有机物 知识点.doc

第1章 认识有机化合物第一节 有机化合物的分类一、按碳的骨架分链状化合物（如CH3CH2CH2CH3）环状化合物有机化合物脂环化合物（如） 芳香化合物（如）2、 按官能团分烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚第2节 有机化合物的结构特点1、 碳原子的成键特点碳原子最外层4个电子，在有机化合物中都是与其他原子共用电子对形成共价化合物，碳碳可以成单键也可以成双键或者三键，可以形成支链或者环。如甲烷CH4，C与H共用电子对，形成C-H共价键，CH4中4个C-H完全相同，组成一个正四面体，C原子位于四面体的中心，H原子位于4个顶点。2、 有机化合物的同分异构体1、 同分异构体特点：分子式相同，结构不同，性质也不同；2、 同分异构：碳链异构、位置异构、官能团异构； CH3CH=CHCH2CH2OH3、同系物的概念：具有同一通式、组成上相差一个或多个某种原子团、在结构与性质上相似的化合物系列。第三节 有机物的命名一、烷烃命名1、分子式、结构式、结构简式、键式（如：CH3COOH）2、命名： 1,定主链,称某烷.选定分子里最长的碳链为主链,并按主链上碳原子的数目称为某烷.碳原子数在110的用甲,乙,丙,丁,戊,己,庚,辛,壬,癸命名.2,编号,定支链所在的位置.把主链里离支链最近的一端作为起点,用1,2,3等数字给主链的各碳原子依次编号定位,以确定支链所在的位置.3 .把支链作为取代基.把取代基的名称写在烷烃名称的前面,在取代基的前面用阿拉伯数字注明它在烷烃主链上的位置,并在号数后连一短线,中间用隔开. 4,当有相同的取代基,则相加,然后用大写的二,三,四等数字表示写在取代基前面.但表示相同取代基位置的阿拉伯数字要用,隔开;如果几个取代基不同,就把简单的写在前面,复杂的写在后面.最小原则:当支链离两端的距离相同时,以取代基所在位置的数值之和最小为正确.有机物的系统命名遵守:1,最长原则 2,最近原则 3,最小原则 4,最简原则2、 烯烃、炔烃的命名1、定主链：将含有双键、三键的最长碳链作为主链，称“某烯”“某炔”2、从距离双键、三键最近的一端给主链上的碳原子进行编号定位3、用阿拉伯数字标明双键、三键的位置CH3CH=CHCCH当分子同时存在三键和双键时候，首先选择含有两者在内的最长链作为主链，按照碳原子数目称为某烯炔。编号从靠近双键或者三键的一端开始，使她们表示出来的位置数目总和最小比如：3戊烯1炔，1戊烯3炔如果三键和双键一端编号，两者的数字相同，则应该先考虑双键比如：2庚烯5炔三、苯的同系物命名1、把苯作为母体2、对苯上的6个碳原子进行编号，原则：支链之和最小第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法一、分离、提纯 是由粗品得到纯净物的方法，主要有蒸馏、重结晶、萃取1、 蒸馏：液液分离 前提：有机物的稳定性好，与杂质沸点温差大；2、 重结晶：液液分离 关键：溶剂的选取。杂质在溶剂中的溶解度很大或者很小，容易除去；被提取的有机物在此溶剂中溶解度受温度影响较大，在热溶剂中溶解度大，冷溶液中溶解度小，冷却后结晶析出。3、 萃取：液液、固液 液液：有机物在两种互不相容的溶剂中溶解性不同，将有机物从一种溶剂中转移到另一种溶剂中 固液：用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物。 烃的含氧衍生物生活中的重要有机物-乙醇一、醇类：（1）定义：醇是分子中含有跟链烃基直接相结合的羟基的化合物。（2）分类：根据醇分子里羟基的数目，醇可分为：一元醇，二元醇，多元醇。 根据醇分子里烃基是否饱和，醇可分为：饱和醇，不饱和醇。 根据醇分子里是否含有苯环，醇可分为：脂肪醇，芳香醇。（3）醇的通式饱和一元醇的通式为CnH2n+2O，饱和x元醇的通式为：CnH2n+2Ox。烯烃相应的一元醇的通式为CnH2nO；苯的同系物相应的一元醇的通式为：CnH2n-6O（4）醇的化学性质由于醇类都以羟基为官能团，所以醇类的化学性质与乙醇相似，即：能跟活泼金属反应、能发生氧化反应、消去反应、酯化反应等。二、乙醇1乙醇的分子结构结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH2物理性质：俗称酒精。无色、透明、带有香味的液体，比水轻，跟水任意比例互溶，易挥发，很好的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。医用酒精，医用碘酒。3化学性质(1)与Na反应2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2乙醇与钠反应就比水跟钠反应缓和得多，说明乙醇羟基中的氢原子没有水分子中的氢原子活泼。(2)氧化反应燃烧：C2H5OH3O22CO23H2O催化氧化(3) 取代反应 C2H5 OH + H Br C2H5 Br H2O (4) 消去反应 有机化合物在适当的条件下，从一个分子中脱去一个小分子（如：水、卤化氢等分子），生成一个不饱和化合物的反应，叫做消去反应。浓硫酸140 C2H5 OH +H O C2H5 C2H5-O-C2H5 + H2O（5）酯化反应： 4乙醇的重要用途三、乙醇制法（一）乙醇的工业制法我国劳动人民早在几千年前就掌握了发酵酿酒术，至今，发酵法仍是制备乙醇的重要方法。发酵法以富含淀粉的各种谷物和野生果实为原料，经下列过程成为发酵液：发酵液内含乙醇10%15%，发酵液经蒸馏可得含95.6%的乙醇和4.4%水的恒沸液液，称为工业酒精。目前工业上大量生产的乙醇，是以石油裂解气中的乙烯为原料利用水化法制得的(催化剂为硫酸或磷酸)：四、乙醇、工业酒精饮用酒内的乙醇与工业酒精中的乙醇是同种物质，为防止某些制造商用廉价的工业酒精配饮用酒，国家规定在工业酒精中加一定量的甲醇或吡啶。因此工业酒精(又称变性酒精)是绝对不能冲稀后饮用的。为了维护人民身体健康与生命安全，必须严格执行国家食品卫生法，有关部门应加强酒类卫生管理，坚决打击制造假酒的刑事案件。近年来，我国发生多起此类刑事案件，这固然与不法商人的利欲熏心，无视国法有关，同时也是极少数人对科学无知的表现。酚：苯酚是最简单的一元酚。1、 苯酚的物理性质：无色晶体，具有特殊气味，易溶于乙醇等有机物，常温能溶于水，温度高于65时与水混溶。2、 化学性质：1、 苯酚可以被空气中氧气氧化，长期放置在空气中的苯酚变红色就是这个原因O-2、 苯酚在水中电离显弱酸性 + H+ 酚羟基比醇羟基活泼ONa3、 与碱反应 + NaOH + H2OONa4、苯酚钠的反应 + HCl + NaClONa + CO2 + H2O + NaCO3苯酚钠能与碳酸反应得苯酚，说明苯酚的酸性比碳酸弱。5、 苯酚的取代反应+ 3Br2 +3HBr3、 苯酚的检验1、 苯酚与溴反应：反应很灵敏，有絮状沉淀生产；2、 苯酚与Fe3+显