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课题：第四章第一节物质跨膜运输的实例课型：新课 授课教师：黄泉水授课班级：高一（4）班 授课时间：2007年11月3日【教学目标】1 描述半透膜的特征；2 通过对渗透作用现象的观察，阐明渗透作用发生的条件，推导渗透作用的概念；说出水分子跨膜运输的特点；让学生体验探究的过程。3 举例说明动物细胞膜和植物的原生质层相当于半透膜；4 在探究情境的引导下，学生养成质疑、求实、创新的科学精神和科学态度。【教学重点】1. 如何进行探究实验，其基本方法和一般过程是什么2让学生知道细胞是一个渗透系统3举例说出细胞膜是选择透过性膜【教学难点】1尝试提出问题，做出假设2如何设计实验过程（材料、实验用具、试剂的选择，实验结果的预测等）3细胞膜不仅是半透膜，还是选择透过性膜【教具准备】1. 渗透演示实验2萝卜条吸水和失水的演示实验3.渗透原理的多媒体演示课件【教学方法】1.师生合作探究2.教师讲述和启发引导相结合等【课时安排】2课时第一课时 探究细胞的吸水与失水【教学过程】一、 创设情境导入新课引言：同学们回忆一下赞美莲藕的诗句“出淤泥而不染，濯青莲而不妖”。 莲藕生长在污浊的泥土中却能从环境中获取莲藕细胞生命活动需要的营养物质，如水、氧气、矿物质等，而莲藕细胞不需要的物质分子则不能进入。到底是什么控制物质分子进出细胞？物质分子是如何跨越细胞膜输入和输出细胞的？今天，我们以水分为例，共同探究水分是怎样通过细胞膜进出细胞的。探究一：细胞吸水和失水原理是什么？演示渗透作用的实验，分析教材P60渗透装置示意图，引导学生思考：何为半透膜？装置中的半透膜可用哪些材料制取？漏斗内的液面为什么会升高？会持续上升吗？试说明原因。如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗内的液面还会升高吗？如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？对比观察、讨论，总结出：渗透作用是指水分子等溶剂分子透过半透膜，从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散。渗透作用发生的条件：具有一层半透膜；半透膜两侧的溶液具有浓度差。区别扩散和渗透；提出问题：细胞是一个渗透系统吗？作出假设：细胞是一个渗透系统验证假设：分析动物、植物细胞的结构模式图，植物细胞的原生质层相当于半透膜；成熟植物细胞内的液体环境主要指液泡中的细胞液。动物细胞的细胞膜相当于半透膜，动物细胞的细胞质是动物细胞内的液体环境。区别半透膜和选择透过性膜设计实验：质壁分离和质壁分离复原的实验预期结果：当细胞液浓度 外界溶液浓度，细胞吸水，质壁分离；当细胞液浓度 外界溶液浓度，细胞失水，质壁分离复原分析结果，得出结论：成熟的植物细胞是一个渗透系统，水进出细胞是顺相对含量的梯度，通过渗透作用进行的。二、实验探究，展示探究情境1、当你把白菜剁碎准备做馅时，放一些盐，稍等一会就会有水分渗出；对农作物施肥过多，会造成烧苗现象。2、福建闽西“八大干”中上杭产的红心萝卜干,颜色鲜艳,清脆可口,是许多家庭餐桌上常见的美味家肴。当我们把切好的萝卜条放在清水中冲洗或浸泡时，清水颜色不变，萝卜条胀大；但是当我们在盛有萝卜条的盆中撒上盐（或白糖）后会发现盆中很快出现大量的水，萝卜条逐渐变软。3、展示萝卜条吸水和失水的演示实验三、师生互动，共同探究1提出问题（1）结合以上例子，特别是对例2要求学生深入思考，提出问题，将问题写在纸上。如：细胞会失水吗？细胞在什么情况下会失水，什么情况下会吸水？水分是如何进出细胞的？水分进出细胞的方式是什么？.（2）筛选值得探究的问题（3）及时鼓励学生并进行情感态度价值观的教育第两个问题值得探究.提出了一个有价值的问题后,我们如何去研究它呢?这节课我们一起来学习探究问题的一般方法和步骤.探究二：细胞什么情况下失水,什么情况下吸水? 2作出假设当一个问题提出来后，首先要对现象进行分析，结合已有的知识和生活经验，对提出的问题作出尝试性的回答。即“作出假设”。假设:当细胞外界溶液的浓度过大或者说大于细胞内的浓度时,细胞会失水; 当细胞外界溶液的浓度过小或者说小于细胞内的浓度时,细胞会吸水;作出的假设是否正确呢？就需要通过设计实验来验证。3设计实验进行实验设计时主要考虑那些细节呢？主要从以下方面来考虑：（1） 材料的选择：尽可能选择易操作易观察的材料，如：有颜色的还是没有颜色的，细胞小的还是相对比较大的，为什么？，（2） 实验用具的选择：植物细胞的吸水和失水是一个微观的过程，必须使用什么仪器来观察？（3）试剂的选择：糖水、盐水、酒精、海水、醋酸？（试剂的浓度必须是好控制的，试剂是容易获得的，对细胞是没有伤害的）（4）实验的操作步骤：主要考虑先做哪步后做哪步（5）预期结果，设计记录表格试剂中央液泡的大小原生质层的位置细胞大小03g/mL蔗糖溶液清水4开展实验（第二课时在实验室完成）5记录结果6分析结果，得出结论：实验结果是否与预期相吻合，如果吻合说明假设正确。如果不吻合，还得检查实验操作是否出了问题以及其他会不会有干扰因素。不能急于认定假设不成立。例如：如果开始使用了0.8g/ml蔗糖溶液,很快就能观察到质壁分离,但加清水后怎么也观察不到质壁分离复原,能否断定当外界浓度低时细胞不能吸水呢？7表达与交流四、课堂小结典型的渗透装置必须具备两个条件：一是具有半透膜；二是半透膜两侧的溶液具有浓度差。细胞主要通过渗透作用的原理从外界吸水和失水。原生质层既是半透膜，又是选择透过性膜。进行科学探究的方式是多种多样的。这节课主要学习探究的一般方法和基本步骤：提出科学问题；进行猜想和假设；制定计划，设计实验；开展实验；记录结果；分析结果，得出结论；表达与交流。五、课堂练习1、a、b、c是三个相邻的细胞，已知a细胞液浓度 b细胞液浓度 c细胞液浓度,如图所示，能正确表示水分在三者之间关系的是（ ）acbacbacbacbA B C D2、将马铃薯块挖个凹穴，放在内外两种液体中间。已知一种是清水，一种是30%的蔗糖溶液，开始时，两个液面是平的，过了一段时间后液面如下图所示：据图回答：（1）液体A是 ，B