员工号牌1.员工号牌由劳资部发至每位员工。2.号牌牌属制服的一部分，员工须在制服左胸前佩戴名牌。3.倘若遗失，应立即通知劳资部。除因时间过久而导致损坏者外，每次补领新员工号牌，须按成本价赔偿。6.6 员工更衣室更衣室管理规定(1)酒店为每一位员工提供更衣柜存放制服及个人用品，严禁存放武器/凶器及毒品等违禁物品。(2)请随时保持更衣柜的整洁，不得存放贵重物品或大量现金。如有丢失，酒店概不负责。(3)私自换锁换柜或拒绝接受检查将视为违纪行为，严禁在更衣室滞留，打牌或睡觉，否则按违纪处理。(4)若员工丢失衣柜钥匙,要求更换锁头,员工须承担酒店换锁成本费用。(5)合同终止时,须将更衣柜空出并将钥匙交回。6.7 制服1. 酒店制服的发放范围视工作岗位而定，主要包括上衣、裤、裙、衬衫、领带、领结、鞋、袜等，由酒店免费提供。2. 员工须经常清洁之制服。一切不属正常的破损，员工应照有关规定进行赔偿。3. 下班后，员工必须将制服锁在员工更衣柜内，不得擅自把制服带离或穿离酒店。4.离职时须将全部制服交回，遗失或损毁者需折价赔偿。6.8员工资料为了维护员工的利益及备紧急之需。如以下个人资料发生任何变化，请立即通知劳资部：u 姓名u 学历 u 子女u 住址及电话 u 紧急通知人u 婚姻状况 u 健康状况6.9员工餐厅1. 员工须按部门主管之安排，按时在酒店员工餐厅用餐。2. 未经主管许可，不得在餐厅以外地方用餐。3. 未当班员工未经批准不得就餐，员工就餐必须着工作服。4. 员工餐厅用餐管理规定：(1)严格按照开餐时间并佩带名牌就餐；(2) 就餐时间，不准大声喧哗，打闹；(3) 就餐后，一定要把剩食残羹倾倒于剩食桶里并清洁餐具；(4) 用餐时间半小时，时间到应迅速离开，不得逗留；(5) 各位就餐人员必须接受员工餐厅工作人员的监督与管理。6.10员工宿舍1员工宿舍只提供给本店员工使用。2. 员工宿舍由员工本人提出申请，经劳资部审核后，符合使用条件者可由主管安排房间与床位。3. 每宿舍应选出宿舍长进行日常管理。4员工床上用品、生活用品自理。5. 不得私自更换已分配的房间及铺位；6. 酒店配发的室内家具不得擅自增减；7. 自觉养成良好的公德和卫生习惯，严禁随地吐痰、乱丢果皮杂物，严禁将鞋、手印打在墙上。8. 每天自觉搞好床铺卫生，被子、枕头叠放整齐。 9. 不得携带贵重物品入内，现金、证件、等妥善保管，如有丢失，员工自理； 10.宿舍内不得使用大容量电器，以防火灾发生； 11.不准在宿舍内大声喧哗、吵闹、打架、赌博、酗酒； 12. 注意用火安全，如发现擅自用火损坏酒店及宿舍财产，将从严处理；6.11.拾遗在酒店公共范围内拾到的任何财物，须送交上级。若有遗失私人财物，应立即报告。6.12维护酒店声誉及财物1.未经酒店同意，所有员工不得擅自利用酒店的名义在外从事任何活动。2.员工要注意在社会上的言行举止，以免损害酒店的声誉。3.员工必须爱护酒店财物，不得破坏或私自带离酒店。否则须按有关规定予以处罚。6.13吸烟除酒店指定范围及经批准之办公室外，任何地方均不得吸烟。6.14小费不能向客人索要小费。6.15使用酒店设施非因工作需要或未经部门主管同意，员工不得使用或进入酒店内任何客用设施第七章纪律处分7.1目的 为了维护优良服务质量和高度的工作效率，以达到提高员工的思想道德素质，确保酒店正常工作秩序的目的，特制订员工的纪律处分规定，希望全体员工认真依从和履行。7.2 纪律执行程序 酒店制订的纪律规定中所列之条款，如有违反凡即给予纪律处分，部门主管均会发出“违纪处分单”，列明员工犯规的细节和处分理由，经被处分员工签名后，送交劳资部，由劳资部经理签发并存档。各类处分均规定相应的处罚金额，罚款金额将从当月工资中扣除。7.3 口头警告凡第一次触犯甲、乙类过失中的任何一条者，部门主管会发出第一次口头警告。7.4 书面警告在口头警告一星期内，凡再犯甲、乙类过失中的任何一条者，部门主管会发出书面警告，处罚金额50元。7.5最后警告经书面警告后，如再犯甲、乙类过失中任何一条者，部门主管会发出最后警告。最后警告、处罚金额100元。7.6停薪停职 凡触犯以下任何一项者，将被立即停薪停职，以等待酒店调查并做出处理决定。（1）凡触犯丙类过失中任何一项者；（2）凡受过最后警告，再一次违反店规者；7.7开除 员工凡触犯丙类过失或经最后警告处分后再犯甲、乙类过失任何一条者,将被酒店立即开除而无须给予事先通知，情节严重给酒店造成损失的，将扣除其当月工资直至追究其经济及刑事责任。7.8 辞退 凡员工长期达不到岗位工作要求又不愿服从其它工作安排者,酒店可予以辞退,酒店将提前一个月通知员工。7.9员工上诉倘员工不服纪律处分，可于该处分发出后的一星期内以书面形式向劳资部或总经理申诉，酒店将进行专题研究并作出处理决定。7.10甲类过失1. 仪容仪表未能达到酒店要求。2. 在酒店范围内不分场合的大笑、嬉笑、追逐或喧哗、吵闹等不检行为。3. 超出工作范围到其他部门闲荡。4. 违反更衣室规定。5. 使用酒店电话办理私人事务。6. 随地吐痰，乱扔乱吐杂物，破坏酒店环境卫生。7. 不礼貌地与顾客、上司或同事对话，态度欠佳，轻视顾客或上司。8. 忘记或不按规定佩戴名牌。9. 违反安全守则或部门规定。10. 违反员工餐厅规定。11. 未经批准使用客用设施。12. 一线营销部门员工在上班当值时间使用通讯工具接听、拔打私人电话。13. 工作时间洗澡。14. 因个人原因申诉，影响正常工作。15. 当月迟到或早退三次以上。16. 有其他轻微过失行为。7.10乙类过失1. 工作态度恶劣，粗暴对待客人、上司或同事。2. 擅离工作岗位。3. 一个月内累计旷工一至二天。4. 上班时间无故停止工作。5. 故意吵闹，粗言秽语或扰乱酒店安宁。6. 故意损耗、损坏酒店客人或同事之物品。7. 唆使挑拨，从而引起员工间打架斗殴。8. 在酒店内出售私人物品。9. 提供虚假资料或不实报告。10. 拿取或偷吃酒店或客人之食物