月饼营养标签.doc

_月饼营养标签按照国家标准GB 28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则（2011-10-12发布，2013-01-01实施）的要求，月饼营养标签的标识必须于2013年1月1日之前强制实施。现就具体情况举例说明：苏式松子黑麻月饼方案一：营养成分表nutrition information项目/Items每100克/per 100g营养素参考值%/NRV%能量/energy蛋白质/protein脂肪/fat碳水化合物/carbohydrate 钠/sodium1973 千焦（kJ）7.2 克（g）25.1 克（g）54.2 克（g）311 毫克（mg）23%12%42%18%16%方案二：营养成分表nutrition information项目/Items每100克/per 100g营养素参考值%/NRV%能量/energy蛋白质/protein脂肪/fat胆固醇/ cholesterol碳水化合物/carbohydrate糖/ sugar钠/sodium维生素A/ vitamin A钙/ calcium1973 千焦（kJ）7.2 克（g）25.1 克（g）0 毫克（mg）54.2 克（g）25 克（g）311 毫克（mg）16.8 微克视黄醇当量（ug RE）56 毫克（mg）23%12%42%0%18%16%2%7%高蛋白、高维生素、高钙，低脂肪、低胆固醇、低糖。（字号小于食品名称和商标）月饼营养标签实物图 散饼 礼盒注解：1. NRV(Nutrient Reference Values)，营养素参考值。营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。2008年5月，中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明：营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值（NRV）标准营养素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量(AI)制定的。NRV是指导正常成年人每天保持健康体重和正常活动摄入营养素的参考标准。NRV具体数值参见国家标准GB 28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则中表A.1。比如，表A.1中能量的NRV参考值为8400kJ，即表示正常成年人每天保持健康体重和正常活动摄入能量不过8400kJ。2.在营养成分表中，每100克该食品的营养成分数值可以通过原料计算或者产品检测获得。“营养素参考值%”是由营养成分数值除以国家标准GB 28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则中表A.1中相应NRV数值所得的百分数。比如方案一中所示能量的营养素参考值%为23%，是由1973 千焦（kJ）除以国家标准GB 28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则中表A.1中能量的NRV值84