细胞的分子组成.doc

专题二 细胞的分子组成考纲解读考纲内容及能力要求考向定位1蛋白质、核酸的结构和功能（简述）II2糖类、脂类的种类和作用 II3水和无机盐的作用 I4观察DNA和RNA在细胞中的分布 I5检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质II1生物界和非生物界具有统一性和差异性2检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验设计和注意事项3两种生物大分子蛋白质、核酸的结构特点、功能及相互关系和相关计算4糖类、脂类、水和无机盐对生物体的重要意义考点1 细胞中的元素和化合物基础知识自主疏理1组成细胞的元素：（1）种类：大量元素 等；微量元素 等；基本元素 。（2）作用：组成化合物进而构成细胞，如蛋白质、核酸等；影响生物体的生命活动，如B能促进花粉萌发和花粉管的伸长；（3）研究意义：生物界和非生物界具有 性和 ；2组成细胞的化合物：（1）无机化合物： ；（2）有机化合物： ；3检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质：（1）糖类的检测：还原糖与 发生作用，生成 ；淀粉遇 变 。（2）脂肪的检测：被 染成 ，或被 染成 。（3）蛋白质的检测：蛋白质与 作用产生 。版本差异的内容4分子的形成(江苏教育版)(浙江科技版)原子通过一定的化学键结合形成分子。(1)离子键：是指阴、阳离子通过 作用所形成的化学键。离子键构成离子化合物，如Na+Cl-。 (2)共价键：是指原子间通过 所形成的化学键。共价键可以形成单质也可以形成化合物，如O2和CO2。 (3)氢键：当氢原子与氧原子或氮原子以 结合时，氢原子呈部分正电性。这种氢原子往往与其他带有部分负电性的氧原子或氮原子间相互吸引而形成氢键。氢键可形成于不同分子之间，也可形成于同一分子(大分子)之内。5同位素示踪(浙江科技版) 同位素是指质量不同而化学性质相同的原子。“普通”的碳原子是指12C，但碳元素中还有13C、14C等碳原子。生物体虽然对这些碳原子“一视同仁”，但是不同的碳原子各有不同的特性，所以可以用不同的方法进行检测。放射性同位素能够发生衰变而产生放射性，因此易于检测。14C就是碳元素中的一种放射性同位素。例如，研究光合作用时就可以利用14C标记的二氧化碳(14CO2)进行实验，以追踪碳元素在植物体内的运行和变化，所以14C又叫示踪原子，这种研究技术就叫做同位素示踪。 示踪原子不仅用于科学研究，还用于疾病的诊断和治疗。例如，射线能破坏甲状腺细胞，使甲状腺肿大得到缓解。因此，碘的放射性同位素就可用于治疗甲状腺肿大。 6合理灌溉实现作物优质丰产的有效措施(江苏教育版) 适量的水分是所有植物正常生长发育的基本条件之一，它不仅影响植物根、茎、叶等营养器官的生长发育，也影响花、果实和种子的生长发育。以果树生长为例，在土壤干旱、水分缺乏的情况下，茎、叶生长受抑制，枝条短小细弱、叶片数目少；严重时可导致叶片早衰和脱落。 在粮食、蔬菜、果树等作物的栽培过程中，根据农作物对水分需求的特点，采取适当的灌溉技术，适时适量地补充水分是实现农作物植株生长健壮、果实优质丰产的重要措施之一。校对：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C 统一 差异 水和无机盐 糖类、脂质、蛋白质、核酸 斐林试剂 砖红色沉淀 碘液 蓝色 苏丹染液 橘黄色 苏丹染液 红色 双缩脲试剂 紫色静电 共同电子对 共价键 自主检测过关1（08南昌一模）细胞中含量最多的元素和组成生物体的最基本元素分别是（ ） AC，O BH，C CO，C DO，N 1C解析：本题考查元素的含量和作用的知识以及分析、推理能力。在各种细胞中水的含量都是最多的，而水中含量最多的是氧元素；生物体的各种生物大分子都是在碳原子通过化学 键连结成的链或环的基础上形成的，可以说地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。因此碳元素是最基本的元素。2生活在沙漠中的仙人掌与生活在海水中的鲨鱼，组成它们的化学元素种类（ ）A大体相同 B区别较大 C很难确定 D没一定的标准 2A解析：不同生物的组成元素的种类大体相同，但不同元素含量差别很大。3生物界在基本组成上的高度一致性表现在（ ） 组成生物体的主要化学元素基本一致 各种生物的核酸都相同 构成核酸的碱基都相同 各种生物的蛋白质都相同 构成蛋白质的氨基酸都相同 ABCD 3D解析：不同生物的遗传物质（核酸）携带的遗传信息不同，控制合成的蛋白质不同，因而表现出了不同的性状，体现了不同生物的特异性。而组成不同生物的主要元素的种类基本 一致，构成核酸的碱基和构成蛋白质的氨基酸相同，则表现出了生物界在基本组成上的一致性。4经测定某化合物含C、H、O、N、S等元素，该化合物不可能具有的一项功能是（ ）A与抗原物质发生特异性结合B携带氨基酸进入核糖体C用于基因工程获得黏性末端D可连接上抗癌药物制成“生物导弹”4.B. 解析：化合物含C、H、O、N、S等元素的是蛋白质，蛋白质不tRNA无关。5.研究DNA在细胞中的代谢，常用的同位素标记物为（ ）A. 14C一戊糖 B32P一磷酸 C15N一鸟嘌呤 D3H一胸腺嘧啶5D解析：胸腺嘧啶是DNA特有的化合物。考点详解及类型讲解一、组成细胞中的化学元素1细胞中常见的化学元素归纳如下： （1）最基本元素是指生命的核心元素；主要元素是指含量占生物体总量的97以上的元素；大量元素是指含量占生物体总量的万分之一以上的元素；微量元素是指含量占生物体总量的万分之一以下的元素。 （2）无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用，如P是组成ATP，膜结构等的重要成分；Ca是组成骨骼、牙齿的成分；Mg是叶绿素的成分；Fe是血红蛋白的成分。 (3)无论干重还是鲜重，C、H、O、N都是含量最多的四种元素。 2分析生物界与非生物界的统一性和差异性 (1)统一性是从化学元素的种类来分析的：组成生物体的化学元素在无机环境中都可以找到，没有一种是生物体所特有的，说明了生物界和非生物界具有统一性的一面，这也为生命起源于非生命物质的化学进化学说奠定了理论基础。 (2)差异性是从组成生物体的各种化学元素的含量来分析的：尽管组成生物体的化学元素在无机环境中都可以找到，但与无机环境中的相应元素的含量又有一定的差别，这说明生物界和非生物界又具有差异性，即生命物质的特殊性。这种差异性是由于生物体有选择地从无机自然界吸收各种物质组成自身结构所造成的。（3）不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差别较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同，这是细胞统一性和差异性的体现。3组成细胞的元素的主要作用 （l）调节机体生命活动：如K+、Na+、Ca2+、HCO3-等。 (2)参与重要化合物的组成：如Fe2+是血红蛋白的成分，Mg2+参与叶绿素的形成，碘是合成甲状腺激素的原料等。 (3)影响机体的重要生命活动：如B可促进花粉管的萌发，从而促进植物受精，油菜缺B会“花而不实”。问题探究：1为什么碳是最基本的元素？2组成人体细胞的主要元素中占细胞干重和鲜重的比例如何排序？主要原因是什么？3我们所学高中生物学中，哪些知识用到过同位素示踪技术?1碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，使地球上的生命建立在碳元素的基础上。2鲜重条件下：O(65%）C(18%）H(10%）N（3%）P(14）S(03%）干重条件下：C(48. 4%）O(23. 7）N(12.9%）H(6.6）Ca(3. 5）S、P等在鲜重下O元素最多的原因是H2O在细胞中含量最多。3光合作用和细胞呼吸中碳、氧原子的去向； 示踪分泌蛋白的合成、运输和分泌途径； 在噬菌体侵染细菌实验中，证明DNA是遗传物质； 证明DNA分子的半保留复制方式；基因诊断和DNA分子杂交。二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1实验原理及目的要求 根据某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应，尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。2实验流程归纳 （l）选材制备组织样液显色反应。 (2)脂肪的检测还可利用显微镜观察法，实验流程为：取材切片制片观察。 3实验材料的选择 （1）可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量较高的生物组织（或器官），而且组织的颜色较浅，易于观察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。 (2)脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的生物组织，若利用显微镜观察，则最好选择花生种子。如果是新鲜花生种子，可不必浸泡，浸泡效果反而不好，如果是干种子，需浸泡3 h4 h最适宜切片（浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形）。 (3)蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆，且浸泡1 d2 d，适于研磨，动物材料常用鸡卵清蛋白。 4实验操作中的注意事项 （1)在鉴定可溶性还原糖的实验中，加热试管中的溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，放入盛5065温水的大烧杯中加热。注意试管底部不要接触烧杯底部；斐林试剂不稳定易变性，应现用现配。 (2)还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。 (3)在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。5斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分0. 1 g/mLNaOH溶液0. 05 g/mLCuSO4溶液0. 1 g/mLNaOH溶液0. 01 g/mLCuSO4溶液鉴定物质可溶性还原糖蛋白质添加顺序甲乙两液等量混匀后立即使用先加入A液1 mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀反应条件水浴5065加热不需加热，摇匀即可反应现象样液变砖红色样液变紫色 （1）浓度不同。斐林试剂中CuSO4溶液浓度为0. 05 g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0. 01 g/mL。 (2)原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2O。 (3)使用方法不同。斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4溶液混合后再使用；双缩脲试剂是先加入NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。问题探究：能否用鉴定细胞中化合物的方法来诊断某些疾病，如糖尿病、肾炎等？能，糖尿病病人的尿液中含有葡萄糖，肾炎病人的尿液中含有蛋白质。类型一 细胞中的元素和化合物的应用例1下列哪一实例能够证明微量元素是生命活动所必需的（ ）AMg是叶绿素的组成成分B油菜缺少B时只开花不结果C哺乳动物血液中Ca盐含量太低，会抽搐D缺P会影响ATP的合成解析：缺少B元素使油菜出现“花而不实”现象，说明B元素是油菜生命活动不可缺少的元素，但油菜对B元素的需求量又极少。因而此例是微量元素是生命活动所必需的例证，而Mg、Ca、P均为大量元素，故应选B。答案：B变式1（2008南昌一模）当绿色植物缺磷时，光合作用明显受到阻碍，这是因为（ ） A磷是酶的重要组成成分 B糖类运输到块根、块茎和种子中都需要磷 C磷对维持叶绿体膜的结构和功能起着重要作用 D磷是叶绿素的重要组成成分 解析：磷是磷脂分子（磷脂双分子层是生物膜的基本骨架）的重要组成元素，缺磷会影响叶绿体膜的结构和功能。光合作用的酶（蛋白质）和叶绿素均不含磷，糖类的合成、运输与钾有关，与磷无关。 答案：C规律总结：N是蛋白质的组织成分，参与细胞和生物体的结构。绝大多数酶是蛋白质，某些激素也是蛋白质，这些物质对生命活动具有调节作用，所以N也参与了生命活动的调节。P是核酸的组成成分，也是磷脂的组成成分，参与构成了细胞和生物体的结构。ATP中含磷酸，所以磷酸也参与了动物体内的能量代谢过程。Na在动物体内是一种必需元素，主要以离子状态存在，在神经冲动的发生和传导过程中起重要作用，但在植物体内不是必需元素。Ca在动物体对生命活动具有调节作用，如哺乳动物血液中的Ca2+浓度过低，动物就会出现抽搐；血液中的Ca2+具有促进血液凝固的作用，如果用柠檬酸钠或草酸钠除掉血液中的Ca2+,血液就不会发生凝固。人体长期缺钙，幼儿会得佝偻病，成年人会得骨质疏松症。Fe2+在哺乳动物体内是血红蛋白的一种成分，没有Fe2+就不能合成血红蛋白。类型二 细胞中化合物的检测例2（07西城区质检）下列关于鉴定糖类、蛋白质和脂肪实验操作的叙述中，正确的是（ ） A鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B鉴定脂肪的存在，要用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒 C鉴定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D鉴定蛋白质时，双缩脉试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样品的试管中解析：斐林试剂的甲、乙液要混合后使用，而双缩脲试剂则先用A液后用B液，不能先混合。脂肪的鉴定则使用苏丹或苏丹后，需要用显微镜观察组织细胞内是否有橘黄 色或红色颗粒。 答案：B变式1 (07海南）现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：(1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是 ，其中发生显色反应的一组是 和 溶液，不发生显色反应的一组是 和 溶液。(2)用 试剂区分不发生显色反应的一组溶液。（3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是 。解析：（1）由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本质是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，而葡萄糖和淀粉不与双缩脲试剂反应，所以可以用双缩脲试剂将4种溶液分为两组；（2）葡萄糖属于还原糖，可与斐林试剂作用产生砖红色沉淀，而淀粉不能，所以可用斐林试剂将淀粉与葡萄糖分开；（3）淀粉可被淀粉酶分解形成还原糖，还原糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，而稀蛋清无这一特性，所以可以用淀粉将稀蛋清和淀粉酶区分开。答案：（l）双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉 （2）斐林（3）将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液规律总结：还原糖和斐林试剂反应要用水浴加热；脂肪的鉴定需用高倍显微镜；斐林试剂可以是新制的Cu(OH)2；双缩脲试剂要先加A液(NaOH)，后加B液(CuSO4)。类型三 实验探究广东省质量技术监督局曾从亨氏美味源（广州）食品有限公司的272箱美味源金啧桂林辣椒酱中检验出含有“苏丹”成分。“苏丹”型色素是一种人造偶氮苯类化学制剂，在人体内可形成二苯胺，二苯胺具有强烈的致癌性，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。科学家通过实验发现，“苏丹”会导致鼠类患癌，癌变部位具明显的肿块，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。据此回答下列问题：(1)苏丹红作为生物组织染色剂，用它对大豆子叶染色镜检，可被染色的成分或结构是（ ）A多糖 B蛋白质 C油滴 D核酸(2)利用苏丹或苏丹对(1)中的答案选项进行染色时的颜色反应分别是 。(3)为了证明“苏丹”具有强烈的致癌性，某学校课外小组的同学做了一个实验：实验课题名称： 。材料用具药品：生长状况一样的健康小白鼠12只；“苏丹”；解剖盘；解剖剪；放大镜等。实验步骤：第一步： ；第二步： ；两组放在相同的适宜条件下饲养；第只步：一段时间后 。预期结果及结论： 。解析：本题是检验苏丹有无毒性，要确定自变量为苏丹，减少无关变量，在对照的情况下进行实验。答案：（1) C (2)橘黄色和红色 (3)实验课题名称：验证“苏丹”能强烈诱发小白鼠肝细胞癌变实验步骤：第一步：将小白鼠等分为两组，编号为A，B第二步：A组小白鼠饲喂拌有足量“苏丹I”的饲料，B组小白鼠饲喂普通饲料第三步：观察两组小白鼠的长势并解剖小白鼠，用放大镜观察其肝脏并记录结果预期结果及结论：A组小白鼠长势明显不如B组，且放大镜下观察，A组小白鼠肝脏有明显肿块，而B组小白鼠生长正常，解剖观察肝脏无明显肿块，说明“苏丹I”可诱发小白鼠肝细胞癌变高考真题真题1.（08江苏卷）下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（ ）A胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B淀粉、半乳糖、糖原C氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D性激素、生长激素、胰岛素解析：B项都是糖类，由C、H、O三种元素构成。答案：B。真题2（07广东理基）下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色反应的是（ ） 尿液 胃液 汗液 唾液 A B C D解析：能与双缩脲试剂发生紫色反应的是蛋白质，四个样液中胃液有胃蛋白酶，唾液有唾液淀粉酶，而健康人的尿液中无蛋白质。答案：D真题3（07广东生物）为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质（或结构）的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下： 各种物质（或结构）的性质、染色反应的结果，见下表：ABCDE来源猪血马肝蛙表皮棉花霉菌水溶性十灰分染色反应甲基绿溶液斐林试剂苏丹溶液双缩脲试剂碘液注：十：有（溶解）；一：无（不溶解）；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分。A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素。将适量的E溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。根据以上实验现象和结果，推断出：A ；B ；C ；D ；E 。解析：本题考查对细胞分子组成知识的理解和掌握程度以及生物组织中物质鉴定实验的掌握。A来源猪血，是水溶性，含有矿质元素Fe，且用双缩脲试剂产生颜色反应，可判断是血红蛋白；B从马肝中获取，用苏丹染液鉴定的是脂肪；C是从蛙表皮中获取，是水溶性含有矿质元素，分别用甲基绿溶液和双缩脲试剂鉴定都有颜色反应，说明是染色体（质），主要成分是DNA和蛋白质，含有N，P等矿质元素；D来源于棉花，而表格中D不含矿质元素，说明最可能是糖类中的（半）纤维素；E来源于霉菌，是水溶性的，用双缩脲试剂可鉴定，说明是蛋白质类物质，能将D（半）纤维素分解成可溶性还原糖，说明是（半）纤维素酶。答案：血红蛋白 脂肪 染色体（质） （半）纤维素 （半）纤维素酶基础巩固训练一、单项选择题6人的红细胞必须生活在含有09的氯化钠溶液中，若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送氧气的功能。这些事实说明（ ） A无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用 C无机盐离子容易进出细胞 D水分子容易进出细胞 6B解析：这些事实说明无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用。7在组成人体的各种化学元素中，最基本元素、含量最多的元素、占细胞干重最多的元素依次是（ ）AC、O、C BC、H、O CC、O、N DC、O、O7A解析：最基本元素是C，含量最多的元素是O，因为水的含量最多；8下列有关叙述正确的是（ ）A组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含最多 B人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似8C解析：组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，说明生物与无机环境的统一性一面。9用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在。用斐林试剂可以鉴定还原糖（葡萄糖、麦芽糖）的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液辅助进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是（ ）A糖尿病、肠炎 B胃炎、肾炎 C糖尿病、肾炎 D胃炎、肠炎9C解析：糖尿病患者的尿中有葡萄糖，可用斐林试剂诊断。肾炎患者肾小球的滤过的通透性增强，滤出了蛋白质，而蛋白质又不能被肾小管重吸收，导致出现蛋白尿，这可用双缩脉试剂诊断。10下列关于构成生物体的元素或无机盐的叙述中，正确的是（ ）A碳元素在细胞内含量最多，所以它是组成生物体的最基本元素B生物群落中，碳以CO2的形式在生产者、消费者和分解者之间传递C合成ATP、DNA、RNA、NADPH、脂肪等物质时，都需要磷酸盐作原料D人血液中钙、磷的含量降低时，会影响骨组织的钙化，血钙过高引起肌无力等疾病10D解析：血钙能抑制肌肉的兴奋，血钙过高引起肌无力。二、多项选择题11分析某有机物样品，得到C、H、O、N、S五种元素，则该样品最可能为（ ）A甘油三酯B脑磷脂C氨基酸D谷丙转氨酶11C解析：C、H、O、N是氨基酸的基本元素组成，S是蛋白质的特征元素。12组成生物体的化学元素在生物体中起重要作用，下列几种元素与光合作用的关系叙述中，正确的是（ ）AC占细胞干重的质量分数最大，在光合作用中C元素从CO2经C3 、C5形成（CH2O）BN是叶绿素的组成成分，没有N植物就不能进行光合作用CO是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自CO2DP是构成ATP的必需元素，光合作用中光反应有ATP的合成12 BCD解析：光合作用中C元素从CO2C3 （CH2O）。13关于物体的组成元素说法不正确的是（ ）A糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O元素B糖类、脂质和蛋白质都含有相同比例的C、H、O元素C小麦体内的化学元素与自然界中的化学元素在种类和数量上基本相同D小麦体内的化学元素与玉米体内的化学元素在种类和数量上基本相同13BCD解析：糖类、脂质和蛋白质的基本元素组成是CHO；CHO；CHON。能力提高训练14（2008聊城模拟）组成生物的化学元素在生物体中起重要作用。下列关于几种元素与光合作用关系的叙述中，正确的是（ ）AC是组成糖类的基本元素，在光合作用中C元素从CO2先后经C3、C5形成（CH2O）BN是叶绿素的组成元素之一，没有N植物就不能进行光合作用CO是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自于水DP是构成ATP的必需元素，光合作用中光反应和暗反应过程中均有ATP的合成14B解析：光合作用中C元素从CO2先后经C3形成（CH2O）；光合作用制造的有机物中的氧来自于从外界吸收的CO2；光反应有ATP的合成，暗反应过程是ATP的分解。15（2008济宁模拟）在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时，必须要（ ）A先加入斐林试剂甲液，后加入乙液B将斐林试剂的甲液和乙液等量混合均匀后再加C先加入斐林试剂乙液，后加入甲液D以上A、B、C三项操作方法都正确15B解析：斐林试剂主要是由质量浓度为01 g/mL的NaOH溶液和0. 05 g/mL的CuSO2溶液等量混合后配制而成的，还原糖与斐林试剂反应出现砖红色沉淀。16海洋中生物种类繁多，其中紫菜、海带等各种不同的藻类植物及其周围的所有生物所组成的是（ ）A种群 B生态系统 C群落 D食物网16C解析：考察生命系统个层次的定义。一定范围内的所有生物的整体构成的是一个群落。17. 下列物质或结构在元素组成上最相似的一组是 （ ） AAATP、DNA、细胞膜 B促甲状腺激素、生长激素、性激素C核糖、核糖核酸、核糖体 D淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因17A解析：A项中都含C、H、O、N、P。18（08汕头一模）斐林试剂的甲液是质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液是质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液。双缩脲试剂的A液是质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，B液是质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液。某同学在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中，产生了一些疑问，在征得老师同意后，他利用课外时间进行了探究。下表是他的探究实验的部分操作。试管第1次加入物第2次加入物第3次加入物1号1mL0.1g/mL NaOH溶液1mL 0.05g/mL CuSO4溶液2mL苹果汁2号1mL0.1g/mL NaOH溶液2mL苹果汁1mL 0.05g/mL CuSO4溶液3号2mL苹果汁1mL0.1g/mL NaOH溶液1mL 0.05g/mL CuSO4溶液4号1mL 0.05g/mL CuSO4溶液2mL苹果汁1mL0.1g/mL NaOH溶液5号1mL 0.05g/mL CuSO4溶液1mL0.1g/mL NaOH溶液2mL苹果汁6号1mL0.1g/mL NaOH溶液4滴 0.01g/mL CuSO4溶液2mL苹果汁请分析回答下列问题。该同学试图通过上述实验解决什么问题？ ； 。上述试管中，作为对照的是 。要使上述试管中的溶液发生显色反应，还必须做 处理。要提高该实验结果的可信度，还应该 。你认为该同学的这种活动有意义吗？请简要说明。 。18答案：斐林试剂的甲液和乙液必须混合后才加入组织样液中吗（或答加入斐林试剂甲液和乙液的顺序可以改变吗） 双缩脲试剂可以用于可溶性还原糖的鉴定吗1号 加热（或答水浴加热） 在相同的条件下重复该实验 开放性题目，只要言之有理都可得分19（08江门一模）下面是“生物组织中还原糖、蛋白质鉴定”实验的材料和部分操作步骤。 （一）实验材料：梨、新鲜牛奶 （二）实验步骤：鉴定还原糖时，加入刚配制的斐林试剂。立即观察颜色变化；鉴定蛋白 质时，取牛奶样液加入双缩脲试剂A后，立即加入双缩脲试剂B，观察是否出现蓝色； （1）请指出“实验材料”和“实验步骤”中的错误并加以订正： ； ； （2）观察植物细胞分裂时，对观察的细胞图像由A图变为B图，正确的操作方法是：第一步：将装片向 移动，使甲像移到视野中央；第二步：转动 ，换上高倍物镜；由于图像模糊变暗，应 。 19答案：（1）立即观察一隔水加热（沸水浴）后才能观察到实验现象 立即加入双缩脲试剂B一先摇匀，然后再加入双缩脲试剂B 是否出现蓝色一是否出现紫色 （2）向左移动 转换器 先调反光镜或调节光圈使视野明亮，然后调节细准焦螺旋，使视野变清晰。20.（08茂名一模）根据相关实验，回答下列问题： （1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖，所用的试剂是 ，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成 沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中 的含量。 （2）用于线粒体染色的试剂是 ，在观察DNA和RNA分布的实验中，细胞核呈_色。（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有34滴，而不能过量，为什么? 20答案：（1）斐林试剂 砖红色 葡萄糖 （2）健那绿、绿色（3）过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色。而掩盖生成的紫色考点2 细胞中的蛋白质和核酸基础知识自主疏理1氨基酸的结构和种类（1）结构：组成蛋白质的氨基酸结构特点：每个氨基酸至少有一个 和一个 ，且连在同一个 上，不同的氨基酸的 不同。即通过 判断氨基酸的种类。（2）种类：构成蛋白质的氨基酸有20种，20种氨基酸的不同之处是R基的不同。即20种氨基酸就有20种不同的 。其中有8种必需氨基酸，记忆口诀：甲携来一本亮色书，分别是甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸。 2 蛋白质的结构和功能（1）蛋白质分子是由许多氨基酸通过 连接起来的高分子化合物。缩合反应方程式是：缩合反应在化学上称为缩聚反应，在细胞内进行的场所是 。（2）蛋白质分子结构具有多样性就决定了蛋白质分子具有多种重要的生理功能，蛋白质的功能主要有下列五点：组成细胞的 ：如细胞膜中的蛋白质，染色体中的蛋白质； 功能：如细胞膜上的载体蛋白、运输氧气的血红蛋白等； 功能：如催化各种生化反应的酶等； 功能：如生长激素、胰岛素等激素； 功能：如B淋巴细胞受到抗原刺激后产生的抗体是蛋白质，具有与特异性的抗原结合，从而达到清除抗原的目的。因此：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 。3核酸的种类、结构和功能（1）种类：生物体中的核酸： 种；核苷酸： 种；五碳糖： 种；含氮碱基： 种。 是绝大多数生物的遗传物质， 是少数不含DNA的病毒的遗传物质。种类基本单位基本单位的成分分布磷酸五碳糖含氮碱基核糖核酸（RNA） 相同 主要在 中脱氧核糖核酸（DNA） 主要在 中（2）结构：DNA是 脱氧核苷酸长链盘旋而成双螺旋结构，RNA是 核糖核苷酸长链。（3）功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质。在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。细胞核中的DNA是 的主要成分，是 中的遗传物质；细胞质中DNA是细胞质中的遗传物质。RNA是传递遗传信息、核糖体的成分、运输氨基酸的工具。DNA是绝大多数生物的遗传物质，是遗传信息的载体。少数病毒只含有RNA，遗传信息储存在RNA中。有细胞结构的生物遗传物质是 ，病毒的遗传物质是 或 。版本差异的内容4蛋白质的三维结构与其热变性(浙江科技版) 蛋白质分子由一条或多条肽链组成，肽链间只有通过一定的化学键(肯定不是肽键)构成独特的三维结构时，才表现出特有的生物活性。蛋白质的空间结构并不稳定，会随着温度的升高而发生改变，并且一旦改变，便会失去活性，这种现象就叫蛋白质的 。一般地蛋白质在温度升高后，其生物活性会降低，在温度超过40一50时，其活性就可能完全丧失。2蛋白质的合成与运输(中国地图版)氨基 羧基 碳原子 R基 R基 氨基 肽键 核糖体 结构成分 运输 催化 调节 免疫 主要承担者 2 8 2 5 DNA RNA 核糖核苷酸 脱氧核苷酸 核糖 脱氧核糖 A、U、C、G A、T、C、G 细胞核 细胞质 两条 一条 染色体 细胞核 DNA DNA RNA 热变性 自主检测过关1某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中NH2和COOH的数目至少有（ ）A152；152B151；151C1；1D2；22下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（ ）A.促使淀粉分解为麦芽糖的酶是蛋白质B.蛋白质是许多核苷酸分子相互连接而成C.有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质D.有的蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢作用的重要物质3设控制某含条肽链的蛋白质合成的基因A含X个碱基对，氨基酸的平均分子量为Y，则该蛋白质的分子量约为（ ）A2/3XY6X18B.1/3XY6XC.（X/3）18D.X/3Y（X/3）184.下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能（ ）A调节作用B免疫作用C运输作用D遗传作用5从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含下列几种有机物（其中的氮原子已被15N标记）的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答： NH2-CH2-COOH NH2-CH2-CH2OH NH2-CH（COOH）-CH2-COOHNH2-CH（NH2）-CH2-COOH NH2-CH（COOH）-CH2SH（1）实验中，核糖体所要完成的功能就是把上述物质中的_ （填序号），通过_方式合成多肽（蛋白质）。（2）上述有机物合成的多肽至少含有_个氨基和_个羧基。（3）实验中，检测到某一多肽含20个15N，则该多肽最多有_个肽键。肽键的化学结构式是_。（4）实验结果分析，培养液中生成了多种产物，这说明了蛋白质的分子结构具有_ ，这种结构特点决定了_。1C解析：在脱水缩合之后，除R基中的氨基和羧基外，只在肽链的两端各有一个氨基和羧基。2B解析：核苷酸是核酸的基本单位，蛋白质的基本单位是氨基酸。3D解析：一个氨基酸相当于3个碱基对，然后根据公式：蛋白质的相对分子量氨基酸平均分子量氨基酸个数18失去的水分子数，得出答案D。4D解析：遗传作用来自于核酸，与蛋白质无关。5 （1）1、3、5 脱水缩合 （2）1 2 （3）19 CONH（4）多样性 功能的多样性（蛋白质分子具有多种功能） 考点详解及类型讲解一、组成蛋白质的基本单位氨基酸1基本组成元素：C、H、O、N，有的还含有P、S等。2结构通式（1）结构通式及不同表达形式COOHNH2氨基RHNH2COOHCOHRHNCCHHO羧基（2）特点氨基酸分子中至少有一个NH2、一个COOH，因为R基中可能有NH2，COOH；都有一个一NH2和一个COOH连在同一个碳原子上，否则不是构成生物体蛋白质的氨基酸；根据氨基酸结构通式可解决肽链中所含氨基和羧基的数目问题，但一般限定于计算其最小值，因为R基所含的氨基和羧基数目一般不能确定。问题探究：1多肽与蛋白质有何区别？蛋白质的空间结构在哪里形成？1多肽呈链状结构，往往无生物活性而蛋白质具有一定的空间结构，有生物活性。蛋白质的空间结构是在内质网中形成的。二、氨基酸缩合成蛋白质1氨基酸经脱水缩合形成蛋白质。在脱水缩合过程中一个氨基酸的非R基上羧基和另一个氨基酸非R基上的氨基分别脱下一OH和一H结合形成H2O，同时形成一个肽键。CNOH2肽键的不同表达形式NHCO 或 CONH 或 3与蛋白质有关的计算肽键数水分子数氨基酸数肽链数蛋白质的相对分子量氨基酸平均分子量氨基酸个数18失去的水分子数。氨基酸间脱水缩合时，原来的氨基和羧基已不存在，形成的化合物即多肽的一端只有一个氨基，另一端只有一个羧基（不计R基上的氨基和羧基数）。所以对于一条多肽来说，至少应有的氨基和羧基数都是一个。若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链，则可形成（n-m）个肽键，脱去（n-m）个水分子，至少有-NH2和-COOH各m个。蛋白质完全水解时所需要的水分子数等于该蛋白质形成时脱去的水分子数。氨基酸与对应的DNA及mRNA片段中碱基数目之间的关系： DNA（基因）：mRNA：氨基酸 6 ： 3 ： 1问题探究：2由已知氨基酸数推导出的DNA或mRNA的碱基数是比实际数要多还是少？2少3n个氨基酸分子缩合成环状肽时，失去的水分子数为多少？3n4通过DNA或RNA的碱基数推出氨基酸个数时，一般不考虑终止子的问题，所得出的氨基酸数为其最大值还是最小值？4最大值5蛋白质初步水解的产物是 ，彻底水解的产物是 ，氧化分解的终产物有 。5多肽 氨基酸 CO2、H2 O和尿素三、蛋白质的结构和功能及其多样性1蛋白质的分子结构 (1)形成：氨基酸多肽（肽链）蛋白质脱水缩合折叠 (2)蛋白质与多肽的关系：每个蛋白质分子可以由1条肽链组成，也可由几条肽链通过一定的化学键（肯定不是肽键）连接而成。但多肽只有折叠成特定的空间结构进而构成蛋白质时，才能执行特定的生理功能。2蛋白质的多样性 (1)蛋白质结构的多样性氨基酸的种类不同，构成的肽链不同氨基酸的数目不同，构成的肽链不同氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同两个蛋白质分子结构不同，则这两个蛋白质不是同种蛋白质。但并不是以上这四点同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备以上其中的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。 (2)蛋白质功能的多样性蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性。蛋白质据功能分为结构蛋白和功能蛋白两大类，前者如人和动物的肌肉，后者如具有催化作用的绝大多数酶，具有免疫功能的抗体等。问题探究：6蛋白质的多样性与生物多样性有什么关系？6生物多样性包括遗传物质的多样性、物种多样性和生态系统多样性；遗传物质的多样性决定蛋白质的多样性，蛋白质的多样性决定物种的多样性，物种的多样性组成生态系统的多样性。四、蛋白质和核酸的关系蛋白质核酸元素组成C、H、O、NC、H、O、N、P组成单位氨基酸核苷酸结构通式连接方式形成场所细胞质内核糖体上